[ലാറ്റിൻ നാമം] വിറ്റിസ് വിനിഫെറ ലിൻ

[സസ്യ ഉറവിടം] യൂറോപ്പിൽ നിന്നുള്ള മുന്തിരി വിത്ത്

[സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ] 95%OPC-കൾ;45-90% പോളിഫെനോൾ

[രൂപം] ചുവന്ന തവിട്ട് പൊടി

[പ്ലാൻ്റ് ഭാഗം ഉപയോഗിച്ചു]: വിത്ത്

[കണിക വലിപ്പം] 80 മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[കീടനാശിനി അവശിഷ്ടം] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[പൊതു സവിശേഷത]

1. ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം ക്രോമഡെക്സ്, ആൽകെമിസ്റ്റ് ലാബിൻ്റെ ഐഡി ടെസ്റ്റ് വിജയിച്ചു. മറ്റ്

കണ്ടെത്തൽ പോലുള്ള മൂന്നാം കക്ഷി ആധികാരിക ടെസ്റ്റിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങൾ;

2. കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ പൊരുത്തപ്പെടുന്നു (EC) നമ്പർ 396/2005 USP34, EP8.0, FDA, മറ്റ് വിദേശ ഫാർമക്കോപ്പിയ മാനദണ്ഡങ്ങളും ചട്ടങ്ങളും;

3. USP34, EP8.0, FDA മുതലായവ പോലുള്ള വിദേശ ഫാർമക്കോപ്പിയ സ്റ്റാൻഡേർഡ് നിയന്ത്രണങ്ങൾക്കനുസൃതമായി കനത്ത ലോഹങ്ങൾ;

4. ഞങ്ങളുടെ കമ്പനി ഒരു ബ്രാഞ്ച് സ്ഥാപിക്കുകയും ഹെവി മെറ്റലിൻ്റെയും കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളുടെയും കർശന നിയന്ത്രണത്തോടെ യൂറോപ്പിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. മുന്തിരി വിത്തിലെ പ്രോസയാനിഡിൻ ഉള്ളടക്കം 8.0% ൽ കൂടുതലാണെന്ന് അസ്ലോ ഉറപ്പാക്കുക.

5. OPC-കൾ 95%, പോളിഫെനോൾ 70%, ഉയർന്ന പ്രവർത്തനം, ഓക്സിഡേഷൻ പ്രതിരോധം ശക്തമാണ്, ORAC 11000-ൽ കൂടുതൽ.

[പ്രവർത്തനം]

മുന്തിരി (വിറ്റിസ് വിനിഫെറ) ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി അവയുടെ ഔഷധ, പോഷകമൂല്യങ്ങൾക്കായി പ്രചരിപ്പിച്ചിരുന്നു. ഈജിപ്തുകാർ വളരെക്കാലം മുമ്പ് മുന്തിരി കഴിച്ചിരുന്നു, നിരവധി പുരാതന ഗ്രീക്ക് തത്ത്വചിന്തകർ മുന്തിരിയുടെ രോഗശാന്തി ശക്തിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചു - സാധാരണയായി വീഞ്ഞിൻ്റെ രൂപത്തിൽ. യൂറോപ്യൻ നാടോടി രോഗശാന്തിക്കാർ ത്വക്ക്, നേത്രരോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി മുന്തിരിയുടെ സ്രവത്തിൽ നിന്ന് ഒരു തൈലം ഉണ്ടാക്കി. ഹെമറോയ്ഡുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന രക്തസ്രാവം, വീക്കം, വേദന എന്നിവ തടയാൻ മുന്തിരി ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ചു. തൊണ്ടവേദന ചികിത്സിക്കാൻ പഴുക്കാത്ത മുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചു, മലബന്ധത്തിനും ദാഹത്തിനും ഉണക്ക മുന്തിരി (ഉണക്കമുന്തിരി) ഉപയോഗിച്ചു. കാൻസർ, കോളറ, വസൂരി, ഓക്കാനം, നേത്ര അണുബാധകൾ, ചർമ്മം, വൃക്ക, കരൾ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാൻ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ മുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചു.

വൈറ്റമിൻ ഇ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ലിനോലെയിക് ആസിഡ്, ഫിനോളിക് ഒപിസി എന്നിവയുടെ വലിയ സാന്ദ്രതയുള്ള മുഴുവൻ മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള വ്യാവസായിക ഡെറിവേറ്റീവുകളാണ് മുന്തിരി വിത്ത് സത്തിൽ. മുന്തിരി വിത്ത് ഘടകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള സാധാരണ വാണിജ്യ അവസരം വിട്രോയിൽ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പ്രവർത്തനമുള്ള പോളിഫെനോൾസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന രാസവസ്തുക്കൾക്കാണ്.

ഗ്രേറ്റ് നെറ്റ്‌വർക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിൻ്റെ ഭാഗമായി -

https://www.howtocoogreatfood.com

മറ്റ് മികച്ച പാചകരീതികൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ചാനലും നോക്കൂ.
വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഗാലറി, പാചക നുറുങ്ങുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി വെബ്സൈറ്റുകൾ നോക്കുക.

https://www.howtocookgreatethiopian.com

https://www.howtocookgreatjamaican.com

https://www.howtocookgreatcurry.com

https://www.howtocookgreatfilipino.com

കറി /ˈkʌri/, ബഹുവചനം കറികൾ, തെക്കൻ, തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ ഉത്ഭവം, ട്രിനിഡാഡിയൻ, മൗറീഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫിജി തുടങ്ങിയ ന്യൂ വേൾഡ് വിഭവങ്ങളുടെ ഉത്ഭവം ഉള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കാൻ പാശ്ചാത്യ സംസ്കാരത്തിൽ പ്രാഥമികമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇംഗ്ലീഷ് പദമാണ്. . സാധാരണയായി പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ ചൂടുള്ള മുളക് ഉൾപ്പെടെയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ സങ്കീർണ്ണമായ സംയോജനമാണ് അവയുടെ പൊതു സവിശേഷത. യഥാർത്ഥ പരമ്പരാഗത പാചകരീതികളിൽ, ഓരോ വിഭവത്തിനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ കൃത്യമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ദേശീയ അല്ലെങ്കിൽ പ്രാദേശിക സാംസ്കാരിക പാരമ്പര്യം, മതപരമായ ആചാരം, ഒരു പരിധിവരെ കുടുംബ മുൻഗണന എന്നിവയാണ്. അത്തരം വിഭവങ്ങൾ അവയുടെ ചേരുവകൾ, മസാലകൾ, പാചക രീതികൾ എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന പ്രത്യേക പേരുകളിലാണ് വിളിക്കുന്നത്. https://www.howtocookgreatcurry.comപരമ്പരാഗതമായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുഴുവനായും പൊടിച്ചും ഉപയോഗിക്കുന്നു; വേവിച്ചതോ അസംസ്കൃതമോ; വ്യത്യസ്ത ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി പാചക പ്രക്രിയയിൽ വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ അവ ചേർക്കാം. കറിപ്പൊടി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം, പ്രധാനമായും ഒരു പാശ്ചാത്യ സങ്കൽപ്പമാണ്, ഇത് പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിലേതാണ്. ബ്രിട്ടീഷ് കൊളോണിയൽ ഗവൺമെൻ്റിലെ അംഗങ്ങൾക്കും ബ്രിട്ടനിലേക്ക് മടങ്ങുന്ന സൈന്യത്തിനും വിൽക്കുന്നതിനായി ഇന്ത്യൻ വ്യാപാരികളാണ് ഇത്തരം മിശ്രിതങ്ങൾ ആദ്യം തയ്യാറാക്കിയതെന്ന് സാധാരണയായി കരുതപ്പെടുന്നു. "കറി" എന്ന് വിളിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ https://www.howtocookgreatcurry.com മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കക്കയിറച്ചി, ഒറ്റയ്‌ക്കോ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പമോ അടങ്ങിയിരിക്കാം. പകരം അവർ പൂർണ്ണമായും സസ്യാഹാരികളായിരിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും മാംസവും കടൽ ഭക്ഷണവും കഴിക്കുന്നതിനെതിരെ മതപരമായ വിലക്കുകൾ ഉള്ളവരിൽ. കറികളിൽ ഒന്നുകിൽ "നനഞ്ഞതോ" "ഉണങ്ങിയതോ" ആകാം. നനഞ്ഞ കറികളിൽ തൈര്, തേങ്ങാപ്പാൽ, പയറുവർഗ്ഗ പ്യുരി (ഡാൽ) അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി ഗണ്യമായ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ കറികൾ വളരെ കുറച്ച് ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ചാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്, അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാൻ അനുവദിക്കും, മറ്റ് ചേരുവകൾ മസാല മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അവശേഷിക്കുന്നു. മിക്ക ദക്ഷിണേഷ്യൻ കറിപ്പൊടികളിലും കാണപ്പെടുന്ന പ്രധാന മസാലകൾ മഞ്ഞൾ, മല്ലിയില, ജീരകം എന്നിവയാണ്; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ പ്രദേശവും ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും (വെള്ള/ചുവപ്പ് മാംസം, മത്സ്യം, പയർ, അരി, പച്ചക്കറികൾ) എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വിപുലമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താം. 'സോസ്' എന്നർത്ഥം വരുന്ന കരി (കറി) എന്ന തമിഴ് വാക്കിൽ നിന്നാണ് കറി സ്വീകരിക്കുകയും ആംഗലേയമാക്കുകയും ചെയ്തത്, ഇത് സാധാരണയായി ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികൾ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഈ സിദ്ധാന്തമനുസരിച്ച്, https://www.howtocookgreatcurry.comkari 17-ആം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ തെക്കുകിഴക്കൻ ഇന്ത്യയിലെ കോറോമാണ്ടൽ തീരത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് ഫോർട്ട് സെൻ്റ് എന്ന സ്ഥലത്ത് തമിഴ് (ഇന്ത്യൻ) വ്യാപാരികളുമായി വ്യാപാരം നടത്തുന്ന ബ്രിട്ടീഷ് ഈസ്റ്റ് ഇന്ത്യാ കമ്പനിയിലെ അംഗങ്ങൾ ആദ്യമായി കണ്ടുമുട്ടി. ജോർജ്ജ് (പിന്നീട് മദ്രാസ് എന്ന് വിളിക്കുകയും 1996-ൽ ചെന്നൈ എന്ന് പുനർനാമകരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു). ഇവിടെ, "കരി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മസാല മിശ്രിതം ... കരിപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ കറിപ്പൊടി എന്ന് വിളിക്കുന്നു" അവർക്ക് പരിചിതമായി. ദി ഫ്‌ലേവേഴ്‌സ് ഓഫ് ഹിസ്റ്ററിയിൽ നൽകിയ ഒരു വിശദീകരണം, കറി എന്ന വാക്കിൻ്റെ ഉത്ഭവം 'ദ ഫോം ഓഫ് ക്യൂറി'യിൽ (1390) രേഖപ്പെടുത്തിയ പഴയ ഇംഗ്ലീഷിൽ നിന്നാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. ചരിത്രപരമായി, "കറി" എന്ന വാക്ക് ബ്രിട്ടീഷ് പാചകരീതിയിൽ ആദ്യമായി ഉപയോഗിച്ചത് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളെ (പലപ്പോഴും ശേഷിക്കുന്ന ആട്ടിൻകുട്ടി) കറിപ്പൊടി കൊണ്ടുള്ള ഒരു പാശ്ചാത്യ ശൈലിയിലുള്ള സോസിൽ സൂചിപ്പിക്കാനാണ്. ബ്രിട്ടനിലെ ആദ്യത്തെ കറി പാചകക്കുറിപ്പ് ദി ആർട്ട് ഓഫ് കുക്കറി മെയ്ഡ് പ്ലെയിൻ ആൻഡ് ഈസിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. 1747-ൽ ഹന്ന ഗ്ലാസ്സാണ് എഴുതിയത്. അവളുടെ പുസ്തകത്തിൻ്റെ ആദ്യ പതിപ്പിൽ "കറി"യുടെ താളിക്കാൻ കുരുമുളകും മല്ലി കുരുവും മാത്രമാണ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. പുസ്‌തകത്തിൻ്റെ നാലാം പതിപ്പായതോടെ മഞ്ഞൾ, https://www.howtocookgreatcurry.comginger തുടങ്ങിയ മറ്റ് ചേരുവകൾ വേണ്ടിവന്നു. ഇന്ത്യയിൽ മുളകിൻ്റെ പരിമിതമായ ഉപയോഗത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ചൂടുള്ള മസാലകളുടെ ഉപയോഗം പരാമർശിച്ചിട്ടില്ല - മുളക് ചെടികൾ 15-ആം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ മാത്രമേ ഇന്ത്യയിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളൂ, അക്കാലത്ത് ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ മാത്രമാണ് പ്രചാരം നേടിയിരുന്നത്.
പാകിസ്ഥാൻ, ശ്രീലങ്ക, നാൻ ബ്രെഡ്, ചട്ണി, റൊട്ടി, ഫിഷ് ഫ്രൈ, തമിഴ്, ഹിന്ദി, ഗോവ, കർണാടക, കേരളം, തമിഴ്നാട്, ബംഗാളി, ബംഗ്ലദേശി, മഹാരാഷ്ട്ര, ഗുജറാത്ത്, കശ്മീർ, പഞ്ചാബ്, ഖൈബർ പഖ്തൂൺഖ്വ, സിന്ധ്, കറിപ്പൊടി, സിന്ധ്, കറി പേസ്റ്റ്,

ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം, ചിക്കൻ കറി, ബീഫ് കറി, ആട്ടിൻ കറി, ബാൾട്ടി, ഓർഗൻ ജോഷ്, ടിക്ക, ടിക്ക മസാല, പോപടം, ഭുന, ബിരിയാണി, ധന്‌സാക്, ദുപിയാസ, കഫ്താൻ, നേഗ, പാത, ഫിയൽ, പരുക്കൻ, സാമ്പാർ, വിന്ദലൂ, തന്തൂർ, ഡോസ്, നെയ്യ്, ചപ്പാത്തി, ഫുൽക്ക, പുർ, തിയ, പരാത്ത, കുൽച്ച, ഭട്ടൂര, അപ്പൽ, പരാത്ത,, ഗോബി, ആട്ട, ചോറ്, തൂർ, ഉരദ്, രാജ്മ, പന്നിയർ, താലി, ജോള, സാമ്പാർ, റൈത, വെജിറ്റബിൾ കറി, മീൻ കറി, ദാൽ ,ആലു,കീമ,കോർമ,മദ്രാസ്,ജൽഫ്രെസി,സാഗ്.ഭാജി,പസന്ദ,വഴുതന,ഹാൽദി,കറിവേപ്പില,ചെയിൻ,മസാല,ഇന്ത്യൻ,