[Lotyniškas pavadinimas] Rhodiola Rosea

[Augalų šaltinis] Kinija

[Techniniai duomenys] Salidrozidai: 1–5 %

Rosavinas: 3% HPLC

[Išvaizda] Rudi smulkūs milteliai

[Naudota augalo dalis] Šaknis

[Dalelių dydis] 80 Mesh

[Džiovinimo nuostoliai] ≤5,0 %

[Sunkusis metalas] ≤10 PPM

[Sandėliavimas] Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, atokiai nuo tiesioginės šviesos ir karščio.

[Paketas] Supakuota į popierinius būgnus ir du plastikinius maišelius viduje.

[Kas yra Rhodiola Rosea]

Rhodiola Rosea (taip pat žinomas kaip arktinė arba auksinė šaknis) yra Crassulaceae šeimos, augalų šeimos, kilusios iš Rytų Sibiro arktinių regionų, atstovas. Rhodiola rosea yra plačiai paplitusi Arkties ir kalnuotuose regionuose visoje Europoje ir Azijoje. Jis auga 11 000–18 000 pėdų aukštyje virš jūros lygio.

Yra daugybė tyrimų su gyvūnais ir mėgintuvėliuose, rodančių, kad rodiola turi stimuliuojantį ir raminamąjį poveikį centrinei nervų sistemai; didinti fizinę ištvermę; gerina skydliaukės, užkrūčio liaukos ir antinksčių funkciją; saugo nervų sistemą, širdį ir kepenis; ir turi antioksidacinių bei priešvėžinių savybių.

[Funkcija]

1 Stiprinti imunitetą ir lėtinti senėjimą;

2 Atsparumas spinduliuotei ir augliui;

3 Reguliuoja nervų sistemą ir medžiagų apykaitą, efektyviai riboja melancholijos jausmą ir nuotaiką bei skatina psichinę būklę;

4 Apsauga širdies ir kraujagyslių, plečiasi vainikinių arterijų, vainikinių arterijų aterosklerozės ir aritmijos prevencija.

Molisch testas yra būdingas visiems angliavandeniams – jis naudojamas atskirti baltymus ir aminorūgštis (-ve) ir angliavandenius (+ve). Molisch reagentas reaguoja su visais angliavandeniais, didesniais nei tetrozės. Šis testas pagrįstas tuo, kad pentozės ir heksozės yra dehidratuojamos konc. H2SO4 rūgštis sudaro atitinkamai furfurolą arba hidroksimetilfurfurolą, kuris dviejų tirpalų sąsajoje sudaro rausvai violetinį žiedą.

Žiūrėkite, kad sužinotumėte, kaip pasigaminti aštrų spanguolių padažą!

Ačiū, kad žiūrėjote! Peržiūrėkite Jane Butel tinklaraštį „Jane Butel pietvakarių virtuvė“, kur rasite parašytą receptą ir daugiau vaizdo įrašų receptų adresu janebutelcooking.blogspot.com, arba jos svetainę, kurioje rasite maisto gaminimo mokyklos informacijos, taip pat kulinarinių knygų ir prieskonių adresu www.janebutelcooking.com

Galite užsisakyti mūsų grynų čili ir ingredientų, skirtų pietvakarių ir meksikietiškam maistui gaminti, arba užsiregistruoti į visapusišką maisto gaminimo mokyklą adresu https://www.janebutelcooking.com/Public/PecosValleySpiceCo/index.cfm
SPANGUČIŲ PADAŽAS su prieskoniais

•••••••••

Tai yra mano mėgstamiausias būdas gaminti spanguolių padažą. Jis turi daug daugiau skonio nei paprastas spanguolių padažas su tik cukrumi ir vandeniu, pridėjus cinamono ir imbiero, jis taip pat turi papildomos mitybos ir pilvo privalumų – padeda virškinti. Šis padažas šaldytuve išsilaikys mažiausiai 2 savaites, o užšaldys mažiausiai metus.

Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų

4 puodeliai šviežių spanguolių
2 lazdelės cinamono
2 puodeliai cukraus
2 puodeliai vandens
2 valgomieji šaukštai susmulkinto cukruoto imbiero
½ puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių
1 arbatinis šaukštelis apelsino žievelės
5 sveiki gvazdikėliai
5 sveiki kvapieji pipirai
1 valgomasis šaukštas cinamono lazdelės, geriausia Canela arba kiniško cinamono*
¼ arbatinio šaukštelio Chipotle miltelių*

1. Visus ingredientus, išskyrus paskutinius 3 prieskonius, sudėkite į 3 litrų puodą. Prieskonius suberkite į arbatos rutulį arba suriškite į švarų audinį ir sudėkite į spanguolių padažą. Troškinkite apie 5–7 minutes arba tol, kol spanguolės iššoks. Paragaukite ir, jei norite, pakoreguokite skonį.

* Šiuos ingredientus galima užsisakyti iš Pecos Valley Spice Co. adresu www.janebutelcooking.com.