[ຊື່ລາຕິນ] Ganoderma lucidum

[ແຫຼ່ງ​ພືດ​] ຈາກ​ປະ​ເທດ​ຈີນ​

[ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ] 10 ~ 50% Polysaccharides

[ຮູບ​ລັກ​] ຝຸ່ນ​ສີ​ເຫຼືອງ​້​ໍ​າ​ຕານ​

ສ່ວນພືດທີ່ໃຊ້: ພືດສະຫມຸນໄພ

[ຂະໜາດອະນຸພາກ] 80 Mesh

[ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ] ≤5.0%

[ໂລຫະຫນັກ] ≤10PPM

[Shelf life] 24 ເດືອນ

[ຊຸດ] ບັນຈຸຢູ່ໃນກະດາດ drums ແລະສອງຖົງຢາງພາຍໃນ.

[ນ້ໍາຫນັກສຸດທິ] 25kgs/drum

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ສານສະກັດຈາກເຫັດ Reishi ທໍາມະຊາດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງຈີນຢ່າງຫນ້ອຍ 2,000 ປີ. ຊື່​ຈີນ ling zhi ແປ​ວ່າ “ສະ​ໝຸນ​ໄພ​ແຫ່ງ​ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ທາງ​ວິນ​ຍານ” ແລະ​ໄດ້​ຮັບ​ລາງວັນ​ອັນ​ສູງ​ສົ່ງ​ເປັນ​ຢາ​ອະ​ມະ​ຕະ.

ສານສະກັດຈາກເຫັດ Reishi ທໍາມະຊາດແມ່ນຢາພື້ນເມືອງຈີນ indications ປະກອບມີການປິ່ນປົວຄວາມເມື່ອຍລ້າທົ່ວໄປແລະຄວາມອ່ອນເພຍ, ພະຍາດຫືດ, insomnia, ແລະຄົນເຈັບ cough.chemotherapy, ປັບປຸງລັດຖະທໍາມະນູນ, ປັບປຸງ symptomvaletudinarian ແລະຟື້ນຕົວຈາກພະຍາດຮ້າຍແຮງສໍາລັບການຟື້ນຟູຂອງຄວາມກັງວົນ, insomnia, ເລື່ອນຂອງກໍາລັງທາງດ້ານຮ່າງກາຍ. ແລະຄວາມຊົງຈໍາຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດ cardiovascular, ພະຍາດເບົາຫວານ, ຕັບອັກເສບຊໍາເຮື້ອ, ພະຍາດ senile ແລະພະຍາດຊໍາເຮື້ອອື່ນໆຕ້ານການແກ່, ໃບຫນ້າແລະຜິວຫນັງງາມແລະບໍາລຸງລ້ຽງຂອງໄວກາງຄົນແລະຜູ້ສູງອາຍຸ.

ຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍ:

1) ຕ້ານມະເຮັງ, ຕ້ານການ tumor, ແລະຜົນກະທົບຕ້ານ neoplastic
2) ປັບປຸງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ
3​) ປ້ອງ​ກັນ​ການ​ແຜ່​ກະ​ຈາຍ​ມະ​ເຮັງ​
4) ກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຕ້ານໄວຣັສ
5) ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ ແລະນໍ້າຕານໃນເລືອດ
6) ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການຫຼຸດ Cholesterol

ຕົ້ນແບບເຄື່ອງປຸງແຕ່ງ Carob.
- 100​% ແຍກ​ຕ່າງ​ຫາກ​! ! !, ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ, ຂະບວນການໄວຫຼາຍ!
- ການສະກັດເອົາແກ່ນ carob 99%.
- ການສະກັດເອົາ cube carob 100%, ຜ່ານຄັ້ງດຽວເທົ່ານັ້ນ.

ນີ້ຢູ່ທີ່ Kenmore Live Studio Chef Cory Morris ຂອງ Mercat a la Planxa ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການກະກຽມ Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, ກັບ Queso Requeson ແລະເມັດຜັກແລະ Raisin Escabeche. ເບິ່ງເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີກະກຽມ mole ໃນວິທີການເປັນເອກະລັກທີ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຄີຍເຫັນມາກ່ອນ!

ຄລິກທີ່ປຸ່ມ “Like” ເພື່ອກາຍເປັນແຟນຂອງພວກເຮົາຢູ່ https://www.facebook.com/Kenmore ເພື່ອເບິ່ງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການສະແດງ ແລະຊອກຫາວິດີໂອສູດອາຫານອື່ນໆ, ການສະແດງເຕັມຮູບແບບ ແລະອື່ນໆອີກ.

ສູດ: Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, ກັບ Queso Requeson ແລະເມັດຜັກແລະ Raisin Escabeche
ພໍ່ຄົວ: Cory Morris

ສ່ວນປະກອບ Brine ສັດປີກມາດຕະຖານ:
ນ້ໍາ - 10 ລິດ
ນ້ຳກ້ອນ - 10,000 ກຣາມ
ເກືອ - 1250 g
້ໍາຕານ - 325 g
ໝາກ ນາວ - 500 ກຣາມ
ໝາກ ອະງຸ່ນ - 20 ກຣາມ
ໄມ້ໄຜ່ - 10 g
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Juniper - 10 g
ຫົວຜັກທຽມ - 20 g
peppercorns ສີດໍາດິນ - 20 g
ໃບ Bay - 2 g

ສ່ວນປະກອບຂອງ Duck Leg Confit:
ຂາເປັດ - 10 ໂຕ
ນ້ຳເຜິ້ງມາດຕະຖານ - 1 ສູດ
ໄຂມັນເປັດ - 2 gal

ວິທີການ:
ມື້ກ່ອນ, ຕື່ມຂາໃສ່ brine, ກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 24 ຊົ່ວໂມງ. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 275 ° F. ເອົາ​ໄຂ​ມັນ​ເປັດ​ໃຫ້​ລະ​ລາຍ​ເທິງ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ຕ​່​ໍ​າ​ແລະ​ການ​ວາງ​ຂາ​ເປັດ​ໃນ​ຊັ້ນ​ແມ້​ກະ​ທັ້ງ​ໃນ 4″ pans ໂຮງ​ແຮມ​. ເອົາໄຂມັນເປັດອຸ່ນໃສ່ເທິງຂາເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຢ່າງໜ້ອຍ 1 ນິ້ວ. ກວມເອົາກະເປົ໋າໃຫ້ແຫນ້ນດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມແລະວາງເທິງຊັ້ນເຮັດຄວາມເຢັນ. ບີບໄຂມັນເປັດ, ລະວັງບໍ່ໃຫ້ປະສົມທາດແຫຼວກັບໄຂມັນ (ເຈົ້າອາດຈະສູນເສຍໄຂມັນບາງສ່ວນ, ແຕ່ມັນດີ, ແຊ່ເຢັນເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.

ສ່ວນປະກອບຂອງ Oaxacan Mole Enchilada:
ໝາກ ເຜັດ - 25 ກຣາມ
ໝາກເຜັດ Nora - 25 ກຣາມ
ນ້ໍາຮ້ອນ - 100 g
ຫົວຜັກທຽມ - 12 g
ຜັກທຽມຂົ້ວ - 25 g
ແກ່ນຫມາກງາ - 50 g
baguette stale - 25 g
tortillas ສາລີ - 25 g
Marcona almonds - 22 g
Raisins - 15 g
ໄມ້ແຄນ, ຍາວ 4 ນິ້ວ – 1 ຂອງ
ຫົວຜັກທຽມ - 1 ອີ
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Allspice - 1 ເອີ
ຫົວຜັກທຽມ - 2 ໜ່ວຍ
ຜັກບົ່ວຟັກ - 125 g
ຜັກກາດຂຽວຂະ ໜາດ ນ້ອຍ - 50 ກຣາມ
ນໍ້າມັນ - 62 ກຣາມ
ໝາກ ເລັ່ນ - 37 ກຣາມ
ໝາກ ເລັ່ນ - 56 ກຣາມ
ຊັອກໂກແລັດແມັກຊິກັນ - 25 ກຣາມ
Kappa Carrageeneen - 14 ກໍາ

ວິທີການ:
ຈືນຫມາກເຜັດແລະຫມາກເຜັດ nora ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນດ້ວຍນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາ.

ລູກເຫຼັ້ມ ແລະ ຈືນ baguette stale ຈົນກ່ວາທອງ

ການນໍາໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດ, ຈືນ marcona almonds, raisins, ໄມ້ canela, ຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ allspice, ຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກກາດຂຽວຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວອ່ອນ.

ເອົາໝາກເລັ່ນ, ໝາກເລັ່ນ ແລະ ໝາກນັດ/ສະໝຸນໄພ/ເຄື່ອງເທດ ປະສົມໃສ່ໃນເຄື່ອງປຸງ ວີຕາຊີ ແລະ ນ້ຳໝາກນາວຈົນກ້ຽງ, ຕື່ມນ້ຳໃຫ້ພໍດີ ເພື່ອໃຫ້ໃບໜ້າເຄື່ອນທີ່. ເອົານໍ້າມັນທີ່ຍັງເຫຼືອໃຫ້ຮ້ອນໃນໝໍ້ໃຫຍ່. ຕື່ມສ່ວນປະສົມທັງໝົດ (ໝາກເຜັດໃສ່ໝາກເຜັດ) ແລະ ຕົ້ມໃສ່ໄຟຕໍ່າເປັນເວລາ 45 ນາທີ. ຕື່ມຫມາກເຜັດບໍລິສຸດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຕື່ມໂກເລດແລະ stir ຈົນກ່ວາ melted. ປັ່ນຜ່ານເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນລະອຽດ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ ແລະນ້ຳຕານ. ເອົາປະສົມກັບໄປຕົ້ມແລະຕື່ມ kappa carrageneen. ແຕ່ງກິນປະມານ 2 ນາທີແລ້ວຖອກໃສ່ຖາດເຄິ່ງແຜ່ນໃຫ້ເຢັນ (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປະສົມຮ້ອນ). ເມື່ອເຢັນ, ຕັດອອກເປັນ 4 ໃນ X 4 ໃນແຜ່ນແລະ stuffed ກັບ duck confit ແລະເນີຍແຂງ.

Garnish ດ້ວຍແກ່ນຜັກແລະ raisin escabeche.

ເມັດຜັກບົ້ງ Mole Brittle Ingredients:
້ໍາຕານ granulated - 400 g
ນ້ໍາສາລີ - 275 g
ນ້ໍາ - 200 g
ແກ່ນຜັກ - 150 g
ມັນເບີທັງຫມົດ - 23 g
ໝາກ ນາວ - 7 g
ຜົງຫມາກເຜັດເຂັ້ມ - 7 g
ຜົງໂກໂກ້ - 60 g
ຜົງ Chayane - 0.5 g
ເກືອທະເລ - 2 g

ວິທີການ:
ເອົາແຜ່ນ parchment ຂະຫນາດ 24 x 12 ນິ້ວໃສ່ຫນ້າວຽກແລະມຸມສະມໍດ້ວຍ tapes. ເອົານໍ້າຕານ, ນໍ້າ, ແລະເກືອທະເລໄປຕົ້ມໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟໜັກ 2 ລິດ ໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຄົນຈົນນໍ້າຕານລະລາຍ. ປຸງແຕ່ງປະສົມ, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring, ລ້າງລົງໄປເຊຍກັນນ້ໍາຕານຈາກຂ້າງຂອງແຊ່ດ້ວຍແປງ pastry ຈຸ່ມໃນນ້ໍາເຢັນ, ຈົນກ່ວານ້ໍາຢານ້ໍາລົງທະບຽນ 238 ° F (ຂັ້ນຕອນຂອງລູກອ່ອນ) ໃນເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ, 10 ຫາ 12 ນາທີ (ນ້ໍານ້ໍາ້ໍາຕານຈະບໍ່ມີສີ). . ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ stir ໃນແກ່ນ, ດ້ວຍບ່ວງໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ stirring ຈົນກ່ວານ້ໍາເຊື່ອມ crystallizes, 3 ຫາ 4 ນາທີ.

ກັບຄືນໄປແຊ່ໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານ melts ຫມົດ (້ໍາຕານຈະສືບຕໍ່ແຫ້ງແລະກາຍເປັນ grainy ກ່ອນທີ່ຈະ melting) ແລະປ່ຽນເປັນສີ caramel ເລິກ, 4 ຫາ 5 ນາທີເພີ່ມເຕີມ (ແກ່ນຈະ toasted) ເພີ່ມມັນເບີແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຍັງເຫຼືອ. , stir ໃນ​ການ​ລວມ​. ຖອກຄາຣາເມລຮ້ອນໃສ່ parchment ຢ່າງລະອຽດແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນອື່ນ. ທັນທີມ້ວນອອກ (ລະຫວ່າງແຜ່ນຂອງ parchment) ເປັນບາງໆເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ດ້ວຍ pin ມ້ວນ, ກົດແຫນ້ນ. ເອົາແຜ່ນເທິງຂອງ parchment ແລະຕັດ brittle ເປັນຕ່ອນທັນທີທີ່ມີມີດຫນັກຫຼືລໍ້ pizza. ແຊ່ເຢັນຢ່າງສົມບູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປອກເຈ້ຍຈາກລຸ່ມ. (ສະລັບກັນ, ແຍກເຜືອກເປັນຕ່ອນໆ ເມື່ອເຢັນ.)