[ലാറ്റിൻ നാമം] കുർക്കുമ ലോംഗ എൽ.

[സസ്യ ഉറവിടം] ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള വേരുകൾ

[സ്പെസിഫിക്കേഷൻ] കുർക്കുമിനോയിഡുകൾ 95% HPLC

[രൂപം] മഞ്ഞപ്പൊടി

ഉപയോഗിച്ച ചെടിയുടെ ഭാഗം: റൂട്ട്

[കണിക വലിപ്പം]80മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം

[എന്താണ് കുർക്കുമ ലോംഗ?]

കുർക്കുമ ലോംഗ എന്ന ശാസ്ത്രീയ നാമത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സസ്യസസ്യമാണ് മഞ്ഞൾ. ഇഞ്ചി ഉൾപ്പെടുന്ന Zingiberaceae കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ് ഇത്. ഈ ചെടിയുടെ വാണിജ്യ മൂല്യത്തിൻ്റെ പ്രാഥമിക ഉറവിടമായ യഥാർത്ഥ വേരുകളേക്കാൾ റൈസോമുകളാണ് മഞ്ഞളിന് ഉള്ളത്. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി സിദ്ധവൈദ്യത്തിൻ്റെ സ്ഥിരതയുള്ള തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഇന്ത്യയിൽ നിന്നാണ് മഞ്ഞൾ ഉത്ഭവിക്കുന്നത്. ഇത് ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു സാധാരണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ഏഷ്യൻ കടുക്കൾക്ക് സുഗന്ധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

https://simplecake.org/ എന്നതിൽ കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തുക

ചേരുവകൾ

3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, മയപ്പെടുത്തി
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
1 മുട്ട
2 കപ്പ് ഓൾ-പർപ്പസ് മാവ്
2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജാതിക്ക
1 കപ്പ് പാൽ
2 കപ്പ് ക്രാൻബെറി
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റല് ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ തൊലി
ക്രീം സോസ്:
1 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
1 കപ്പ് വിപ്പിംഗ് ക്രീം
2/3 കപ്പ് വെണ്ണ
ദിശകൾ

ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ക്രീം വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും. മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ജാതിക്ക എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക; ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാലിനൊപ്പം മാറിമാറി ചേർക്കുക. ക്രാൻബെറി, ഓറഞ്ച് പീൽ എന്നിവ ഇളക്കുക.
എണ്ണ പുരട്ടിയ 11 ഇഞ്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. x 7-ഇഞ്ച്. x 2-ഇഞ്ച്. ബേക്കിംഗ് വിഭവം. 350 ഡിഗ്രി F-ൽ 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി വരുന്നതുവരെ. അതേസമയം, ഒരു എണ്നയിൽ, സോസ് ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചൂടാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്ത് ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള കേക്ക് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക; ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പഞ്ചസാരയുടെ ഇല എന്നറിയപ്പെടുന്ന സ്റ്റീവിയ പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 300 മടങ്ങ് മധുരമുള്ളതാണ്. ഈ സസ്യത്തിന് സീറോ കലോറിയും സീറോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉണ്ട്. സാച്ചറിൻ, അസ്പാർട്ടേം എന്നീ രാസവസ്തുക്കൾക്ക് പകരമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത സസ്യം. ആസ്വദിക്കൂ~