[Латинско име] Stevia rebaudiana

[Извор на растенија] од Кина

[Спецификации] 1. Екстракт од стевиа во прав (стевиозиди)

Вкупни стевиол гликозиди 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Еден мономер во Steviol Glycosides

[Изглед] Фин бел прав

Употребен дел од растението: лист

[Големина на честички] 80 Mesh

[Загуба при сушење] ≤5,0%

[Хеви метал] ≤10 PPM

[Рок на траење] 24 месеци

[Пакет] Спакуван во хартиени тапани и две пластични кеси внатре.

[Нето тежина] 25 кг/тапан

Екстракт од стевиа

[Карактеристики]

Шеќерот од стевиа има висока сладост и нискокалорична, а неговата сладост е 200 350 пати поголема од онаа на шеќерот од трска, но неговата калории е само 1/300 од онаа на шеќерот од трска.

Компонентата на екстрактот од стевиа која и ја дава нејзината сладост е мешавина од различни стевиол гликозиди. Компонентите на сладоста во листовите на стевиа се стевиозид, ребаудиозид А, Ц, Д, Е и дулкозид А. Ребаудиозид Ц, Д, Е и дулкозид А се мали во количина. Главните компоненти се стевиозид и ребаудиозид А.

Квалитетот на стевиозид и ребаудиозидА е подобар од оние на другите компоненти, кои се комерцијално извлечени и се користат во различни апликации.

Стевиол гликозидите присутни во екстрактот од стевиа се нарекуваат „стевиозиди“ или ¡° екстракт од стевиа¡±. Помеѓу овие „стевиозиди“, најчест е стевиозид проследен со RebaudiosideA. Стевиозидот има благ и пријатен хербален вкус, а Rebaudioside-A нема билен вкус.

Иако Rebaudioside C и dulcoside A се мали во количина во екстрактот од стевиа, тие се главните компоненти кои даваат горчлив вкус.

[Функција]

Голем број фармацевтски тестови докажаа дека шеќерот од стевиа нема несакани ефекти, канцерогени и е безбеден за јадење.

Во споредба со шеќерот од трска, може да заштеди 70% од цената. Со чиста бела боја, пријатен вкус и без посебен мирис, шеќерот Stevia е нов извор на шеќер со широка перспектива за развој. Шеќерот Stevia rebaudianum е природен агенс со ниска слатка слатка, главно сличен на вкусот на шеќерот од трска, одобрен да се користи од Државното Министерство за здравство и Министерството за лесна индустрија.

Тоа е трет природен сукцеданум на шеќер од трска и шеќер од репка со развојна и здравствена вредност, извлечен од листовите на билниот зеленчук од композитното семејство-stevia rebaudianum.

Јас користам стевиа. Имам навистина сладок заб и барав решение што ќе помогне во управувањето со мојот внес на шеќер, бидејќи мислам дека шеќерот создава зависност и исто толку штетен како и алкохолот. Ретко пијам и немам желба за „убава чаша вино“; но кога станува збор за слаткиот вкус, ја губам сета самоконтрола...

Стевиа е природен засладувач. Иако во последните неколку години станува главна состојка и на европскиот и американскиот пазар, за многумина сè уште е непозната опција кога станува збор за замена на шеќер или вештачки засладувачи.

Што е Стевија?

Стевиа е растение со зелени листови кои растат 2-4 стапки. Тоа е родно растение во Јужна Америка; Парагвајските племиња со векови го користат како засладувач и како лек.

Стевиа е билка. Неговото латинско име е Stevia Rebaudiana Bertoni. Припаѓа на семејството Композити кое вклучува на пример зелена салата и цикорија. Двете главни соединенија кои се одговорни за слаткиот вкус на Стевиа се наречениСтевиозидиРебаудиозид Акои се наоѓаат во лисјата на растението.

Постојат многу различни видови на стевиа. Квалитетот на слаткиот вкус на стевиа зависи од видот што се користи во производството и во каква форма се консумира. Стевиа можете да ја најдете во прав и течни форми. Најприродната форма во која може да се конзумира е зелениот прав. Се прави со едноставно заземјување на исушените листови од стевиа. Тој е околу 10-15 пати посладок од шеќерот. Формата на бел прашок е преработена форма на стевиа. Неговата конзистентност е многу слична на шеќерниот шеќер, но е неколку пати поконцентрирана (варира во зависност од брендовите). Течниот екстракт најчесто содржи алкохол, но производите без алкохол може да се купат и од различни добавувачи. Обработените форми (во прав или течност) можат да бидат 100-300 пати послатки од шеќерот.

Стевиата има одреден послевкус на кој треба малку време да се навикнеш. Се препорачува да се испробаат различни форми и брендови кои постојат на пазарот