[Латин нэр] Curcuma longa L.

[Ургамлын эх сурвалж] Энэтхэгээс гаралтай

[Үзүүлэлт] Куркуминоид 95% HPLC

[Гадаад төрх] Шар нунтаг

Ашигласан ургамлын хэсэг: Үндэс

[Бөөмийн хэмжээ]80Торон

[Хатаах үеийн алдагдал] ≤5.0%

[Хүнд металл] ≤10PPM

[Хадгалалт] Хуурай, сэрүүн газар, шууд гэрэл, халуунаас хол байлга.

[Хадгалах хугацаа] 24 сар

[Багц] Цаасан бөмбөр болон дотор нь хоёр гялгар уутанд савлагдсан.

[Цэвэр жин] 25кг/бөмбөр

[Curcuma Longa гэж юу вэ?]

Турмерик бол шинжлэх ухаанд Curcuma longa гэж нэрлэгддэг өвслөг ургамал юм. Энэ нь цагаан гаа агуулсан Zingiberaceae гэр бүлд хамаардаг. Тумерик нь жинхэнэ үндэс биш харин үндэслэг иштэй бөгөөд энэ ургамлын арилжааны үнэ цэнийн гол эх үүсвэр болдог. Тумерик нь Энэтхэгийн баруун өмнөд нутгаас гаралтай бөгөөд энэ нь олон мянган жилийн турш Сиддагийн анагаах ухаан байсаар ирсэн. Энэ нь Энэтхэгийн хоолны нийтлэг амтлагч бөгөөд ихэвчлэн Азийн гичийг амтлагч болгон ашигладаг.

Энэ Шев Бхади бол хуучин ногоогоо идэхээс уйдах үед өөр төрлийн халуун ногоотой цагаан хоол юм.

Бэлтгэх хугацаа: 30 минут.

Орц: 0:49
100 гр Шев/Бхавнагри
1 сонгино, жижиглэсэн
1 tbsp томилогдсон кокос / хуурай наргилын самар
5-6 чинжүү
4-5 хумс сармис
1 халбага тусгай тусгай / намуу үр
1 халбага cumin үр
1/4 tsp (Rai) гичийн үр
2 хумс / 1/4 халбага хумс нунтаг
1/4 халбага турмерик
1 халбага нунтаг улаан чинжүү
1 халбага кала масала / гарма масала
1/2 халбага элсэн чихэр
Амтлахын тулд давс

- Масала болон сонгиноо 1:48 харьцаагаар хуурна

- Шарсан масала 2:45-аар нунтаглана

- Арга: 3:20

- Хайруулын тавган дээр 2 халбага тос халаана
- Рай / гичийн үрийг нэмнэ.
- Жижиглэсэн сармисаа нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болгоорой
- Нунтагласан масала нэмээд сайтар хуурна
- 1 аяга ус нэмнэ
- Амтлахын тулд элсэн чихэр, давс нэмнэ
- Карригаа 4-5 минут буцалгана
- Шинэхэн нимбэгний шүүсийг шахаж ав
- Карри хийж дуусмагц хийнээсээ аваад шев /бхавнагри нэмээд кориандраар чимэглээрэй.
- Хэт халуун.
ТААЛААРАЙ !!

Сиднейн цагаар Лхагва гараг бүрийн 17:00 цагаас илүү олон жор авахыг хүсвэл Энэтхэгийн сортуудыг захиалаарай:

https://www.youtube.com/c/IndianVarieties

Нийгмийн сүлжээн дэх Энэтхэгийн сортууд:
YouTube- https://www.youtube.com/c/IndianVarieties
Facebook- https://www.facebook.com/IndiaVarieties
Twitter- https://twitter.com/IndianVarities

Энэ бол энэ видеог бүтээхэд ашигласан хэрэгсэл юм!

———Камер——-
Nikon D3100 дижитал SLR камер

https://amzn.to/2mFgzFQ

——— Линз——-
Canon EF-S 10-18мм

https://amzn.to/2n8lFqj

———-Микрофон——-
BOYA BY-M1 Lavalier Clip микрофон

https://amzn.to/2nlz2nQ

АНХААРУУЛГА: Энэхүү видео болон тайлбар нь түншлэлийн холбоосыг агуулж байгаа бөгөөд хэрэв та бүтээгдэхүүний холбоосуудын аль нэг дээр дарвал би бага хэмжээний шимтгэл авна гэсэн үг юм. Дэмжсэнд баярлалаа!

Дрю Келли