[ലാറ്റിൻ നാമം] കുർക്കുമ ലോംഗ എൽ.

[സസ്യ ഉറവിടം] ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള വേരുകൾ

[സ്പെസിഫിക്കേഷൻ] കുർക്കുമിനോയിഡുകൾ 95% HPLC

[രൂപം] മഞ്ഞപ്പൊടി

ഉപയോഗിച്ച ചെടിയുടെ ഭാഗം: റൂട്ട്

[കണിക വലിപ്പം]80മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം

[എന്താണ് കുർക്കുമ ലോംഗ?]

കുർക്കുമ ലോംഗ എന്ന ശാസ്ത്രീയ നാമത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സസ്യസസ്യമാണ് മഞ്ഞൾ. ഇഞ്ചി ഉൾപ്പെടുന്ന Zingiberaceae കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ് ഇത്. ഈ ചെടിയുടെ വാണിജ്യ മൂല്യത്തിൻ്റെ പ്രാഥമിക ഉറവിടമായ യഥാർത്ഥ വേരുകളേക്കാൾ റൈസോമുകളാണ് മഞ്ഞളിന് ഉള്ളത്. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി സിദ്ധവൈദ്യത്തിൻ്റെ സ്ഥിരതയുള്ള തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഇന്ത്യയിൽ നിന്നാണ് മഞ്ഞൾ ഉത്ഭവിക്കുന്നത്. ഇത് ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു സാധാരണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ഏഷ്യൻ കടുക്കൾക്ക് സുഗന്ധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സിട്രുലിൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡ് അടങ്ങിയതിനാൽ തണ്ണിമത്തൻ വയാഗ്രയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് വയാഗ്രയ്ക്ക് സമാനമായ രക്തക്കുഴലുകളെ വിശ്രമിക്കുകയും വികസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 'നേച്ചേഴ്സ് വയാഗ്ര' എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു, വയാഗ്രയുടെ നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഇല്ലാതെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. തണ്ണിമത്തൻ വയറ്റിൽ വളരെ സൂക്ഷ്മമാണ്. സ്ട്രോക്ക്, നേത്ര പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ കാരണം വയാഗ്ര കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകൾക്ക് ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം നല്ലതാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് തണ്ണിമത്തൻ ഇഡിക്ക് വേണ്ടി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എന്നറിയാൻ ഈ വീഡിയോ കാണുക: https://www.youtube.com/watch?v=EUu_-RDBj8A
വയാഗ്ര എന്ന തണ്ണിമത്തനെക്കുറിച്ചുള്ള ലേഖനം : https://drinkdreamwater.com/viagra/watermelon-natural-viagra/
ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ വിശദീകരിക്കുന്ന ലേഖനം : https://www.medicaldaily.com/watermelon-juice-natures-viagra-may-act-natural-erectile-dysfunction-treatment-279498

ശ്രീലങ്കയിലെ ഇരുണ്ട വറുത്ത കറിപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്ന ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ വെജിറ്റബിൾ കറി പാചകക്കുറിപ്പ്, വറുത്ത ചോറും ഉണക്കിയ തേങ്ങയും ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതും രുചികരവുമാണ്. പങ്കിട്ട ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി സേവിക്കാൻ ശരിക്കും മഹത്തായ വിഭവം.
ചേരുവകൾ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
• 2 തണ്ട് കറിവേപ്പില
• 4 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
• 3 നീളമുള്ള പച്ചമുളക്, അരിഞ്ഞത്
• ½ ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കടുക്, പൊടിക്കുക
• ½ ടീസ്പൂൺ ഉലുവ വിത്തുകൾ
• 1 കിലോ മത്തങ്ങ, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, തൊലി അവശേഷിക്കുന്നു
• 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇരുണ്ട വറുത്ത കറിവേപ്പില
• 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
• 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
• 1-2 ടീസ്പൂൺ
• 500 മില്ലി (2 കപ്പ്) തേങ്ങാപ്പാൽ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുധാന്യ അരിയും അധികമായി വേവിച്ചതും വിളമ്പാൻ
• ⅓ കപ്പ് ഡെസിക്കേറ്റഡ് തേങ്ങ
കുക്കിൻ്റെ കുറിപ്പുകൾ
അടുപ്പിലെ താപനില പരമ്പരാഗതമാണ്; ഫാൻ നിർബന്ധിത (സംവഹനം) ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, താപനില 20˚C കുറയ്ക്കുക. | ഞങ്ങൾ ഓസ്ട്രേലിയൻ ടേബിൾസ്പൂണുകളും കപ്പുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു: 1 ടീസ്പൂൺ 5 മില്ലിക്ക് തുല്യമാണ്; 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 20 മില്ലിക്ക് തുല്യമാണ്; 1 കപ്പ് 250 മില്ലിക്ക് തുല്യമാണ്. | എല്ലാ ഔഷധസസ്യങ്ങളും പുതിയതാണ് (വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ) കപ്പുകൾ ചെറുതായി പായ്ക്ക് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. | എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതും തൊലികളഞ്ഞതുമാണ്, വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ. | എല്ലാ മുട്ടകളും 55-60 ഗ്രാം ആണ്, വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, കറിവേപ്പില, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെറുതായി വഴറ്റുക എന്നിട്ട് കടുകും ഉലുവയും ചേർത്ത് വഴറ്റുന്നത് തുടരുക.
മത്തങ്ങ ഒരു പാത്രത്തിൽ വിത്ത് കടുക്, പൊടിച്ച മസാലകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പെട്ടെന്ന് എറിഞ്ഞ് തേങ്ങാപ്പാലിനൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, മത്തങ്ങ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ചെറിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി അരിയും തേങ്ങയും തവിട്ടുനിറവും മണവും വരെ ഡ്രൈ-ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു മോർട്ടറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ ഒരു പൊടിയായി പൊടിക്കുക.
കറിയിലേക്ക് അരിയും തേങ്ങാപ്പൊടിയും ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.