[ലാറ്റിൻ നാമം] Taraxacum officinale

[സസ്യ ഉറവിടം] ചൈനയിൽ നിന്ന്

[സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ] ഫ്ലേവണുകൾ 3%-20%

[രൂപം] തവിട്ട് നല്ല പൊടി

ഉപയോഗിച്ച ചെടിയുടെ ഭാഗം: റൂട്ട്

[കണിക വലിപ്പം] 80 മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം

[പ്രവർത്തനം]

(1) ഇത് സിസ്റ്റത്തിന് പൊതുവായ ഉത്തേജകമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് മൂത്രാശയ അവയവങ്ങൾക്ക്, ഇത് പ്രധാനമായും വൃക്ക, കരൾ രോഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു;

(2) ഹെമറോയ്ഡുകൾ, സന്ധിവാതം, വാതം, എക്സിമ, മറ്റ് ചർമ്മരോഗങ്ങൾ, പ്രമേഹം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രതിവിധിയായി ഡാൻഡെലിയോൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

(3) വിട്ടുമാറാത്ത അൾസർ, കഠിനമായ സന്ധികൾ, ക്ഷയം എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഡാൻഡെലിയോൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരിൽ പാലുൽപാദനം പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിനും വീക്കം സംഭവിച്ച സ്തന കോശങ്ങളെ ശമിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

[ഫാർമക്കോളജിക്കൽ ഇഫക്റ്റുകൾ]

(1) ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനം: ഡാൻഡെലിയോൺ സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാനും ശക്തമായ ഹീമോലിറ്റിക് സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കസ് ന്യുമോണിയ ഉണ്ടാകാനും കുത്തിവയ്പ്പ് ഉണ്ടാക്കി, കൊല്ലാൻ, മെനിംഗോകോക്കി, ഡിഫ്തീരിയ ബാസിലി, സ്യൂഡോമോണസ് എരുഗിനോസ, പ്രോട്ടിയസ്, ഡിസെൻ്ററിക് ബാസിലി, ഡിസെൻ്ററിക് മസ്തിഷ്ക ബാസിലി എന്നിവയും , വൈറസുകൾ, ചില ലെപ്റ്റോസ്പൈറ ബാക്ടീരിയകൾ.

(2)മറ്റ് പ്രവർത്തനം. അനുകൂലമായ ധൈര്യം, ഡൈയൂറിസിസ്, കയ്പേറിയ സോവ, നേരിയ വയറിളക്കം.

[അപ്ലിക്കേഷനുകൾ]

ഡാൻഡെലിയോൺ സത്തിൽ കുത്തിവയ്പ്പ്, കഷായം, ഗുളിക, സിറപ്പ് മുതലായവ പലതരം അണുബാധകൾക്കുള്ള നനവാണ്. മുകളിലെ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ അണുബാധയും വിട്ടുമാറാത്ത ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ന്യുമോണിയ, പകർച്ചവ്യാധി ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, മൂത്രനാളി അണുബാധ, ശസ്ത്രക്രിയാ വൈകല്യങ്ങൾ, ശസ്ത്രക്രിയ, ത്വക്ക് വീക്കം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള രോഗശാന്തി ഫലങ്ങൾ. സെപ്സിസ് വീക്കം, ടൈഫോയ്ഡ്, പിത്തരസം തോന്നൽ, മുണ്ടിനീർ മുതലായവ.

വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ഒരു പഠന കൂട്ടായ്മയാണ് ഗ്രിതി. A+ നേടിയ വിദ്യാർത്ഥി വിദഗ്ധർ പഠിപ്പിക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ കോളേജ് കോഴ്‌സുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ ആയിരക്കണക്കിന് വീഡിയോ വാക്ക്ത്രൂകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.

ചാനൽ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്‌ത് നിങ്ങളുടെ കാൽക്കുലസ്, കെമിസ്ട്രി, ഫിസിക്‌സ് കോഴ്‌സുകളിലെ എല്ലാ ആശയങ്ങളുടെയും അവലോകനങ്ങൾ സൗജന്യമായി പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക!

www.GRITI.co-ൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുക
കൂടുതൽ സഹായത്തിനായി വീഡിയോകൾ അഭ്യർത്ഥിക്കണോ?
+ പരീക്ഷാ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ആയിരക്കണക്കിന് പഠന പ്രശ്നങ്ങൾ നേടുക

ആലു ടിക്കി ചാട്ട്,
പാചകക്കുറിപ്പ് ലിങ്ക് : https://www.tarladalal.com/Aloo-Tikki-Chaat-Chaat-Recipe-41659r

സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക : https://goo.gl/omhUio

തർല ദലാൽ ആപ്പ്: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
ഫേസ്ബുക്ക്: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
YouTube ചാനൽ: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
ഗൂഗിൾ പ്ലസ്: https://plus.google.com/107883620848727803776
ട്വിറ്റർ: https://twitter.com/Tarla_Dalal

ആലു ടിക്കി ചാട്ട്

ചാറ്റ് ചിന്തിക്കുക, മനസ്സിൽ വരുന്ന ആദ്യ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണിത്. ആലു ടിക്കി ചാറ്റിന് ഇന്ത്യയിലെ തെരുവ് ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരിചയമുള്ളവർക്ക് ആമുഖം ആവശ്യമില്ല. മുംബൈയിലും ഉത്തരേന്ത്യയിലും വളരെ പ്രശസ്തമായ ഈ ചാറ്റ് ഇപ്പോൾ രാജ്യത്തുടനീളം ചെറിയ ഭക്ഷണശാലകളിലും വഴിയോര സ്റ്റാളുകളിലും ലഭ്യമാണ്! ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ചീഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമായ ടിക്കികൾ തൈരിൽ കുളിപ്പിച്ച് മധുരവും പച്ച ചട്‌നികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പൊടികളുടെ ആവേശകരമായ മിശ്രിതവും ഉപയോഗിച്ച് മുളപ്പിക്കുന്നു. മാതളനാരകം നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ചീഞ്ഞ മധുരത്തിൻ്റെ പാടുകൾ നൽകുമ്പോൾ സേവിൻ്റെ ഒരു അലങ്കാരം ആലു ടിക്കി ചാറ്റിന് ക്രഞ്ച് നൽകുന്നു. എല്ലാവർക്കും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഈ ചാറ്റ് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്. വഴിയോരക്കച്ചവടക്കാർ ചെയ്യുന്നതു പോലെ തഴച്ചുവളരുകയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ആസ്വദിക്കാനായി സ്‌നേഹത്തോടെ വിളമ്പുകയും ചെയ്യുക.

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 20 മിനിറ്റ്.
പാചക സമയം: 15 മിനിറ്റ്.
4 പ്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ആലു ടിക്കിക്ക് വേണ്ടി
2½ കപ്പ് വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതും വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
½ കപ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മല്ലി (ധാനിയ)
2 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
2 ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
വറുത്തെടുക്കാനുള്ള എണ്ണ

വേറെ ചേരുവകൾ
1 കപ്പ് തൈര് (ദാഹി)
2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
8 ടീസ്പൂൺ ഈന്തപ്പഴം/ഇംലി ചട്ണി
8 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ ചട്ണി
1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം (ജീര) പൊടി
½ ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല
½ ടീസ്പൂൺ കറുത്ത ഉപ്പ് (സഞ്ചാൽ)
4 ടീസ്പൂൺ നൈലോൺ സേവ്
4 ടീസ്പൂൺ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മല്ലി (ധാനിയ)
4 ടീസ്പൂൺ മാതളനാരകം (അനാർ)

ആലു ടിക്കിക്ക് വേണ്ടി
1. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. മിശ്രിതം 8 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
3. ഓരോ ഭാഗവും 63 മില്ലീമീറ്ററായി ഉരുട്ടി രൂപപ്പെടുത്തുക. (2½”) വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പരന്ന ടിക്കി.
4. വിശാലമായ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി 4 ടിക്കികൾ ഒരു സമയം ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അവ എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ. ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന ഒരു പേപ്പറിൽ ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

എങ്ങനെ മുന്നോട്ട് പോകും
1. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ തൈരും പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ 2 ആലു ടിക്കികൾ വയ്ക്കുക.
3. ¼ കപ്പ് തൈര്-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം, 2 ടീസ്പൂൺ ഖജൂർ ഇംലി കി ചട്നി, 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ ചട്ണി എന്നിവ തുല്യമായി വിതറുക.
4. ¼ ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി, ⅛ ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല, ⅛ കറുത്ത ഉപ്പ് എന്നിവ തുല്യമായി വിതറുക.
5. അവസാനം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നൈലോൺ സേവ്, 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില, 1 ടീസ്പൂൺ മാതളനാരകം എന്നിവ സമമായി വിതറുക.
6. 3 പ്ലേറ്റുകൾ കൂടി നിർമ്മിക്കാൻ 2 മുതൽ 5 വരെയുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക.
ഉടനെ സേവിക്കുക.