[Nosaukums latīņu valodā] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Augu avots] no Ķīnas

[Specifikācijas]10:1

[Izskats] Gaiši zaļš līdz zaļš pulveris

Izmantotā auga daļa: viss augs

[Daļiņu izmērs] 60 Acs

[Zudumi pēc žāvēšanas] ≤8,0%

[Smagais metāls] ≤10 PPM

[Uzglabāšana] Uzglabāt vēsā un sausā vietā, turēt prom no tiešas gaismas un siltuma.

[Uzglabāšanas laiks] 24 mēneši

[Iepakojums] Iepakots papīra mucās un iekšā divos plastmasas maisiņos.

[Neto svars] 25 kgs uz cilindru

Brokoļi ir kāpostu dzimtas loceklis un ir cieši saistīti ar ziedkāpostiem. Tās audzēšanas izcelsme ir Itālijā. Brokolis, tā itāļu nosaukums, nozīmē "kāpostu asns". Pateicoties dažādajām sastāvdaļām, brokoļi nodrošina dažādas garšas un tekstūras, sākot no mīksta un puķaina (zieds) līdz šķiedrainai un kraukšķīgai (kātiņš un kātiņš). Brokoļi satur glikozinolātus, fitoķīmiskas vielas, kas sadalās savienojumos, ko sauc par indoliem un izotiocianātiem (piemēram, sulforafānu). Brokoļi satur arī karotinoīdu, luteīnu. Brokoļi ir lielisks K, C un A vitamīnu, kā arī folātu un šķiedrvielu avots. Brokoļi ir ļoti labs fosfora, kālija, magnija un B6 un E vitamīnu avots.

Galvenā funkcija

(1) ar pretvēža funkciju un efektīvi uzlabo asins attīrīšanas spēju;

(2). Kam ir liela ietekme, lai novērstu un regulētu hipertensiju;

(3) Ar funkciju, kas uzlabo aknu detoksikāciju, uzlabo imunitāti;

(4).Ar cukura un holesterīna līmeņa samazināšanas funkciju.

4. Pieteikums

(1). Kā pretvēža zāļu izejvielas to galvenokārt izmanto farmācijas jomā;

(2) Pielieto veselības produktu jomā, to var izmantot kā izejvielu veselīgā pārtikā, mērķis ir uzlabot imunitāti

(3). Pielieto pārtikas jomās, to plaši izmanto kā funkcionālu pārtikas piedevu.

Rūta Denvuda, direktorePropoliss Learning Ltd iepazīstina ar savu jauno fonda programmu. Sīkāka informācija vietnē https://www.propolislearning.co.uk

10 labākie augļi, kas bagāti ar antioksidantiem

1 Ogas
Mellenes, avenes un kazenes ir bagātas ar proantocianidīniem, antioksidantiem, kas var palīdzēt novērst vēzi un sirds slimības. Ēdiet tos saldētus rīta smūtī, aplejiet sauju pāri rīta jogurtam vai pārslām vai baudiet tos kā pēcpusdienas uzkodu.

2. Valrieksti
Tikai unce valriekstu jeb 15 līdz 20 pusītes ir piepildīta ar antioksidantiem. Tie ir arī bez holesterīna un ar zemu nātrija un cukura saturu. 100 grami valriekstu satur 15,2 gramus olbaltumvielu, 65,2 gramus tauku un 6,7 gramus šķiedrvielu. Valriekstos esošais proteīns nodrošina daudzas neaizvietojamās aminoskābes.

3. Zaļā tēja
Zaļā tēja satur augstu katehīna polifenolu koncentrāciju. Šie savienojumi darbojas organismā kopā ar citām ķīmiskām vielām, lai paaugstinātu tauku oksidācijas un termoģenēzes līmeni. Ir pierādīts, ka zaļā tēja ir arī profilakse pret vēzi, sirds slimībām un augstu holesterīna līmeni.

4.Tomāts
Tomāti ir visbagātākais spēcīga pretvēža līdzekļa, ko sauc par likopēnu, avots. Faktiski pētījumi ir parādījuši, ka likopēns ir vēl spēcīgāks slimību apkarošanas līdzeklis nekā E vitamīns un beta karotīns. Likopēnam ir nepieciešami tauki, lai nodrošinātu optimālu uzsūkšanos. Tāpēc veselīgas tauku olīveļļas pievienošana spageti mērcē ir lielisks triks, lai palielinātu likopēna līmeni. Sāciet savā uzturā iekļaut vairāk tomātu sagrieztu, veselu, konservētu, sautētu vai mērcētu tomātu vai tomātu pastas veidā.

5.Vīnogas
Antioksidantu barības vielu bagātība vīnogās ir nedaudz pārsteidzoša! Papildus tam, ka vīnogas nodrošina mūs ar tradicionālajām antioksidantu barības vielām, piemēram, C vitamīnu un mangānu, vīnogas ir pildītas ar antioksidantiem fitoelementiem, kas svārstās no parastajiem karotinoīdiem, piemēram, beta karotīna, līdz neparastiem stilbēniem, piemēram, resveratrolam, un kopējais dažādu antioksidantu uzturvielu skaits vīnogās labi ieplūst. simtiem. Ir svarīgi atzīmēt, ka sēklās un mizā ir visbagātākā antioksidantu koncentrācija. Ļoti reti vīnogu gaļīgajā daļā var atrast augstāku antioksidantu koncentrāciju nekā sēklās vai ādā.

6. Kivi
Kivi ieguva no mūsu pārtikas produktu klasifikācijas sistēmas kā lielisks C vitamīna avots. Šī uzturviela ir galvenais ūdenī šķīstošais antioksidants organismā, neitralizējot brīvos radikāļus, kas var izraisīt šūnu bojājumus un izraisīt tādas problēmas kā iekaisumu un vēzi. Faktiski ir pierādīts, ka pietiekama C vitamīna uzņemšana palīdz samazināt tādu slimību smagumu kā osteoartrīts, reimatoīdais artrīts un astma, kā arī novērst tādus apstākļus kā resnās zarnas vēzis, ateroskleroze un diabētiskā sirds slimība. Mūsu pārtikas klasifikācijas sistēma arī kvalificēja kivi kā ļoti labu šķiedrvielu avotu.

7.Artišoku sirdis
Globusa artišoka ēdamās daļas – tas ir, sulīgā sirds un nenobrieduša ziedpumpura maigās iekšējās lapas – ir tieši to dārzeņu saraksta augšgalā, kuriem ir spēcīgākā in vitro antioksidanta spēja. Kā jūs, iespējams, zināt, antioksidanti ir labvēlīgas vielas, kas aizsargā mūsu organismu no šūnu bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi. Regulāri ēdot kā daļu no vispārēja veselīga uztura, antioksidantiem bagāti pārtikas produkti, piemēram, artišoku sirdis un lapas, var nodrošināt pretnovecošanās priekšrocības un aizsardzību pret deģeneratīvām slimībām, piemēram, sirds slimībām un Alcheimera slimību.

8.Mellenes
Mellenes ir ne tikai populāras, bet arī vairākkārt ierindotas ASV uzturā kā ar vienu no augstākajām antioksidantu spējām starp visiem augļiem, dārzeņiem, garšvielām un garšvielām. Antioksidanti ir būtiski veselības uzlabošanai, palīdzot cīnīties pret brīvajiem radikāļiem, kas var bojāt šūnu struktūras, kā arī DNS. Mēs iesakām baudīt neapstrādātas mellenes, nevis paļauties uz mellenēm, kas iekļautas ceptajos desertos, jo, tāpat kā citi augļi, neapstrādātas mellenes nodrošina vislabāko garšu un vislielāko uzturvērtību.

9.Zemenes
Ja tika ņemti vērā tikai augļi, zemenes ierindojās 4. vietā starp visiem augļiem. Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka zemenes ir pārsteidzoši trausli, ātri bojājas un delikāti augļi. Ņemot vērā to unikālo antioksidantu un pretiekaisuma uzturvielu kombināciju, nav pārsteidzoši redzēt spēcīgu pētījumu atbalstu zemeņu veselības ieguvumiem trīs galvenajās jomās: (1) sirds un asinsvadu sistēmas atbalsts un sirds un asinsvadu slimību profilakse (2) uzlabota cukura līmeņa regulēšana asinīs ar pazeminātu līmeni. tipa diabēta risku un (3) noteiktu vēža veidu, tostarp krūts, dzemdes kakla, resnās zarnas un barības vada vēža, profilakse.

10. Sarkanie āboli
Āboli ir bagāti ar antioksidantiem, fitoelementiem, flavonoīdiem un polifenoliem. Kopējais izmērītais antioksidanta stiprums (ORAC vērtība) 100 g ābolu augļu ir 5900 TE. Daži no svarīgākajiem ābolu flavonoīdiem ir kvercetīns, epikatehīns un procianidīns B2. Turklāt tajos ir labi arī vīnskābi, kas tiem piešķir pīrāgu garšu. Kopumā šie savienojumi palīdz organismam aizsargāties no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes.