[Латин нэр] Curcuma longa L.

[Ургамлын эх сурвалж] Энэтхэгээс гаралтай

[Үзүүлэлт] Куркуминоид 95% HPLC

[Гадаад төрх] Шар нунтаг

Ашигласан ургамлын хэсэг: Үндэс

[Бөөмийн хэмжээ]80Торон

[Хатаах үеийн алдагдал] ≤5.0%

[Хүнд металл] ≤10PPM

[Хадгалалт] Хуурай, сэрүүн газар, шууд гэрэл, халуунаас хол байлга.

[Хадгалах хугацаа] 24 сар

[Багц] Цаасан бөмбөр болон дотор нь хоёр гялгар уутанд савлагдсан.

[Цэвэр жин] 25кг/бөмбөр

[Curcuma Longa гэж юу вэ?]

Турмерик бол шинжлэх ухаанд Curcuma longa гэж нэрлэгддэг өвслөг ургамал юм. Энэ нь цагаан гаа агуулсан Zingiberaceae гэр бүлд хамаардаг. Тумерик нь жинхэнэ үндэс биш харин үндэслэг иштэй бөгөөд энэ ургамлын арилжааны үнэ цэнийн гол эх үүсвэр болдог. Тумерик нь Энэтхэгийн баруун өмнөд нутгаас гаралтай бөгөөд энэ нь олон мянган жилийн турш Сиддагийн анагаах ухаан байсаар ирсэн. Энэ нь Энэтхэгийн хоолны нийтлэг амтлагч бөгөөд ихэвчлэн Азийн гичийг амтлагч болгон ашигладаг.

ЭНЭ ВИДЕОГ ҮЗЭЭРЭЙ…
ЭНЭ ВИДЕОГ ЗАХИАЛААРАЙ...
ТА ЭНЭ ВИДЕОГ СЭТГЭГДЭЛ, LIKE дарна уу…….
Пуи шаг чорчори бол маш энгийн жор юм... амархан хоол хийж болно.

Пуй шааг - 1 кг. Навчийг зөөлөн ишнээс нь хугалж, жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй. Ишийг 1 ½ урт болгон хайчилж ав.

Кумро (хулуу) шоо - 2 аяга

Төмс - 2 ширхэг, хальсалж, шоо болгон хуваасан

Хаш (заавал биш) - 1, шоо болгон хуваасан

Ногоон чинжүү - дунд хэсэгт 2-3 зүсмэл

Гичийн үр – 1 халбага, намууны үр – 1 халбага, нухаш (энэ хоолыг гич, намууны үрийн зуурмаг нэмэлгүйгээр чанаж болно).

Панч форон - 1 ½ халбага

Халди болон улаан чинжүү нунтаг

Элсэн чихэр (заавал биш) - амтаас хамааран. Улаан шинэхэн хулуу нь амтат амтыг нэмдэг.

Давс

Гичийн тос - 1 tbsp

Тогоо эсвэл саванд тос халааж, утаа гарч ирмэгц панч форон, шаржигнах чимээ гарахад ногоон чинжүү нэмнэ. Нэг минутын дараа бүх ногоо нь пуи шаагтай хамт орж, хутгаж, таглана. Хэдэн минутын турш хооллоорой. Дараа нь халди, чинжүү нунтаг, дараа нь давс, элсэн чихэр орно. Савыг таглаад зөөлөн гал дээр хооллоорой. Шааг, хүнсний ногоо нь ус гаргаж, бүхэл бүтэн холимог нь тогоонд чанаж эхэлдэг ... аажмаар.

Савыг хараа хяналтгүй орхиж болохгүй. Тагийг нь нээж, үе үе хутгана. Бүх ус хатахаасаа өмнө гич, намууны үрийн зуурмагаа нэмээд бүх зүйл зөөлөн болтол хүчтэй гал дээр 3-4 минут буцалгана. Үйлчлэх аяга руу шилжүүлж ... үйлчилж, идэж, амтыг нь мэдрээрэй.

Миний хийсэн хоол бол бүхэлдээ цагаан хоолтон юм. Та мөн энэ Чорчорид чингри (жижиг хэмжээтэй сам хорхой) болон загасны толгой нэмж хүнсний ногоогүй хоол хийж болно.

Сам хорхойг нэмэхийн тулд эхлээд чинриг цэвэрлэж, хуурч, хуурч, хадгална. Загасны толгойн хувьд хилса загасны толгой нь илиш (хилса) амтыг өгдөг. Гэхдээ та Rohu загасны толгой болон бусад зүйлийг нэмж болно. Загасны толгойг цэвэрлэж, харанхуй, шаржигнуур болтол нь хуурч ав. Хий унтраахаас 2-3 минутын өмнө сам хорхойг нэмж болно. Шарсан загасны толгойн хувьд чорчорид нэмэхээсээ өмнө жижиг хэсгүүдэд хуваана.