[Латын аты] Stevia rebaudiana

[Өсүмдүк булагы] Кытайдан

[Спецификациялар] 1. Stevia экстракты порошок (Стевиозиддер)

Жалпы стевиол гликозиддери 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Steviol гликозиддердин бир мономери

[Көрүнүшү] Майда ак порошок

Өсүмдүктүн колдонулган бөлүгү: Жалбырак

[бөлүкчөлөрдүн өлчөмү] 80 тор

[Кургатуудагы жоготуу] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Жактоо мөөнөтү] 24 ай

[Пакет] Кагаз барабандарга жана эки желим баштыкка салынган.

[Таза салмагы] 25kgs / барабан

Stevia экстракты

[Мүнөздөмөлөрү]

Stevia канты жогорку таттуу жана төмөн калория менен мүнөздөлөт жана анын таттуулугу камыш кантынан 200 350 эсе көп, бирок анын калориясы камыш кантынан 1/300 гана түзөт.

Stevia экстракты анын таттуулугун берген компоненти ар кандай steviol гликозиддердин аралашмасы болуп саналат. Стевиянын жалбырактарындагы таттуулуктун компоненттери stevioside, rebaudioside A, C, D, E жана dulcoside A. Rebaudioside C, D, E жана dulcoside A аз санда. Негизги компоненттери stevioside жана rebaudioside A болуп саналат.

Stevioside жана rebaudiosideA сапаты коммерциялык жактан алынган жана ар кандай колдонмолордо колдонулган башка компоненттерге караганда жакшыраак.

Stevia экстракты бар steviol гликозиддер "steviosides" же ¡°стевия экстракты ¡± деп аталат. Бул "стевиозиддердин" арасында эң кеңири таралганы Stevioside, андан кийин RebaudiosideA. Stevioside бир аз жана жагымдуу чөп даамга ээ, ал эми Rebaudioside-A эч кандай чөп даамга ээ.

Rebaudioside C жана dulcoside A стевия экстрактысында аз санда болсо да, алар ачуу даам берүүчү негизги компоненттер болуп саналат.

[Функция]

Көптөгөн фармацевтикалык тесттер стевия кантынын эч кандай терс таасирлери, канцерогендери жок жана жегенге коопсуз экендигин далилдеди.

Камыш канты менен салыштырганда, ал өздүк наркынын 70% үнөмдөөгө болот. Таза ак түсү, жагымдуу даамы жана эч кандай өзгөчө жыты менен Stevia канты өнүгүүнүн кеңири перспективасы бар жаңы кант булагы болуп саналат. Stevia rebaudianum канты - бул табигый аз ысык таттуу агент, негизинен камыш кантынын даамына окшош, Мамлекеттик Саламаттыкты сактоо министрлиги жана Жеңил өнөр жай министрлиги тарабынан колдонууга бекитилген.

Бул stevia rebaudianum композиттик үй-бүлөсүнүн чөп өсүмдүктөрүнүн жалбырактарынан алынган өнүктүрүү жана ден соолукту чыңдоо үчүн баалуу камыш кантынын жана кызылча кантынын үчүнчү табигый сукцедануму.

Мен Stevia колдоном. Менин чындап эле таттуу тишим бар жана кантты колдонууну башкарууга жардам бере турган чечимди издеп жүрдүм, анткени кант алкоголдук сыяктуу эле көз каранды жана зыяндуу деп ойлойм. Мен сейрек ичем жана “жакшы стакан шарапты” каалабайм; бирок таттуу даамга келгенде мен өзүмдү башкара албай калам...

Stevia табигый таттуу болуп саналат. Акыркы эки жылда ал Европанын жана АКШнын рыногунда негизги ингредиент болуп калганына карабастан, ал кантты же жасалма таттууларды алмаштырууга келгенде дагы эле белгисиз вариант болуп саналат.

Stevia деген эмне?

Stevia - 2-4 фут бийиктикте өскөн жашыл жалбырактары бар өсүмдүк. Бул Түштүк Американын жергиликтүү өсүмдүк болуп саналат; Парагвай уруулары аны кылымдар бою таттуу жана дары катары колдонуп келишкен.

Stevia чөп болуп саналат. Анын латынча аты Stevia Rebaudiana Bertoni. Бул, мисалы, салат жана цикорий камтыган Composite үй-бүлөсүнө таандык. Stevia таттуу даамы үчүн жооптуу эки негизги кошулмалар деп аталатSteviosideжанаРебаудиозид Аөсүмдүктүн жалбырактарында табылган.

Stevia көптөгөн ар кандай түрлөрү бар. Стевиянын таттуу даамынын сапаты өндүрүштө колдонулган түргө жана кандай формада керектелишине жараша болот. Стевияны порошок жана суюк формада таба аласыз. Аны колдонууга боло турган эң табигый түрү - жашыл порошок. Бул жөн гана кургатылган Stevia жалбырактары жер менен жасалат. Бул кантка караганда 10-15 эсе таттуураак. Ак порошок түрү Stevia кайра иштетилген түрү болуп саналат. Анын консистенциясы кумшекерге абдан окшош, бирок ал бир нече эсе көп концентраттуу (бренддерге жараша өзгөрөт). Суюк экстракты көбүнчө алкоголду камтыйт, бирок алкоголсуз өнүмдөрдү ар кандай жеткирүүчүлөрдөн да сатып алса болот. Кайра иштетилген формалары (порошок же суюктук) кантка караганда 100-300 эсе таттуураак болушу мүмкүн.

Стевиянын белгилүү бир даамы бар, ага көнүү үчүн бир аз убакыт талап кылынат. Базарда бар ар кандай формаларды жана бренддерди сынап көрүү сунушталат