[Латин нэр] Stevia rebaudiana

[Ургамлын эх сурвалж]Хятадаас

[Үзүүлэлтүүд] 1. Stevia хандны нунтаг (Стевиозид)

Нийт стевиол гликозид 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Стевиол гликозидын нэг мономер

[Гадаад төрх] Нарийн цагаан нунтаг

Ашигласан ургамлын хэсэг: Навч

[Бөөмийн хэмжээ] 80 Mesh

[Хатаах үеийн алдагдал] ≤5.0%

[Хүнд металл] ≤10PPM

[Хадгалах хугацаа] 24 сар

[Багц] Цаасан бөмбөр болон дотор нь хоёр гялгар уутанд савлагдсан.

[Цэвэр жин] 25кг/бөмбөр

Stevia ханд

[Онцлогууд]

Stevia элсэн чихэр нь өндөр чихэрлэг, илчлэг багатай байдаг бөгөөд чихэрлэг чанар нь нишингийн элсэн чихэрээс 200 350 дахин их байдаг боловч түүний илчлэг нь нишингийн элсэн чихрийн ердөө 1/300 нь юм.

Стевиагийн хандыг амтлаг болгодог бүрэлдэхүүн хэсэг нь янз бүрийн стевиол гликозидын холимог юм. Stevia навч дахь чихэрлэг байдлын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь stevioside, rebaudioside A, C, D, E, dulcoside A. Rebaudioside C, D, E, dulcoside A нь бага хэмжээгээр байдаг. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь stevioside ба rebaudioside A юм.

Стевиозид ба ребаудиозид А-ийн чанар нь арилжааны зориулалтаар олборлож, янз бүрийн хэрэглээнд ашигладаг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс илүү сайн байдаг.

Stevia ханданд агуулагдах стевиол гликозидыг "стевиозид" буюу stevia ханд ¡± гэж нэрлэдэг. Эдгээр "steviosides" дотроос хамгийн түгээмэл нь Stevioside, дараа нь RebaudiosideA юм. Stevioside нь бага зэрэг тааламжтай ургамлын амттай, Rebaudioside-A нь ургамлын амтгүй байдаг.

Хэдийгээр ребаудиозид С ба дулькосид А нь стевийн ханд дахь бага хэмжээгээр агуулагддаг ч тэдгээр нь гашуун амтыг өгдөг гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

[Функц]

Олон тооны эмийн туршилтууд нь stevia элсэн чихэр нь ямар ч гаж нөлөөгүй, хорт хавдар үүсгэдэггүй, идэхэд аюулгүй гэдгийг баталсан.

Энэ нь нишингийн элсэн чихэртэй харьцуулахад зардлын 70% -ийг хэмнэх боломжтой. Цэвэр цагаан өнгөтэй, тааламжтай амт, өвөрмөц үнэргүй Stevia элсэн чихэр нь хөгжлийн өргөн ирээдүйтэй чихрийн шинэ эх үүсвэр юм. Stevia rebaudianum элсэн чихэр нь нишингийн элсэн чихрийн амттай төстэй байгалийн бага халуун чихэрлэг бодис бөгөөд Улсын Эрүүл мэндийн яам, Хөнгөн үйлдвэрийн яамнаас хэрэглэхийг зөвшөөрсөн.

Энэ нь stevia rebaudianum-ийн нийлмэл овгийн ургамлын ногооны навчнаас гаргаж авсан хөгжил, эрүүл мэндийн ач холбогдолтой нишингийн элсэн чихэр, манжингийн элсэн чихрийн гурав дахь байгалийн залгамж чанар юм.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
Энэ видеон дээр би та бүхэнд шинэхэн зөгийн тоос, зах зээл дээрх хамгийн сайныг хэрхэн сонгох талаар бодит мэдээллийг өгөх болно. Энэхүү видео нь хоёр минут орчим үргэлжлэх бөгөөд би зөгий, зөгийн балны хөөрхөн зургуудын оронд зарим нэг баримтуудыг өгөх болно.

Шинэхэн зөгийн тоосны тухай ярихдаа 20 хүртэлх хувийн ус агуулагддаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Одоо энэ нь чухал бөгөөд учир нь цэцгийн тоосыг хатааж, гайхалтай шим тэжээлээ хадгалахын тулд цуглуулсны дараа аль болох хурдан хийх ёстой. Үүнийг хөлдөөж хатаах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь хэрэв халуунаар хатаавал эдгээр чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ноцтой эвдэрч болзошгүй.

Дараагийн чухал зүйл бол зөгийн тоосыг бохирдолгүй орчинд бэлтгэсэн эсэх. Ойролцоох үйлдвэр, эрчимжсэн газар тариалан, хувиргасан амьд организмын ургамал байх ёсгүй, учир нь ашигласан пестицид нь зөгий зөн совинг алдагдуулж болзошгүй юм. Хамгийн сайн газар бол Шинэ Зеланд эсвэл Канадын тодорхой хэсэг юм.

Шинэ Зеландыг би энд дурьдаж байна, учир нь энэ улс нь одоохондоо ГМ-ийн тариалалтгүй хэвээр байгаа. Энэ нь тэндхийн агаар ургамал дээрх хамгийн цэвэр агаар хэвээр байгаа бөгөөд Антарктидаас сэрүүн цэвэр салхи үлээж байгаа нь тусалсан гэсэн үг юм. Өмнөд арлын хойд хэсэгт аюулгүй тэжээл хайхад тохиромжтой байгалийн нөөц газар байдаг.

Шинэхэн зөгий цэцгийн тухайд мөхлөг авах эсвэл капсул хэрэглэх нь дээр үү гэсэн маргаан их байдаг. Олон хүмүүс мөхлөгүүдийн хатуу хэсгийг шингээхэд асуудалтай тулгардаг бөгөөд энэ нь түүний бүх чухал шим тэжээлийг шингээхэд саад учруулж болзошгүй юм. Тийм ч учраас эдгээр хүмүүс зөгий цэцгийн капсулыг илүүд үздэг.

Харин шинэхэн мөхлөгийг нь шингээж аваад хэлээр нь ууж чадвал хамаагүй дээр гэж маргах хүмүүс байдаг. Учир нь шүлсний булчирхайг хэт их гэмтээлгүй цусанд орох магадлалтай. Хэрэв та капсулыг уувал үнэ цэнэтэй шим тэжээлийг алдагдуулж болзошгүй ходоод гэдэсний зам, мөн ходоодны цөсний сөрөг орчин бий болно.

Та шинэхэн зөгийн тоос авахыг сонгосон ч хамгийн сайн орчинд хурааж авсан эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та мөхлөг худалдаж авах гэж байгаа бол зөгийн аж ахуй эрхлэгчид дүрэм журмыг дагаж мөрдөж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв тэд үүнийг органик газар тариалан гэж мэдэгдвэл хяналт байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

ШИНЖЛЭХ УХААНЫ ЦУВРАЛ СЕМИНАР
2017 оны гуравдугаар сарын 28

ТОДОРХОЙЛОЛТ
Өсөн нэмэгдэж буй болон махлаг ургамлын эд эсийн бүтэц, материаллаг шинж чанарыг тэдгээрийн (анхдагч) эсийн ханаар тодорхойлдог. Өсөн нэмэгдэж буй эд эсийн хананд бүтцийн бат бөх чанарыг уян хатан, сунах чадвартай хослуулах биологийн шаардлагыг бусад полисахаридуудын нөлөөгөөр өөрчлөгддөг гидрогель хэлбэрийн целлюлозын утаснуудын сүлжээгээр хангадаг. Ургамлын тусгаарлагдсан эсийн хананд шууд хэмжилт хийж, бактерийн целлюлозын гидрогелийн системийг ашиглан целлюлозын бус полисахаридыг целлюлозын утастай холбох молекулын дүрмийг гаргаж авсан. Жижиг хэв гажилт, шахалт, сунгалтын үед эсийн хананы гидрогелийн янз бүрийн шинж чанаруудын материалын шинж чанарт үзүүлэх нөлөөг тодорхойлж, оновчтой болгосон. Хоол боловсруулах зам дахь ургамлын материалын шинж чанар, ургамлын хүнсний зан үйлийн үр дагаврыг авч үзэх болно.

Профессор Майк Гидлийн тухай
Профессор Майк Гидли бол QAAFI дахь Хоол тэжээл, хүнсний шинжлэх ухааны төвийн (CNAFS) захирал юм. Профессор Гидлигийн карьерт 22 жил хувийн хэвшилд хүнсний судалгаа, боловсруулалт хийсэн, сүүлийн 13 жил Хоол тэжээл, хүнсний шинжлэх ухааны төвийн UQ-д ажилласан.

CNAFS-ийн судалгааны сэдвүүд нь "Ухаалаг сонголтууд" (хэрэглэгчийн дуртай хүнсний бүтээгдэхүүнийг хүргэхийн тулд түүхий эд, боловсруулалтын зөв хослолыг хэрхэн тодорхойлох), "Байгалийн тэжээллэг" (хоол хүнс, найрлага дахь хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх) болон "Өвөрмөц" зэрэг орно. Австралийн' (зөвхөн Австралиас ирсэн хоол хүнс, орц найрлагаас элит бүтээгдэхүүнийг олж авах боломжийг тодорхойлох, баталгаажуулах).

Профессор Гидлигийн өөрийн судалгаа нь цардуулын мөхлөг, ургамлын эсийн хана зэрэг хүнсний чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүтэц – үйл ажиллагааны харилцаанд чиглэгддэг. Энэ нь цардуул болон хүнсний эслэгийг in vitro болон in vivo шингээх/исгэх үйл явцын нарийвчилсан шинж чанарыг бий болгож, хоол хүнс, тэжээлийн тэжээллэг чанарыг оновчтой болгох боломжийг бий болгосон ойлголтод хүргэсэн. Тэрээр Австралийн Судалгааны Зөвлөлийн Ургамлын эсийн хананы чиглэлээр мэргэшсэн төвийн хөтөлбөрийн удирдагч (2011-2017)

SUBSCRIBE:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

ВЭБ: https://qaafi.uq.edu.au/