[Anarana latina] Allium sativum L.

[Loharanon-javamaniry] avy any Shina

[Fisehoana] Fotsy fotsy hatramin'ny vovoka mavo mavo

Ampahany Zavamaniry Fampiasana: Voankazo

[Haben'ny singa] 80 Mesh

[Fatiantoka amin'ny fanamainana] ≤5.0%

[Metal mavesatra] ≤10PPM

[Storage] Tehirizo ao amin'ny faritra mangatsiaka sy maina, halaviro ny hazavana mivantana sy ny hafanana.

[Fiainana] 24 volana

[Package] Fonosana ao anaty amponga taratasy ary harona plastika roa ao anatiny.

[Lanja madio] 25kgs/drum

Asa lehibe:

1. Wide-spektrum antibiotika, bacteriostasis ary sterilization.

2. Manadio ny hafanana sy ny fitaovana misy poizina, manetsika ny ra ary manalefaka ny stasis.

3. Mampidina tosidra sy tavy

4.Miaro ny selan'ny atidoha.Miady amin'ny fivontosana

5. Fanatsarana ny hery fiarovana ny olombelona sy ny fanemorana ny fahanterana.

Fampiharana:

1. Ampiharo amin'ny sehatry ny pharmaceutika, dia ampiasaina indrindra amin'ny fitsaboana eumycete sy bakteria, gastroenteritis ary aretim-po.

2. Ampiharo amin'ny sehatry ny vokatra ara-pahasalamana, matetika dia atao kapsule mba hampidina ny tosidra sy ny tavy ary hanemotra ny fahanterana.

3. Ampiharo amin'ny sakafo an-tsaha, dia ampiasaina indrindra ho an'ny voajanahary tsiro enhancer sy be mpampiasa amin'ny biscuit, mofo, hena vokatra sy ny sisa.

4. Ampiharo amin'ny fahana additive saha, dia ampiasaina indrindra amin'ny fahana additive amin'ny fampivelarana ny akoho amam-borona, ny biby fiompy sy ny trondro manohitra ny aretina sy ny fampiroboroboana ny fitomboana sy ny fanatsarana ny tsiron'ny atody sy ny hena.

5. Ampiharo amin'ny sehatry ny biby, dia ampiasaina indrindra mba hanakanana ny fiterahana ny colon bacillus, salmonella sy ny sisa. Izany koa dia afaka mitsabo aretina taovam-pisefoana sy ny aretina ny fandevonan-kanina taratasy mivalona ny akoho amam-borona sy ny biby fiompy.

Eto amin'ny Kenmore Live Studio Chef Cory Morris ao amin'ny Mercat a la Planxa dia mampiseho ny fomba fanomanana Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, miaraka amin'i Queso Requeson sy voatavo iray ary Raisin Escabeche. Jereo mba hianarana ny fomba fanomanana mole amin'ny fomba tsy manam-paharoa izay mety mbola tsy hitanao hatrizay!

Kitiho ny bokotra "J'aime" raha te ho mpankafy anay ao amin'ny https://www.facebook.com/Kenmore raha te hijery ny ambiny amin'ny fampisehoana sy hahita horonan-tsary momba ny fomba fahandro hafa, fampisehoana feno ary maro hafa.

Recipe: Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, miaraka amin'ny Queso Requeson sy voatavo iray ary Raisin Escabeche
Chef: Cory Morris

Ingredients brine poultry standard:
Rano - 10 l
gilasy - 10.000 g
sira - 1250 g
siramamy mena - 325 g
Voasary - 500 g
Star anise - 20 g
Kitapo kanelina - 10 g
Voasary juniper - 10 g
Sampana thyme - 20 g
Voanjo mainty mainty - 20 g
Bay ravina - 2 g

Duck Leg Confit Ingredients:
Tongolo gana - 10 ea
Standard brine akoho amam-borona - 1 fomba fahandro
Tavy ganagana - 2 gal

fomba:
Ny andro mialoha, ampio ny tongotra amin'ny sira, sarona ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 24 ora. Ny ampitson'iny, atsofohy amin'ny 275°F ny lafaoro. Atsoroy ny tavin'ny ganagana amin'ny afo kely ary apetraho ao anaty vilany mirefy 4″ ny tongotry ny gana. Araraka ny tavin'ny ganagana mafana eo an-tampon'ny tongotra mba handrakotra 1″ farafahakeliny. Apetaho tsara amin'ny foil aluminium ny vilany ary apetraho eo amin'ny vata fampangatsiahana. Esory ny tavin'ny ganagana, tandremo sao afangaro amin'ny tavy ny ranon'ny depot (mety ho very ny taviny, fa tsy maninona, apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mba hampiasaina any aoriana.

Oaxacan Mole Enchilada Ingredients:
Sakay ancho - 25 g
Nora chiles - 25 g
rano mafana - 100 g
Tongolo gasy - 12 g
tongolo gasy natono - 25 g
Sesame voa - 50 g
Baguette matevina - 25 g
Tortilla katsaka - 25 g
Marcona almonds - 22 g
Voaloboka - 15 g
Canela tapa-kazo, 4″ lava - 1 amin'ny
jirofo - 1 ea
Voaroy allspice - 1 ea
Thyme sampana - 2 ea
tongolo voatetika - 125 g
Tavoahangy maitso maitso - 50 g
menaka - 62 g
Tomatillos - 37 g
voatabia - 56 g
Meksikana sôkôla - 25 g
Karazana karaoty - 14 g

fomba:
Endasina ary alona ao anaty rano mafana mandritra ny 20 minitra ny sakay ancho sy nora chiles. Apetraho ao anaty blender ary asio rano mangotraka.

Tetehina ary endasina ny baguette efa lany hatramin'ny volamena

Ampiasao ny antsasaky ny lard amin'ny mari-pana ambany indrindra, endasina ny amandema marcona, voaloboka, hazo canela, jirofo, voaroy allspice, tongolo voatetika ary plantain maitso mandra-pahalemy ny tongolo.

Apetraho ao anaty vilia fanomanana ny voatabia, tomatillos ary ny namanao voanjo / anana / zava-manitra ary puree mandra-pahamaivana, ampio rano ampy mba tsy hivezivezy ny lelany. Afanaina ao anaty vilany lehibe ny larda tavela. Ampio ny akora rehetra mifangaro (minus chili puree) ary andrahoy amin'ny afo kely mandritra ny 45 minitra. Ampio ny sakay ary andrahoy mandritra ny 1 ora. Ampio sôkôla ary arotsaho mandra-pahalevona. Atsofohy amin'ny sivana tsara, asiana sira sy siramamy mba hanandrana. Avereno indray ny fangaro ary asio kappa carrageenen. Andrahoy mandritra ny 2 minitra ary arotsaka amin'ny lovia antsasany mba hampangatsiaka (azo antoka fa mafana ny fangaro). Rehefa mangatsiatsiaka dia tapaho ho 4 in X 4 amin'ny takelaka ary asio confit gana sy fromazy.

Haingo voatavo sy raisin escabeche.

Voan'ny voatavo mole brittle ingredients:
siramamy granulated - 400 g
Katsaka syrup - 275 g
Rano - 200 g
Voatavo voa - 150 g
Dibera manontolo - 23 g
komina - 7 g
vovoka sakay mainty - 7 g
Kakao vovoka - 60 g
vovoka Chayane - 0,5 g
Ranomasina sira - 2 g

fomba:
Asio taratasy hodi-biby mirefy 24 ka hatramin'ny 12 santimetatra eo amin'ny lafin'ny asa ary apetaho amin'ny kasety ny zorony. Afangaro ny siramamy, ny rano ary ny sira an-dranomasina ao anaty vilany mavesatra 2 litatra amin'ny hafanana antonony, mamporisika mandra-pahalevon'ny siramamy. Mofomamy ny fangaro, tsy manetsika, manasà kristaly siramamy avy amin'ny sisin'ny lapoely miaraka amin'ny borosy mofomamy voatsoboka amin'ny rano mangatsiaka, mandra-pahatongan'ny siropia misoratra amin'ny 238 ° F (dingana baolina malefaka) amin'ny thermometer, 10 ka hatramin'ny 12 minitra (tsy misy loko ny siramamy siramamy) . Esory amin'ny hafanana ary atsangano ny voa, miaraka amin'ny sotro hazo iray, ary tohizo ny famporisihana mandra-pahatonga ny kristaly kristaly, 3 ka hatramin'ny 4 minitra.

Avereno amin'ny hafanana antonony ny vilany ary andrahoy, kobanina tsy tapaka, mandra-pahalevon'ny siramamy tanteraka (hitohy ho maina ny siramamy ary ho lasa voamaina vao mitsonika) ary avadika loko caramel lalina, 4 ka hatramin'ny 5 minitra fanampiny (voatoto) Asio dibera sy zava-manitra sisa. , afangaro mba hampidirana. Araraka tsara ny fangaro caramel mafana amin'ny hodi-biby ary sarony tsara amin'ny takelaka hafa. Atsofohy avy hatrany (eo anelanelan'ny takelaka hodi-biby) manify araka izay azo atao miaraka amin'ny tsimokaretina, manindry mafy. Esory ny tapany ambony amin'ny parchment ary tapaho avy hatrany ho tapatapaka miaraka amin'ny antsy mavesatra na kodiaran'ny pizza. Mangatsiaka tanteraka, dia hosory ny taratasy avy any ambany. (Mifandimby, vakio ho tapatapaka rehefa mangatsiatsiaka.)