[Ingoa Raina] Allium sativum L.

[Plant Source] no Haina

[Ahua] Paura-ma ki te kowhai marama Paura

Te Waahanga Tipu i Whakamahia: Hua

[Rahi matūriki] 80 Mata

[Ngaronga i te whakamaroketanga] ≤5.0%

[Meamaha Taumaha] ≤10PPM

[Pupuri] Rokiroki ki te waahi makariri me te maroke, kia matara atu i te marama tika me te wera.

[Shelf life] 24 Marama

[Package] Ka mau ki roto i nga pahū-pepa me nga peeke kirihou e rua ki roto.

[Taimaha kupenga] 25kgs/drum

Mahi matua:

1.Wide-spectrum antibiotic, bacteriostasis me te whakahoromata.

2. Te whakakore i te wera me nga mea paitini, te whakakorikori i te toto me te whakakore i te stasis.

3.Te whakaheke toto toto me te ngako-toto

4.Te tiaki i te pūtau roro.Atete puku

5.Te whakanui i te mate o te tangata me te whakaroa i te koroheketanga.

Nga tono:

1. Whakamahia i roto i te mara ho'oraa, te nuinga whakamahia te reira i roto i te rongoā eumycete me te mate kitakita, gastroenteritis me Cardiovascular mate.

2. Whakamahia i roto i te mara hua hauora, te tikanga hanga reira ki capsule ki te whakaheke i te pēhanga toto me te toto-ngako, me te whakaroa kaumātua.

3. Ka whakamahia i roto i te mara kai, ka whakamahia te nuinga mo te whakanui i te reka o te taiao me te whakamahi nui i roto i te pihikete, te taro, nga hua kai me etahi atu.

4. Ka whakamahia i roto i te mara taapiri kai, ka whakamahia te nuinga ki te taapiri kai mo te whakawhanake i nga heihei, kararehe me nga ika ki te mate me te whakatairanga i te tipu me te whakapai ake i te reka o te hua manu me te kai.

5. Ka whakamahia i roto i te mara kararehe, ka whakamahia hei aukati i te whakaputa uri o te koroni bacillus, salmonella me etahi atu. Ka taea hoki te rongoa i te mate manawa me te mate o te parapara o nga heihei me nga kararehe.

I konei i te Kenmore Live Studio Chef Cory Morris o Mercat a la Planxa e whakaatu ana me pehea te whakarite i te Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, me Queso Requeson me te Pumpkin Seed me te Raisin Escabeche. Matakitaki ki te ako me pehea te whakarite mole i runga i te huarahi ahurei kaore pea koe i kite i mahia i mua!

Patohia te paatene "Ka rite ki" kia noho hei kaiwhaiwhai ma tatou i https://www.facebook.com/Kenmore kia kite i te toenga o te whakaaturanga me te rapu i etahi atu ataata tunu, whakaaturanga katoa, me etahi atu.

Recipe: Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, with Queso Requeson and a Pumpkin Seed and Raisin Escabeche
Kaitao: Cory Morris

Paerewa Tote Tote heihei:
wai - 10 l
Te huka - 10,000 g
Te tote - 1250 g
te huka parauri - 325 g
Kohanga karaka - 500 g
Star anise - 20 g
Nga rakau hinamona - 10 g
Nga hua Juniper - 10 g
Nga peka o Thyme - 20 g
Pepa pepa pango whenua - 20 g
rau rau - 2 g

Nga whakaurunga Waewae Parera:
Waewae parera – 10 ea
Tote heihei paerewa - 1 tohutao
Ngako Parera kua hoatu - 2 gal

Tikanga:
I te ra i mua, taapirihia nga waewae ki te tote, ka hipoki me te whakamatao mo te 24 haora. I te ra i muri mai, whakamahana i te oumu ki te 275°F. Whakarewahia te ngako parera i runga i te wera iti ka tuu nga waewae parera ki roto i te paparanga 4″ i roto i nga paraharaha hotera. Ringihia te ngako parera mahana ki runga o nga waewae kia kapi i te 1 ″. Hipokina nga paraharaha ki te pepa konumohe ka tuu ki runga i te whatanga whakamatao. Whakawetohia te ngako o te parera, kia tupato kei hanumi te wai putunga ki te ngako (kei te ngaro etahi o nga ngako, engari ka pai, whakamataohia mo muri ake nei.

Oaxacan Mole Enchilada Kai:
Te tiihi ancho - 25g
Nora chiles - 25 g
Te wai wera - 100 g
Karika karika - 12 g
Karika tunua - 25 g
Heamana purapura - 50 g
Baguette maroke - 25 g
Tortilla kānga - 25 g
Marcona aramona - 22 g
karepe - 15 g
Rakau Canela, 4″ te roa – 1 o
Koroka – 1 ea
Nga hua allspice - 1 ea
Nga peka o Thyme - 2 ea
Te riki tapatapahi - 125 g
Nga mataono iti - 50 g
Te hinu poaka - 62 g
Tomatillos - 37 g
Tomato - 56 g
tiakarete Mexican - 25 g
Kapa Carrageeneen - 14 g

Tikanga:
Paraitia ka rukuhia te tiihi ancho me te nora chiles ki te wai wera mo te 20 meneti. Whakanohia ki roto i te whakaranu me te puree ki te wai whakaahuru.

Tapahia me te parai i te baguette kua pirau tae noa ki te koura

Ma te whakamahi i te haurua o te hinu poaka i te iti rawa o te pāmahana, parai nga aramona marcona, karepe, rakau canela, koroka, hua allspice, riki tapatapahi me te plantain kaariki tae noa ki te ngawari o te aniana.

Whakanohoia te Tomato, Tomatillo me te ranunga nati/taamu/paraikara ki roto i te ranu me te puree kia maeneene, me te tapiri i te wai kia nui te neke haere o nga mata. Whakawerahia te toenga hinu poaka i roto i te kohua nui. Tāpirihia ngā kai whakaranu katoa (he iti te tiihi puree) ka tunu mo te wera iti mo te 45 meneti. Tāpirihia te tiihi puree ka tunu mo te 1 haora. Tāpiri tiakarete ka whakaoho kia rewa. Ka werohia i roto i te parai parakore, te tote me te huka ki te reka. Whakahokia te ranunga ki te whewhe ka tapirihia te kappa carrageenen. Tunua mo te 2 meneti ka ringihia ki runga i te paepae haurua kia whakamatao (kia wera te ranunga). Kia matao, tapahia kia 4 i roto i te X 4 ki roto i nga pepa me nga mea ki te parera confit me te tiihi.

Whakapaipai ki te kakano paukena me te karepe escabeche.

Pumpkin Seed Mole Brittle Ingredient:
Te huka huka - 400 g
Tirikara witi - 275 g
Te wai - 200 g
Nga purapura paukena - 150 g
Te pata katoa - 23 g
Kumine - 7 g
Te paura tiihi pouri - 7 g
paura koko - 60 g
Te paura Chayane - 0.5 g
te tote moana - 2 g

Tikanga:
Tuhia he pepa pepa 24 ki te 12-inihi ki runga i te mata mahi me nga kokonga punga me etahi riipene. Kawea mai te huka, te wai, me te tote o te moana ki te whewhe i roto i te kohua 2-wha te taimaha i runga i te wera iti, me te whakaoho kia rewa te huka. Tunua te ranunga, me te kore ohooho, horoia nga kiripiri huka mai i te taha o te paraharaha me te paraihe parai kua toua ki te wai matao, tae noa ki te rehita o te tirikara 238°F (waahi poi ngohengohe) i runga i te inemahana, 10 ki te 12 meneti (ka kore he tae te tirikara huka) . Tangohia i te wera me te whakaoho i roto i nga purapura, me te koko rakau, ka haere tonu ki te whakaoho tae noa ki te tirikara tirikara, 3 ki te 4 meneti.

Whakahokia te paraharaha ki te wera iti ka tunua, me te whakaoho tonu, kia rewa rawa te huka (ka maroke tonu te huka me te kakano i mua i te rewa) ka huri ki te karamere hohonu, 4 ki te 5 meneti atu (ka tunua nga purapura) Tāpirihia te pata me te toenga o nga mea kakara. , whakaohokia ki te whakauru. Ringihia te ranunga karamere wera ki runga i te pepa ka ata hipoki ki tetahi atu pepa. Hurihia tonutia (i waenganui i nga pepa pepa) kia angiangi me te pine hurihuri, me te pehi kaha. Tangohia te pepa o runga o te kirikiri ka tapatapahia tonutia ki nga wahi pakaru ki te maripi taumaha, ki te wira pizza ranei. Kia whakamatao kia pakaru, katahi ka tihorea te pepa mai i raro. (Mehemea ano, wahia he pakarukaru kia matao.)