[ലാറ്റിൻ നാമം] കുർക്കുമ ലോംഗ എൽ.

[സസ്യ ഉറവിടം] ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള വേരുകൾ

[സ്പെസിഫിക്കേഷൻ] കുർക്കുമിനോയിഡുകൾ 95% HPLC

[രൂപം] മഞ്ഞപ്പൊടി

ഉപയോഗിച്ച ചെടിയുടെ ഭാഗം: റൂട്ട്

[കണിക വലിപ്പം]80മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം

[എന്താണ് കുർക്കുമ ലോംഗ?]

കുർക്കുമ ലോംഗ എന്ന ശാസ്ത്രീയ നാമത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സസ്യസസ്യമാണ് മഞ്ഞൾ. ഇഞ്ചി ഉൾപ്പെടുന്ന Zingiberaceae കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ് ഇത്. ഈ ചെടിയുടെ വാണിജ്യ മൂല്യത്തിൻ്റെ പ്രാഥമിക ഉറവിടമായ യഥാർത്ഥ വേരുകളേക്കാൾ റൈസോമുകളാണ് മഞ്ഞളിന് ഉള്ളത്. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി സിദ്ധവൈദ്യത്തിൻ്റെ സ്ഥിരതയുള്ള തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഇന്ത്യയിൽ നിന്നാണ് മഞ്ഞൾ ഉത്ഭവിക്കുന്നത്. ഇത് ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു സാധാരണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ഏഷ്യൻ കടുക്കൾക്ക് സുഗന്ധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

1 tb ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കി, deveined നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി
1 ടീസ്പൂൺ. പച്ച താളിക്കുക
1/2 ടീസ്പൂൺ മീൻ താളിക്കുക
1 സ്കല്യൺ അരിഞ്ഞത്
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
കുരുമുളക്
—————————-
1 1/2 പൗണ്ട് മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ്
മേത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയുടെ കുറച്ച് ധാന്യങ്ങൾ
1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പിമെൻ്റോ കുരുമുളക് കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ
1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
1 ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര - ഓപ്ഷണൽ
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
1/2 ടീസ്പൂൺ വറുത്ത ഗിയർ പൊടി / വറുത്ത ജീരകം പൊടി - ഓപ്ഷണൽ
1/2 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ
———————-
മത്തങ്ങ സംവാദം - https://www.youtube.com/watch?v=Z36ar8ZYuFk&t=75s

ഇപ്പോൾ റൊട്ടി - https://www.youtube.com/watch?v=N_aZr3e9kPc&t=40s

നിങ്ങളുടെ പിന്തുണ കാണിക്കുക - മുൻകൂട്ടി നന്ദി https://www.patreon.com/TrinicookingwithNatasha
———————————————————-
Instagram @trinicooking19-ൽ എന്നെ ടാഗ് ചെയ്യുക, ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ചിത്രങ്ങൾ വീണ്ടും പോസ്റ്റ് ചെയ്യും.
നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ചോദ്യങ്ങളും natashaskitchen19@gmail.com എനിക്ക് ഇമെയിൽ ചെയ്യുക, ഞാൻ പ്രതികരിക്കും))
———————————————————-
കറി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പച്ച മസാലകൾ - https://www.youtube.com/watch?v=nogEnLwM7-k&t=18s

അടിസ്ഥാന പച്ച മസാലകൾ -

https://www.youtube.com/watch?v=S7nGHn00H8U&t=43s

മികച്ച ബസ് അപ്പ് ഷട്ട് റെസിപ്പി -

https://www.youtube.com/watch?v=cLE7kzgD2LM&t=49s

ധൽപുരി റൊട്ടി -

https://www.youtube.com/watch?v=8xBqoRNTkKg&t=31s

—————————————————–
എൻ്റെ ചാനലിൽ നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം അവലോകനം ചെയ്യാനോ ഫീച്ചർ ചെയ്യാനോ ദയവായി ഒരു ഇമെയിൽ അയയ്ക്കുക
natashaskitchen19@gmail.com
അഥവാ
എന്നതിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നം അയയ്ക്കുക
PO ബോക്സ് @
നതാഷയ്‌ക്കൊപ്പം ട്രിനി പാചകം ചെയ്യുന്നു
PO ബോക്സ് 292474
ഡേവി, FL. 33329

ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയിൽ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ സ്റ്റീവിയ നന്നായി വളരുന്നു. മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇത് വാർഷികമായി വളർത്താം. ചെറുതായി ഘടനയുള്ളതും നന്നായി വറ്റിച്ചതുമായ മണ്ണാണ് ചെടി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അതിൽ ജൈവവസ്തുക്കൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഇതിന് ധാരാളം വെള്ളം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ മണ്ണ് സ്ഥിരമായി ഈർപ്പമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ നനവില്ല. ചൂടുള്ള, സണ്ണി കാലാവസ്ഥയിൽ, അർദ്ധ തണലിൽ ഇത് മികച്ചതായിരിക്കും. വസന്തകാലത്ത് വിതച്ച വിത്തിൽ നിന്നാണ് വംശവർദ്ധനവ്, പക്ഷേ മുളപ്പിക്കൽ നിരക്ക് കുറവായിരിക്കും - വിതച്ച പകുതി വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കില്ല. മഞ്ഞുവീഴ്ചയുടെ എല്ലാ അപകടങ്ങളും കഴിഞ്ഞാൽ തൈകൾ നടുക. പൂവിടുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഇലകൾ വിളവെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ശീതകാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ എടുക്കുന്ന കട്ടിംഗുകളിൽ നിന്നും ചെടികൾ വളരും. സ്റ്റീവിയയുടെ ഇലകളിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിൻ്റെ സാന്ദ്രത വർധിച്ചുവരുന്നു. ചെടികൾ നീണ്ട പകൽ അവസ്ഥയിൽ വളർത്തുമ്പോൾ, വലിയ തോതിൽ സ്റ്റീവിയ കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് കൃഷി ചെയ്യാം. നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള ചുവന്ന മണ്ണും മണൽ കലർന്ന എക്കൽ മണ്ണും. മണ്ണ് 6.5-7.5 pH പരിധിയിലായിരിക്കണം. ഈ ചെടി നട്ടുവളർത്താൻ ഉപ്പുരസമുള്ള മണ്ണ് ഒഴിവാക്കണം.

വർഷം മുഴുവനും സ്റ്റീവിയ വിജയകരമായി കൃഷി ചെയ്യാവുന്നതാണ്, മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് താപനില 5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു താഴെയാകും. വേനൽക്കാലത്തെ താപനില ഈ ചെടിയെ ബാധിക്കില്ല, ഉയർന്ന വേനൽക്കാല താപനില കൃഷിയിൽ ഇതിനകം തന്നെ കാരണമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ വേനൽക്കാലത്ത് താപനില ഈ ചെടിയെ ബാധിക്കില്ല. വിത്ത് മുളയ്ക്കുന്ന നിരക്ക് വളരെ മോശമായതിനാൽ, അത് സസ്യാഹാരമായി പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു. തണ്ട് വെട്ടിയെടുത്ത് തുമ്പിൽ ടിഷ്യു കൾച്ചറിനുപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും സ്റ്റീവിയയ്ക്ക് ഏറ്റവും നല്ല നടീൽ വസ്തുവാണ്. സ്റ്റീവിയയുടെ ടിഷ്യു കൾച്ചർ സസ്യങ്ങൾ ജനിതകപരമായി ശുദ്ധവും രോഗകാരികളില്ലാത്തതും മികച്ച ഓജസ്സുള്ളതുമാണ്. ടിഷ്യൂകൾച്ചർ ചെടികൾ വർഷം മുഴുവനും നടാം, വേനൽക്കാലത്ത് പ്രതീക്ഷിക്കാം. ഒരു ഏക്കറിന് 40,000 ചെടികൾ, 25×40 സെൻ്റീമീറ്റർ അകലത്തിൽ ഉയർത്തിയ തട സംവിധാനത്തിൽ അനുയോജ്യമായ നടീൽ സാന്ദ്രത. 25 ടൺ നന്നായി ചീഞ്ഞഴുകിയ വളം/ഹെക്‌ടർ ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണ് സമ്പുഷ്ടമാക്കാം.

മണ്ണിൻ്റെ തരം
സ്റ്റീവിയയ്ക്ക് വളരെ നല്ല ഡ്രെയിനേജ് ആവശ്യമാണ്, വളരെക്കാലം ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്ന ഏത് മണ്ണും സ്റ്റീവിയ കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, മതപരമായി ഒഴിവാക്കണം. ചുവന്ന മണ്ണും 6-7 pH ഉള്ള മണൽ കലർന്ന പശിമരാശിയുമാണ് സ്റ്റീവിയ കൃഷിക്ക് നല്ലത്.

ഉയർത്തിയ കിടക്ക തയ്യാറാക്കൽ
ഉയർത്തിയ കിടക്കകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതാണ് സ്റ്റീവിയ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലാഭകരമായ മാർഗം. ഉയർത്തിയ കിടക്കയ്ക്ക് 15 സെൻ്റിമീറ്റർ ഉയരവും 60 സെൻ്റിമീറ്റർ വീതിയും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഓരോ ചെടിയും തമ്മിലുള്ള അകലം 23 സെ.മീ. ഇത് ഒരു ഏക്കറിന് ഏകദേശം 40,000 സസ്യ ജനസംഖ്യ നൽകും.

നടീൽ മെറ്റീരിയൽ
ഗുണനത്തിന് അടിസ്ഥാനപരമായി രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ആദ്യത്തേത് ടിഷ്യു കൾച്ചറും രണ്ടാമത്തേത് തണ്ട് മുറിക്കലും. ടിഷ്യു കൾച്ചറാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഓപ്ഷൻ എന്നാൽ പല കർഷകരും ഗുണനത്തിനായി തണ്ട് മുറിക്കൽ രീതി പരീക്ഷിക്കാൻ പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നു. പ്രായോഗിക അനുഭവം അനുസരിച്ച്, തണ്ട് മുറിക്കുന്നതിന് ചില സമയങ്ങളിൽ ടിഷ്യൂ കൾച്ചറിനേക്കാൾ ചെലവ് കൂടുതലാണ്, കാരണം തണ്ട് മുറിക്കുന്നതിനുള്ള സ്ഥാപനത്തിൻ്റെ വിജയ നിരക്ക് വളരെ കുറവായതിനാൽ, തണ്ട് മുറിക്കുന്നതിന്, പറിച്ചുനടലിനുള്ള ശരിയായ വേരുകൾ രൂപപ്പെടാൻ കുറഞ്ഞത് 25 ആഴ്ചയെങ്കിലും എടുക്കും (ഇളയത്. ബ്രൈൻ കട്ടിംഗ് ട്രാൻസ്പ്ലാൻറ് പ്രധാന വയലിലെ ട്രാൻസ്പ്ലാൻറുകളുടെ ആദ്യ ആഴ്ചകളിൽ 50% ത്തിലധികം മരണനിരക്ക് കാണിക്കുന്നു).

വിളവെടുപ്പ്
വിളവെടുപ്പിൻ്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന വശം വിളവെടുപ്പിൻ്റെ സമയമാണ്. പൂവിടുമ്പോൾ മുതൽ ഒരു സമയത്തും ചെടികൾ പൂക്കാൻ അനുവദിക്കരുത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്സ്റ്റീവിയോസൈഡ് ശതമാനം അതിവേഗം കുറയുകയും ഇലകൾ വിപണനയോഗ്യമല്ലാതാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ പറിച്ചാണ് ഇലകൾ വിളവെടുക്കുന്നത്, അല്ലെങ്കിൽ വശത്തെ ശാഖകളുള്ള മുഴുവൻ ചെടിയും ചുവട്ടിൽ നിന്ന് 10 മുതൽ 15 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ മുറിച്ചെടുക്കും. നട്ട് നാലോ അഞ്ചോ മാസങ്ങൾക്ക് ശേഷം ആദ്യത്തെ വിളവെടുപ്പ് നടത്താം. തുടർന്നുള്ള വിളവെടുപ്പ് മൂന്ന് മാസത്തിലൊരിക്കൽ, തുടർച്ചയായി അഞ്ച് വർഷത്തേക്ക് നടത്താം. ചെടി പൂക്കുന്നതുവരെ ഇലയിൽ മധുരം കൂടുതലാണ്. പൂവിടുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, നിലത്തു നിന്ന് 10 സെൻ്റീമീറ്റർ വിട്ട് ചെടി പൂർണ്ണമായും മുറിക്കണം. പുതിയ ഇലകൾ ഇവിടെ നിന്ന് തളിർക്കും. മൂന്ന് മാസത്തിനുള്ളിൽ പുതിയ ചെടി വീണ്ടും വിളവെടുപ്പിന് പാകമാകും. ഒരു ഏക്കർ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പ്രതിവർഷം 3000 കിലോ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ ഈ ചെടി വിളവെടുക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പ് കഴിയുന്നത്ര വൈകി ചെയ്യണം, കാരണം തണുത്ത ശരത്കാല താപനിലയും കുറഞ്ഞ ദിവസങ്ങളും ചെടികളുടെ മാധുര്യത്തെ തീവ്രമാക്കുന്നു, കാരണം അവ പ്രത്യുൽപാദന അവസ്ഥയിലേക്ക് പരിണമിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പിലെ മധുരം അൺലോക്ക് ചെയ്യുന്നു
എല്ലാ ഇലകളും വിളവെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ ഉണങ്ങേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ആകാം
ഒരു വലയിൽ പൂർത്തിയാക്കി. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ അമിതമായ ചൂട് ആവശ്യമുള്ള ഒന്നല്ല; നല്ല വായു സഞ്ചാരമാണ് കൂടുതൽ പ്രധാനം. മിതമായ ചൂടുള്ള ശരത്കാല ദിനത്തിൽ, സ്റ്റീവിയ വിള ഏകദേശം 12 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പൂർണ്ണ സൂര്യനിൽ വേഗത്തിൽ ഉണക്കാം. (അതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ തവണ ഉണക്കുന്നത് അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സ്റ്റെവിയോസൈഡ് ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കും.)
ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ ചതയ്ക്കുന്നത് സ്റ്റീവിയയുടെ മധുരപലഹാര ശക്തി പുറത്തുവിടുന്നതിനുള്ള അവസാന ഘട്ടമാണ്. ദി
ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ പൊടിച്ച്, അരിച്ചെടുത്ത്, നല്ല പൊടി പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് കൈകൊണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഫലത്തിനായി ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ പച്ചമരുന്നുകൾക്കുള്ള പ്രത്യേക ബ്ലെൻഡറിലോ ചെയ്യാം.

വെബ്: https://www.natureherbs.org | www.natureherbs.co
ഇമെയിൽ: natureherbs@ymail.com
Whatsapp: +91 841 888 5555
സ്കൈപ്പ്: പ്രകൃതി. ഔഷധസസ്യങ്ങൾ