[ຊື່ລາຕິນ] Amorphophallus konjac

[ແຫຼ່ງ​ພືດ​] ຈາກ​ປະ​ເທດ​ຈີນ​

[ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ] Glucomannan85%-90%

[ຮູບລັກສະນະ] ຜົງສີຂາວຫຼືສີຄີມ

ສ່ວນພືດທີ່ໃຊ້: ຮາກ

[ຂະໜາດອະນຸພາກ] 120 Mesh

[ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ] ≤10.0%

[ໂລຫະຫນັກ] ≤10PPM

[ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​] ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ໃນ​ພື້ນ​ທີ່​ເຢັນ​ແລະ​ແຫ້ງ​ແລ້ງ​, ໃຫ້​ຫ່າງ​ໄກ​ຈາກ​ແສງ​ສະ​ຫວ່າງ​ແລະ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ໂດຍ​ກົງ​.

[Shelf life] 24 ເດືອນ

[ຊຸດ] ບັນຈຸຢູ່ໃນກະດາດ drums ແລະສອງຖົງຢາງພາຍໃນ.

[ນ້ໍາຫນັກສຸດທິ] 25kgs/drum

[ແນະນໍາ]

Konjac ເປັນພືດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນປະເທດຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນແລະອິນໂດເນເຊຍ. ພືດແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສະກຸນ Amorphophallus. ໂດຍປົກກະຕິ, ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນເຂດທີ່ອົບອຸ່ນຂອງອາຊີ.

ສານສະກັດຈາກຮາກ Konjac ແມ່ນເອີ້ນວ່າ Glucomannan. Glucomannan ແມ່ນສານທີ່ຄ້າຍຄືເສັ້ນໄຍທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີໃນສູດອາຫານ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນມັນຖືກໃຊ້ເປັນທາງເລືອກຂອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ຄຽງຄູ່ກັບຜົນປະໂຫຍດນີ້, ສານສະກັດຈາກ konjac ມີຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຮ່າງກາຍເຊັ່ນກັນ.

ວັດສະດຸຫຼັກຂອງເຫງືອກທໍາມະຊາດແມ່ນ konjac ສົດ, ເຊິ່ງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນປ່າບໍລິສຸດໃນເຂດ Hubei. ພວກ​ເຮົາ​ນໍາ​ໃຊ້​ວິ​ທີ​ການ​ຂັ້ນ​ສູງ​ເພື່ອ​ກັ່ນ KGM​, aminophenol​, Ca​, Fe​, Se ທີ່​ດີ​ຕໍ່​ສຸ​ຂະ​ພາບ​. Konjac ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "ສານອາຫານທີ 7 ສໍາລັບມະນຸດ".

Konjac Gum ທີ່ມີຄວາມສາມາດບັນຈຸນ້ໍາພິເສດ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, emulsibility, ຄຸນສົມບັດຫນາ, ຊັບສິນ suspension ແລະ gel propery ສາມາດຮັບຮອງເອົາໂດຍສະເພາະໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.

[ຫນ້າ​ທີ່​ຕົ້ນ​ຕໍ​]

1. ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ glycemia postprandial, cholesterol ໃນເລືອດແລະຄວາມດັນເລືອດ.

2.It ສາມາດຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານແລະຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກຮ່າງກາຍ.

3. ມັນສາມາດເພີ່ມຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin.
4. ມັນສາມາດຄວບຄຸມໂຣກທີ່ທົນທານຕໍ່ insulin ແລະການພັດທະນາຂອງພະຍາດເບົາຫວານ II.
5. ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນພະຍາດຫົວໃຈ.

[ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ]

1) Gelatinizer (ວຸ້ນ, pudding, ເນີຍແຂງ, ເຂົ້າຫນົມອົມອ່ອນ, jam);

2) stabilizer (ຊີ້ນ, ເບຍ);

3​) ຮູບ​ເງົາ​ອະ​ດີດ (ແຄບ​ຊູນ​, ສານ​ກັນ​ບູດ​)

4) ຕົວແທນຮັກສານ້ໍາ (ອາຫານອົບ);

5) Thickener (Konjac Noodles, Konjac Stick, Konjac Slice, Konjac ຮຽນ​ແບບ​ສິ່ງ​ຂອງ​ອາ​ຫານ);

6) ຕົວແທນການຍຶດຫມັ້ນ ( Surimi );

7) Foam Stabilizer (ສີຄີມ, ຄີມ, ເບຍ)

ນີ້ແມ່ນເລື່ອງນິທານທົ່ວໄປ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ປະຊາຊົນທົ່ວໄປໄດ້ຮັບມັນສັບສົນ
ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການແພດກໍ່ບໍ່ຮູ້ຫຼາຍກ່ຽວກັບມັນ…

FB fan page: https://www.facebook.com/GoVeganTW
ສົ່ງເສີມທັດສະນະຄະຕິໃໝ່ຕໍ່ຊີວິດ ແລະສົ່ງເສີມ "ສິດທິຂອງສັດ" ຜ່ານພາບເຄື່ອນໄຫວ!

ຂໍ​ຂອບ​ໃຈ​ເປັນ​ພິ​ເສດ "ສະ​ມາ​ຄົມ​ໂພ​ຊະ​ນາ​ການ Vegetarian ໄຕ້​ຫວັນ​" ສໍາ​ລັບ​ການ​ສະ​ຫນັບ​ສະ​ຫນູນ​
Taiwan Vegetarian Nutrition Society ເວັບໄຊທ໌ຢ່າງເປັນທາງການ: https://www.twvns.org/
————————————————————————————–
【ອ້າງອີງ】
ທາດໂປຼຕີນແມ່ນພຽງພໍໂດຍບໍ່ມີການກິນຊີ້ນ? https://www.twvns.org/info/faq/25-2008-08-20-03-38-47
ລົບ​ລ້າງ​ຄວາມ​ຄິດ​ຂອງ​ທ່ານ​! ເຈົ້າຮູ້ວິທີກິນທາດໂປຼຕີນແທ້ໆບໍ? : www.twvns.org/info/faq/266-2015-06-17-09-32-20
ຂໍໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າບອກທ່ານວ່າເປັນຫຍັງທ່ານຄວນກິນຖົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບພະຍາດ gout: www.twvns.org/info/faq/213-2015-04-17-07-41-12
ຖ້າເຈົ້າເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມບໍ່ສາມາດກິນຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ບໍ? https://youtu.be/ie3pVBvnIEM

1. ຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນ:

https://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Macronutrients.pdf

2. ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຖົ່ວ (ປ້ອງກັນພະຍາດ, ທາດອາຫານ):
Messina V. ຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການແລະສຸຂະພາບຂອງຫມາກຖົ່ວແຫ້ງ. Am J Clin Nutr. 2014 Jul;100 Suppl 1:437S-42S. doi: 10.3945/ajcn.113.071472. Epub 2014 ວັນທີ 28 ພຶດສະພາ.

3. ຖ້າເຈົ້າເປັນພະຍາດ gout ທ່ານສາມາດກິນຖົ່ວໄດ້:
Teng GG, Pan A, Yuan JM, Koh WP. ແຫຼ່ງອາຫານຂອງທາດໂປຼຕີນແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດພະຍາດ Gout ໃນການສຶກສາດ້ານສຸຂະພາບຂອງສິງກະໂປຂອງຈີນ. ໂລກຂໍ້ອັກເສບ Rheumatol. 2015 ກໍລະກົດ;67(7):1933-42. doi: 10.1002/art.39115.

4. ການສຶກສາໂລກ Gout ຂອງອາເມລິກາ:
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ Purine, ການກິນນົມແລະທາດໂປຼຕີນ, ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ gout ໃນຜູ້ຊາຍ. N Engl J Med. 2004 ມີນາ 11;350(11):1093-103.
Messina M, Messina VL, Chan P. Soyfoods, hyperuricemia ແລະ gout: ການທົບທວນຄືນຂໍ້ມູນການລະບາດແລະທາງດ້ານການຊ່ວຍ. Asia Pac J Clin Nutr. 2011;20(3):347-58.Review.

5. ການສຶກສາພະຍາດ gout ພາສາຍີ່ປຸ່ນ:
Yamakita J, Yamamoto T, Moriwaki Y, Takahashi S, Tsutsumi Z, Higashino K. ຜົນກະທົບຂອງການກິນເຕົ້າຫູ້ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ) ແລະກ່ຽວກັບ metabolism ອາຊິດ uric ໃນວິຊາສຸຂະພາບແລະ gouty. Adv Exp Med Biol. 1998;431:839-42.

6. ການຄົ້ນຄວ້າມະເຮັງເຕົ້ານົມ:
Caan BJ, Natarajan L, Parker B et al. (2011) ການບໍລິໂພກອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະການພະຍາກອນມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ການລະບາດຂອງມະເຮັງ, ເຄື່ອງຫມາຍຊີວະພາບ & ການປ້ອງກັນ : ການພິມເຜີຍແຜ່ຂອງສະມາຄົມອາເມລິກາສໍາລັບການຄົ້ນຄວ້າມະເຮັງ, ສະຫນັບສະຫນູນໂດຍສະມາຄົມອາເມລິກາຂອງການປ້ອງກັນ Oncology 20, 854-858.

Doyle C, Kushi LH, Byers T et al. (2006) ໂພຊະນາການ ແລະກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍໃນລະຫວ່າງ ແລະຫຼັງການປິ່ນປົວມະເຮັງ: ຄູ່ມືສະມາຄົມມະເຮັງອາເມຣິກາ ສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ເປັນຂໍ້ມູນ. CA: ວາລະສານມະເຮັງສຳລັບຄລີນິກ 56, 323-353.
Guha N, Kwan ML, Quesenberry CP, Jr. et al. (2009) isoflavones ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດເປັນພະຍາດມະເຮັງໃນກຸ່ມຂອງຜູ້ລອດຊີວິດຈາກມະເຮັງເຕົ້ານົມ: ການສຶກສາຊີວິດຫຼັງການລະບາດຂອງມະເຮັງ. ການຄົ້ນຄວ້າ ແລະການປິ່ນປົວມະເຮັງເຕົ້ານົມ 118, 395-405.

Hsieh CY, Santell RC, Haslam SZ et al. (1998) ຜົນກະທົບຂອງ estrogen ຂອງ genistein ກ່ຽວກັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ estrogen receptor-positive ມະເຮັງເຕົ້ານົມຂອງມະນຸດ (MCF-7) ຈຸລັງໃນ vitro ແລະໃນ vivo. ການຄົ້ນຄວ້າມະເຮັງ 58, 3833-3838.
Rock CL, Doyle C, Demark-Wahnefried W et al. (2012) ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ ແລະກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍສໍາລັບຜູ້ລອດຊີວິດຈາກມະເຮັງ. CA: a cancer journal for clinicians 62, 243-274.

Setchell KD, Brown NM, Zhao X et al. (2011) Soy isoflavone phase II metabolism ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຈໍາພວກຫນູແລະມະນຸດ: ຜົນສະທ້ອນຕໍ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ມະເຮັງເຕົ້ານົມ. The American Journal of Clinical Nutrition 94, 1284-1294.
Shu XO, Zheng Y, Cai H et al. (2009) ການກິນຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະການຢູ່ລອດຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ. Jama 302, 2437-2443.

7. ກິນອາຫານເຈເພື່ອປະຢັດພະລັງງານ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍຄາບອນ:
Ruini LF, Ciati R, Pratesi CA, Marino M, Principato L, Vannuzzi E. ເຮັດວຽກໄປສູ່ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະຍືນຍົງ: "ຕົວແບບປີລະມິດຄູ່" ພັດທະນາໂດຍສູນອາຫານ ແລະໂພຊະນາການຂອງ Barilla ເພື່ອສ້າງຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະໂພຊະນາການຂອງ ອາຫານ. Nutr ທາງຫນ້າ. 2015 ພຶດສະພາ 4;29.