[Nosaukums latīņu valodā] Citrus aurantium L.

[Specifikācija] Sinefrīns 4,0%–80%

[Izskats] Dzeltenbrūns pulveris

Izmantotā auga daļa: augļi

[Daļiņu izmērs] 80 acs

[Zudumi pēc žāvēšanas] ≤5,0%

[Smagais metāls] ≤10 PPM

[Uzglabāšana] Uzglabāt vēsā un sausā vietā, turēt prom no tiešas gaismas un siltuma.

[Uzglabāšanas laiks] 24 mēneši

[Iepakojums] Iepakots papīra mucās un iekšā divos plastmasas maisiņos.

[Neto svars] 25 kgs uz cilindru

[Kas ir Citrus Aurantium]

Citrus aurantium L, kas pieder pie Rutaceae dzimtas, ir plaši izplatīts Ķīnā. Zhishi, ķīniešu tradicionālais nosaukums Citrus aurantium, jau sen ir tautas medicīna tradicionālajā ķīniešu medicīnā (TCM, lai uzlabotu gremošanas traucējumus un palīdzētu stimulēt Qi (enerģijas spēku).

[Funkcija]

1. Ir antioksidantu, pretiekaisuma, hipolipidēmisku, vazoprotektīvu un pretkancerogēnu un holesterīna līmeni pazeminošu darbību funkcija.

2. Inhibē šādus enzīmus: fosfolipāzi A2, lipoksigenāzi, HMG-CoA reduktāzi un ciklooksigenāzi.

3. Ir funkcija uzlabot kapilāru veselību, samazinot kapilāru caurlaidību.

4. Tam ir siena drudža un citu alerģisku stāvokļu mazināšanas funkcija, kavējot histamīna izdalīšanos no tuklo šūnām. Hesperidīna iespējamo aktivitāti var izskaidrot ar poliamīna sintēzes kavēšanu. (rūgto apelsīnu ekstrakts)

Es to daru šādi. Jums tas nav jādara šādā veidā, ja vēlaties, varat to izdarīt saskaņā ar tālāk sniegtajiem norādījumiem.

Iespējams, ka jums mājās nav labas vakuuma kameras, taču jums gandrīz noteikti ir ledusskapis. Ja jūs neiebilstat pagaidīt nedēļu, varat eksperimentēt ar žāvēšanu saldētavā mājās, izmantojot saldētavu.
Šim eksperimentam jums būs nepieciešama paplāte, vēlams tāda, kas ir perforēta. Ja jums ir kaut kas līdzīgs kūku dzesēšanas plauktam vai metāla sieta paplātei, kas ir ideāls. Varat izmantot cepumu lapu vai šķīvi, ja tas ir viss, kas jums ir, taču eksperiments prasīs ilgāku laiku.
Tagad jums būs nepieciešams kaut kas, lai sasaldētu sausu. Trīs labie kandidāti ir āboli, kartupeļi un burkāni (Ābolu priekšrocība ir tā, ka tie labi garšo liofilizētā veidā). Ar nazi sagrieziet ābolu, kartupeļu un/vai burkānu pēc iespējas plānāk (izmēģiniet visus trīs, ja tādi ir...). Papīrs ir plāns, ja varat to izdarīt. Jo plānāk griezīsit, jo mazāk laika prasīs eksperiments. Pēc tam sakārtojiet šķēles uz plaukta vai paplātes un ievietojiet tās saldētavā. Jūs vēlaties to izdarīt diezgan ātri, pretējā gadījumā jūsu kartupeļu un/vai ābolu šķēles mainīs krāsu.
Pēc pusstundas ieskatieties savā eksperimentā. Šķēlēm jābūt cietām sasaldētām.
Nākamās nedēļas laikā ieskatieties savās šķēlēs. Kas notiks, ir tas, ka šķēlēs esošais ūdens sublimēsies. Tas nozīmē, ka šķēlēs esošais ūdens no cieta ūdens pārvēršas ūdens tvaikos, nekad neizejot cauri šķidram stāvoklim (tas ir tas pats, ko dara naftalīna, pārejot tieši no cieta uz gāzveida stāvokli – naftalīna ir vienīgā lieta normāla cilvēka dzīve, kas sublimējas dabiski). Pēc apmēram nedēļas (atkarībā no tā, cik auksta ir jūsu saldētava un cik biezas ir šķēles) jūsu šķēles būs pilnīgi sausas. Lai pārbaudītu, vai ābolu vai kartupeļu šķēles pilnībā izžūst, izņemiet vienu šķēli un ļaujiet tai atkausēt. Tas gandrīz nekavējoties kļūs melns, ja tas nav pilnībā izžuvis.
Kad visas šķēles ir pilnībā izžuvušas, jums ir liofilizēti āboli, kartupeļi un burkāni. Jūs varat tos “atšķaidīt”, ieliekot šķēles krūzītē vai bļodā un pievienojot nedaudz verdoša ūdens (vai pievienojot aukstu ūdeni un mikroviļņu krāsni.) Ābolus varat ēst kaltētus, vai arī varat tos pagatavot. Jūs ievērosiet, ka atjaunotie dārzeņi izskatās un garšo līdzīgi oriģinālam! Tāpēc žāvēšana liofilizētā veidā ir populārs konservēšanas paņēmiens.

Ķirbji tagad ir veikalos, taču tos var izmantot daudz vairāk nekā Helovīna laternu, kas vienkārši nonāks atkritumu tvertnē. Oktobris ir ķirbju recepšu mēnesis vietnē Vegānas ēšanas gads, tāpēc katru nedēļu atgriezieties un meklējiet jaunas receptes, lai maksimāli izmantotu savu ķirbju.

Kūpinātas ķirbju sēklas.

Es nekad neesmu cienījis tos ēst ar čaumalu, taču, vārot tos uz lēnas uguns 10 minūtes, tos kļūst daudz vieglāk ēst un sagremot. Tie arī šūpo kā kraukšķīgu virskārtu.

Sastāvdaļas -
Sēklas no 1 ķirbja
1 ēdamkarote eļļas
Čilli pārslas pēc garšas
½ tējkarote šķidru dūmu
1 ēdamkarote ķiploku pulvera
2 tējkarotes paprikas
Šķipsna sāls
2 ēdamkarotes nooch

metode -
1. Notīriet ķirbju sēklas, lai no tām noņemtu pēc iespējas vairāk ķirbju.
2. Piepildiet pannu ar verdošu ūdeni un bagātīgi sāli. Pievienojiet nomazgātās sēklas un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Kamēr tas notiek, uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C.
3. Nosusiniet sēklas, tad sausā pannā pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, lai pagatavotu marinādi. Pievienojiet sēklas un labi samaisiet, lai tās būtu vienmērīgi pārklātas.
4. Ielejiet sēklas uz cepešpannas un izklājiet plakaniski. Cep 20 minūtes, līdz tie ir sausi un grauzdēti. Ļaujiet pilnībā atdzist un uzglabājiet hermētiskā traukā.

Uzziniet vairāk par Ivy
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Jauni video katru trešdienu!