[Latīņu nosaukums]Hypericum perforatum

[Augu avots] No Ķīnas

[Izskats] Brūns smalks pulveris

[Specifikācijas] 0,3% Hipericīns

[Daļiņu izmērs] 80 Acs

[Zudumi pēc žāvēšanas] ≤5,0%

[Smagais metāls] ≤10 PPM

[Pesticīdu atliekas] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Uzglabāšana] Uzglabāt vēsā un sausā vietā, turēt prom no tiešas gaismas un siltuma.

[Iepakojums] Iepakots papīra mucās un iekšā divos plastmasas maisiņos.

[Kas ir asinszāle]

Asinszāle (Hypericum perforatum) ir izmantota kā zāles senajā Grieķijā, kur to lietoja dažādu slimību, tostarp dažādu nervu traucējumu, ārstēšanai. Asinszālei piemīt arī antibakteriālas, antioksidanta un pretvīrusu īpašības. Pretiekaisuma īpašību dēļ tas ir uzklāts uz ādas, lai palīdzētu dziedēt brūces un apdegumus. Asinszāle ir viens no visbiežāk iegādātajiem augu izcelsmes produktiem Amerikas Savienotajās Valstīs.

Pēdējos gados asinszāle ir plaši pētīta kā depresijas ārstēšanas līdzeklis. Lielākā daļa pētījumu liecina, ka asinszāle var palīdzēt ārstēt vieglu vai vidēji smagu depresiju, un tai ir mazāk blakusparādību nekā lielākajai daļai citu recepšu antidepresantu.

[Funkcijas]

1. Antidepresīvas un nomierinošas īpašības;

2. Efektīvs līdzeklis pret nervu sistēmu, relaksē spriedzi un trauksmi un uzlabo garastāvokli;

3. Pretiekaisuma

4. Uzlabot kapilāro cirkulāciju

Mājas cepumi ar auzu un pilngraudu miltiem, saldināti ar stēviju un eritritolu

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

Receptes sastāvdaļas

Sastāvdaļas 20 biskvītiem

100 g pilngraudu miltu
50 g auzu pārslu
40 g preparāta uz stēvijas un eritritola vai cita veida saldinātāja bāzes
20 ml kukurūzas eļļas
50 g + 10 g lazdu riekstu
50 g dateļu
4 g cepamā pulvera
50 ml ūdens
1 šķipsniņa sāls

Pilngraudu vegānu cepumu gatavošana bez pievienotā cukura

1. Blenderī sajauciet 50 g lazdu riekstu un auzu pārslas: sasmalciniet, līdz iegūstat nesataustāmu pulveri.

2. Dateles sagriež kauliņos, sagriež gabaliņos un samaisa blendera glāzē. Dateles sasmalcina, līdz veidojas krēms.

3. Bļodā sajauc lazdu riekstu un auzu pulveri, pilngraudu miltus, izsijātu raugu, sāli un stēviju un eritritola bāzes saldinātāju.

Stēvija un eritritola saldinātājs: kas tas ir?

Stēvija (Stevia rebudiana) ir daudzgadīgs augs, kas vienmēr ir novērtēts ar savām neparastajām saldināšanas spējām. Nav nejaušība, ka stēviju sauc arī par "saldo garšaugu vai medus garšaugu": patiesībā tās lapas ir ļoti bagātas ar glikozīdu komponentiem (piemēram, steviosīdu) ar saldinātāju, kas dažkārt pārsniedz saharozes saldumu 300 reizes. Tam ir arī hipoglikēmiskas īpašības, un to var definēt kā akariogēnu vielu.
Eritritols ir inovatīvs saldinātājs, kas pieder pie poliolu kategorijas. Tā ir viela, kas dabiski atrodas augļos un raudzētos pārtikas produktos (taču tiek ražota arī rūpnieciski, fermentējot cukurus baktēriju veidā), un tās glikēmiskais indekss ir nulle. Turklāt šis konkrētais saldinātājs nodrošina tikai 0,2 Kcal/g, un tā saldinātājs ir aptuveni 70%, salīdzinot ar klasisko cukuru.
Abas saldinātājas ir karstumizturīgas un gatavošanas laikā nekaramelizējas!
1 g šī saldinātāja pulvera spēj nodrošināt tādu pašu saldumu, kādu nodrošina 2 g saharozes, ar 100% kaloriju ietaupījumu!

4. Ar rokām sajauciet pulverus ar dateļu krēmu: jāiegūst drupaču maisījums.

5. Šajā brīdī sajauciet visu ar sēklu eļļu un ūdeni: samaisiet ar rokām un iegūstiet mīkstu un nelipīgu mīklu.

6. Mīklu ietin pārtikas plēves loksnē un atstāj uz pusstundu atpūsties.

7. Izmantojot rullīti, uz konditorejas dēļa izrullē biskvīta mīklu, iespējams, izmantojot nedaudz pilngraudu miltus. Iegūstiet apmēram puscentimetra biezu makaronu loksni.

8. Izmantojot jebkuras sev tīkamas formas biskvīta griezēju, izgrieziet cepumus un kārtojiet tos pa vienam uz plāts, kas izklāta ar cepamo papīru. Atlikumus var atkārtoti sajaukt, lai pagatavotu citus cepumus.

9. Pārgrieziet atlikušos lazdu riekstus uz pusēm.

10. Katra biskvīta centrā ievietojiet pusi lazdu riekstu.

11. Cepumus liek cepeškrāsnī un cep karstā, līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 12 minūtes (lai iegūtu mīkstus cepumus) vai 15 minūtes (lai iegūtu kraukšķīgākus cepumus).

12. Cepumus izņem no cepeškrāsns, ļauj atdzist un pasniedz.

13. Vegānu cepumus bez pievienotā cukura var uzglabāt skārda kastē 7-10 dienas.

***********

Sekojiet Alises video receptēm vietnē MypersonaltrainerTv: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

Sekojiet Alises receptēm Facebook: https://www.facebook.com/RicettediAlice