[Nosaukums latīņu valodā] Coffea arabica L.

[Augu avots] no Ķīnas

[Specifikācijas] hlorogēnskābe 10–70%

[Izskats] Dzeltenbrūns smalks pulveris

Izmantotā auga daļa: pupiņas

[Daļiņu izmērs] 80 Acs

[Zudumi pēc žāvēšanas] ≤5,0%

[Smagais metāls] ≤10 PPM

[Uzglabāšana] Uzglabāt vēsā un sausā vietā, turēt prom no tiešas gaismas un siltuma.

[Uzglabāšanas laiks] 24 mēneši

[Iepakojums] Iepakots papīra mucās un iekšā divos plastmasas maisiņos.

[Neto svars] 25 kgs uz cilindru

[Īss ievads]

Zaļo kafijas pupiņu ekstrakts ir iegūts no Eiropas un ir standartizēts līdz vairāk nekā 99% hlorogēnskābes. Hlorogēnskābe ir savienojums, kas atrodas kafijā. Kas jau sen ir pazīstams ar savām labvēlīgajām īpašībām. Šī aktīvā sastāvdaļa padara Green Coffee Bean par lielisku līdzekli brīvo skābekļa radikāļu absorbēšanai; kā arī palīdz novērst hidroksilradikāļus, kas abi veicina šūnu noārdīšanos organismā. Zaļajās kafijas pupiņās ir spēcīgi polifenoli, kas palīdz samazināt brīvo skābekļa radikāļu daudzumu organismā, taču tā ir standartizēta līdz vairāk nekā 99% hologēnskābes, uztura polifenols, kas palīdz regulēt vielmaiņu. Testu rezultāti parādīja, ka zaļajām kafijas pupiņām ir vairāk nekā divas reizes lielāka skābekļa radikāļu absorbcijas spēja, salīdzinot ar zaļās tējas un vīnogu kauliņu ekstraktiem.

[Galvenās funkcijas]

1.Hlorogēnskābe, kas jau sen pazīstama kā antioksidants ar potenciālu pretvēža aktivitāti, arī palēnina glikozes izdalīšanos asinsritē pēc ēdienreizes.

2. pazemina cukura līmeni asinīs, nomāc apetīti, pazemina asinsspiedienu un samazina viscerālo tauku līmeni.

3. Noderīga cīņā pret brīvajiem radikāļiem mūsu ķermenī, kas var bojāt mūsu šūnas un veicināt tādus apstākļus kā sirds un asinsvadu slimības. Testa rezultāti

parādīja, ka zaļajām kafijas pupiņām ir vairāk nekā divas reizes lielāka skābekļa radikāļu absorbcijas spēja, salīdzinot ar zaļās tējas un vīnogu sēklu ekstraktiem.

4. Darbojas kā efektīvs pretsāpju līdzeklis īpaši migrēnas medikamentiem;

5. Samaziniet diabēta risku.

Rava Sheera, tradicionāls indiešu saldums, kas pagatavots, izmantojot mannu!
Receptes saite: https://www.tarladal.com/Rava-Sheera-33448r

Abonējiet: https://goo.gl/omhUio

Lietotne Tarla Dalal: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Facebook: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
YouTube kanāls: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus: https://plus.google.com/107883620848727803776
Twitter: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot: https://tarladalal.blogspot.in/

Rava Šīra

Brīnišķīgs deserts, ko var pagatavot dažu minūšu laikā. Tam nav nepieciešama liela iepriekšēja sagatavošana, un to var pagatavot pat īsā laikā. Rava sheera ir tradicionāla, tomēr moderna savā vienkāršībā, padarot to par milzīgu prieku.

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes. Gatavošanas laiks: 18 minūtes. Pasniedz 6

1 glāze mannas putraimi (rava/sooji)
½ glāzes gī
½ glāzes silta piena
1 glāze cukura
1 ēdamkarote sasmalcinātu rozīņu (kismis)
1 ēdamkarote sasmalcinātu Indijas riekstu (kaju)
1 tējkarote kardamona (elaichi) pulvera

Garnējumam
½ tējkarotes kardamona (elaichi) pulvera
1 ēdamkarote rozīņu (kismis)
½ ēdamkarotes sasmalcinātu Indijas riekstu (kaju)

1. Plašā nepiedegošā pannā uzkarsē gī, pievieno mannu un sautē uz lēnas liesmas 6 līdz 8 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
2. Pievienojiet pienu, 2½ tases karsta ūdens, labi samaisiet un vāriet 1 līdz 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
3. Pievienojiet cukuru, rozīnes un Indijas riekstus un labi samaisiet. Uzliek vāku un vāra uz lēnas liesmas 5 līdz 7 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
4. Pievieno kardamona pulveri, kārtīgi samaisa un vāra uz vidējas liesmas 1 minūti.
Pasniedz uzreiz, dekorējot ar kardamona pulveri, rozīnēm un Indijas riekstiem.

Fayed, AE
Domiati siera pieauguma noteikšana ar palmu eļļu.
Palmu eļļas identifikācija dažos treknos produktos.
Insekticīdu atlieku ietekme uz Streptococcus diacetilactis un Leuconostoc cremoris augšanu un aktivitāti.
Fenvalerate piretroīda klātbūtne pienā saistībā ar pienskābes baktērijām.
Dažu pienskābes baktēriju jutība pret dažādiem insekticīdiem.
Atšķaidīta vājpiena pulvera ultrafiltrācija saistībā ar recēšanas spēju un kazeīna frakcijām.
Ultrafiltrācijas tehnikas pielietojums mazkaloriju rekombinēta, ar olbaltumvielām bagāta sviesta ražošanai.
Ultrafiltrācijas sūkalu olbaltumvielu koncentrāts kā olu baltuma aizstājējs pīrāgu bezē.
Aromātiskā rekombinētā sviesta ražošana, izmantojot dažādas piena cietvielas, nevis tauku sastāvdaļas.
Dažu insekticīdu izplatība piena tauku lodīšu materiālos.
Tirgus sviesta eļļas kvalitātes saglabāšana salīdzinājumā ar samnu.
Ultrafiltrācijas sūkalu koncentrāts kā olbaltumvielu stiprinātājs makaronu ražošanā no kviešu miltiem.
Ledus piena šķiedru stiprināšana ar vārītiem kviešiem.
Piena tauku kvalitātes uzlabošana, pārvēršot to rekombinētā sviestā saistībā ar dažām izmantotā vājpiena pulvera īpašībām.
Dažu vides piesārņotāju sastopamība pienā un tā produktos lielajos Kairas tirgos.
Beztauku piena cietvielu aizstāšana saldējumā ar ultrafiltrācijas sūkalu olbaltumvielu koncentrātu.
Piena sagatavotība baktēriju audzēšanai saistībā ar vides piesārņotājiem.
Importētā vājpiena ražošanas kvalitātes novērtējums.
Piena tauku kvalitātes ietekme uz rekombinētā sviesta īpašībām.
Dažu pārtikas rūpniecības atkritumu izmantošana, kas sagatavoti kā piena tauku antioksidanti.
Mikroviļņu apstrādes ietekme uz bifeļu piena bakterioloģisko un saglabāšanas kvalitāti.
Dažu piesārņotāju uzraudzība dažu parasto piena produktu ražošanas laikā.
Ultrafiltrācijas membrānas caurlaidība dažiem piena piesārņotājiem.
Jogurta, kas izgatavots no standartizēta bifeļu piena, kas bagātināts ar kopējo piena proteīnu, fizikālās un organoleptiskās īpašības.
Baktēriju koagulantu kā teļu fermenta aizstājēja ražošana un raksturojums Ēģiptes siera ražošanai.
Domiati siera tirgus profils ar uzsvaru uz biogēno amīnu sastopamību.
Bakteriocīna ražošana, izmantojot ultrafiltrētu piena permeātu.
Ultrafiltrācijas tehnikas izmantošana nizīnam līdzīgā bakteriocīna reģenerācijai.
Saldējuma maisījumu salīdzinošā papildināšana ar ultrafiltrētu vājpiena aizturi vai sūkalu olbaltumvielu koncentrātu.
Zema kaloriju saldējuma ražošana.
Ultrafiltrētu sūkalu proteīnu salīdzinošās acilēšanas metodes koncentrējas ar uzsvaru uz funkcionālajām īpašībām.
Alternatīvas glikono delta laktona un pienskābes startera kombinācijas izmantošanas ietekme uz UF-baltā mīkstā siera īpašībām uzglabāšanas laikā aukstumā.
Brevibacterium lins kā papildu startera kultūra zema tauku satura Ras sierā.
Dažu konservantu ietekme uz lietā UF-baltā mīkstā siera īpašībām uzglabāšanas laikā aukstumā.
Lactobacillus reutrei saturošas startera kultūras pretsēnīšu efektivitāte Ras siera nogatavināšanas laikā.
Formaldehīda un ūdeņraža peroksīda kā konservantu ietekme uz bifeļu piena olbaltumvielu īpašībām.
Salīdzinošs novērtējums starp Selandīdu un maltodekstrīnu kā tauku mimētiku zema tauku satura Ras siera ražošanā.
Probiotiskā zemu kaloriju skābā krējuma ražošana.
Vieglas kalorijas putukrējuma ražošana, izmantojot mīmiskos taukus un steviosīdu.
Transglutamināzes ietekme uz jogurta kvalitāti, kas izgatavots no dažādiem piena olbaltumvielu avotiem.
Ar dažādu piena olbaltumvielu avotu bagātināta govs piena jogurta bioloģiskā novērtēšana.
Pretsēnīšu efektivitāte starterkultūrai, kas satur dažas Lactobacillus sugas Ras siera nogatavināšanas laikā.
Ultrafiltrēta sūkalu proteīna koncentrāta izmantošana samazināta tauku satura kausētā siera ziepju ražošanā.
Biojogurta bioloģiskās īpašības salīdzinājumā ar parasto jogurtu, kas tiek barots izsmidzinātā veidā.
Govs piena apstrādes ar transglutamināzi ietekme uz jogurta sastāvu un kvalitāti, īpaši ņemot vērā tā bioloģisko vērtību.
Transglutamināzes kā ķermeņa stabilizatora darbība Tallaga sierā, kas izgatavots no ultrafiltrēta govs piena aiztures.
Sēņu pulvera izmantošana žāvēta vājpiena aizstāšanai kausētā siera pastas ražošanā.
Biojogurta glikoproteīna stiprināšana.
Jogurta kā funkcionālas pārtikas efektivitātes uzlabošana, stiprinot glikoproteīnu.
Ultrafiltrācijas tehnikas pielietojums samazinātu kaloriju saldēta biojogurta sinbiotiskā formā ražošanā.
Veselīgi daudzfunkcionāli piena glikoproteīnu un to fragmentu spektri.
Gāzēta maisītā jogurta ražošana, kas bagātināts ar dažām fizioloģiski aktīvām sastāvdaļām.
Fizioloģiski aktīvās sastāvdaļas kā jogurta stiprinātāji.
Probiotiskā ultrafiltrētā vājpiena siera reoloģiskās, mikrostrukturālās un bioloģiskās īpašības salīdzinājumā ar parasto Kariesh sieru.
Ekonomiskā skala baltā mīkstā siera apstrādei Ēģiptē.