[Латин нэр] Vitis vinifera L.

[Ургамлын эх сурвалж]Хятадаас

[Үзүүлэлтүүд]Проантоцианидин полифенол

[Гадаад төрх] Нил ягаан өнгийн улаан нарийн нунтаг

Ашигласан ургамлын хэсэг: Арьс

[Бөөмийн хэмжээ] 80 Mesh

[Хатаах үеийн алдагдал] ≤5.0%

[Хүнд металл] ≤10PPM

[Пестицидийн үлдэгдэл] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Хадгалах хугацаа] 24 сар

[Багц] Цаасан бөмбөр болон дотор нь хоёр гялгар уутанд савлагдсан.

[Цэвэр жин] 25кг/бөмбөр

Чиг үүрэг

1.Усан үзмийн арьсны хандыг хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах;

2. Усан үзмийн арьсны ханд нь антиоксидант үйлчилгээтэй;

3.Усан үзмийн арьсны ханд нь үрэвслийн эсрэг, хаван арилгах үйлчилгээтэй;

4.Усан үзмийн арьсны ханд нь толбо болон катаракт өвчнийг багасгадаг;

5.Усан үзмийн арьсны ханд нь дасгалаас үүдэлтэй судасны хатуурлыг бууруулна;

6.Усан үзмийн арьсны ханд нь судасны ханыг уян хатан болгоно.

Өргөдөл

1.Усан үзмийн арьсны хандыг капсул, троше, мөхлөг хэлбэрээр эрүүл хүнс болгон хийж болно;

2. Өндөр чанарын усан үзмийн арьсны хандыг ундаа, дарс, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд функциональ агуулга болгон өргөнөөр нэмсэн;

3. Усан үзмийн арьсны хандыг бялуу, бяслаг зэрэг бүх төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд тэжээллэг, байгалийн гаралтай антисептик буюу Европ, АНУ-д өргөн хэрэглэж, хүнсний аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлсэн.

Усан үзмийн арьсны ханд гэж юу вэ?

Усан үзмийн арьсны ханд нь Е витамин, флавоноид, линолийн хүчил, OPC-ийн өндөр агууламжтай усан үзмийн үрийн үйлдвэрлэлийн дериватив юм. Ерөнхийдөө усан үзмийн үрийн хандыг гаргаж авах арилжааны боломж нь полифенол гэгддэг химийн бодисууд, тэр дундаа антиоксидант гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн олигомер проантоцианидинууд юм.

Усан үзмийн арьсны ханд нь хүчтэй антиоксидант болох олигомер процианидины цогцолбороор баялаг юм. Усан үзмийн арьсны ханд нь витамин С-ээс 20 дахин их баялагтайгаас гадна Усан үзмийн арьсны ханд нь Е витаминаас 50 дахин илүү байдаг. Усан үзмийн арьсны ханд нь дархлааг бэхжүүлж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг бөгөөд энэ нь маш өндөр байдаг. зах зээлийн үнэ. Хөгшрөлтөд хүргэдэг чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах хамгийн идэвхтэй нэгдэл болох процианидин В2 нь зөвхөн усан үзмийн үрэнд байдаг.

Европт усан үзмийн хальснаас гаргаж авсан проантоцианидиныг аюулгүй, үр дүнтэй нэгдэл болгон олон арван жилийн турш хэрэглэж ирсэн. Усан үзмийн арьсны ханд нь цочмог болон архаг хордлогын талаар ямар ч бүртгэлгүй бөгөөд маш өндөр тунгаар хэрэглэхэд ямар ч хор хөнөөлгүй байдаг. Эдгээр шалтгааны улмаас усан үзмийн арьсны ханд проантоцианидин нь хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүний зах зээлд шинэ од болсон.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь одоогоор дэлхийн хамгийн үр дүнтэй, хүчирхэг эрэгтэй бэлгийн эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн юм.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон хэрхэн худалдаж авахыг хүсвэл https://youtu.be/xOeWvvUG1To хаягаар зочилно уу

Даршилсан төмсний түүх

Даршилсан ногооны жинхэнэ түүх нь зарим талаараа нууцлаг юм. Хэдийгээр зарим хүмүүс үүнийг 4030 жилийн өмнө Энэтхэгээс гаралтай гэж үздэг.
Энэтхэгийн хэв маягийн хамгийн түгээмэл даршилсан ногоо нь манго, шохойгоор хийгдсэн байдаг. Бусад нь цэцэгт байцаа, лууван, улаан лууван, улаан лооль, сонгино, хулуу, далдуу модны зүрх, бадамлянхуа иш, сарнайн дэлбээ, цагаан гаа, амла, [1] сармис, ногоон эсвэл улаан чинжүү чинжүү, колраби, кордиа, керда, нил ягаан йам, каронда, гашуун зэрэг орно. хулуу, жигнэмэг, мөөг, хаш, өргөст хэмх, манжин, лапси. Зарим бүс нутагт байцаа нь кимчитэй төстэй амтлагч, чинжүү болон бусад амтлагчаар даршилдаг.

Даршилах явцад асафетида, улаан чинжүү нунтаг, турмерик, фенугрек гэх мэт олон төрлийн халуун ногоо хэрэглэж болно.

Гэрийн даршилсан ногоог зуны улиралд бэлтгэж, хоёр долоо хоног хүртэл нарны гэрэлд байлгаснаар боловсордог. Даршилсан ногоо нь боловсорч гүйцсэн үед муслинаар хучигдсан байдаг. Өндөр агууламжтай давс, тос, халуун ногоо нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Худалдааны зориулалтаар үйлдвэрлэсэн олон даршилсан ногоо нь нимбэгийн хүчил, натрийн бензоат зэрэг хадгалалтын бодисыг ашигладаг.

Ижил үндсэн орц найрлагыг ашигласан ч гэсэн Энэтхэгийн даршилсан өргөст хэмх нь бэлтгэх арга техник, ашигласан амтлагчийн ялгаатай байдлаас шалтгаалан амт нь маш өөр байж болно. Өмнөд Энэтхэгийн манго даршилсан ногоо нь Хойд Энэтхэгт хийсэн даршилсан ногоотой харьцуулахад маш өөр амттай байж болох бөгөөд ерөнхийдөө Хойд Энэтхэгийн даршилсан ногоотой харьцуулахад илүү халуун ногоотой байдаг. Өмнөд мужуудад гүнжидийн тосыг илүүд үздэг бол хойд мужид даршилсан ногоо хийхэд гичийн тосыг илүүд үздэг.

Хойд Харьяна мужид Панипат нь амтат ачарыг арилжааны сортоор хийдэг төв гэдгээрээ алдартай. Манго, чинжүү, нимбэгээр бэлтгэсэн нэг үндсэн найрлагатай сортууд үргэлж алдартай байдаг ч хот нь пачранга (шууд утгаараа таван ногоогоор бэлтгэсэн "таван өнгө"), сатранга ((шууд утгаараа "долоон өнгө", таван ногоогоор бэлтгэсэн) зэрэг алдартай. Түүхий манго, вандуй, бадамлянхуа иш, каронда, амлас эсвэл шохой зэрэг үндсэн орцуудыг ашиглан гичийн тосонд боловсорч гүйцсэн бөгөөд Харьянви, Пунжаби гаралтай энэ даршилсан ногоо нь олон төрлийн орц найрлага, амтлагчтай байдаг. Пачранга ачарыг анх 1930 онд Пакистанд Мурли Дар Дингра бүтээж, 1943 онд түүний Дингра, Малик үр удам нь Энэтхэгт авчирсан. Панипат жил бүр 50 сая гаруй ринг (2016 оны тоо баримт) ачар үйлдвэрлэж, орон нутгийн зах зээлд нийлүүлдэг. Их Британи, АНУ, Их Британи болон Ойрхи Дорнод руу.[4][5][6]

Энэтхэгийн өмнөд хэсэгт ихэнх ногоог халуун ногоотой наранд хатааж, жилийн турш маш халуун, нартай өдрүүдийг ашиглан даршилсан ногоо нь өдөр тутмын хүнсний гол бүтээгдэхүүн болдог. Наранд хатаах нь гич, фенугрекийн үр, нунтаг чинжүү, давс, асафоетида, турмерик зэрэг амтлагчийн хамт хүнсний ногоог байгалийн жамаар хадгалдаг. Бэлтгэх үйл явцыг хурдасгахын тулд эхлээд хүнсний ногоог чанаж болно.

Телангана, Андхра Прадеш мужууд халуун ногоотой даршилсан ногоогоор алдартай. Сармис, цагаан гаа (Телугу хэлээр Аавакаая), боловсорч амжаагүй манго, заримдаа ногоон чинжүү (Тэлугу хэлээр Чинтакаая), улаан чинжүү (Телугу хэлээр Коривикарам) зэрэг нь өдөр тутмын хоолны гол хоол юм. Үхрийн нүд (Тэлугу хэлээр Усирикаая), Лемон (Телугу хэлээр Ниммакаяа) зэрэг даршилсан ногоог бас өргөн хэрэглэдэг.

Тамил Наду мужид мааваду хэмээх манго даршилсан ногоо хийдэг бөгөөд манго нь бараг нэг инч урттай зуны улиралд ихэвчлэн хийдэг. Хадгалах процесс нь касторын тосыг хэрэглэдэг бөгөөд даршилсан ногоо нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Тамил Надугийн өөр нэг даршилсан ногоо бол спираль хэлбэрээр зүсэж, давсаар дүүргэсэн боловсорч гүйцээгүй цитроноос бүрдсэн нартангай юм. Тамилчууд мөн наранд хатаасан чинжүүг давсалсан тарагтай чихмэл хэрэглэдэг тул цагаан будаатай хамт иддэг мор молагай хэмээх хуурай амтлагч хийдэг.

Карнатака мужид зөөлөн манго даршилсан ногоо нь уламжлалт даршилсан ногоотой жор юм. Энэ нь зөөлөн мангог давстай усгүйжүүлснээр бүрэн хадгалагддаг бөгөөд маш давслаг, исгэлэн байдаг. Үүний онцгой төрөл бол шинэ сэргэг үнэртэй, тусгай зөөлөн манго ашиглан бэлтгэсэн jeerige midi (ಜೀರಿಗೆ ಮಿಡಿ) юм.

Далайн эргийн бүс нутагт амьдардаг өмнөд индианчууд загас, махыг даршилдаг. Тамил Наду мужид каруваду нь төрөл бүрийн загасыг давсалж, наранд хатаах замаар хийдэг. Анчоусаар хийсэн Нетили каруваду нь карувадугийн хамгийн алдартай сортуудын нэг юм. Кералад туна загас, сардин загасыг нилээд хэрчиж, амтлагчаар даршилж, дараа нь зууханд чанаж, үр дүнд нь меен ачар хийдэг.

Болц гүйцээгүй манго, нимбэг, ногоон чинжүү, гунда (кордиа) болон керда зэргийг Гужарати хоолны гол найрлага болгон ашигладаг. Гужарати өрхүүдэд түгээмэл байдаг даршилсан мангогийн сортуудад газрын самрын тосоор хийсэн давсалсан манго даршилсан ба фенугрекийн үрээр амтлагч, улаан чинжүүний нунтаг; газрын самрын тос, хужираар хийсэн халуун, амтат манго даршилсан ногоо, fennel үр, хуурай огноо (харек), гич, улаан чинжүү нунтаг; мөн чихрийн сироп, cumin, чинжүү нунтагаар хийсэн халуун, амтат манго даршилсан ногоо.