[ലാറ്റിൻ നാമം] Glycine max(L.) Mere

[സ്പെസിഫിക്കേഷൻ] 90%; 95%

[രൂപം] വെളുത്ത പൊടി

[ദ്രവണാങ്കം] 134-142℃

[കണിക വലിപ്പം] 80മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤2.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം

[എന്താണ് ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോൾ?]

കൊളസ്ട്രോളിനോട് സാമ്യമുള്ള സസ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ് ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ. നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹീത്ത് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നത് 200-ലധികം വ്യത്യസ്ത ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ഉണ്ടെന്നും, സസ്യ എണ്ണകൾ, ബീൻസ്, പരിപ്പ് എന്നിവയിൽ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സാന്ദ്രത സ്വാഭാവികമായും കാണപ്പെടുന്നു. അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ തിരിച്ചറിയപ്പെട്ടതിനാൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളാൽ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ പരസ്യം ചെയ്യുന്ന ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോൾ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം. ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.

[പ്രയോജനങ്ങൾ]

കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ

ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്നതും ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ ഗുണം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവാണ്. കൊളസ്ട്രോളിന് സമാനമായ ഒരു സസ്യ സംയുക്തമാണ് ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോൾ. 2002 ലെ "ആനുവൽ റിവ്യൂ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ" എന്ന ലക്കത്തിലെ ഒരു പഠനം വിശദീകരിക്കുന്നത് ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ദഹനനാളത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളുമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ മത്സരിക്കുന്നു എന്നാണ്. സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുമ്പോൾ, അവ സ്വയം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള കൊളസ്ട്രോൾ നിലയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഗുണം നിങ്ങളുടെ ബ്ലഡ് വർക്ക് റിപ്പോർട്ടിലെ നല്ല സംഖ്യയിൽ അവസാനിക്കുന്നില്ല. കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളത് ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുപോലുള്ള മറ്റ് ഗുണങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

കാൻസർ സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ

ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ക്യാൻസറിൻ്റെ വളർച്ചയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. "യൂറോപ്യൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ്റെ" ജൂലൈ 2009 ലക്കം ക്യാൻസറിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ പ്രോത്സാഹജനകമായ വാർത്തകൾ നൽകുന്നു. അണ്ഡാശയം, സ്തനങ്ങൾ, ആമാശയം, ശ്വാസകോശ അർബുദം എന്നിവ തടയാൻ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ സഹായിക്കുന്നു എന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ടെന്ന് കാനഡയിലെ മാനിറ്റോബ സർവകലാശാലയിലെ ഗവേഷകർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദനം തടയുകയും, ഇതിനകം നിലവിലിരിക്കുന്ന കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയും വ്യാപനവും തടയുകയും യഥാർത്ഥത്തിൽ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ മരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ടാണ് ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ഇത് ചെയ്യുന്നത്. അവയുടെ ഉയർന്ന ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് അളവ് ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു വഴിയാണ് ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് ഫ്രീ റാഡിക്കൽ നാശത്തിനെതിരെ പോരാടുന്ന ഒരു സംയുക്തമാണ്, ഇത് അനാരോഗ്യകരമായ കോശങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ശരീരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.

ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ

ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ അത്ര അറിയപ്പെടാത്ത ഒരു ഗുണം ചർമ്മ സംരക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചർമ്മത്തിൻ്റെ വാർദ്ധക്യത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് കൊളാജൻ്റെ തകർച്ചയും നഷ്ടവും - ബന്ധിത ചർമ്മ കോശങ്ങളിലെ പ്രധാന ഘടകം - സൂര്യപ്രകാശം പ്രശ്നത്തിന് ഒരു പ്രധാന സംഭാവനയാണ്. പഴയതുപോലെ ശരീരത്തിന് കൊളാജൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ജർമ്മൻ മെഡിക്കൽ ജേർണൽ "Der Hautarzt" ഒരു പഠനം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു, അതിൽ 10 ദിവസത്തേക്ക് വിവിധ പ്രാദേശിക തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ചർമ്മത്തിൽ പരീക്ഷിച്ചു. ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളും മറ്റ് പ്രകൃതിദത്ത കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയതാണ് ചർമ്മത്തിന് പ്രായമാകൽ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന പ്രാദേശിക ചികിത്സ. ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ സൂര്യൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കൊളാജൻ ഉൽപ്പാദനത്തിൻ്റെ മന്ദഗതിയെ തടയുക മാത്രമല്ല, പുതിയ കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തുവെന്ന് റിപ്പോർട്ടുണ്ട്.

പോഷകഗുണമുള്ള മിസോയും സ്ക്വാഷും ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഈ ക്രീം ആഡംബര സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

1 വലിയ ചുവന്ന ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ജൂലിയൻ
ഉദാരമായി ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക (ഏകദേശം 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ)
1/2 കബോച്ച (മത്തങ്ങ) സ്ക്വാഷ്, തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതും
1 വലിയ ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് (അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്), തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്
സ്പ്ലാഷ് ഓഫ് ഷെറി (നിങ്ങൾ ഉള്ളി വഴറ്റുമ്പോൾ ഓപ്ഷണൽ)
1 1/2 ക്വാർട്ട്സ് വെജിറ്റി ചാറു
1 കപ്പ് അസംസ്കൃത കശുവണ്ടി, ഉപ്പില്ലാത്തത്
1/3 കപ്പ് അസംസ്കൃത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, ഉപ്പില്ലാത്തത്
കടൽ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്
2 കൂമ്പാരം വെള്ള മിസോ പേസ്റ്റ്
ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾ പൊടി, താളിക്കുക
കായീൻ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം, ആസ്വദിക്കാൻ
വറുത്ത മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, അലങ്കരിക്കുന്നു

ദിശകൾ:

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ചെറിയ തീയിൽ ധാരാളം ഒലിവ് ഓയിൽ ചുവന്ന ഉള്ളി വഴറ്റുക.

ഏകദേശം 15-20 മിനുട്ട് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി അതിൻ്റെ ജ്യൂസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.

ഉള്ളി തവിട്ടുനിറമാവുകയും കലത്തിൻ്റെ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഷെറിയിൽ സ്പ്ലാഷ് ചെയ്യാം (ഓപ്ഷണൽ).

വെജിറ്റബിൾ ചാറിൽ ഒഴിക്കുക. സ്ക്വാഷ് ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്, സ്ക്വാഷ് മൃദുവാകുന്നത് വരെ.

സ്ക്വാഷ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് കശുവണ്ടിയും സൂര്യകാന്തി വിത്തും ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിന് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള ചാറിൽ കശുവണ്ടി മൃദുവാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മിസോ പേസ്റ്റ് എടുത്ത് ഒരു പൈറെക്സ് മെഷറിംഗ് കപ്പിൽ ഇടുക. ചാറു (കശുവണ്ടിയോ സ്ക്വാഷ് കഷണങ്ങളോ ഇല്ലാതെ) അൽപം ഒഴിച്ച് മിസോ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അളക്കുന്ന കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മിസോ പേസ്റ്റ് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

മിസോ പേസ്റ്റ് മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്ത് ഇളക്കുക. ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ബാച്ചുകളായി ഇളക്കുക. എല്ലാ സൂപ്പും സുഗമമായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ മിശ്രിത സൂപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

പ്യൂരി ചെയ്ത സൂപ്പ് വീണ്ടും സ്റ്റൗവിന് മുകളിൽ വെച്ച് തീ കുറച്ച് ചെറുതീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. - ഈ സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കരുത്, കാരണം മിസോയ്ക്ക് പോഷകഗുണമുള്ള പ്രോബയോട്ടിക്സ് നഷ്ടപ്പെടും. മിസോ ഒരു പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണമാണ്. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു താളിക്കുകയായാണ് പരിഗണിക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും, ഈ സൂപ്പിനെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതും മിസോയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം ചൂട് വേണമെങ്കിൽ മഞ്ഞൾ, കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് കായീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുമ്പോൾ മാത്രം സൂപ്പ് വേവിക്കുക. വറുത്ത മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ കൂടാതെ വെഗൻ ബട്ടർ പുരട്ടിയ ചില ക്രസ്റ്റി ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ പോഷക സാന്ദ്രമായ ഫ്ളാക്സ് പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. ഈ സൂപ്പ് ഒരു തണുത്ത രാത്രിയിൽ വളരെ രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ശേഷിക്കുന്ന സൂപ്പ് സംരക്ഷിക്കാൻ, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് 3-4 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക- നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ഇത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൃദുവായി വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!

കൂടുതൽ സസ്യാഹാരവും സസ്യാധിഷ്ഠിതവുമായ പാചക ആശയങ്ങൾക്കും പ്രചോദനത്തിനും Instagram-ൽ പിന്തുടരുക: https://www.instagram.com/stephaniedujour/

ഇതും സന്ദർശിക്കുക: https://www.thesensualfoodie.com

ദയവായി താഴെ കമൻ്റ് ചെയ്‌ത് ഈ റെസിപ്പി വീഡിയോ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്ന് എന്നെ അറിയിക്കൂ! നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കേൾക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

xo സ്റ്റെഫാനി

@vapersfog ബ്ലൂ ബബിൾസ് ഇ ജ്യൂസിൻ്റെ എൻ്റെ അവലോകനം നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇവിടെ കണ്ടെത്താം:
ട്വിറ്റർ: https://twitter.com/vapersfog
ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം: https://www.instagram.com/vapersfog/
ഫേസ്ബുക്ക്: https://www.facebook.com/vapersfog/

അന്തിമ ചിന്തകൾ

വേപ്പ് ക്ലൗഡ് : 4/5
രുചി: 4/5
ADV: ഒരുപക്ഷേ