[Латин нэр] Stevia rebaudiana

[Ургамлын эх сурвалж]Хятадаас

[Үзүүлэлтүүд] 1. Stevia хандны нунтаг (Стевиозид)

Нийт стевиол гликозид 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Стевиол гликозидын нэг мономер

[Гадаад төрх] Нарийн цагаан нунтаг

Ашигласан ургамлын хэсэг: Навч

[Бөөмийн хэмжээ] 80 Mesh

[Хатаах үеийн алдагдал] ≤5.0%

[Хүнд металл] ≤10PPM

[Хадгалах хугацаа] 24 сар

[Багц] Цаасан бөмбөр болон дотор нь хоёр гялгар уутанд савлагдсан.

[Цэвэр жин] 25кг/бөмбөр

Stevia ханд

[Онцлогууд]

Stevia элсэн чихэр нь өндөр чихэрлэг, илчлэг багатай байдаг бөгөөд чихэрлэг чанар нь нишингийн элсэн чихэрээс 200 350 дахин их байдаг боловч түүний илчлэг нь нишингийн чихрийн ердөө 1/300 нь юм.

Стевиагийн хандыг амтлаг болгодог бүрэлдэхүүн хэсэг нь янз бүрийн стевиол гликозидын холимог юм. Stevia навч дахь чихэрлэг байдлын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь stevioside, rebaudioside A, C, D, E, dulcoside A. Rebaudioside C, D, E, dulcoside A нь бага хэмжээгээр байдаг. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь stevioside ба rebaudioside A юм.

Стевиозид ба ребаудиозид А-ийн чанар нь арилжааны зориулалтаар олборлож, янз бүрийн хэрэглээнд ашигладаг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс илүү сайн байдаг.

Stevia ханданд агуулагдах стевиол гликозидыг "стевиозид" буюу stevia ханд ¡± гэж нэрлэдэг. Эдгээр "steviosides" дотроос хамгийн түгээмэл нь Stevioside, дараа нь RebaudiosideA юм. Stevioside нь бага зэрэг тааламжтай ургамлын амттай, Rebaudioside-A нь ургамлын амтгүй байдаг.

Хэдийгээр ребаудиозид С ба дулькозид А нь стевийн ханд дахь бага хэмжээгээр агуулагддаг ч гашуун амтыг өгдөг гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

[Функц]

Олон тооны эмийн туршилтууд нь stevia элсэн чихэр нь ямар ч гаж нөлөөгүй, хорт хавдар үүсгэдэггүй, идэхэд аюулгүй гэдгийг баталсан.

Энэ нь нишингийн элсэн чихэртэй харьцуулахад зардлын 70% -ийг хэмнэх боломжтой. Цэвэр цагаан өнгөтэй, тааламжтай амт, өвөрмөц үнэргүй Stevia элсэн чихэр нь хөгжлийн өргөн ирээдүйтэй чихрийн шинэ эх үүсвэр юм. Stevia rebaudianum элсэн чихэр нь нишингийн элсэн чихрийн амттай төстэй байгалийн бага халуун чихэрлэг бодис бөгөөд Улсын Эрүүл мэндийн яам, Хөнгөн үйлдвэрийн яамнаас хэрэглэхийг зөвшөөрсөн.

Энэ нь stevia rebaudianum-ийн нийлмэл гэр бүлийн ургамлын ногооны навчнаас гаргаж авсан хөгжил, эрүүл мэндийн ач холбогдолтой нишингийн элсэн чихэр, манжингийн элсэн чихрийн гурав дахь байгалийн залгамж чанар юм.

Хөгшрөлттэй тэмцэхийн тулд улаан дарс уух нь Францад АНУ-д нэвтэрч, улмаар дэлхий даяар тархсан. Улаан дарсны хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээ нь түүний өвөрмөц найрлага болох биофлавоноид буюу проантоцианидинуудаас бүрддэг.Эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар энэ бодис нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй, зүрхний өвчин, архаг үрэвсэл, цусны эргэлтийг сайжруулж, бие махбодийг гадагшлуулдаг. бие дэх илүүдэл чөлөөт радикалуудыг зайлуулж, антиоксидант нөлөө үзүүлдэг тул цэвэрлэгч нөлөөтэй. Цусан дахь сахарын хэмжээг хянах эсвэл эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд антиоксидантуудыг үргэлжлүүлэн хэрэглэх шаардлагатай.

Бэлтгэл ажил. Эхлээд чөмөг бэлтгэх хэрэгтэй. Би hazelnut, хулууны үрийг ашигласан. Та үзэм авч болно, гэхдээ би үүнд дургүй, тиймээс үүнийг үл тоомсорлов.
Хулууг сараалж, миний нүд алим харсан тул би тэнд нэмэхээр шийдсэн (илүү зөв нь хоёр алим).
Бүх хуурай найрлагыг хольж, халуун ногоо, нухаш нэмнэ.
Дараа нь тос, ус нэмнэ (та жүүс хэрэглэж болно, жишээлбэл, олон төрлийн амин дэм, амттай байх болно) бүгдийг нь хурдан хутгаж, тос түрхэж, манна хэлбэрээр цацна.
Зууханд дунд зэргийн халуунд 40-45 минутын турш жигнэх.
Сайхан хооллоорой.
Найрлага
манна 1 шил
овъёос гурил 0.5 шил
элсэн чихэр 0.5 шил
нухсан хулуу 1 шил
хулуу 2 ширхэг.
жигд нунтаг 1 халбага
жигд натри 1 халбага.
ургамлын тос 4 халбага
халуун ногоо (цагаан гаа, шанцай, самар, хумс)
самар
хулууны үр
ус (жүүс) 1 шил

https://cookorama.net/en/blog/pies/lean-manna-cake-with-pumpkin-and-apple.html

Хөгжмийн зөвшөөрөл https://audiomicro.com
Жигнэмэг, бялуу, туранхай хоол, хүнсний ногооны таваг, жимстэй хоол, үр тарианы хоол, уралдаан тэмцээн