[ലാറ്റിൻ നാമം] സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാന

[സസ്യ ഉറവിടം] ചൈനയിൽ നിന്ന്

[സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ] 1.സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് പൗഡർ (സ്റ്റീവിയോസൈഡുകൾ)

മൊത്തം സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ 80%, 90%, 95%

2. റെബോഡിയോസൈഡ്-എ

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. സ്റ്റീവിയോസൈഡ് 90%

സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡിലെ ഒരു മോണോമർ

[രൂപം] നല്ല വെളുത്ത പൊടി

ഉപയോഗിച്ച ചെടിയുടെ ഭാഗം: ഇല

[കണിക വലിപ്പം] 80 മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം

സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്

[സ്വഭാവങ്ങൾ]

സ്റ്റീവിയ പഞ്ചസാരയിൽ ഉയർന്ന മധുരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉണ്ട്, അതിൻ്റെ മധുരം കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുടെ 200 350 മടങ്ങാണ്, എന്നാൽ അതിൻ്റെ കലോറി കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുടെ 1/300 മാത്രമാണ്.

വിവിധ സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളുടെ മിശ്രിതമാണ് സ്റ്റീവിയ സത്തിൽ മധുരം നൽകുന്ന ഘടകം. സ്റ്റീവിയ ഇലകളിലെ മധുരത്തിൻ്റെ ഘടകങ്ങൾ സ്റ്റീവിയോസൈഡ്, റെബോഡിയോസൈഡ് എ, സി, ഡി, ഇ, ഡൽകോസൈഡ് എ എന്നിവയാണ്. റെബോഡിയോസൈഡ് സി, ഡി, ഇ, ഡൽകോസൈഡ് എ എന്നിവ അളവിൽ കുറവാണ്. സ്റ്റീവിയോസൈഡ്, റെബോഡിയോസൈഡ് എ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ.

സ്റ്റെവിയോസൈഡിൻ്റെയും റെബോഡിയോസൈഡ് എയുടെയും ഗുണനിലവാരം മറ്റ് ഘടകങ്ങളേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, അവ വാണിജ്യപരമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സ്റ്റീവിയ സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളെ "സ്റ്റീവിയോസൈഡുകൾ" അല്ലെങ്കിൽ ¡°സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്¡± എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ "സ്റ്റീവിയോസൈഡുകളിൽ", ഏറ്റവും സാധാരണമായത് സ്റ്റീവിയോസൈഡും തുടർന്ന് റെബോഡിയോസൈഡും ആണ്. സ്റ്റീവിയോസൈഡിന് നേരിയതും മനോഹരവുമായ ഔഷധഗുണമുണ്ട്, റെബോഡിയോസൈഡ്-എയ്ക്ക് ഔഷധ രുചിയില്ല.

സ്റ്റീവിയ സത്തിൽ Rebaudioside C, dulcoside A എന്നിവയുടെ അളവ് കുറവാണെങ്കിലും കയ്പേറിയ രുചി നൽകുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ് ഇവ.

[പ്രവർത്തനം]

സ്റ്റീവിയ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പാർശ്വഫലങ്ങളില്ലെന്നും കാർസിനോജനുകൾ ഇല്ലെന്നും ഭക്ഷണത്തിന് സുരക്ഷിതമാണെന്നും ധാരാളം ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ പരിശോധനകൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചെലവിൻ്റെ 70% ലാഭിക്കാൻ കഴിയും. ശുദ്ധമായ വെളുത്ത നിറവും മനോഹരമായ രുചിയും പ്രത്യേക മണവുമില്ലാത്ത സ്റ്റീവിയ പഞ്ചസാര വികസനത്തിന് വിശാലമായ വീക്ഷണമുള്ള ഒരു പുതിയ പഞ്ചസാര സ്രോതസ്സാണ്. സംസ്ഥാന ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയവും ലഘു വ്യവസായ മന്ത്രാലയവും ഉപയോഗിക്കാൻ അംഗീകരിച്ച കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുടെ സ്വാദിനോട് സാമ്യമുള്ള സ്വാഭാവിക ലോ ഹോട്ട്സ്വീറ്റ് ഏജൻ്റാണ് സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയനം പഞ്ചസാര.

സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാനം എന്ന സംയുക്ത കുടുംബത്തിലെ ഔഷധ സസ്യത്തിൻ്റെ ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത, വികസനവും ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ മൂല്യവുമുള്ള കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുടെയും ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാരയുടെയും മൂന്നാമത്തെ സ്വാഭാവിക സക്സിഡേനിയമാണിത്.

സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴി (സാമ്പാർ റെസിപ്പി)
ചേരുവകൾ :-

തുവരപ്പരിപ്പ് - 1/2 കപ്പ് (കഴുകി 1/2 മണിക്കൂർ കുതിർത്തത്)

മത്തങ്ങ - 1/2 കപ്പ് (അരിഞ്ഞത്)

കുപ്പിയില അരിഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ്

ബീൻസ് അരിഞ്ഞത് - 1/4 കപ്പ്

വഴുതനങ്ങ അരിഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ്

കറിവേപ്പില - 10 മുതൽ 15 വരെ

തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 2 (ഇടത്തരം വലിപ്പം)

ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - 2 (ഇടത്തരം വലിപ്പം)

പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് - 1

ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - 2 ഇഞ്ച്

മഞ്ഞൾ പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ

സാമ്പാർ മസാല - 3 മുതൽ 4 ടീസ്പൂൺ

ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ

മസ്റ്റർ ചെയ്ത വിത്തുകൾ - 1/2 ടീസ്പൂൺ

ചുവന്ന മുളക് - 2

ഹിങ്ങ് - 2 നുള്ള്

എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ

കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി ദയവായി സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക : https://www.youtube.com/cookingwithrehu

നമുക്ക് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ബന്ധപ്പെടാം :-
———————————————————-

ഫേസ്ബുക്ക് - https://www.facebook.com/cookingwithrehu

ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം - https://www.instagram.com/cookingwithrehu

വെബ്സൈറ്റ് - https://www.cookingwithrehu.com

ബിസിനസ് എൻക്വയറി:- cookingwithrehu@gmail.com
———————————-

നിങ്ങൾക്ക് എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ദയവായി എൻ്റെ വീഡിയോകൾ ലൈക്ക് ചെയ്യുക & എൻ്റെ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക. നന്ദി

രേശു

ഇന്നത്തെ വീഡിയോയിൽ, എൻ്റെ തരംഗങ്ങൾ നിർവചിക്കപ്പെട്ടതും വളരെ കനം കുറഞ്ഞതുമായ എൻ്റെ 2A മുടിയെ ഭാരപ്പെടുത്താത്ത ഒരു കണ്ടെത്തൽ ഞാൻ പങ്കിടുന്നു.

ട്രിവിറ്റ് ലീവ്-ഇൻ കോമ്പോസിഷൻ:
അക്വാ, സെറ്റിയറിൽ ആൽക്കഹോൾ, ഗ്ലിസറിൻ, അസറ്റാമൈഡ് മീ, പാരഫിനം ലിക്വിഡം, സെറ്റിൽ ആൽക്കഹോൾ, സൈക്ലോപെൻ്റസിലോക്സെയ്ൻ, ഡിമെത്തിക്കോണോൾ, ഡൈമെത്തിക്കോൺ ക്രോസ്പോളിമർ, പോളിക്യുമെത്തിക്കോൺ, പോളിക്യുമെട്രിമർ, ഐസി ആസിഡ്, സൈക്ലോമെത്തിക്കോൺ, ലോറത്ത്-23, ലോറത്ത്-4, പർഫം, ഫെനൈൽ ട്രൈമെത്തിക്‌നെ, ഹൈഡ്രോക്‌സിഎതൈൽസെല്ലുലോസ്, പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ, ഡയസോളിഡിനൈൽ യൂറിയ, അയോഡോപ്രൊപിനൈൽ ബ്യൂട്ടിൽകാർബമേറ്റ്, ഫിനോക്‌സ്യെഥനോൾ, മെഥൈൽപാരബെൻ, എഥൈൽപാരബെൻ, ബ്യൂട്ടിൽപാരബെൻ, എഥൈൽനെഡിയമിനെട്രാസെറ്റിക്, പൈലിനീഡിയമിനെട്രാസെറ്റിക് എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, സാന്തൻ ഗം, സോഡിയം പിസിഎ, സോഡിയം ലാക്റ്റേറ്റ്, അർജിൻ, അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്, പിസിഎ, ഗ്ലൈസിൻ, അലനൈൻ, സെറിൻ , വാലൈൻ, പ്രോലൈൻ, ട്രിയോണിൻ, ഐസോലൂസിൻ, ഹിസ്റ്റിഡിൻ, ഫെനിലാലനൈൻ, റോസ്മാരിനസ് ഒഫീഷ്യനാലിസ് ലീഫ് എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റ്, ചമോമില്ല റെക്യുറ്റിറ്റ ഫ്ലവർ എക്‌സ്‌ട്രാക്റ്റ്, അക്കിറോക്ലിൻ സാറ്റ്യൂറോയിഡുകൾ ക്ലോറോഫിലിൻ-കോപ്പർ കോംപ്ലക്സ്, ഓലസ് ഓയിൽ, കാമലിന സറ്റിവ ഓയിൽ, ഹെക്‌സിൽ സിന്നമൽ, ഡി-ലിമോണെൻ , ബ്യൂട്ടിൽഫെനൈൽ മെഥൈൽപ്രോപിയോണൽ, സിട്രോണലോൾ, ജെറനിയോൾ, ആൽഫ-ഐസോമെതൈൽ അയണോൺ, സിട്രൽ, ലിനാലൂൾ.

.
.
.
എൻ്റെ നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ:
♥ ബ്ലോഗ്: https://www.eurabisco.com/
♥ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം: https://www.instagram.com/deyzekelly/
♥ ഓൺലൈൻ സ്റ്റോർ: https://www.eurabisco.iluria.com/
♥ ഫാൻപേജ്: https://www.facebook.com/eurabisco

.
.
.
Audionautix-ൻ്റെ ട്രാവൽ ലൈറ്റ് ഒരു ക്രിയേറ്റീവ് കോമൺസ് ആട്രിബ്യൂഷൻ ലൈസൻസിന് കീഴിലാണ് ലൈസൻസ് ചെയ്തിരിക്കുന്നത് (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
ആർട്ടിസ്റ്റ്: https://audionautix.com/
ക്രിയേറ്റീവ് കോമൺസ് ആട്രിബ്യൂഷൻ ലൈസൻസിന് (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) കീഴിലാണ് Audionautix-ൻ്റെ സൺസെറ്റ് സ്ട്രിപ്പ് ലൈസൻസ് ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
ആർട്ടിസ്റ്റ്: https://audionautix.com/