[ലാറ്റിൻ നാമം] കോഫി അറബിക്ക എൽ.

[സസ്യ ഉറവിടം] ചൈനയിൽ നിന്ന്

[സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ] ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ് 10%-70%

[രൂപം] മഞ്ഞ തവിട്ട് നല്ല പൊടി

ചെടിയുടെ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ചത്: ബീൻ

[കണിക വലിപ്പം] 80 മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം

[ലഖു മുഖവുര]

ഗ്രീൻ കോഫി ബീൻ സത്ത് യൂറോപ്പിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ചതാണ്, ഇത് 99% ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡിൽ കൂടുതലാണ്. കാപ്പിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സംയുക്തമാണ് ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ്. ഇത് അതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ സജീവ ഘടകമാണ് ഗ്രീൻ കോഫി ബീൻ സ്വതന്ത്ര ഓക്സിജൻ റാഡിക്കലുകളെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഏജൻ്റ്; ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളുടെ അപചയത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ റാഡിക്കലുകളെ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ സ്വതന്ത്ര ഓക്‌സിജൻ റാഡിക്കലുകളെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ശക്തമായ പോളിഫെനോളുകൾ ഗ്രീൻ കോഫി ബീൻസിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് 99%-ലധികം ക്ലോർജെനിക് ആസിഡാണ്. മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഡയറ്ററി പോളിഫെനോൾ. ഗ്രീൻ ടീ, മുന്തിരി വിത്ത് എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഗ്രീൻ കോഫി ബീന് ഓക്സിജൻ റാഡിക്കൽ ആഗിരണം ശേഷിയുടെ ഇരട്ടിയിലധികം നിരക്ക് ഉണ്ടെന്ന് പരിശോധനാ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

[പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ]

1. ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ്, കാൻസർ വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനത്തിന് സാധ്യതയുള്ള ഒരു ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം രക്തത്തിലേക്ക് ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ പ്രകാശനം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

2. ഒരാളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക, വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്തുക, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക, വിസറൽ കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക.

3. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അത് നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ പോലുള്ള അവസ്ഥകൾക്ക് കാരണമാകുകയും ചെയ്യും. പരീക്ഷാ ഫലം

ഗ്രീൻ ടീ, മുന്തിരി വിത്ത് എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഗ്രീൻ കോഫി ബീനിന് ഓക്സിജൻ റാഡിക്കൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ശേഷിയുടെ ഇരട്ടിയിലധികം ഉണ്ടെന്ന് കാണിച്ചു.

4. പ്രത്യേകിച്ച് മൈഗ്രെയ്ൻ മരുന്നുകൾക്ക് ഫലപ്രദമായ വേദനസംഹാരിയായി പ്രവർത്തിക്കുക;

5.പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുക.

കൊത്തിയെടുത്ത മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വറുത്ത മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം. നിക്ക ഇഷെല്ലിൻ്റെ എളുപ്പത്തിലുള്ള ട്യൂട്ടോറിയൽ

വിത്തുകൾ വളരെ രുചികരമായി പുറത്തുവന്നു, എൻ്റെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും മറ്റൊരു ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ പോയി കൂടുതൽ മത്തങ്ങകൾ വാങ്ങണം! മത്തങ്ങയ്ക്കുള്ളിൽ നല്ല സ്ക്രാപ്പ് ലഭിക്കാൻ ഞാൻ ഡോളർ സ്റ്റോറിൽ നിന്നുള്ള മത്തങ്ങ കൊത്തുപണി ഉപകരണങ്ങൾ, ഒരു അടുക്കള കത്തി, മെറ്റൽ സ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു. ഉള്ളിലെ ചതച്ച പൾപ്പിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ വേർപെടുത്താൻ വളരെ എളുപ്പമായിരുന്നു. വിത്തുകളിലെ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഉപ്പുരസം എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, അടുത്ത തവണ ഞാൻ വ്യത്യസ്ത രുചികളുമായി കളിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കാം, എനിക്ക് ഒലിവ് തീർന്നതിനാൽ ഞാൻ കനോല ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ചു.

ദയവായി "ലൈക്ക്" ചെയ്‌ത് സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കൂടുതൽ DIYക്കായി അടുത്ത ആഴ്ച വീണ്ടും പരിശോധിക്കുക!

ജാമുൻ മരത്തിലേക്ക് സ്വാഗതം. വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ലളിതവും അടിസ്ഥാനപരവുമായ ഘട്ടങ്ങൾ ഈ ചാനലിൽ കണ്ടെത്തുക. നമുക്ക് ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം.

കഡ്ഡു കാർഡിഗൻ | മത്തങ്ങ കാർഡിഗൻ റെസിപ്പി | കദ്ദു കാ കോഫ്താ | ലൗകി കാ കാർഡിഗൻ

ചേരുവകൾ :

മത്തങ്ങ - 1
ഉള്ളി പേസ്റ്റ് - 2
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2
ഉപ്പ് - അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ
കാരം വിത്തുകൾ (അജ്‌വെയ്ൻ) - 1/2 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് - 1 ടീസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് - 2
മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഗ്രാമ്പൂ - 4 ടീസ്പൂൺ
കടുക് എണ്ണ
കാശ്മീരി ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ടെമറിക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ജീരകം (ജീര) - 1/2 ടീസ്പൂൺ

നടപടിക്രമം:

1. ആദ്യം നമ്മൾ മത്തങ്ങ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരയ്ക്കണം.
2. ഇപ്പോൾ അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ചീഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ പിഴിഞ്ഞ് മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
3. ഇപ്പോൾ ഒരു മത്തങ്ങ പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ചതച്ച മത്തങ്ങയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ എടുത്ത് അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്, കാരം വിത്ത്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ, ചെറുപയർ പൊടി, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് ഇളക്കി മാവ് ഉണ്ടാക്കുക.
4. ഇനി ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ കടുകെണ്ണ എടുത്ത് ചൂടാക്കുക.
5. ചൂടായ എണ്ണയിൽ മത്തങ്ങ പേസ്റ്റിൽ കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ട് ക്രിസ്പിയും ബ്രൗൺ നിറവും വരെ വറുക്കുക.
6. കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ എടുക്കുക.
7. ഇപ്പോൾ സ്റ്റൗ ആരംഭിക്കുക, ഒരു പാൻ എടുത്ത് അത് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ജ്വാല ഇടത്തരം ആയി നിലനിർത്തുക.
8. ചൂടായ പാത്രത്തിൽ കടുകെണ്ണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇടുക. ശേഷം ജീരകം ചേർത്ത് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
9. ഇനി ഉള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
10. ഇനി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കി സവാള ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ മീഡിയം ഫ്ലമിൽ 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
11. തീ ചെറുതാക്കുക, അതിലേക്ക് ടെമറിക് പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, കാശ്മീരി ചുവന്ന മുളക്, ഗർമ്മമസാല പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക.
12. ഇത് മിക്‌സ് ചെയ്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ചെറിയ തീയിൽ മസാലകൾ എണ്ണ വിടുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
13. ഇപ്പോൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇത് ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
14. തീ ഇടത്തരം ആക്കുക, ചട്ടിയിൽ 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
15. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 2 മിനിറ്റ് വിടുക.
16. കറി തിളച്ചു തുടങ്ങിയാൽ പാനിലേക്ക് മത്തങ്ങ വട ഇടുക. ഇളക്കി 1 മിനിറ്റ് വിടുക.
17. അവസാനം മല്ലിയില ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
18. ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

വെബ്സൈറ്റും പരിശോധിക്കുക: https://thejamuntree.blogspot.in/