[Lotyniškas pavadinimas] Stevia rebaudiana

[Augalų šaltinis] iš Kinijos

[Techniniai duomenys] 1. Stevijos ekstrakto milteliai (steviosidai)

Bendras steviolio glikozidų kiekis 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiosidas-A

Rebaudiosidas-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviosidas 90 proc.

Vienas monomeras steviolio glikoziduose

[Išvaizda] Smulkūs balti milteliai

Naudota augalo dalis: Lapas

[Dalelių dydis] 80 Mesh

[Džiovinimo nuostoliai] ≤5,0 %

[Sunkusis metalas] ≤10 PPM

[Tinkamumo laikas] 24 mėnesiai

[Paketas] Supakuota į popierinius būgnus ir du plastikinius maišelius viduje.

[Neto svoris] 25kgs/būgnelis

Stevijos ekstraktas

[Savybės]

Stevijos cukrus pasižymi dideliu saldumu ir mažai kalorijų, o jo saldumas yra 200 350 kartų didesnis už cukranendrių cukraus, tačiau jo kalorijų kiekis yra tik 1/300 cukranendrių cukraus.

Stevijos ekstrakto komponentas, suteikiantis jai saldumo, yra įvairių steviolio glikozidų mišinys. Stevijos lapuose esantys saldumo komponentai yra steviosidas, rebaudiozidas A, C, D, E ir dulkozidas A. Rebaudiozidas C, D, E ir dulkozidas A yra nedideli kiekiai. Pagrindiniai komponentai yra steviosidas ir rebaudiozidas A.

Steviosido ir rebaudiosideA kokybė yra geresnė nei kitų komponentų, kurie yra išgaunami komerciniais tikslais ir naudojami įvairioms reikmėms.

Steviolio glikozidai, esantys stevijos ekstrakte, yra vadinami "steviosidais" arba stevijos ekstraktu ¡ą. Tarp šių „steviosidų“ labiausiai paplitęs yra Stevioside, po kurio seka RebaudiosideA. Stevioside yra lengvo ir malonaus žolelių skonio, o Rebaudioside-A neturi žolelių skonio.

Nors rebaudiozido C ir dulkozido A stevijos ekstrakte yra nedaug, jie yra pagrindiniai komponentai, suteikiantys kartaus poskonio.

[Funkcija]

Daugybė farmacinių tyrimų įrodė, kad stevijos cukrus neturi šalutinio poveikio, kancerogenų ir yra saugus valgyti.

Palyginti su cukranendrių cukrumi, jis gali sutaupyti 70% išlaidų. Grynai baltos spalvos, malonaus skonio ir jokio savito kvapo stevia cukrus yra naujas cukraus šaltinis, turintis plačią vystymosi perspektyvą. Stevia rebaudianum cukrus yra natūralus mažai saldus agentas, dažniausiai panašus į cukranendrių cukraus skonį, patvirtintas Valstybinės sveikatos apsaugos ir Lengvosios pramonės ministerijų.

Tai trečiasis natūralus cukranendrių cukraus ir runkelių cukraus succedaneum, turintis vystymąsi ir sveikatą tausojančią vertę, išgautas iš sudėtinės stevia rebaudianum šeimos vaistažolių lapų.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
Šiame vaizdo įraše pateiksiu tikros informacijos apie šviežias bičių žiedadulkes ir kaip išsirinkti geriausias šiandieninėje rinkoje. Šis vaizdo įrašas yra maždaug dviejų minučių trukmės ir aš jums pateiksiu keletą faktų, o ne gražių bičių ir medaus nuotraukų.

Kai kalbame apie šviežias bičių žiedadulkes, turime žinoti, kad jose vandens gali būti iki 20 proc. Dabar tai svarbu, nes žiedadulkės turi būti išdžiovintos ir išdžiovintos kuo greičiau po surinkimo, kad išliktų fantastiškos maistinės medžiagos. Geriausias būdas yra išdžiovinti šaldiklyje, nes jei jis bus džiovinamas karščiu, šie gyvybiškai svarbūs komponentai gali būti labai pažeisti.

Kitas svarbus dalykas yra tai, ar bičių žiedadulkės iš tikrųjų buvo maitinamos neužterštoje aplinkoje. Netoliese neturėtų būti gamyklų, intensyvaus ūkininkavimo ir GMO augalų, nes naudojami pesticidai gali sutrikdyti bičių namų instinktus. Geriausia vieta iš visų yra Naujoji Zelandija arba tam tikros Kanados sritys.

Paminėjau Naująją Zelandiją, nes ji vis dar nepaliesta šalis ir kol kas nevykdo GM ūkininkavimo. Tai reiškia, kad oras ten vis dar yra vienas tyriausių augale, be to, tam padėjo tai, kad iš Antarktidos pučia vėsūs švarūs vėjai. Šiaurinėje Pietų salos dalyje taip pat yra gamtos rezervatas, kuris idealiai tinka saugiam maisto ieškojimui.

Dėl šviežių bičių žiedadulkių kyla didelių diskusijų, ar geriau vartoti granules ar kapsules. Daugelis žmonių turi problemų virškindami kietą išorinį granulių apvalkalą ir tai gali trukdyti įsisavinti visas gyvybiškai svarbias maistines medžiagas. Štai kodėl šie žmonės renkasi bičių žiedadulkių kapsules.

Tačiau yra tokių, kurie ginčijasi, kad jei galite suvirškinti šviežias granules ir jas vartoti po liežuviu, jums bus daug geriau. Priežastis ta, kad jis gali patekti į kraują be per daug žalos iš seilių liaukų. Jei vartojate kapsules, virškinamojo trakto aplinka ir skrandžio tulžis gali pakenkti vertingoms maistinėms medžiagoms.

Kad ir kaip pasirinktumėte šviežias bičių žiedadulkes, pasirūpinkite, kad jos būtų surinktos geriausioje įmanomoje aplinkoje. Tada, jei perkate granules, turite įsitikinti, kad bitininkai laikosi taisyklių ir ar yra kontrolė, jei jie teigia, kad tai yra ekologinis ūkininkavimas.

MOKSLO SEMINARŲ SERIJOS
2017 m. kovo 28 d

APIBŪDINIMAS
Augančių ir mėsingų augalų audinių struktūrą ir medžiagų savybes lemia jų (pirminės) ląstelių sienelės. Biologinis reikalavimas augančiuose audiniuose, kad ląstelių sienelės struktūrinį stiprumą derintų su lankstumu ir tamprumu, tenkinamos naudojant celiuliozės pluoštų tinklą hidrogelio pavidalu, kurį modifikuoja kiti polisacharidai. Tiesiogiai išmatuojant izoliuotas augalų ląstelių sienas ir naudojant pavyzdinę bakterinės celiuliozės hidrogelio sistemą, buvo išvestos molekulinės taisyklės, reglamentuojančios neceliuliozinių polisacharidų susiejimą su celiuliozės pluoštais. Buvo apibūdintas ir racionalizuotas įvairių ląstelių sienelių hidrogelių savybių poveikis būdingoms medžiagos savybėms esant mažai deformacijai, suspaudimui ir plėtimuisi. Bus aptartos pasekmės augalinės medžiagos savybėms ir augalinio maisto elgsenai virškinamajame trakte.

Apie prof. Mike'ą Gidley
Profesorius Mike'as Gidley yra QAAFI Mitybos ir maisto mokslų centro (CNAFS) direktorius. Prof. Gidley karjera apima 22 metus maisto tyrimų ir plėtros srityje privačiame sektoriuje ir pastaruosius 13 metų UQ Mitybos ir maisto mokslų centre.

CNAFS mokslinių tyrimų temos apima „Smart Selections“ (kaip nustatyti tinkamus žaliavų ir perdirbimo derinius, kad būtų tiekiami vartotojų pageidaujami maisto produktai), „Natūraliai maistingas“ (maksimalus žemės ūkio produktų maistinių savybių padidinimas maisto produktuose ir sudedamosiose dalyse) ir „unikaliai“. Australijos“ (elitinių produktų iš maisto produktų ir sudedamųjų dalių, kurie galėjo būti atvežti tik iš Australijos, nustatymas ir patvirtinimas).

Paties prof. Gidley tyrimai yra orientuoti į svarbių maisto komponentų, tokių kaip krakmolo granulės ir augalų ląstelių sienelės, struktūros ir funkcijų ryšius. Tai leido išsamiai apibūdinti krakmolo ir maistinių skaidulų virškinimą / fermentaciją in vitro ir in vivo, o gautas supratimas leidžia optimizuoti maisto produktų ir pašarų maistinę vertę. Jis yra Australijos tyrimų tarybos augalų ląstelių sienelių kompetencijos centro programos vadovas (2011–2017 m.).

PRENUMERUOTI:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

SVETAINE: https://qaafi.uq.edu.au/