[Lotyniškas pavadinimas] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Augalų šaltinis] iš Kinijos

[Techniniai duomenys]10:1

[Išvaizda] Šviesiai žalios arba žalios spalvos milteliai

Naudojama augalo dalis: visas augalas

[Dalelių dydis] 60 akių

[Džiovinimo nuostoliai] ≤8,0 %

[Sunkusis metalas] ≤10 PPM

[Sandėliavimas] Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, atokiai nuo tiesioginės šviesos ir karščio.

[Tinkamumo laikas] 24 mėnesiai

[Paketas] Supakuota į popierinius būgnus ir du plastikinius maišelius viduje.

[Neto svoris] 25kgs/būgnelis

Brokoliai yra kopūstų šeimos narys ir yra glaudžiai susiję su žiediniais kopūstais. Jo auginimas atsirado Italijoje. Brokolis, itališkas pavadinimas, reiškia „kopūsto daigas“. Dėl skirtingų sudedamųjų dalių brokoliai suteikia įvairių skonių ir tekstūrų – nuo ​​minkštų ir gėlėtų (žiedų) iki pluoštinių ir traškių (stiebas ir kotelis). Brokoliuose yra gliukozinolatų, fitocheminių medžiagų, kurios skyla į junginius, vadinamus indolais ir izotiocianatais (pvz., sulforafanu). Brokoliuose taip pat yra karotinoido, liuteino. Brokoliai yra puikus vitaminų K, C ir A, taip pat folio rūgšties ir skaidulų šaltinis. Brokoliai yra labai geras fosforo, kalio, magnio ir vitaminų B6 ir E šaltinis.

Pagrindinė funkcija

(1). Su kovos su vėžiu funkcija ir veiksmingai gerinant kraujo pašalinimo galimybes;

(2). Turintys didelį poveikį hipertenzijos prevencijai ir reguliavimui;

(3). Stiprinant kepenų detoksikaciją, gerinamas imunitetas;

(4). Sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.

4. Taikymas

(1). Kaip vaistų nuo vėžio žaliava, ji daugiausia naudojama farmacijos srityje;

(2). Taikomas sveikatos produktų srityje, jis gali būti naudojamas kaip žaliava sveikame maiste, tikslas yra sustiprinti imunitetą

(3) Taikomas maisto srityse, jis plačiai naudojamas kaip funkcinis maisto priedas.

Ruth Denwood, direktorėPropolis Learning Ltd pristato savo naują Fondo programą. Daugiau informacijos https://www.propolislearning.co.uk

10 geriausių vaisių, turinčių daug antioksidantų

1 Uogos
Mėlynėse, avietėse ir gervuogėse gausu proantocianidinų – antioksidantų, kurie gali padėti išvengti vėžio ir širdies ligų. Valgykite juos šaldytus rytiniame kokteilyje, užpilkite saują ant rytinio jogurto ar dribsnių arba mėgaukitės jais kaip popietiniu užkandžiu.

2. Graikiniai riešutai
Tik uncija graikinių riešutų arba 15–20 puselių yra prikrauta antioksidantų. Juose taip pat nėra cholesterolio ir mažai natrio bei cukraus. 100 g graikinių riešutų yra 15,2 g baltymų, 65,2 g riebalų ir 6,7 g maistinių skaidulų. Graikiniuose riešutuose esantys baltymai suteikia daug nepakeičiamų aminorūgščių.

3. Žalioji arbata
Žaliojoje arbatoje yra didelė katechinų polifenolių koncentracija. Šie junginiai veikia organizme kartu su kitomis cheminėmis medžiagomis, kad padidintų riebalų oksidacijos ir termogenezės lygį. Taip pat buvo įrodyta, kad žalioji arbata apsaugo nuo vėžio, širdies ligų ir didelio cholesterolio kiekio.

4.Pomidoras
Pomidorai yra pats turtingiausias galingos priešvėžinės medžiagos, vadinamos likopenu, šaltinis. Tiesą sakant, tyrimai parodė, kad likopenas yra dar galingesnis kovotojas su ligomis nei vitaminas E ir beta karotinas. Kad likopenas būtų optimaliai absorbuojamas, jam reikia riebalų. Todėl sveiko riebumo alyvuogių aliejaus įdėjimas į spagečių padažą yra puikus būdas padidinti likopeno kiekį. Pradėkite į savo racioną įtraukti daugiau pomidorų pjaustytų, sveikų, konservuotų, troškintų ar padažu arba pomidorų pastos pavidalu.

5.Vynuogės
Antioksidantų maistinių medžiagų gausa vynuogėse yra šiek tiek stulbinanti! Vynuogėse yra ne tik įprastų antioksidantų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir manganas, bet ir pripildytos antioksidantų fitonutrientų, nuo įprastų karotinoidų, tokių kaip beta karotinas, iki neįprastų stilbenų, tokių kaip resveratrolis, o bendras įvairių antioksidacinių maistinių medžiagų kiekis vynuogėse puikiai patenka į šimtai. Svarbu pažymėti, kad sėklose ir odoje yra didžiausia antioksidantų koncentracija. Labai retai mėsingoje vynuogių dalyje galima rasti didesnę antioksidanto koncentraciją nei sėkloje ar odoje.

6. Kiviai
Kiviai iš mūsų maisto produktų reitingavimo sistemos atsirado kaip puikus vitamino C šaltinis. Ši maistinė medžiaga yra pagrindinis vandenyje tirpus antioksidantas organizme, neutralizuojantis laisvuosius radikalus, kurie gali pakenkti ląstelėms ir sukelti tokias problemas kaip uždegimas ir vėžys. Tiesą sakant, buvo įrodyta, kad pakankamas vitamino C vartojimas padeda sumažinti ligų, tokių kaip osteoartritas, reumatoidinis artritas ir astma, sunkumą ir užkirsti kelią tokioms ligoms kaip gaubtinės žarnos vėžys, aterosklerozė ir diabetinė širdies liga. Mūsų maisto produktų reitingavimo sistemoje kiviai taip pat yra labai geras maistinių skaidulų šaltinis.

7.Artišokų širdelės
Valgomosios artišoko dalys – sultinga širdelė ir švelnūs nesubrendusio žiedpumpurio vidiniai lapai – yra pačioje stipriausią in vitro antioksidacinį pajėgumą turinčių daržovių sąrašo viršuje. Kaip tikriausiai žinote, antioksidantai yra naudingos medžiagos, apsaugančios mūsų organizmą nuo ląstelių pažeidimo, kurį sukelia laisvieji radikalai. Reguliariai valgant laikantis bendros sveikos mitybos, antioksidantų turintys maisto produktai, tokie kaip artišokų širdys ir lapai, gali padėti stabdyti senėjimą ir apsaugoti nuo degeneracinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir Alzheimerio liga.

8.Mėlynės
Mėlynės yra ne tik populiarios, bet ir ne kartą įtrauktos į JAV racioną kaip turinčios vieną didžiausių antioksidacinių savybių tarp visų vaisių, daržovių, prieskonių ir prieskonių. Antioksidantai yra būtini norint pagerinti sveikatą, nes padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie gali pažeisti ląstelių struktūras ir DNR. Rekomenduojame mėgautis žaliomis mėlynėmis, o ne pasikliauti mėlynėmis, dedamomis į keptus desertus, nes, kaip ir kiti vaisiai, žalios mėlynės suteikia jums geriausią skonį ir didžiausią maistinę naudą.

9.Braškės
Vertinant tik vaisius, braškės užėmė 4 vietą tarp visų vaisių. Naujausi tyrimai parodė, kad braškės yra stebėtinai trapus, greitai gendantis ir gležnas vaisius. Atsižvelgiant į unikalų antioksidacinių ir priešuždegiminių maistinių medžiagų derinį, nenuostabu, kad braškių nauda sveikatai yra pagrįsta trijose pagrindinėse srityse: (1) širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymas ir širdies ir kraujagyslių ligų prevencija (2) geresnis cukraus kiekio kraujyje reguliavimas ir sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje. 2 tipo diabeto rizika ir (3) tam tikrų vėžio tipų, įskaitant krūties, gimdos kaklelio, gaubtinės žarnos ir stemplės vėžį, prevencija.

10. Raudoni obuoliai
Obuoliuose gausu antioksidantų, fitoelementų, flavonoidų ir polifenolių. Bendras išmatuotas antioksidacinis stiprumas (ORAC vertė) 100 g obuolių vaisių yra 5900 TE. Kai kurie svarbūs obuoliuose esantys flavonoidai yra kvercetinas, epikatechinas ir procianidinas B2. Be to, juose taip pat yra vyno rūgšties, kuri suteikia aitro skonio. Iš viso šie junginiai padeda organizmui apsisaugoti nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio.