[Lotyniškas pavadinimas] Glycine max(L.) Mere

[Specifikacija] 90 %; 95 %

[Išvaizda] Balti milteliai

[Lydymosi temperatūra] 134-142℃

[Dalelių dydis] 80 akių

[Džiovinimo nuostoliai] ≤2,0 %

[Sunkusis metalas] ≤10 PPM

[Sandėliavimas] Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, atokiai nuo tiesioginės šviesos ir karščio.

[Tinkamumo laikas] 24 mėnesiai

[Paketas] Supakuota į popierinius būgnus ir du plastikinius maišelius viduje.

[Neto svoris] 25kgs/būgnelis

[Kas yra fitosterolis?]

Fitosteroliai yra augaluose randami junginiai, panašūs į cholesterolį. Nacionaliniai sveikatos institutai praneša, kad yra daugiau nei 200 skirtingų fitosterolių, o didžiausia fitosterolių koncentracija natūraliai randama augaliniuose aliejuose, pupelėse ir riešutuose. Jų nauda taip pripažįstama, kad maisto produktai yra praturtinti fitosteroliais. Prekybos centre galite pamatyti apelsinų sulčių ar margarino, reklamuojančių fitosterolio turinį. Peržiūrėję naudą sveikatai, galbūt norėsite į savo mitybą įtraukti maisto produktų, kuriuose gausu fitosterolių.

[Privalumai]

Cholesterolio kiekį mažinantys privalumai

Labiausiai žinoma ir moksliškai įrodyta fitosterolių nauda yra jų gebėjimas padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Fitosterolis yra augalinis junginys, panašus į cholesterolį. 2002 m. žurnale „Metinė mitybos apžvalga“ paskelbtame tyrime paaiškinama, kad fitosteroliai iš tikrųjų konkuruoja dėl absorbcijos su cholesteroliu virškinamajame trakte. Nors jie neleidžia pasisavinti įprasto su maistu gaunamo cholesterolio, jie patys nėra lengvai pasisavinami, todėl bendras cholesterolio kiekis sumažėja. Cholesterolio kiekį mažinanti nauda nesibaigia geru skaičiumi jūsų kraujo tyrimo ataskaitoje. Mažesnis cholesterolio kiekis suteikia kitų privalumų, pavyzdžiui, sumažina širdies ligų, insulto ir širdies priepuolių riziką.

Apsaugos nuo vėžio privalumai

Taip pat nustatyta, kad fitosteroliai padeda apsisaugoti nuo vėžio vystymosi. 2009 m. liepos mėn. „Europos klinikinės mitybos žurnalas“ pateikia vilčių teikiančių naujienų kovojant su vėžiu. Kanados Manitobos universiteto mokslininkai praneša, kad yra įrodymų, jog fitosteroliai padeda išvengti kiaušidžių, krūties, skrandžio ir plaučių vėžio. Fitosteroliai tai daro užkirsdami kelią vėžio ląstelių gamybai, stabdydami jau egzistuojančių ląstelių augimą ir plitimą ir iš tikrųjų skatindami vėžinių ląstelių mirtį. Manoma, kad didelis jų antioksidantų kiekis yra vienas iš būdų, kaip fitosteroliai padeda kovoti su vėžiu. Antioksidantas yra junginys, kovojantis su laisvųjų radikalų daroma žala, o tai yra neigiamas poveikis organizmui, kurį gamina nesveikos ląstelės.

Odos apsaugos privalumai

Mažiau žinoma fitosterolių nauda yra odos priežiūra. Vienas iš veiksnių, prisidedančių prie odos senėjimo, yra kolageno (pagrindinio jungiamojo odos audinio komponento) skilimas ir praradimas, o saulės poveikis yra pagrindinis šios problemos veiksnys. Senstant organizmas nebegali gaminti kolageno, kaip kadaise. Vokietijos medicinos žurnalas „Der Hautarzt“ praneša apie tyrimą, kurio metu 10 dienų ant odos buvo bandomi įvairūs vietinio poveikio preparatai. Vietinis gydymas, kuris parodė odos senėjimą stabdantį naudą, buvo tas, kurio sudėtyje buvo fitosterolių ir kitų natūralių riebalų. Pranešama, kad fitosteroliai ne tik sustabdė kolageno gamybos sulėtėjimą, kurį gali sukelti saulė, bet ir paskatino naujo kolageno gamybą.

Čia, Kenmore Live Studio virtuvės šefas Cory Morrisas iš Mercat a la Planxa demonstruoja, kaip paruošti Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad su Queso Requeson ir moliūgų sėklomis bei razinomis Escabeche. Žiūrėkite, kad sužinotumėte, kaip paruošti apgamą unikaliu būdu, kurio tikriausiai dar nematėte!

Spustelėkite mygtuką „Patinka“, kad taptumėte mūsų gerbėju https://www.facebook.com/Kenmore, kad pamatytumėte likusią laidos dalį ir rastumėte kitų receptų vaizdo įrašų, visas laidas ir dar daugiau.

Receptas: Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, su Queso Requeson ir moliūgų sėklomis bei razinomis Escabeche
Virėjas: Cory Morris

Standartiniai paukštienos sūrymo ingredientai:
Vanduo - 10 l
Ledas – 10 000 g
Druska – 1250 g
rudasis cukrus – 325 g
Apelsinų ketvirčiai – 500 g
žvaigždanyžius – 20 g
Cinamono lazdelės – 10 g
Kadagio uogos – 10 g
Čiobrelių šakelės – 20 g
malti juodieji pipirai – 20 g
Lauro lapas - 2 g

Anties kojos Confit ingredientai:
Anties kojos – 10 vnt
Standartinis paukštienos sūrymas – 1 receptas
Lydyti ančių taukai – 2 gal

Metodas:
Dieną prieš tai įpilkite kojeles į sūrymą, uždenkite ir 24 valandas laikykite šaldytuve. Kitą dieną įkaitinkite orkaitę iki 275°F. Ant silpnos ugnies ištirpinkite ančių riebalus ir lygiu sluoksniu sudėkite ančių kojeles 4 colių viešbučio keptuvėse. Ant kojų užpilkite šiltų ančių riebalų, kad jie pasidengtų bent 1 coliu. Keptuves sandariai uždenkite aliuminio folija ir padėkite ant vėsinimo grotelių. Nukoškite ančių riebalus, atsargiai, kad nesumaišytumėte depo skysčio su riebalais (galite prarasti dalį riebalų, bet viskas gerai, laikykite šaldytuve vėlesniam naudojimui).

Oaxacan Mole Enchilada ingredientai:
Aitriosios paprikos - 25 g
Noros čiliukai – 25 g
Karštas vanduo - 100 g
česnako skiltelės - 12 g
Skrudintas česnakas - 25 g
Sezamo sėklos - 50 g
Pasenęs batonas – 25 g
Kukurūzų tortilijos – 25 g
Marcona migdolai – 22 g
Razinos - 15 g
Canela lazdelė, 4 colių ilgio – 1 iš
Gvazdikėliai – 1 vnt
Kvapiųjų pipirų uogos – 1 vnt
Čiobrelių šakelės – 2 vnt
Smulkintas svogūnas – 125 g
Mažas kauliukas žalias gyslotis – 50 g
Taukai – 62 g
Pomidorai – 37 g
Pomidorai – 56 g
meksikietiškas šokoladas – 25 g
Kappa Carrageeenen – 14 g

Metodas:
Kepkite ir 20 minučių pamerkite ancho čili ir nora čili karštame vandenyje. Sudėkite į blenderį ir sutrinkite su mirkymu vandeniu.

Supjaustykite ir kepkite pasenusį batoną iki auksinės spalvos

Naudodami pusę taukų žemiausioje temperatūroje pakepinkite marcona migdolus, razinas, canela lazdelę, gvazdikėlius, kvapiųjų pipirų uogas, smulkintą svogūną ir žaliuosius gysločius, kol svogūnai suminkštės.

Pomidorus, pomidorus ir draugų riešutų/žolių/prieskonių mišinį sudėkite į vita ruošinį ir sutrinkite iki vientisos masės, įpildami pakankamai vandens, kad peiliukai judėtų. Dideliame puode pašildykite likusius taukus. Sudėkite visus sumaišytus ingredientus (atėmus čili tyrę) ir virkite ant mažos ugnies 45 minutes. Įpilkite čili tyrės ir virkite 1 valandą. Įpilkite šokolado ir maišykite, kol ištirps. Perkoškite per smulkų sietelį, pagal skonį pagardinkite druska ir cukrumi. Mišinį vėl užvirkite ir įpilkite kappa karagenino. Virkite 2 minutes ir supilkite ant pusės lakšto padėklo, kad atvėstų (įsitikinkite, kad mišinys yra karštas). Kai atvės, supjaustykite į 4 x 4 lakštus ir įdarykite anties konfituotą ir sūrį.

Papuoškite moliūgų sėklomis ir razinų eskabešu.

Moliūgų sėklų moliūgų trapūs ingredientai:
granuliuotas cukrus - 400 g
Kukurūzų sirupas – 275 g
Vanduo - 200 g
Moliūgų sėklos – 150 g
Visas sviestas – 23 g
kmynai – 7 g
Tamsūs čili milteliai – 7 g
kakavos milteliai - 60 g
Chayane milteliai - 0,5 g
jūros druska - 2 g

Metodas:
Ant darbinio paviršiaus uždėkite 24 x 12 colių pergamento lakštą ir pritvirtinkite kampus juostos gabalėliais. Cukrų, vandenį ir jūros druską užvirinkite 2 litrų puode ant vidutinės ugnies, maišykite, kol cukrus ištirps. Virkite mišinį nemaišydami, nuplaukite cukraus kristalus nuo keptuvės šono konditeriniu šepetėliu, pamirkytu šaltame vandenyje, kol sirupas termometre užfiksuos 238 °F (minkšto rutulio stadija), 10–12 minučių (cukraus sirupas bus bespalvis). . Nukelkite nuo ugnies ir mediniu šaukštu įmaišykite sėklas, tada toliau maišykite, kol sirupas susikristalizuosis, 3–4 minutes.

Uždėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir virkite nuolat maišydami, kol cukrus visiškai ištirps (prieš ištirpdamas cukrus ir toliau išdžius ir taps grūdėtas) ir įgaus sodrią karamelės spalvą, dar 4–5 minutes (sėklos bus apskrudusios) Įdėkite sviestą ir likusius prieskonius. , įmaišykite, kad įsimaišytų. Karštą karamelės mišinį atsargiai supilkite ant pergamento ir atsargiai uždenkite kitu lakštu. Iš karto iškočiokite (tarp pergamento lakštų) kuo ploniau kočėlu, stipriai paspausdami. Nuimkite viršutinį pergamento lakštą ir nedelsdami supjaustykite trapius gabalus sunkiu peiliu arba picos ratuku. Trapus visiškai atvėsinkite, tada nulupkite popierių iš apačios. (Arba pakaitomis, atvėsusį sulaužykite į gabalus.)

https://diabetic-diet-plan.researchedbyyou.com – diabeto dietos plano patarimai

10 geriausių supermaisto produktų – sveiko maisto, be kurio neturėtumėte apsieiti

Paprastai juose gausu sveikatą stiprinančių privalumų – nuo ​​būtinų vitaminų iki antioksidantų iki flavanoidų. Yra žinoma, kad jie yra stiprūs sveikatingumo stiprintuvai, kovojantys su vėžiu, mažinantys cholesterolio kiekį, kovojantys su širdies ligomis ir sumažinantys jūsų diržo dydį.

1.Acai uogos
Gandai, kad šios Brazilijos uogos, augančios ant palmių Amazonės atogrąžų miškuose, yra geriausias supermaistas. Dėl daug skaidulų, daug baltymų ir mažo cukraus kiekio açaí galima rasti kokteiliuose, šaldytuose jogurtuose, sultyse ir net alkoholiniuose gėrimuose. Nors jų maistinė nauda prilygsta mėlynėms, spanguolėms ir braškėms, açaí uogose yra dešimt kartų daugiau antioksidantų, esančių raudonosiose vynuogėse. Antioksidantai, kaip pavadinimas
reiškia, kovoja su ląstelių oksidacijos poveikiu, apsaugo nuo laisvųjų radikalų ir galbūt mažina aukštą kraujospūdį ir padeda išvengti širdies ligų.

2. Cinamonas
Kadangi šis saldžiai kvepiantis prieskonis padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje, jis gali būti naudingas siekiant išvengti diabeto (arba: gali būti naudingas diabetikų dietos papildymas). Be to, cinamono priešuždegiminės savybės gali palengvinti artrito simptomus.

3. Citrusiniai vaisiai
Nesvarbu, ar mėgstate greipfrutus, apelsinus ar mandarinus, citrusiniuose vaisiuose yra daug vitamino C, kurio reikia kovojant su peršalimo ligomis ir nemaloniais gripo virusais. Įrodyta, kad apelsinai, mandarinai ir greipfrutai taip pat apsaugo nuo daugelio vėžio rūšių, tokių kaip prostatos, plaučių ir krūties vėžys.

4. Spanguolės
Pripildyta proantocianidinų (antioksidantų turinčio, su laisvaisiais radikalais kovojančio flavanoido rūšis), ši tamsiai raudona uoga gali padėti išgydyti šlapimo takų infekcijas ir kitas bakterines ligas, vartojant tik paros dozę. Be naudos kraujui, šios aštrios, su vėžiu kovojančios uogos puikiai tinka burnai. Mes kalbame ne tik apie skonį, nors jie yra skanūs. Įrodyta, kad spanguolės apsaugo nuo ertmių ir dantenų ligų.

5. Česnakai
Dar nesitraukite nuo smarvės; aštriai kvepianti lemputė mažina kraujospūdį, taip pat sumažina riziką susirgti bakterinėmis infekcijomis. Česnakai taip pat veikia kaip priešuždegiminiai vaistai, palengvinantys ligas, tokias kaip artritas ir astma.

Norėdami gauti daugiau diabeto mitybos plano patarimų, eikite į ~
https://diabetic-diet-plan.researchedbyyou.com – diabeto dietos plano patarimai

6. Kita
Ši raukinta lapinė daržovė gali pasigirti sveika kalcio, vitamino B6 ir liuteino doze, padedančia išvengti odos ir akių ligų. Kaip ir kitų kryžmažiedžių daržovių, kopūstų yra
vėžio prevencijos maisto produktų avangardas.

7. Granatai
Senovės mene ir literatūroje gerai atstovaujami granatai lėtai migruoja iš Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų. Tik neseniai šio supermaisto sėklos Vakarų šalyse buvo rasta saldinančių patiekalų, tokių kaip sriubos ir salotos. Geriant šio sėlinančio raudono vaisiaus sultis, sveika širdis, taip pat padeda kovoti su insultu, hipertenzija ir Alzheimerio liga. Ajurvedos medicinoje granatai naudojami kaip tradicinė priemonė nuo viduriavimo, dizenterijos ir žarnyno parazitų.

8. Moliūgas
Šio rudens mėgstamo moliūgo mėsa, sėklos ir aliejus turi gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, mažinančių senėjimo požymius ir vyrų prostatos vėžio riziką. Be to, kad moliūgai pasižymi dideliu mineralų kiekiu, jie taip pat yra antidiabetiniai, antioksidantai, kancerogeniniai ir priešuždegiminiai.

9. Chia sėklos
Vos du valgomieji šaukštai mažyčių chia sėklų, paskirstytų per dieną, aprūpina jūsų organizmą dideliu kiekiu baltymų, skaidulų ir omega-3, suteikiančių energijos, detoksikuojančių ir sveiką širdį. Vartojamos žalios, chia sėklos yra traškios ir savo tekstūra bei dydžiu nepanašios į aguonas. Beveik beskoniai, jie leidžia juos įsprausti į daugelį maisto produktų net nepastebėjus. Išbandykite juos savo jogurte, avižiniuose dribsniuose ar salotose, kad gautumėte papildomą kalcio, geležies, vario ir cinko dozę. Mirkykite chia bet kuriame skystyje (meksikiečiai tai daro su vaisių sultimis, kad sukurtų gėrimą, žinomą kaip chia fresca), ir jie išsiplės į gelį, kelis kartus didesnį už pradinę sėklą.

10. Vandens rėžiai
Kai kuriuose pasaulio regionuose rėžiukai laikomi piktžolėmis, kituose – vandens daržove ar žole. Galintys pasigirti tiek daug naudos sveikatai, rėžiukai tikrai nėra piktžolė! Šis daugiametis lapinis augalas, kuris yra stipriausias, kai vartojamas šviežias ir žalias, padeda kovoti su įvairiomis vėžio formomis ir ilgą laiką buvo naudojamas skorbutui gydyti. Dėl didelio jodo kiekio rėžiukai stiprina skydliaukę, todėl yra naudingi sergantiems hipotiroze.

Straipsnis parašytas Gayot.com

https://www.gayot.com/cooking/top10superfoods/main.html

Norėdami gauti daugiau diabeto mitybos plano patarimų, eikite į ~
https://diabetic-diet-plan.researchedbyyou.com – diabeto dietos plano patarimai