[ലാറ്റിൻ നാമം] സിട്രസ് ഓറൻ്റിയം എൽ.

[സ്പെസിഫിക്കേഷൻ] Synephrine 4.0%–80%

[രൂപം] മഞ്ഞ തവിട്ട് പൊടി

ഉപയോഗിച്ച ചെടിയുടെ ഭാഗം: ഫലം

[കണിക വലിപ്പം] 80മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം

[എന്താണ് സിട്രസ് ഓറൻ്റിയം]

Rutaceae കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട Citrus aurantium L ചൈനയിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. Citrus aurantium എന്നതിൻ്റെ ചൈനീസ് പരമ്പരാഗത നാമമായ Zhishi, പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ വളരെക്കാലമായി ഒരു നാടോടി ഔഷധമാണ് (TCM ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ക്വി (ഊർജ്ജ ശക്തി) ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

[പ്രവർത്തനം]

1. ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ഹൈപ്പോലിപിഡെമിക്, വാസോപ്രോട്ടക്ടീവ്, ആൻറികാർസിനോജെനിക്, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കൽ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം.

2. താഴെപ്പറയുന്ന എൻസൈമുകളെ തടയുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്: ഫോസ്ഫോലിപേസ് A2, ലിപ്പോക്സിജനേസ്, HMG-CoA റിഡക്റ്റേസ്, സൈക്ലോ-ഓക്സിജനേസ്.

3. കാപ്പിലറികളുടെ പ്രവേശനക്ഷമത കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ കാപ്പിലറികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനം നടത്തുക.

4. മാസ്റ്റ് സെല്ലുകളിൽ നിന്ന് ഹിസ്റ്റമിൻ പുറത്തുവിടുന്നത് തടയുന്നതിലൂടെ ഹേ ഫീവറും മറ്റ് അലർജി അവസ്ഥകളും കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനം നടത്തുക. പോളിമൈൻ സിന്തസിസ് തടയുന്നതിലൂടെ ഹെസ്പെരിഡിൻ സാധ്യമായ പ്രവർത്തനം വിശദീകരിക്കാം. (കയ്പ്പുള്ള ഓറഞ്ച് സത്ത്)

ഞാൻ ഇത് ചെയ്യുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് ഈ രീതിയിൽ ചെയ്യേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ചുവടെയുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പോലെ ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ നല്ലൊരു വാക്വം ചേമ്പർ ഇല്ലായിരിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ ഉണ്ടായിരിക്കും. ഒരാഴ്ച കാത്തിരിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്‌നമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസർ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.
ഈ പരീക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ട്രേ ആവശ്യമാണ്, വെയിലത്ത് സുഷിരങ്ങളുള്ള ഒന്ന്. നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് കൂളിംഗ് റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ മെഷ് ട്രേ പോലെയുള്ള എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു കുക്കി ഷീറ്റോ പ്ലേറ്റോ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പരീക്ഷണത്തിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമാണ്. മൂന്ന് നല്ല സ്ഥാനാർത്ഥികൾ ആപ്പിൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവയാണ് (ആപ്പിളിന് അവയുടെ ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ അവസ്ഥയിൽ നല്ല രുചിയുണ്ട്). ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ക്യാരറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര കനംകുറഞ്ഞതായി മുറിക്കുക (മൂന്നും ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് പരീക്ഷിക്കുക...). നിങ്ങൾക്ക് അത് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ നേർത്ത പേപ്പർ. നിങ്ങൾ കനംകുറഞ്ഞത്, പരീക്ഷണത്തിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ റാക്കിലോ ട്രേയിലോ അടുക്കി ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ നിറം മാറും.
അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ പരീക്ഷണം നോക്കൂ. കഷ്ണങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
അടുത്ത ആഴ്‌ചയിൽ നിങ്ങളുടെ സ്‌ലൈസുകൾ നോക്കുക. എന്താണ് സംഭവിക്കുക, കഷ്ണങ്ങളിലെ വെള്ളം ഉന്മേഷദായകമാകും. അതായത്, കഷ്ണങ്ങളിലെ വെള്ളം ഖരജലത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് നീരാവിയിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യും, ഒരിക്കലും ദ്രവാവസ്ഥയിലൂടെ കടന്നുപോകില്ല (ഖരാവസ്ഥയിൽ നിന്ന് വാതകാവസ്ഥയിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകുന്ന മോത്ത്ബോൾ ചെയ്യുന്ന അതേ കാര്യം ഇതാണ് - മോത്ത്ബോൾ മാത്രമാണ് സ്വാഭാവികമായും ഉദാത്തമായ ഒരു സാധാരണ വ്യക്തിയുടെ ജീവിതം). ഒരാഴ്‌ചയ്‌ക്ക് ശേഷം (നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസർ എത്ര തണുപ്പാണ്, കഷ്ണങ്ങൾ എത്ര കട്ടിയുള്ളതാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്) നിങ്ങളുടെ സ്‌ലൈസുകൾ പൂർണ്ണമായും വരണ്ടുപോകും. ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ പരിശോധിക്കുന്നതിന്, ഒരു കഷ്ണം പുറത്തെടുത്ത് ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക. പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയില്ലെങ്കിൽ അത് ഉടൻ തന്നെ കറുത്തതായി മാറും.
എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളും പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ളത് ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവയാണ്. കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു കപ്പിലോ പാത്രത്തിലോ ഇട്ട് അൽപം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളവും മൈക്രോവേവ് എന്നിവയും ചേർക്കുക.) ആപ്പിൾ ഉണങ്ങിയ അവസ്ഥയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുനർനിർമ്മിക്കാം. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്, പുനർനിർമ്മിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒറിജിനൽ പോലെ തന്നെ രൂപത്തിലും രുചിയിലും ആയിരിക്കും! അതുകൊണ്ടാണ് ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് ഒരു ജനപ്രിയ സംരക്ഷണ സാങ്കേതികത.

മത്തങ്ങകൾ ഇപ്പോൾ കടകളിൽ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഒരു ഹാലോവീൻ വിളക്കിനെക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാനാകും, അത് ബിന്നിൽ അവസാനിക്കും. വീഗൻ ഈറ്റ്‌സിൻ്റെ ഒരു വർഷത്തിൽ ഇവിടെ മത്തങ്ങ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ മാസമാണ് ഒക്ടോബർ, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന് പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി എല്ലാ ആഴ്‌ചയും വരൂ.

സ്മോക്കി റോസ്റ്റ് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ.

ഞാൻ ഒരിക്കലും ഷെൽ ഉപയോഗിച്ച് അവ കഴിക്കുന്നത് ആരാധകനായിരുന്നില്ല, എന്നാൽ ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ചാൽ അവ കഴിക്കാനും ദഹിപ്പിക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. അവ ഒരു ക്രഞ്ച് ടോപ്പിങ്ങായി കുലുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ -
1 മത്തങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള വിത്തുകൾ
1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ
രുചിക്ക് മുളക് അടരുകളായി
½ ടീസ്പൂൺ ദ്രാവക പുക
വെളുത്തുള്ളി പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ
2 ടീസ്പൂൺ പപ്രിക
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
2 ടീസ്പൂൺ നൂച്ച്

രീതി -
1. നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കി കഴിയുന്നത്ര മത്തങ്ങ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ഉദാരമായി ഉപ്പും ഒരു പാൻ നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കഴുകിയ വിത്തുകൾ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 200 സി വരെ ചൂടാക്കുക.
3. നിങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ കളയുക, എന്നിട്ട് ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ നിങ്ങളുടെ പഠിയ്ക്കാന് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. വിത്തുകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അവ തുല്യമായി പൂശുന്നു.
4. വിത്തുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പരന്ന പരത്തുക. അവ ഉണങ്ങി വറുക്കുന്നതുവരെ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക, വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഐവിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ കണ്ടെത്തുക
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം: instagram.com/umeko_chan
ഫേസ്ബുക്ക്: www.facebook.com/yearofveganeats
ട്വിറ്റർ: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

എല്ലാ ബുധനാഴ്ചയും പുതിയ വീഡിയോകൾ!