[लॅटिन नाव] हेमॅटोकोकस प्लुव्हियालिस

[वनस्पती स्त्रोत] चीन पासून

[विशिष्टता]१% २% ३% ५%

[स्वरूप] गडद लाल पावडर

[कण आकार] 80 जाळी

[कोरडे झाल्यावर नुकसान] ≤5.0%

[हेवी मेटल] ≤10PPM

[स्टोरेज] थंड आणि कोरड्या भागात साठवा, थेट प्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर ठेवा.

[शेल्फ लाइफ] 24 महिने

[पॅकेज] कागदाच्या ड्रममध्ये आणि दोन प्लास्टिकच्या पिशव्या आत पॅक केलेले.

[निव्वळ वजन] 25kgs/ड्रम

थोडक्यात परिचय

Astaxanthin हा एक नैसर्गिक पौष्टिक घटक आहे, तो अन्न पूरक म्हणून आढळू शकतो. परिशिष्ट मानव, प्राणी आणि मत्स्यपालन वापरासाठी आहे.

Astaxanthin एक कॅरोटीनॉइड आहे. हे फायटोकेमिकल्सच्या मोठ्या वर्गाशी संबंधित आहे, ज्याला टर्पेनेस म्हणून ओळखले जाते, जे पाच कार्बन प्रिकर्सर्सपासून तयार केले जाते; आयसोपेंटेनिल डायफॉस्फेट आणि डायमेथाइलिल डायफॉस्फेट Astaxanthin चे वर्गीकरण झॅन्थोफिल म्हणून केले जाते (मूळतः "पिवळी पाने" या शब्दापासून व्युत्पन्न केले गेले आहे कारण पिवळ्या वनस्पतीच्या पानांचे रंगद्रव्य कॅरोटीनॉइड्सच्या झॅन्थोफिल कुटुंबातील प्रथम ओळखले गेले होते), परंतु सध्या कॅरोटीनॉइड संयुगे ज्यामध्ये ऑक्सिजन-युक्त मोइटी, हायड्रॉक्सिल किंवा केटोन, जसे की झेक्सॅन्थिन आणि कॅन्थॅक्सॅन्थिन. खरंच, astaxanthin हे zeaxanthin आणि/किंवा canthaxanthin चे चयापचय आहे, ज्यामध्ये हायड्रॉक्सिल आणि केटोन दोन्ही कार्यात्मक गट आहेत. अनेक कॅरोटीनोइड्सप्रमाणे, ॲस्टॅक्सॅन्थिन हे रंगीत, लिपिड-विद्रव्य रंगद्रव्य आहे. हा रंग कंपाऊंडच्या मध्यभागी संयुग्मित (पर्यायी दुहेरी आणि एकल) दुहेरी बंधांच्या विस्तारित साखळीमुळे आहे. संयुग्मित दुहेरी बंधांची ही साखळी ॲस्टॅक्सॅन्थिन (तसेच इतर कॅरोटीनॉइड्स) च्या अँटिऑक्सिडंट कार्यासाठी देखील जबाबदार आहे कारण त्याचा परिणाम विकेंद्रित इलेक्ट्रॉन्सच्या प्रदेशात होतो जो प्रतिक्रियाशील ऑक्सिडायझिंग रेणू कमी करण्यासाठी दान करता येतो.

कार्य:

1.Astaxanthin एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे आणि शरीराच्या ऊतींना ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान होण्यापासून संरक्षण करू शकते.

2.Astaxanthin प्रतिपिंड निर्माण करणाऱ्या पेशींची संख्या वाढवून रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया सुधारू शकते.

3.Astaxanthin हा अल्झाइमर आणि पार्किन्सन रोग यांसारख्या न्यूरोडीजनरेटिव्ह रोगावर उपचार करण्यासाठी संभाव्य उमेदवार आहे.

4.Astaxanthin आणि UVA-प्रकाश त्वचेला होणारे नुकसान जसे की सनबर्न, जळजळ, वृद्धत्व आणि त्वचेचा कर्करोग कमी करते.

अर्ज

1. फार्मास्युटिकल क्षेत्रात लागू केल्यावर, astaxanthin पावडरमध्ये antineoplastic चे चांगले कार्य असते;

2.हेल्थ फूड फील्डमध्ये लागू केल्यावर, ॲस्टॅक्सॅन्थिन पावडर रंगद्रव्य आणि आरोग्य सेवेसाठी अन्न मिश्रित पदार्थ म्हणून वापरली जाते;

3. जेव्हा कॉस्मेटिक क्षेत्रात लागू केले जाते, तेव्हा astaxanthin पावडरमध्ये अँटिऑक्सिडंट आणि अँटी-एजिंगचे चांगले कार्य असते;

4.प्राण्यांच्या खाद्य क्षेत्रात लागू केल्यावर, ॲस्टॅक्सॅन्थिन पावडरचा वापर पशुखाद्य म्हणून केला जातो, ज्यामध्ये शेतात वाढवलेले सॅल्मन आणि अंड्यातील पिवळ बलक यांचा समावेश होतो.

(7 जुलै 2016) आघाडीवर:
दक्षिण स्पेनच्या अंदालुसिया प्रदेशात एक गोड जागा वाढत आहे.
बरेच शेतकरी आता स्टीव्हियाकडे वळत आहेत - एक वनस्पती जी नैसर्गिक साखरेचा पर्याय म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरली जात आहे.
स्पॅनिश उद्योग नवीन व्यापार आणि प्रक्रिया कंपन्या उदयास येऊ लागल्याचे पाहत असताना, अजूनही अनेक अडथळे पार करणे बाकी आहे.

कथा-लाइन:
साखरेपेक्षा सुमारे 200 पट गोड आणि लिकोरिसची थोडीशी चव - हे स्टीव्हिया आहे.
साखरेचा पर्याय म्हणून मोठ्या प्रमाणात वापरला जाणारा, स्टीव्हिया ही जलद वाढणारी वनस्पती आहे जी मलागाच्या अनोख्या उष्णकटिबंधीय हवामानात वाढते.
शेतकरी सर्जिओ मार्टिन मालागा येथे वनस्पतींच्या नवीनतम पिकाची लागवड करण्यात व्यस्त आहे.
तो आणि इतर अनेक शेतकरी पारंपारिक शेतीपासून दूर जात आहेत आणि जास्त परतावा मिळाल्याने त्याऐवजी स्टीव्हिया पिकवत आहेत.
“मी माझे टोमॅटो, मिरपूड, कांदा, बटाटे पेरण्यापूर्वी… पण अशा प्रकारच्या शेतीचे भविष्य खूप अंधकारमय आहे. म्हणून, मी स्टीव्हियाच्या दुसऱ्या प्रकारच्या शेतीकडे जाणे निवडले आहे. कारण, ही एक अशी वनस्पती आहे जी कीटक साठवत नाही. येथे वर्षाला तीन हंगाम आहेत. आता आम्ही ते सीड केल्यापासून चार वर्षे झाली आहेत आणि पुन्हा बियाण्याची गरज नाही. त्यामुळे, ते अधिक परवडणारे आहे, मोठ्या खर्चाशिवाय त्याची देखभाल करण्यास सक्षम असण्याच्या अर्थाने,” मार्टिन स्पष्ट करतात.
स्टीव्हियामधून काढलेले कंपाऊंड इतर अन्न घटकांमध्ये अद्वितीय आहे कारण त्यात कॅलरी नसतात आणि ते मधुमेहासाठी सुरक्षित आहे कारण ते इंसुलिनच्या पातळीवर परिणाम करत नाही.
एकदा स्टीव्हियाची पाने कोरडी झाल्यावर, त्यांना गोड पदार्थ (स्टीव्हिओल ग्लायकोसाइड) काढण्यासाठी उकळणे आवश्यक आहे, ज्याला कंपाउंड E-960 असेही म्हणतात.
2010 मध्ये, ग्रॅनडा युनिव्हर्सिटीचे वनस्पतिशास्त्राचे व्याख्याते जोस लुईस रोझुआ यांनी पानांवर प्रक्रिया करण्यासाठी तंत्रज्ञान कंपनी SteviGran (स्टीव्हिया आणि ग्रॅनडा यांचे संक्षिप्त रूप) स्थापन केली.
तो या प्रक्रियेचे स्पष्टीकरण देतो: “आम्हाला किलोग्रॅम वाळलेली पाने मिळतात. मग आम्ही ते संयुगे काढण्यासाठी उकळण्यास सुरवात करतो. अर्थात, पहिल्या उकळीनंतर आम्हाला या वैशिष्ट्यांसह एक उत्पादन मिळते (स्टीव्हिया वनस्पतीमधून काढलेल्या गडद द्रवाने भरलेले जार धरताना) ज्याला युरोपियन युनियनची अधिकृतता नसते. म्हणून, आपण ते शुद्ध केले पाहिजे. शुध्दीकरण प्रक्रियेदरम्यान वेगवेगळे टप्पे असतात – मायक्रो, अल्ट्रा आणि नॅनो फिल्टरेशन – जोपर्यंत आपण असे शुद्ध उत्पादन मिळवत नाही तोपर्यंत (पाण्यासारखे दिसणारे द्रव भरलेले भांडे धरून). हे शुद्ध केलेले उत्पादन पातळ करून विकले जाऊ शकते, जोपर्यंत त्यात 95 टक्के स्टीव्हिओल (ग्लायकोसाइड) आहे. किंवा ते सामान्यतः स्टीव्हिया शुद्ध पावडर म्हणून विकले जाते.”
SteviGran शुद्ध स्टीव्हिया पावडरवर प्रक्रिया करते आणि साखरेचा पर्याय म्हणून वापरण्यासाठी गोळ्यांमध्ये रूपांतरित करते.
जाम, चॉकलेट्स, अगदी बिअर ही काही उत्पादने आहेत ज्यात स्टीव्हिया वनस्पतीच्या या नैसर्गिक स्वीटनरचा समावेश आहे.
अधिक ग्राहक कॅलरी सेवन आणि साखर आणि कृत्रिम गोड पदार्थांच्या परिणामांबद्दल चिंतित असल्याने, बरेच लोक स्टीव्हियाकडे वळत आहेत.
कोका-कोला कंपनी आणि पेप्सिको या जगभरातील काही खाद्य कंपन्यांनी स्टीव्हियाची चव असलेली अनेक पेये बाजारात आणली आहेत.
तथापि, स्टीव्हिया वाटते तितके परिपूर्ण नाही. काही शेफ म्हणतात की हे काम करणे कठीण आहे कारण ते नेहमी इतर घटकांसह चांगले मिसळत नाही. विशिष्ट पाककृतींमध्ये त्याच्या विलक्षण ज्येष्ठमध स्वादाचा प्रतिकार करणे देखील कठीण होऊ शकते.
काही पोषणतज्ञ देखील मानवी शरीरावर स्टीव्हियाच्या प्रभाव आणि परिणामांवर अधिक वैज्ञानिक कार्यासाठी कॉल करीत आहेत.
पॉलिटेक्निक युनिव्हर्सिटी ऑफ व्हॅलेन्सिया येथील कृषी अभियांत्रिकी आणि नैसर्गिक पर्यावरण शाळेतील प्रोफेसर जोस मिगुएल मुलेट म्हणतात की स्टीव्हियाबद्दल बरीच चुकीची माहिती आहे.
युरोपियन युनियनमध्ये, स्टीव्हियाच्या पानांना अन्न उत्पादन म्हणून मान्यता नाही आणि शेतकऱ्यांना वनस्पती किंवा पानांची वनौषधी विक्रेत्यांना विक्री करण्याची परवानगी नाही.
स्वीटनर मिळविण्यासाठी हे केवळ कच्चा माल म्हणून वर्गीकृत केले जाते.
नोव्हेंबर 2011 मध्ये, युरोपियन युनियनने स्टीव्हिया प्लांटमधून काढलेल्या स्वीटनरला, E-960 म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या स्टीव्हिओल ग्लायकोसाइडला नवीन अन्न म्हणून कायदेशीर केले, परंतु स्टीव्हियाला वनस्पती म्हणून नाही.

तुम्ही या कथेला AP Archive द्वारे परवाना देऊ शकता: https://www.aparchive.com/metadata/youtube/ca17901a9026859c049dd1c1863a286e
AP आर्काइव्हबद्दल अधिक जाणून घ्या: https://www.aparchive.com/HowWeWork