[ലാറ്റിൻ നാമം] Camellia sinensis

[സസ്യ ഉറവിടം] ചൈന

[സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ]

മൊത്തം ചായ പോളിഫെനോൾ 40%-98%

മൊത്തം കാറ്റെച്ചിനുകൾ 20%-90%

EGCG 8% -60%

[രൂപം] മഞ്ഞ തവിട്ട് പൊടി

[പ്ലാൻ്റ് ഭാഗം ഉപയോഗിച്ചത്] ഗ്രീൻ ടീ ഇല

[കണിക വലിപ്പം] 80 മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[എന്താണ് ഗ്രീൻ ടീ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്]

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾ ആവശ്യപ്പെടുന്ന രണ്ടാമത്തെ വലിയ പാനീയമാണ് ഗ്രീൻ ടീ. ചൈനയിലും ഇന്ത്യയിലും ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്രീൻ ടീയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന കാറ്റെച്ചിനുകൾ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി സംയുക്തങ്ങളുണ്ട്, അതിൽ ധാരാളം ഹൈഡ്രോക്‌സിഫെനോളുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ എളുപ്പത്തിൽ ഓക്‌സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടുകയും സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചുരുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് അതിൻ്റെ നല്ല ആൻ്റി-ഓക്‌സിഡേഷൻ പ്രഭാവം വിശദീകരിക്കുന്നു. ഇതിൻ്റെ ആൻ്റി ഓക്‌സിഡേഷൻ പ്രഭാവം വിറ്റാമിൻ സി, ഇ എന്നിവയേക്കാൾ 25-100 മടങ്ങ് ശക്തമാണ്.

മരുന്ന്, കൃഷി, രാസ, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം എന്നിവയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സത്തിൽ കാർഡിയോ-വാസ്കുലർ രോഗത്തെ തടയുന്നു, ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും രക്തസമ്മർദ്ദവും കുറയ്ക്കുന്നു, അതുപോലെ വൈറസുകളും. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, ആൻറി ഓക്സിഡേഷൻ ഏജൻ്റ് ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പാചക എണ്ണകൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

[പ്രവർത്തനം]

1. ഗ്രീൻ ടീ സത്തിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

2. ഗ്രീൻ ടീ എക്സ്ട്രാക്റ്റിന് റാഡിക്കലുകളെ നീക്കം ചെയ്യാനും പ്രായമാകൽ തടയാനുമുള്ള പ്രവർത്തനമുണ്ട്.

3. ഗ്രീൻ ടീ സത്തിൽ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ജലദോഷം തടയാനും കഴിയും.

4. ഗ്രീൻ ടീ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് റേഡിയേഷൻ, കാൻസർ പ്രതിരോധം, കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വർദ്ധനവ് തടയുന്നു.

5. അണുവിമുക്തമാക്കൽ, ദുർഗന്ധം വമിക്കൽ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തോടുകൂടിയ, ആൻറി ബാക്ടീരിയം ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഗ്രീൻ ടീ സത്തിൽ.

[അപേക്ഷ]

1.സൗന്ദര്യവർദ്ധക മേഖലയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്ന ഗ്രീൻ ടീ സത്തിൽ ചുളിവുകൾ തടയുന്നതിനും വാർദ്ധക്യം തടയുന്നതിനും ഉള്ള പ്രഭാവം ഉണ്ട്.

2.ഭക്ഷണമേഖലയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നത്, ഗ്രീൻ ടീ സത്തിൽ പ്രകൃതിദത്ത ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, ആൻ്റിസ്റ്റലിംഗ് ഏജൻ്റ്, ആൻ്റി-ഫേഡിംഗ് ഏജൻ്റ് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

3. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ മേഖലയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്ന ഗ്രീൻ ടീ സത്തിൽ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, പ്രമേഹം എന്നിവ തടയാനും സുഖപ്പെടുത്താനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മെഡിക്കൽ സമൂഹത്തിൻ്റെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റിയ സമീപകാല കണ്ടുപിടുത്തമാണ് ഫ്യൂക്കോയ്ഡൻ. മൊസുകു, മെകാബു, കോംബു തുടങ്ങിയ കടൽ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കടൽപ്പായൽകളിലാണ് ഫ്യൂക്കോയ്ഡൻ കാണപ്പെടുന്നത്. കടൽപ്പായൽ "സ്ലിമി" ഘടകം ഫ്യൂക്കോയ്ഡൻ്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, ഇത് സൾഫേറ്റഡ് ഫ്യൂക്കോസ് അടങ്ങിയ ഒരു കൂട്ടം പോളിസാക്രറൈഡുകളെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പൊതു പദമാണ്.
ഫ്യൂക്കോയ്ഡൻ്റെ ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: രോഗപ്രതിരോധ സജീവമാക്കൽ; ട്യൂമർ വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനം; ആൻറിഓക്സിഡീവ് പ്രവർത്തനം; സജീവമായ ഓക്സിജൻ്റെ ആക്രമണത്തെ അടിച്ചമർത്തുന്നത്; പുതിയ രക്തക്കുഴലുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അടിച്ചമർത്തൽ, അങ്ങനെ കാൻസർ കോശങ്ങളിലേക്കുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ വിതരണം നിർത്തലാക്കുന്നു; ക്യാൻസർ കോശങ്ങളിലെ അപ്പോപ്റ്റോസിസ് ഇൻഡക്ഷനും. ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളെല്ലാം ഫ്യൂക്കോയ്ഡൻ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നുവെന്നും ക്യാൻസർ കോശങ്ങളെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യാൻ അവ ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്നും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഫ്യൂക്കോയ്ഡൻ്റെ അതിശയകരമായ ശക്തി.

“രോഗിയുടെ ജീവിതനിലവാരത്തെ ബാധിക്കാതെ ഫലപ്രദമായി ചികിത്സിക്കുന്ന ചില ചികിത്സാരീതികളുണ്ട്. പല ഡോക്ടർമാരും ആൾട്ടർനേറ്റീവ് മെഡിസിനുമായി ബന്ധപ്പെട്ടവരാകുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ~ ഡോ. തച്ചിക്കാവ

UCI Chem 51C: ഓർഗാനിക് കെമിസ്ട്രി (സ്പ്രിംഗ് 2015)
Lec 27. ഓർഗാനിക് കെമിസ്ട്രി - പോളിസാക്രറൈഡുകൾ
പൂർണ്ണമായ കോഴ്‌സ് കാണുക: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
ഇൻസ്ട്രക്ടർ: സൂസൻ കിംഗ്, പിഎച്ച്.ഡി.

ലൈസൻസ്: ക്രിയേറ്റീവ് കോമൺസ് CC-BY-SA
ഉപയോഗ നിബന്ധനകൾ: https://ocw.uci.edu/info
കൂടുതൽ കോഴ്സുകൾ https://ocw.uci.edu എന്നതിൽ

വിവരണം: ഇത് ഓർഗാനിക് കെമിസ്ട്രി സീരീസിൻ്റെ മൂന്നാമത്തെ (അവസാനവും) പാദമാണ്. ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന വിഷയങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: ഘടനാപരമായ സിദ്ധാന്തത്തിനും കെമിക്കൽ ബോണ്ടിംഗ്, സ്റ്റീരിയോകെമിസ്ട്രി, റിയാക്ഷൻ മെക്കാനിസങ്ങൾ, കാർബൺ സംയുക്തങ്ങളുടെ പ്രധാന ക്ലാസുകളുടെ സ്പെക്ട്രോസ്കോപ്പിക്, ഫിസിക്കൽ, കെമിക്കൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ എന്നിവയുടെ സ്വഭാവത്തിനും ഊന്നൽ നൽകുന്ന കാർബൺ സംയുക്തങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അടിസ്ഥാന ആശയങ്ങൾ.

ഓർഗാനിക് കെമിസ്ട്രി (Chem 51C) OpenChem-ൻ്റെ ഭാഗമാണ്: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
പ്രൊഫസർ സൂസൻ കിംഗ് യുസി ഇർവിനിൽ പഠിപ്പിച്ച "ഓർഗാനിക് കെമിസ്ട്രി" എന്ന തലക്കെട്ടിലുള്ള 27-ലെക്ചർ ബിരുദതല കോഴ്‌സിൻ്റെ ഭാഗമാണ് ഈ വീഡിയോ.

2015 ജൂൺ 5-ന് രേഖപ്പെടുത്തി

വിഷയങ്ങളുടെ സൂചിക:
00:20 - പഞ്ചസാരയുടെ റിഡക്ഷൻ പ്രതികരണങ്ങൾ
02:55 - ഡിസാക്കറൈഡുകൾ
10:03 - സെല്ലുലോസ്
12:14 - അന്നജം
16:25 - പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, മരുന്നുകൾ
29:46 - അമിനോ ഷുഗറുകൾ
30:36 - എൻ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ

ആവശ്യമായ കടപ്പാട്: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: University of California, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html. [ആക്സസ് തീയതി]. ലൈസൻസ്: ക്രിയേറ്റീവ് കോമൺസ് ആട്രിബ്യൂഷൻ-ഷെയർഎലൈക്ക് 3.0 യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ലൈസൻസ്. (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US).