[Nosaukums latīņu valodā] Stevia rebaudiana

[Augu avots] no Ķīnas

[Specifikācijas] 1.Stēvijas ekstrakta pulveris (steviozīdi)

Kopējie steviola glikozīdi 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Viens monomērs steviola glikozīdos

[Izskats] Smalks balts pulveris

Izmantotā auga daļa: lapa

[Daļiņu izmērs] 80 Acs

[Zudumi pēc žāvēšanas] ≤5,0%

[Smagais metāls] ≤10 PPM

[Uzglabāšanas laiks] 24 mēneši

[Iepakojums] Iepakots papīra mucās un iekšā divos plastmasas maisiņos.

[Neto svars] 25 kgs uz cilindru

Stevijas ekstrakts

[Raksturojums]

Stevijas cukuram ir augsts saldums un zems kaloriju saturs, un tā saldums ir 200 350 reizes lielāks nekā niedru cukuram, bet kaloriju saturs ir tikai 1/300 no niedru cukura salduma.

Stēvijas ekstrakta sastāvdaļa, kas piešķir tai saldumu, ir dažādu steviolglikozīdu maisījums. Stēvijas lapu salduma sastāvdaļas ir steviosīds, rebaudiozīds A, C, D, E un dulkozīds A. Rebaudiozīds C, D, E un dulkozīds A ir nelielā daudzumā. Galvenās sastāvdaļas ir steviosīds un rebaudiozīds A.

Steviozīda un rebaudiozīdaA kvalitāte ir labāka nekā citiem komponentiem, kurus komerciāli iegūst un izmanto dažādos lietojumos.

Steviolglikozīdi, kas atrodas stēvijas ekstraktā, tiek saukti par "steviozīdiem" vai stevijas ekstraktu. Starp šiem “steviozīdiem” visizplatītākais ir Stevioside, kam seko RebaudiosideA. Stevioside ir viegla un patīkama augu garša, un Rebaudioside-A nav augu garšas.

Lai gan Rebaudioside C un dulcoside A ir neliels daudzums stēvijas ekstraktā, tie ir galvenie komponenti, kas rada rūgtu pēcgaršu.

[Funkcija]

Liels skaits farmaceitisko testu ir pierādījuši, ka stēvijas cukuram nav blakusparādību, nav kancerogēnu un tas ir drošs lietošanai pārtikā.

Salīdzinot ar niedru cukuru, tas var ietaupīt 70% no izmaksām. Ar tīri baltu krāsu, patīkamu garšu un bez īpašas smaržas Stevia cukurs ir jauns cukura avots ar plašu attīstības perspektīvu. Stevia rebaudianum cukurs ir dabīgs, zems saldums, kas lielākoties ir līdzīgs niedru cukura aromātam, ko ir apstiprinājusi Valsts Veselības ministrija un Vieglās rūpniecības ministrija.

Tas ir trešais dabiskais niedru cukura un biešu cukura succedaneum ar attīstības un veselības aprūpes vērtību, kas iegūts no saliktās stevia rebaudianum dzimtas augu dārzeņa lapām.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
Šajā video es jums sniegšu patiesu informāciju par svaigiem bišu ziedputekšņiem un to, kā izvēlēties labākos šodien tirgū pieejamos. Šis video ir apmēram divas minūtes garš, un es jums sniegšu dažus faktus, nevis skaistus bišu un medus attēlus.

Kad mēs runājam par svaigiem bišu ziedputekšņiem, mums ir jāapzinās, ka tie var saturēt līdz pat 20 procentiem ūdens. Tagad tas ir svarīgi, jo ziedputekšņi ir jāizžāvē, un tam ir jānotiek pēc iespējas ātrāk pēc savākšanas, lai saglabātu to fantastiskās barības vielas. Labākais veids ir to sasaldēt, jo, ja tas tiek žāvēts ar karstumu, šīs svarīgās sastāvdaļas var tikt nopietni bojātas.

Nākamais svarīgais jautājums ir tas, vai bišu ziedputekšņi patiešām ir iegūti no piesārņojuma brīvā vidē. Tuvumā nedrīkst būt rūpnīcas, intensīva lauksaimniecība un ĢMO kultūraugi, jo izmantotie pesticīdi var izjaukt bišu mājvietas instinktus. Vislabākā vieta ir Jaunzēlande vai daži Kanādas apgabali.

Es pieminu Jaunzēlandi, jo tā joprojām ir neskarta valsts un tajā vēl nav ģenētiski modificētas lauksaimniecības. Tas nozīmē, ka gaiss tur joprojām ir viens no tīrākajiem augā, un to palīdzēja arī tas, ka no Antarktikas pūš vēsais tīrais vējš. Dienvidu salas ziemeļu daļā ir arī dabas rezervāts, kas ir ideāli piemērots drošai barības meklēšanai.

Attiecībā uz svaigiem bišu ziedputekšņiem ir lielas diskusijas par to, vai labāk ir lietot granulas vai kapsulas. Daudziem cilvēkiem ir grūtības sagremot granulu cieto ārējo apvalku, un tas var traucēt visu tajās svarīgo uzturvielu uzsūkšanos. Tāpēc šie cilvēki dod priekšroku bišu ziedputekšņu kapsulām.

Bet ir tie, kas apgalvo, ka, ja jūs varat sagremot svaigās granulas un lietot tās sublingvāli, jums ir daudz labāk. Iemesls ir tāds, ka tas, visticamāk, nonāks asinsritē bez pārāk lieliem siekalu dziedzeru bojājumiem. Ja lietojat kapsulas, rodas naidīga kuņģa-zarnu trakta vide un arī kuņģa žults, kas var apdraudēt vērtīgās uzturvielas.

Tomēr, lai arī izvēlētos svaigus bišu ziedputekšņus, pārliecinieties, ka tie ir novākti vislabākajā iespējamajā vidē. Tad, ja pērkat granulas, jums ir jāpārbauda, ​​vai biškopji ievēro noteikumus un vai tiek veiktas kontroles, ja viņi apgalvo, ka tā ir bioloģiskā lauksaimniecība.

ZINĀTNES SEMINĀRU SĒRIJA
2017. gada 28. marts

APRAKSTS
Augošo un gaļīgo augu audu struktūru un materiālu īpašības nosaka to (primārās) šūnu sienas. Bioloģiskā prasība augošos audos, lai šūnu sieniņas apvienotu strukturālo izturību ar elastību un stiepjamību, tiek izpildītas, izmantojot celulozes šķiedru tīklu hidrogēla formā, ko modificē citu polisaharīdu klātbūtne. No tiešiem mērījumiem uz izolētām augu šūnu sienām un izmantojot parauga baktēriju celulozes hidrogēla sistēmu, ir secināti molekulārie noteikumi, kas regulē necelulozes polisaharīdu saistību ar celulozes šķiedrām. Ir raksturota un racionalizēta dažādu šūnu sieniņu hidrogēlu īpašību ietekme uz materiāla raksturīgajām īpašībām nelielas deformācijas, saspiešanas un pagarinājuma apstākļos. Tiks apspriestas sekas uz augu materiāla īpašībām un augu barības uzvedību gremošanas traktā.

Par prof. Maiku Gidliju
Profesors Maiks Gidlijs ir QAAFI Uztura un pārtikas zinātņu centra (CNAFS) direktors. Prof. Gidlija karjerā ir 22 gadi pārtikas pētniecībā un attīstībā privātajā sektorā un pēdējie 13 gadi UQ Uztura un pārtikas zinātņu centrā.

CNAFS pētniecības tēmas ietver viedās atlases (kā noteikt pareizās izejvielu un apstrādes kombinācijas, lai piegādātu patērētājiem iecienītus pārtikas produktus), 'Dabiski barojošas' (maksimāli palielinātu lauksaimniecības produktu raksturīgās uzturvērtības pārtikas produktos un sastāvdaļās) un 'Unikāli. Austrālijas (no pārtikas produktiem un sastāvdaļām, kas var būt nākušas tikai no Austrālijas, iespēju noteikšana un apstiprināšana).

Profesora Gidlija pētījumi ir vērsti uz struktūru un funkciju attiecībām svarīgos pārtikas komponentos, piemēram, cietes granulās un augu šūnu sieniņās. Tas ir ļāvis detalizēti raksturot cietes un diētisko šķiedrvielu gremošanu/fermentāciju in vitro un in vivo, radot izpratni, kas ļauj optimizēt pārtikas un barības uzturvērtību. Viņš ir Austrālijas Pētniecības padomes augu šūnu sienu izcilības centra programmas vadītājs (2011-2017)

ABONĒT:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

Tīmekļa vietne: https://qaafi.uq.edu.au/