[Латин нэр] Allium sativum L.

[Ургамлын эх сурвалж] Хятадаас

[Гадаад төрх] Хатуу цагаанаас цайвар шар хүртэл Нунтаг

Ашигласан ургамлын хэсэг: Жимс

[Бөөмийн хэмжээ] 80 Mesh

[Хатаах үеийн алдагдал] ≤5.0%

[Хүнд металл] ≤10PPM

[Хадгалалт] Хуурай, сэрүүн газар, шууд гэрэл, халуунаас хол байлга.

[Хадгалах хугацаа] 24 сар

[Багц] Цаасан бөмбөр болон дотор нь хоёр гялгар уутанд савлагдсан.

[Цэвэр жин] 25кг/бөмбөр

Үндсэн функц:

1. Өргөн хүрээний антибиотик, бактериостаз, ариутгал.

2.Халуун болон хорт бодисыг цэвэрлэж, цусыг идэвхжүүлж, зогсонги байдлыг уусгана.

3. Цусны даралт болон цусан дахь өөх тосыг бууруулна

4.Тархины эсийг хамгаалах.Хавдрыг эсэргүүцэх

5.Хүний дархлааг сайжруулж, хөгшрөлтийг удаашруулна.

Хэрэглээ:

1. Эмийн салбарт хэрэглэдэг бөгөөд голчлон эумицет ба бактерийн халдвар, ходоод гэдэсний үрэвсэл, зүрх судасны өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

2. Эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүний салбарт хэрэглэдэг бөгөөд ихэвчлэн цусны даралт, цусан дахь өөх тосыг бууруулах, хөгшрөлтийг удаашруулах зорилгоор капсул хэлбэрээр хийдэг.

3. Хүнсний салбарт хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн байгалийн амт сайжруулагч, жигнэмэг, талх, махан бүтээгдэхүүн гэх мэт өргөн хэрэглэгддэг.

4. Тэжээлийн нэмэлтийн салбарт хэрэглэдэг бөгөөд шувуу, мал, загасыг өвчний эсрэг хөгжүүлэх, өндөг, махны ургалтыг дэмжих, амтыг сайжруулах зорилгоор тэжээлийн нэмэлт болгон ашигладаг.

5. Мал эмнэлгийн салбарт голчлон бүдүүн гэдэсний нян, сальмонелла гэх мэт үржил шимийг дарангуйлах зорилгоор хэрэглэдэг.Мөн шувуу, малын амьсгалын замын халдвар, хоол боловсруулах замын өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Энд Kenmore Live Studio-д Mercat a la Planxa компанийн ахлах тогооч Кори Моррис Оаксаканы мэнгэ ороосон нугас Конфит Энчилададыг Queso Requeson, хулууны үр, үзэм эскабечегээр хэрхэн бэлтгэхийг харуулж байна. Та урьд өмнө хэзээ ч хийж байгаагүй өвөрмөц аргаар мэнгэ хэрхэн бэлдэхийг үзээрэй!

"Таалагдсан" товчийг дарж https://www.facebook.com/Kenmore хаягаар орж манай шүтэн бишрэгч болж, нэвтрүүлгийн бусад хэсгийг үзэж, бусад жорын видео, бүрэн хэмжээний шоу болон бусад зүйлийг үзээрэй.

Жор: Оаксакан мэнгэ ороосон нугас Конфит Энчиладад, Queso Requeson, хулууны үр, эскабече үзэмтэй
Тогооч: Кори Моррис

Стандарт шувууны давсны уусмалд хадгалсан найрлага:
ус - 10 л
Мөс - 10,000 гр
давс - 1250 гр
бор элсэн чихэр - 325 гр
Улбар шар өнгийн хэсэг - 500 гр
од гоньд - 20 гр
Шанцай саваа - 10 гр
Арц жимс - 10 гр
Ганга модны мөчир - 20 гр
Нунтагласан хар чинжүү - 20 гр
булан навч - 2 гр

Нугасны хөлний найрлага:
Нугасны хөл - 10 ширхэг
Стандарт шувууны давсны уусмал - 1 жор
Нугасны өөх тос - 2 гал

Арга:
Нэг өдрийн өмнө хөлийг давсны уусмалд хийж, таглаад 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараагийн өдөр нь зуухыг 275 ° F хүртэл урьдчилан халаана. Нугасны өөхийг зөөлөн гал дээр хайлуулж, 4 инчийн хайруулын тавган дээр нугасны хөлийг жигд давхаргад хийнэ. Доод тал нь 1 см-ээр хамрахын тулд нугасны бүлээн өөхийг хөлний орой дээр хийнэ. Савыг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар сайтар таглаад хөргөх тавиур дээр тавь. Нугасны өөхийг шүүж, агуулахын шингэнийг өөх тостой хольж хутгахгүй байхыг анхаарна уу (та өөх тосыг нь алдаж магадгүй, гэхдээ зүгээр, дараа нь хэрэглэхийн тулд хөргөгчинд хадгална уу.

Oaxacan Mole Enchilada Орц:
Анчо чинжүү - 25 гр
Нора чинжүү - 25 гр
Халуун ус - 100 гр
Сармисны хумс - 12 гр
Шарж сармис - 25 гр
кунжутын үр - 50 гр
хуучирсан багет - 25 гр
эрдэнэ шишийн тортилла - 25 гр
Маркона бүйлс - 22 гр
Үзэм - 15 гр
Канела саваа, 4 дюйм урт – 1 ширхэг
хумс - 1 ширхэг
анхилуун чинжүү жимс - 1 ширхэг
Ганга модны мөчир - 2 ширхэг
жижиглэсэн сонгино - 125 гр
Ногоон plantain жижиг шоо - 50 гр
Гахайн өөх - 62 гр
улаан лооль - 37 гр
улаан лооль - 56 гр
Мексик шоколад - 25 гр
Каппа Карраген - 14 гр

Арга:
Анчо чили болон нора чилигээ хуурч, 20 минутын турш халуун усанд дэвтээнэ. Блендерт хийж, дэвтээсэн усаар нухаш хийнэ.

Хуучирсан багетыг шоо болгож, алтан болтол нь хуурч ав

Хамгийн бага температурт гахайн өөхний хагасыг ашиглан маркона бүйлс, үзэм, канела саваа, хумс, анхилуун чинжүү жимс, жижиглэсэн сонгино, ногоон плантейн зэргийг сонгино зөөлөн болтол хуурна.

Улаан лооль, улаан лооль болон найзын самар/өвс ногоо/амтлагчийн хольцыг вита бэлдмэлдээ хийж жигд болтол нухаш хийж, ирийг нь хөдөлгөхөд хангалттай ус нэмнэ. Үлдсэн өөх тосыг том саванд халаана. Бүх холилдсон орцуудаа (хасах чинжүү нухаш) нэмээд бага дулаанаар 45 минут буцалгана. Чили нухаш нэмээд 1 цагийн турш хооллоорой. Шоколад нэмээд хайлж дуустал хутгана. Нарийн бохирын шүүлтүүрээр шүүж, давс, элсэн чихэрээр амтлана. Холимогийг буцалгаад буцалгаад каппа карагенен нэмнэ. 2 минутын турш чанаж, хагас хуудасны тавиур дээр асгаж хөргөнө (холимог халуун байгаа эсэхийг шалгаарай). Хөргөсний дараа 4-ийн X 4-т хувааж, нугасны конфит, бяслагаар дүүргэнэ.

Хулууны үр, үзэм эскабечээр чимэглээрэй.

Хулууны үрийн мэнгэ хэврэг найрлага:
Элсэн чихэр - 400 гр
эрдэнэ шишийн сироп - 275 гр
ус - 200 гр
Хулууны үр - 150 гр
Бүх цөцгийн тос - 23 гр
Cumin - 7 гр
Хар чинжүү нунтаг - 7 гр
какао нунтаг - 60 гр
Чаян нунтаг - 0.5 гр
далайн давс - 2 гр

Арга:
Ажлын гадаргуу дээр 24х12 инчийн илгэн цаас тавьж, булангуудыг туузаар бэхлээрэй. Элсэн чихэр, ус, далайн давсыг 2 литрийн багтаамжтай хүнд саванд хийж, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Холимогийг хутгахгүйгээр хайруулын тавган дээр байгаа чихрийн талстыг хүйтэн усанд дүрсэн нарийн боовны сойзоор угааж, сироп термометр дээр 238°F (зөөлөн бөмбөлөгний үе шат) болтол 10-12 минутын турш чанана (чихрийн сироп өнгөгүй болно) . Дулаанаас аваад үрийг нь модон халбагаар хутгаад сироп талсжих хүртэл 3-4 минутын турш хутгана.

Хайруулын тавган дээр буцаагаад дунд зэргийн халуунд буцаагаад элсэн чихэр бүрэн хайлж дуустал (элсэн чихэр хатаж, хайлахаас өмнө мөхлөгтэй болно) мөн гүн карамель өнгөтэй болтол нь 4-5 минутын турш хооллоорой (үрийг нь шарсан болно) Цөцгийн тос болон үлдсэн халуун ногоо нэмнэ. , оруулахын тулд хутгана. Халуун карамель хольцыг илгэн цаасан дээр болгоомжтой асгаж, өөр хуудсан дээр сайтар таглана. Нэн даруй (илгэн цаасны хооронд) гулсмал зүүгээр аль болох нимгэн өнхрүүлэн чанга дарна. Дээд талын илгэн цаасыг авч, хэврэгийг нэн даруй хүнд хутга эсвэл пиццаны дугуйгаар хэсэг болгон хайчилж ав. Хэврэгийг бүрэн хөргөж, цаасыг доороос нь хальслаарай. (Ээлжлүүлэн хөргөсний дараа хэврэг хэсгийг хэсэг болгон хуваана.)