[ലാറ്റിൻ നാമം] Brassica oleracea L.var.italica L.

[സസ്യ ഉറവിടം] ചൈനയിൽ നിന്ന്

[സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ]10:1

[രൂപം] ഇളം പച്ച മുതൽ പച്ച വരെ പൊടി

ഉപയോഗിച്ച ചെടിയുടെ ഭാഗം: മുഴുവൻ ചെടിയും

[കണിക വലിപ്പം] 60 മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤8.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം

ബ്രോക്കോളി കാബേജ് കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ്, കൂടാതെ കോളിഫ്ലവറുമായി അടുത്ത ബന്ധമുണ്ട്. ഇറ്റലിയിലാണ് ഇതിൻ്റെ കൃഷി ഉത്ഭവിച്ചത്. ബ്രൊക്കോളോ, അതിൻ്റെ ഇറ്റാലിയൻ നാമം, "കാബേജ് മുള" എന്നാണ്. വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങൾ കാരണം, ബ്രൊക്കോളി മൃദുവായതും പൂക്കളുള്ളതുമായ (പുഷ്പം) മുതൽ നാരുകളുള്ളതും ക്രഞ്ചിയും (തണ്ടും തണ്ടും) വരെ രുചികളും ടെക്സ്ചറുകളും നൽകുന്നു. ബ്രൊക്കോളിയിൽ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ, ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഇൻഡോൾസ്, ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകൾ (സൾഫോറാഫേൻ പോലുള്ളവ) എന്ന സംയുക്തങ്ങളായി വിഘടിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളിയിൽ കരോട്ടിനോയിഡ്, ല്യൂട്ടിൻ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ കെ, സി, എ, ഫോളേറ്റ്, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ബ്രൊക്കോളി. ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ ബി6, ഇ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ബ്രൊക്കോളി.

പ്രധാന പ്രവർത്തനം

(1) കാൻസർ വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനത്തോടൊപ്പം, രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനുള്ള കഴിവ് ഫലപ്രദമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;

(2) ഹൈപ്പർടെൻഷൻ തടയുന്നതിനും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുമുള്ള വലിയ ഫലം;

(3) കരൾ നിർജ്ജലീകരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ, പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുക;

(4).രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും കൊളസ്ട്രോളും കുറയ്ക്കുന്ന പ്രവർത്തനത്തോടൊപ്പം.

4. അപേക്ഷ

(1).കാൻസർ വിരുദ്ധ മരുന്നുകളുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെന്ന നിലയിൽ, ഇത് പ്രധാനമായും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫീൽഡിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു;

(2).ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്ന മേഖലയിൽ പ്രയോഗിച്ചാൽ, ഇത് ആരോഗ്യ ഭക്ഷണത്തിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുവായി ഉപയോഗിക്കാം, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം.

(3) ഭക്ഷ്യ ഫീൽഡുകളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ് അഡിറ്റീവായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

റൂത്ത് ഡെൻവുഡ്, ഡയറക്ടർപ്രൊപോളിസ് ലേണിംഗ് ലിമിറ്റഡ് അവരുടെ പുതിയ ഫൗണ്ടേഷൻ പ്രോഗ്രാം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ https://www.propolislearning.co.uk എന്നതിൽ

ഉയർന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സമ്പുഷ്ടമായ 10 മികച്ച പഴങ്ങൾ

1 സരസഫലങ്ങൾ
ബ്ലൂബെറി, റാസ്‌ബെറി, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി എന്നിവ ക്യാൻസറും ഹൃദ്രോഗവും തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്. രാവിലെ സ്മൂത്തിയിൽ ഫ്രോസൺ ചെയ്‌തത് കഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ രാവിലെ തൈരിലോ ധാന്യങ്ങളിലോ ഒരു പിടി എറിയുക അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണമായി അവ ആസ്വദിക്കുക.

2. വാൽനട്ട്
ഒരു ഔൺസ് വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ 15 മുതൽ 20 പകുതി വരെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അവ കൊളസ്ട്രോൾ രഹിതവും സോഡിയവും പഞ്ചസാരയും കുറവാണ്. 100 ഗ്രാം വാൽനട്ടിൽ 15.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 65.2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 6.7 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വാൽനട്ടിലെ പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ നൽകുന്നു.

3. ഗ്രീൻ ടീ
ഗ്രീൻ ടീയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ കാറ്റെച്ചിൻ പോളിഫെനോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ഓക്സിഡേഷൻ, തെർമോജെനിസിസ് എന്നിവയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മറ്റ് രാസവസ്തുക്കളുമായി ശരീരത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഗ്രീൻ ടീ ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കുമെന്നും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

4.തക്കാളി
ലൈക്കോപീൻ എന്ന ശക്തമായ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഏജൻ്റിൻ്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് തക്കാളി. വാസ്തവത്തിൽ, വൈറ്റമിൻ ഇ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയെക്കാളും ശക്തമായ രോഗ പോരാളിയാണ് ലൈക്കോപീൻ എന്ന് ഗവേഷണം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഒപ്റ്റിമൽ ആഗിരണത്തിന് ലൈക്കോപീൻ കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ സ്പാഗെട്ടി സോസിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടുന്നത് നിങ്ങളുടെ ലൈക്കോപീൻ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച തന്ത്രമാണ്. അരിഞ്ഞത്, മുഴുവൻ, ടിന്നിലടച്ച, പായസം അല്ലെങ്കിൽ സോസ് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ തക്കാളി ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആരംഭിക്കുക.

5. മുന്തിരി
മുന്തിരിയിലെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ സമ്പത്ത് അൽപ്പം അമ്പരപ്പിക്കുന്നതാണ്! വിറ്റാമിൻ സി, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പോഷകങ്ങൾ നമുക്ക് നൽകുന്നതിനു പുറമേ, മുന്തിരിയിൽ ആൻറി ഓക്‌സിഡൻ്റ് ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ പോലുള്ള സാധാരണ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ മുതൽ റെസ്‌വെരാട്രോൾ പോലുള്ള അസാധാരണമായ സ്റ്റിൽബെനുകൾ വരെ നീളുന്നു, കൂടാതെ മുന്തിരിയിലെ വിവിധ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ ആകെ എണ്ണം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നൂറുകണക്കിന്. വിത്തിലും ചർമ്മത്തിലും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ സാന്ദ്രത അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. മുന്തിരിയുടെ മാംസളമായ ഭാഗത്ത് വിത്തിലോ തൊലിയിലോ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഉയർന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സാന്ദ്രത കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ്.

6. കിവിപഴം
വിറ്റാമിൻ സിയുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സായി കിവിഫ്രൂട്ട് നമ്മുടെ ഫുഡ് റാങ്കിംഗ് സിസ്റ്റത്തിൽ നിന്ന് ഉയർന്നുവന്നു. ഈ പോഷകം ശരീരത്തിലെ പ്രാഥമിക വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ്, ഇത് കോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുകയും വീക്കം, കാൻസർ തുടങ്ങിയ പ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, വിറ്റാമിൻ സി മതിയായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്, റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ്, ആസ്ത്മ തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുന്നതിനും വൻകുടൽ കാൻസർ, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, പ്രമേഹ ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾ തടയുന്നതിനും സഹായകമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ ഫുഡ് റാങ്കിംഗ് സമ്പ്രദായം കിവിപ്പഴത്തെ ഭക്ഷണ നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമായി കണക്കാക്കുകയും ചെയ്തു.

7.ആർട്ടികോക്ക് ഹാർട്ട്സ്
ഗ്ലോബ് ആർട്ടികോക്കിൻ്റെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗങ്ങൾ - അതായത്, ചീഞ്ഞ ഹൃദയവും, പാകമാകാത്ത പൂമൊട്ടിൻ്റെ ഇളം അകത്തെ ഇലകളും - ഏറ്റവും ശക്തമായ ഇൻ-വിട്രോ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ശേഷിയുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ പട്ടികയിൽ തന്നെയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന സെല്ലുലാർ നാശത്തിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളാണ് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ. മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി പതിവായി കഴിക്കുമ്പോൾ, ആർട്ടികോക്ക് ഹൃദയങ്ങളും ഇലകളും പോലുള്ള ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വാർദ്ധക്യത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളും ഹൃദ്രോഗം, അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗം തുടങ്ങിയ ഡീജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണവും നൽകും.

8. ബ്ലൂബെറി
ബ്ലൂബെറി ജനപ്രീതി മാത്രമല്ല, എല്ലാ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക എന്നിവയിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ശേഷിയുള്ള ഒന്നായി യുഎസ് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ആവർത്തിച്ച് റാങ്ക് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. സെല്ലുലാർ ഘടനകളെയും ഡിഎൻഎയെയും നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിന് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ചുട്ടുപഴുത്ത മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ബ്ലൂബെറികളെ ആശ്രയിക്കുന്നതിനുപകരം - അസംസ്കൃത ബ്ലൂബെറി ആസ്വദിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - കാരണം, മറ്റ് പഴങ്ങളെപ്പോലെ, അസംസ്കൃത ബ്ലൂബെറി നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച രുചിയും മികച്ച പോഷക ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു.

9.സ്ട്രോബെറി
പഴങ്ങൾ മാത്രം പരിഗണിച്ചപ്പോൾ, എല്ലാ പഴങ്ങളിലും സ്ട്രോബെറി നാലാമതായി. സ്ട്രോബെറി ആശ്ചര്യകരമാംവിധം ദുർബലവും നശിക്കുന്നതും അതിലോലമായതുമായ പഴമാണെന്ന് സമീപകാല ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെയും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ന്യൂട്രിയൻ്റുകളുടെയും സവിശേഷമായ സംയോജനം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, മൂന്ന് പ്രധാന മേഖലകളിൽ സ്ട്രോബെറി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കായി ശക്തമായ ഗവേഷണ പിന്തുണ കാണുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല: (1) ഹൃദയ സംബന്ധമായ പിന്തുണയും ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ തടയലും (2) രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ മെച്ചപ്പെട്ട നിയന്ത്രണം, കുറയുന്നു. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനുള്ള സാധ്യത, കൂടാതെ (3) സ്തനാർബുദം, സെർവിക്കൽ, വൻകുടൽ, അന്നനാളം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ചില കാൻസർ തരങ്ങളെ തടയുന്നു.

10. ചുവന്ന ആപ്പിൾ
ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും പോളിഫെനോളിക്സും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് ആപ്പിൾ. 100 ഗ്രാം ആപ്പിൾ പഴത്തിൻ്റെ ആകെ അളക്കുന്ന ആൻ്റി ഓക്‌സിഡൻ്റ് ശക്തി (ORAC മൂല്യം) 5900 TE ആണ്. ക്വെർസെറ്റിൻ, എപ്പികാടെച്ചിൻ, പ്രോസയാനിഡിൻ ബി2 എന്നിവയാണ് ആപ്പിളിലെ ചില പ്രധാന ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ. കൂടാതെ, അവയ്ക്ക് എരിവുള്ള രുചി നൽകുന്ന ടാർട്ടറിക് ആസിഡിലും അവ നല്ലതാണ്. മൊത്തത്തിൽ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ സംയുക്തങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു.