[ലാറ്റിൻ നാമം] സിട്രസ് ഓറൻ്റിയം എൽ.

[സ്പെസിഫിക്കേഷൻ] Synephrine 4.0%–80%

[രൂപം] മഞ്ഞ തവിട്ട് പൊടി

ഉപയോഗിച്ച ചെടിയുടെ ഭാഗം: ഫലം

[കണിക വലിപ്പം] 80മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം

[എന്താണ് സിട്രസ് ഓറൻ്റിയം]

Rutaceae കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട Citrus aurantium L ചൈനയിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. Citrus aurantium എന്നതിൻ്റെ ചൈനീസ് പരമ്പരാഗത നാമമായ Zhishi, പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ വളരെക്കാലമായി ഒരു നാടോടി ഔഷധമാണ് (TCM ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ക്വി (ഊർജ്ജ ശക്തി) ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

[പ്രവർത്തനം]

1. ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ഹൈപ്പോലിപിഡെമിക്, വാസോപ്രോട്ടക്ടീവ്, ആൻറികാർസിനോജെനിക്, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കൽ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം.

2. താഴെപ്പറയുന്ന എൻസൈമുകളെ തടയുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്: ഫോസ്ഫോലിപേസ് A2, ലിപ്പോക്സിജനേസ്, HMG-CoA റിഡക്റ്റേസ്, സൈക്ലോ-ഓക്സിജനേസ്.

3. കാപ്പിലറികളുടെ പ്രവേശനക്ഷമത കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ കാപ്പിലറികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനം നടത്തുക.

4. മാസ്റ്റ് സെല്ലുകളിൽ നിന്ന് ഹിസ്റ്റമിൻ പുറത്തുവിടുന്നത് തടയുന്നതിലൂടെ ഹേ ഫീവറും മറ്റ് അലർജി അവസ്ഥകളും കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനം നടത്തുക. പോളിമൈൻ സിന്തസിസ് തടയുന്നതിലൂടെ ഹെസ്പെരിഡിൻ സാധ്യമായ പ്രവർത്തനം വിശദീകരിക്കാം. (കയ്പ്പുള്ള ഓറഞ്ച് സത്ത്)

മത്തങ്ങ മധുരവും പുളിയും
നാമെല്ലാവരും കഴിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ പച്ചക്കറിയാണ് മത്തങ്ങ. മഞ്ഞ നിറം കാരണം വിറ്റാമിൻ ഡി ഉണ്ട്.
ഇതിന് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉണ്ട്. പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ഇത് കഴിക്കാം.

ചേരുവകൾ

1 മത്തങ്ങ …………………………………………..250 ഗ്രാം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത്
2 മുന്തിരി …………………………………… 1/2 കപ്പ്.
3 തക്കാളി …………………………………………..1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്.
4 ഉള്ളി …………………………………………..1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്.
അലങ്കരിക്കാൻ 5 മല്ലിയില ……………………. ആവശ്യപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് പോലെ
6 എണ്ണ ……………………………………………………..1 1/2 ടേബിൾ sp.
7 മുഴുവൻ ചുവന്ന മുളക് ………………………………. 3, കുറച്ച് കറിവേപ്പില.
8 മഞ്ഞൾപ്പൊടി……………………………… 1/2 ടീസ്പൂൺ.
9 ചുവന്ന മുളകുപൊടി……………………………… 1 ടീസ്പൂൺ.
10 ഗരം മസാല പൊടി …………………… 2 നുള്ള്.
11 ഉപ്പ് മുതൽ …………………………………………. രുചി.
12 ഇഞ്ചി & വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ………………………… 1/2 ടീസ്പൂൺ.
13 ഹീങ്…………………………………………..2 നുള്ള്.
14 ഉലുവ വിത്ത്……………………………….10-12.
15 ജീരകം ………………………………..1/4 ടീസ്പൂൺ.
16 കടുക് വിത്തുകൾ കുറച്ച് ……………………………………
17 നാരങ്ങ നീര് ………………………………. 1/4 ടീസ്പൂൺ.

രീതി
1) ഒരു വാക്ക് ഇട്ട് എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ജീരകം, കടുക്, ഉലുവ എന്നിവ ചേർക്കുക, മുളക് പൊട്ടിച്ച് ചേർക്കുക, ഹീങ്ങ്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക.

2 ) സവാള ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മഞ്ഞൾ പൊടി, മുളകുപൊടി ഗരം മസാലപ്പൊടി, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

3) തക്കാളി നന്നായി വേവുന്നത് വരെ നന്നായി വഴറ്റുക, മുന്തിരി കട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മൊത്തത്തിൽ ചേർക്കുക.

4 ) മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ലിഡ് മൂടി, പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അത് തുറന്ന് പരിശോധിക്കുക.

എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഫേസ്ബുക്ക് പേജിൽ കാണുക https://www.facebook.com/pages/ShaheensKit/822119204518270

എൻ്റെ ചാനൽ https://www.youtube.com/user/shaheenskit-ൽ ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക

"മത്തങ്ങ സ്വീറ്റ് സോർ സബ്ജി" യുടെ വീഡിയോ URL https://youtu.be/ksoTreU5kgg ആണ്

PhysicalAddictions.com

ചട്ടിയിൽ 2 ഔൺസ് ബദാം പാൽ ഇടുക
1/4 കപ്പ് ഓർഗാനിക് റോൾഡ് ഓട്സ് ചേർക്കുക
ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ
ടീസ്പൂൺ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ
ഇനിപ്പറയുന്നവ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക;
ഓർഗാനിക് പോർട്ടബെല്ല കൂൺ
ജൈവ മുന്തിരി തക്കാളി ഏകദേശം 4
ജൈവ ബ്രോക്കോളി
ഒപ്പം 1/3 അവോക്കാഡോയും
3 ഓർഗാനിക് മുട്ടകൾ 2 ഔൺസ് ബദാം പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക
1 ടീസ്പൂൺ ഓർഗാനിക് ഫ്ളാക്സ് സീഡ് പൊടി ചേർക്കുക (ഞാൻ ഇത് വീഡിയോയിൽ മറന്നു)
ഓട്സ് 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ബദാം പാൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ പാനിൻ്റെ വശത്തേക്ക് മാറ്റുക
മുട്ട പാകം ചെയ്യാൻ ചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക
മുട്ട ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികളുടെ പ്ലേറ്റ് ചേർക്കുക
ഉയർന്ന ചൂടിൽ 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക
ഓർഗാനിക് ചീസ് കഷ്ണം ചേർക്കുക
ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക