[ലാറ്റിൻ നാമം] അല്ലിയം സാറ്റിവം എൽ.

[സസ്യ ഉറവിടം] ചൈനയിൽ നിന്ന്

[രൂപം] ഓഫ്-വൈറ്റ് മുതൽ ഇളം മഞ്ഞ വരെ പൊടി

ഉപയോഗിച്ച ചെടിയുടെ ഭാഗം: ഫലം

[കണിക വലിപ്പം] 80 മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം

പ്രധാന പ്രവർത്തനം:

1.വൈഡ് സ്പെക്ട്രം ആൻ്റിബയോട്ടിക്, ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാസിസ്, വന്ധ്യംകരണം.

2. ചൂടും വിഷ വസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യുക, രക്തം സജീവമാക്കുക, സ്തംഭനാവസ്ഥ ഇല്ലാതാക്കുക.

3. രക്തസമ്മർദ്ദവും രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പും കുറയ്ക്കുന്നു

4.മസ്തിഷ്ക കോശത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.ട്യൂമറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു

5.മനുഷ്യൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രായമാകൽ വൈകിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അപേക്ഷകൾ:

1. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫീൽഡിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പ്രധാനമായും യൂമിസെറ്റ്, ബാക്ടീരിയ അണുബാധ, ഗ്യാസ്ട്രോഎൻറൈറ്റിസ്, കാർഡിയോ വാസ്കുലർ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

2. ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്ന മേഖലയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നത്, രക്തസമ്മർദ്ദവും രക്ത-കൊഴുപ്പും കുറയ്ക്കുന്നതിനും വാർദ്ധക്യം വൈകിപ്പിക്കുന്നതിനുമായി ഇത് സാധാരണയായി ക്യാപ്‌സ്യൂളാക്കി മാറ്റുന്നു.

3. ഫുഡ് ഫീൽഡിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പ്രധാനമായും പ്രകൃതിദത്തമായ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ബിസ്കറ്റ്, ബ്രെഡ്, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.

4. ഫീഡ് അഡിറ്റീവ് ഫീൽഡിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നത്, കോഴി, കന്നുകാലി, മത്സ്യം എന്നിവയെ രോഗത്തിനെതിരെ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും മുട്ടയുടെയും മാംസത്തിൻ്റെയും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും വളർത്തുന്നതിനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും തീറ്റ അഡിറ്റീവിലാണ് ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

5. വെറ്റിനറി ഫീൽഡിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നത്, കോളൻ ബാസിലസ്, സാൽമൊണല്ല മുതലായവയുടെ പുനരുൽപാദനത്തെ തടയുന്നതിനാണ് ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പക്ഷികളുടെയും കന്നുകാലികളുടെയും ദഹനനാളത്തിലെ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകൾക്കും രോഗത്തിനും ഇത് ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും.

ഇവിടെ കെൻമോർ ലൈവ് സ്റ്റുഡിയോയിൽ ഷെഫ് കോറി മോറിസ് ഓഫ് മെർകാറ്റ് എ ലാ പ്ലാൻക്സ, ക്വെസോ റിക്വസണും ഒരു മത്തങ്ങ വിത്തും ഉണക്കമുന്തിരി എസ്കാബെച്ചെയും ഉപയോഗിച്ച് ഓക്സാക്കൻ മോൾ പൊതിഞ്ഞ താറാവ് കോൺഫിറ്റ് എൻചിലാഡാഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ കണ്ടിട്ടില്ലാത്ത തനതായ രീതിയിൽ മോൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ കാണുക!

ഷോയുടെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങൾ കാണാനും മറ്റ് പാചക വീഡിയോകളും പൂർണ്ണ ഷോകളും മറ്റും കണ്ടെത്താനും https://www.facebook.com/Kenmore എന്നതിൽ ഞങ്ങളുടെ ആരാധകനാകാൻ "ലൈക്ക്" ബട്ടൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ്: ഓക്‌സാക്കൻ മോൾ പൊതിഞ്ഞ താറാവ് കോൺഫിറ്റ് എൻചിലാഡാഡ്, ക്വെസോ റിക്വസണും ഒരു മത്തങ്ങ വിത്തും ഉണക്കമുന്തിരി എസ്കാബെച്ചെയും
ഷെഫ്: കോറി മോറിസ്

സാധാരണ കോഴി ഉപ്പുവെള്ള ചേരുവകൾ:
വെള്ളം - 10 എൽ
ഐസ് - 10,000 ഗ്രാം
ഉപ്പ് - 1250 ഗ്രാം
തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 325 ഗ്രാം
ഓറഞ്ച് ക്വാർട്ടേഴ്സ് - 500 ഗ്രാം
സ്റ്റാർ സോപ്പ് - 20 ഗ്രാം
കറുവപ്പട്ട - 10 ഗ്രാം
ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ - 10 ഗ്രാം
കാശിത്തുമ്പ വള്ളി - 20 ഗ്രാം
കറുത്ത കുരുമുളക് പൊടിച്ചത് - 20 ഗ്രാം
ബേ ഇല - 2 ഗ്രാം

താറാവ് ലെഗ് കോൺഫിറ്റ് ചേരുവകൾ:
താറാവ് കാലുകൾ - 10 ഇഎ
സാധാരണ കോഴി ഉപ്പുവെള്ളം - 1 പാചകക്കുറിപ്പ്
റെൻഡർ ചെയ്ത താറാവ് കൊഴുപ്പ് - 2 ഗാലർ

രീതി:
തലേദിവസം, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കാലുകൾ ചേർക്കുക, മൂടി 24 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്ത ദിവസം, ഓവൻ 275°F വരെ ചൂടാക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ താറാവ് കൊഴുപ്പ് ഉരുക്കി 4 ഇഞ്ച് ഹോട്ടൽ ചട്ടിയിൽ താറാവിൻ്റെ കാലുകൾ തുല്യ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള താറാവ് കൊഴുപ്പ് കാലുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. പാത്രങ്ങൾ അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി കൂളിംഗ് റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. താറാവ് കൊഴുപ്പ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഡിപ്പോ ലിക്വിഡ് കൊഴുപ്പുമായി കലർത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം, പക്ഷേ കുഴപ്പമില്ല, പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

Oaxacan Mole Enchilada ചേരുവകൾ:
ആഞ്ചോ മുളക് - 25 ഗ്രാം
നോറ ചിലി - 25 ഗ്രാം
ചൂടുവെള്ളം - 100 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി അല്ലി - 12 ഗ്രാം
വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി - 25 ഗ്രാം
എള്ള് - 50 ഗ്രാം
പഴകിയ ബാഗെറ്റ് - 25 ഗ്രാം
കോൺ ടോർട്ടില - 25 ഗ്രാം
മാർക്കോണ ബദാം - 22 ഗ്രാം
ഉണക്കമുന്തിരി - 15 ഗ്രാം
കനേല സ്റ്റിക്ക്, 4 ഇഞ്ച് നീളം - 1
ഗ്രാമ്പൂ - 1 ഇഎ
സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സരസഫലങ്ങൾ - 1 ഇഎ
കാശിത്തുമ്പ വള്ളി - 2 ഇഎ
അരിഞ്ഞ ഉള്ളി - 125 ഗ്രാം
പച്ച വാഴപ്പഴം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - 50 ഗ്രാം
കിട്ടട്ടെ - 62 ഗ്രാം
തക്കാളി - 37 ഗ്രാം
തക്കാളി - 56 ഗ്രാം
മെക്സിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് - 25 ഗ്രാം
കപ്പ കാരജീൻ - 14 ഗ്രാം

രീതി:
അരച്ചെടിയും നോറയും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. കുതിർക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ബ്ലെൻഡറിലും പാലിലും വയ്ക്കുക.

പഴകിയ ബാഗെറ്റ് ഡൈസ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക

ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പിൻ്റെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച്, മാർക്കോണ ബദാം, ഉണക്കമുന്തിരി, കനേല സ്റ്റിക്ക്, ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സരസഫലങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പച്ച വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

തക്കാളി, തക്കാളി, ഫ്രണ്ട് നട്ട്/ഹെർബ്/സ്പൈസ് മിശ്രിതം എന്നിവ ഒരു വിറ്റ പ്രെപ്പിലേക്ക് വയ്ക്കുക, ബ്ലേഡുകൾ ചലിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ പ്യൂരി ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ സോസ്പോട്ടിൽ ബാക്കിയുള്ള പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് (മൈനസ് ചില്ലി പ്യൂരി) 45 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. മുളകുപൊടി ചേർത്ത് 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ഒരു നല്ല മെസ് സ്‌ട്രൈനറിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. മിക്സ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, കപ്പ കാരജീൻ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തണുക്കാൻ ഒരു ഹാഫ് ഷീറ്റ് ട്രേയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (മിശ്രിതം ചൂടുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക). തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഷീറ്റുകളിൽ 4 X 4 ആയി മുറിച്ച് ഡക്ക് കോൺഫിറ്റും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.

മത്തങ്ങ വിത്തും ഉണക്കമുന്തിരി എസ്കാബെച്ചെയും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

മത്തങ്ങ വിത്ത് മോൾ പൊട്ടുന്ന ചേരുവകൾ:
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം
കോൺ സിറപ്പ് - 275 ഗ്രാം
വെള്ളം - 200 ഗ്രാം
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ - 150 ഗ്രാം
മുഴുവൻ വെണ്ണ - 23 ഗ്രാം
ജീരകം - 7 ഗ്രാം
ഇരുണ്ട മുളക് പൊടി - 7 ഗ്രാം
കൊക്കോ പൊടി - 60 ഗ്രാം
ചായപ്പൊടി - 0.5 ഗ്രാം
കടൽ ഉപ്പ് - 2 ഗ്രാം

രീതി:
ഒരു വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ 24-12 ഇഞ്ച് കടലാസ് ഷീറ്റ് ഇടുക, ടേപ്പ് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കോണുകൾ ആങ്കർ ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര, വെള്ളം, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ മിതമായ ചൂടിൽ 2-ക്വാർട്ട് കനത്ത സോസ്പാനിൽ തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ തെർമോമീറ്ററിൽ സിറപ്പ് 238°F (സോഫ്റ്റ്-ബോൾ സ്റ്റേജ്) രേഖപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ, ഇളക്കാതെ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പാനിൻ്റെ വശത്ത് നിന്ന് പഞ്ചസാര പരലുകൾ കഴുകുക. . ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് വിത്ത് ഇളക്കുക , ഒരു തടി സ്പൂൺ കൊണ്ട്, തുടർന്ന് 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ സിറപ്പ് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ആകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

മിതമായ ചൂടിൽ പാൻ തിരികെ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ (പഞ്ചസാര ഉണക്കി, ഉരുകുന്നതിന് മുമ്പ് ധാന്യമായി മാറും) 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ (വിത്തുകൾ വറുത്തെടുക്കും) വെണ്ണയും ബാക്കിയുള്ള മസാലകളും ചേർത്ത് ആഴത്തിലുള്ള കാരാമൽ നിറമാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. , സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക. കടലാസിൽ ചൂടുള്ള കാരാമൽ മിശ്രിതം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മൂടുക. ഉടനടി ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതായി (പേർച്ചമെൻ്റ് ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ) ഉരുട്ടുക, ദൃഢമായി അമർത്തുക. കടലാസ്സിൻ്റെ മുകളിലെ ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉടനെ ഒരു കനത്ത കത്തി അല്ലെങ്കിൽ പിസ്സ വീൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടുന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പൊട്ടുന്നത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് താഴെ നിന്ന് പേപ്പർ തൊലി കളയുക. (പകരം, തണുക്കുമ്പോൾ പൊട്ടുന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.)