[लॅटिन नाव] Glycine max(L.) Mere

[विशिष्टता] 90%; ९५%

[स्वरूप] पांढरी पावडर

[वितळण्याचा बिंदू] 134-142℃

[कणाचा आकार] 80 मेष

[कोरडे झाल्यावर नुकसान] ≤2.0%

[हेवी मेटल] ≤10PPM

[स्टोरेज] थंड आणि कोरड्या भागात साठवा, थेट प्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर ठेवा.

[शेल्फ लाइफ] 24 महिने

[पॅकेज] कागदाच्या ड्रममध्ये आणि दोन प्लास्टिकच्या पिशव्या आत पॅक केलेले.

[निव्वळ वजन] 25kgs/ड्रम

[फायटोस्टेरॉल म्हणजे काय?]

फायटोस्टेरॉल हे कोलेस्टेरॉलसारखे दिसणारे वनस्पतींमध्ये आढळणारे संयुगे आहेत. नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हीथचा अहवाल आहे की 200 पेक्षा जास्त भिन्न फायटोस्टेरॉल्स आहेत आणि फायटोस्टेरॉल्सचे सर्वाधिक प्रमाण वनस्पती तेल, बीन्स आणि नट्समध्ये नैसर्गिकरित्या आढळतात. त्यांचे फायदे इतके ओळखले जातात की अन्न फायटोस्टेरॉलसह मजबूत केले जात आहे. सुपरमार्केटमध्ये, तुम्हाला संत्र्याचा रस किंवा मार्जरीनची जाहिरात करणारी फायटोस्टेरॉल सामग्री दिसेल. आरोग्य फायद्यांचे पुनरावलोकन केल्यानंतर, आपण आपल्या आहारात फायटोस्टेरॉल-समृद्ध पदार्थ समाविष्ट करू शकता.

[फायदे]

कोलेस्ट्रॉल-कमी करणारे फायदे

फायटोस्टेरॉलचा सर्वात प्रसिद्ध आणि वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झालेला फायदा म्हणजे कोलेस्टेरॉल कमी करण्यात मदत करण्याची त्यांची क्षमता. फायटोस्टेरॉल हे वनस्पतींचे संयुग आहे जे कोलेस्टेरॉलसारखेच असते. "पोषणाचे वार्षिक पुनरावलोकन" च्या 2002 च्या अंकातील एक अभ्यास स्पष्ट करतो की फायटोस्टेरॉल्स पचनमार्गात कोलेस्टेरॉलच्या शोषणासाठी खरोखर स्पर्धा करतात. ते नियमित आहारातील कोलेस्टेरॉलचे शोषण रोखत असताना, ते स्वतः सहजपणे शोषले जात नाहीत, ज्यामुळे एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते. कोलेस्ट्रॉल-कमी करणारा फायदा तुमच्या रक्ताच्या कामाच्या अहवालावर चांगल्या संख्येने संपत नाही. कोलेस्टेरॉल कमी केल्याने इतर फायदे होतात, जसे की हृदयरोग, स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.

कर्करोग संरक्षण फायदे

फायटोस्टेरॉल्स देखील कर्करोगाच्या विकासापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात असे आढळले आहे. "युरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" चा जुलै 2009 अंक कर्करोगाविरूद्धच्या लढ्यात उत्साहवर्धक बातम्या देतात. कॅनडातील मॅनिटोबा विद्यापीठातील संशोधकांनी अहवाल दिला की असे पुरावे आहेत की फायटोस्टेरॉल डिम्बग्रंथि, स्तन, पोट आणि फुफ्फुसाचा कर्करोग टाळण्यास मदत करतात. फायटोस्टेरॉल कर्करोगाच्या पेशींचे उत्पादन रोखून, आधीच अस्तित्वात असलेल्या पेशींची वाढ आणि प्रसार थांबवून आणि कर्करोगाच्या पेशींच्या मृत्यूला प्रोत्साहन देऊन हे करतात. त्यांच्या उच्च अँटी-ऑक्सिडंट पातळीमुळे फायटोस्टेरॉल कर्करोगाशी लढण्यास मदत करतात असे मानले जाते. अँटी-ऑक्सिडंट हे एक संयुग आहे जे मुक्त मूलगामी नुकसानाशी लढते, जे अस्वास्थ्यकर असलेल्या पेशींद्वारे उत्पादित शरीरावर नकारात्मक परिणाम करते.

त्वचा संरक्षण फायदे

फायटोस्टेरॉलचा कमी ज्ञात फायदा म्हणजे त्वचेची काळजी घेणे. त्वचेच्या वृद्धत्वात योगदान देणाऱ्या घटकांपैकी एक म्हणजे कोलेजनचे तुटणे आणि तोटा - संयोजी त्वचेच्या ऊतींमधील मुख्य घटक - आणि सूर्यप्रकाशामुळे या समस्येचे मोठे योगदान आहे. जसजसे शरीराचे वय वाढत जाते तसतसे ते कोलेजन तयार करू शकत नाही जसे ते पूर्वी होते. जर्मन वैद्यकीय जर्नल "डेर हौटार्झ्ट" ने एका अभ्यासाचा अहवाल दिला आहे ज्यामध्ये त्वचेवर 10 दिवसांसाठी विविध स्थानिक तयारी तपासल्या गेल्या. त्वचेला वृद्धत्वविरोधी फायदे दर्शविणारे स्थानिक उपचार म्हणजे फायटोस्टेरॉल आणि इतर नैसर्गिक चरबी. असे नोंदवले गेले आहे की फायटोस्टेरॉल्सने केवळ सूर्यामुळे होणारे कोलेजन उत्पादन कमी करणे थांबवले नाही तर नवीन कोलेजन उत्पादनास प्रोत्साहन दिले.

येथे केनमोर लाइव्ह स्टुडिओ शेफ कॉरी मॉरिस ऑफ मेर्कॅट ए ला प्लान्क्सा येथे क्वोसो रिक्वेसन आणि भोपळ्याचे बियाणे आणि मनुका एस्कॅबेचेसह ओक्साकन मोल रॅप्ड डक कॉन्फिट एन्चिलाड कसे तयार करावे हे प्रात्यक्षिक करतात. अनोख्या पद्धतीने तीळ कसे तयार करावे हे जाणून घेण्यासाठी पहा जे तुम्ही कदाचित यापूर्वी कधीही पाहिले नसेल!

बाकीचे शो पाहण्यासाठी आणि इतर रेसिपी व्हिडिओ, संपूर्ण शो आणि बरेच काही पाहण्यासाठी https://www.facebook.com/Kenmore येथे आमचे चाहते होण्यासाठी “लाइक” बटणावर क्लिक करा.

कृती: ओक्साकन मोल रॅप्ड डक कॉन्फिट एन्चिलाड, क्वेसो रिक्वेसन आणि भोपळ्याचे बिया आणि मनुका एस्कॅबेचेसह
शेफ: कोरी मॉरिस

मानक पोल्ट्री ब्राइन साहित्य:
पाणी - 10 एल
बर्फ - 10,000 ग्रॅम
मीठ - 1250 ग्रॅम
तपकिरी साखर - 325 ग्रॅम
ऑरेंज क्वार्टर - 500 ग्रॅम
स्टार बडीशेप - 20 ग्रॅम
दालचिनीच्या काड्या - 10 ग्रॅम
जुनिपर बेरी - 10 ग्रॅम
थायम कोंब - 20 ग्रॅम
काळी मिरी दाणे - 20 ग्रॅम
तमालपत्र - 2 ग्रॅम

डक लेग कॉन्फिट साहित्य:
बदक पाय - 10 ea
मानक पोल्ट्री ब्राइन - 1 रेसिपी
रेंडर केलेले बदक चरबी - 2 गॅल

पद्धत:
आदल्या दिवशी, समुद्रात पाय घाला, झाकून ठेवा आणि 24 तास थंड करा. दुसऱ्या दिवशी, ओव्हन 275°F वर गरम करा. बदकाची चरबी कमी उष्णतेवर वितळवा आणि बदकाचे पाय 4″ हॉटेल पॅनमध्ये सम थरात ठेवा. कमीतकमी 1 इंच झाकण्यासाठी पायांच्या वर उबदार बदक चरबी घाला. पॅन ॲल्युमिनियम फॉइलने घट्ट झाकून कूलिंग रॅकवर ठेवा. बदकाची चरबी गाळून घ्या, डेपो द्रव चरबीमध्ये मिसळू नये याची काळजी घ्या (तुम्ही काही चरबी गमावू शकता, परंतु ते ठीक आहे, नंतर वापरण्यासाठी थंड करा.

Oaxacan Mole Enchilada साहित्य:
अँको मिरची - 25 ग्रॅम
नोरा चिली - 25 ग्रॅम
गरम पाणी - 100 ग्रॅम
लसूण पाकळ्या - 12 ग्रॅम
भाजलेले लसूण - 25 ग्रॅम
तीळ - 50 ग्रॅम
शिळे बॅगेट - 25 ग्रॅम
कॉर्न टॉर्टिला - 25 ग्रॅम
मार्कोना बदाम - 22 ग्रॅम
मनुका - 15 ग्रॅम
कॅनेला स्टिक, 4″ लांब – पैकी 1
लवंगा - 1 ea
ऑलस्पाईस बेरी - 1 ea
थायम कोंब - 2 ea
चिरलेला कांदा - 125 ग्रॅम
लहान फासे हिरवी केळी - 50 ग्रॅम
स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - 62 ग्रॅम
टोमॅटिलो - 37 ग्रॅम
टोमॅटो - 56 ग्रॅम
मेक्सिकन चॉकलेट - 25 ग्रॅम
कप्पा कॅरेजीन - 14 ग्रॅम

पद्धत:
तळून घ्या आणि अँको चिली आणि नोरा चिली 20 मिनिटे गरम पाण्यात भिजवा. ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि भिजवलेल्या पाण्याने प्युरी करा.

फासे आणि शिळे बॅगेट सोनेरी होईपर्यंत तळा

कमीत कमी तपमानावर स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वापरून, मार्कोना बदाम, मनुका, कॅनेला स्टिक, लवंगा, ऑलस्पाईस बेरी, चिरलेला कांदा आणि हिरवी केळी कांदे मऊ होईपर्यंत तळा.

टोमॅटो, टोमॅटो आणि फ्रेंड नट/औषधी/मसाल्यांचे मिश्रण विटा प्रेपमध्ये ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत प्युरी करा, ब्लेड हलवत राहण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. एका मोठ्या सॉसपॉटमध्ये उरलेली चरबी गरम करा. सर्व मिश्रित साहित्य (मायनस चिली प्युरी) घालून मंद आचेवर ४५ मिनिटे शिजवा. मिरची प्युरी घालून 1 तास शिजवा. चॉकलेट घाला आणि वितळत नाही तोपर्यंत ढवळा. बारीक मेस गाळणीतून गाळून घ्या, चवीनुसार मीठ आणि साखर घाला. मिश्रण परत उकळून आणा आणि कप्पा कॅरेजेनन घाला. 2 मिनिटे शिजवा आणि थंड होण्यासाठी अर्ध्या शीट ट्रेवर घाला (मिश्रण गरम असल्याची खात्री करा). थंड झाल्यावर, शीटमध्ये 4 मध्ये X 4 मध्ये कापून घ्या आणि डक कॉन्फिट आणि चीजसह सामग्री करा.

भोपळ्याच्या बिया आणि मनुका एस्काबेचेने सजवा.

भोपळा बियाणे तीळ ठिसूळ साहित्य:
दाणेदार साखर - 400 ग्रॅम
कॉर्न सिरप - 275 ग्रॅम
पाणी - 200 ग्रॅम
भोपळ्याच्या बिया - 150 ग्रॅम
संपूर्ण लोणी - 23 ग्रॅम
जिरे - 7 ग्रॅम
गडद तिखट - 7 ग्रॅम
कोको पावडर - 60 ग्रॅम
चायणे पावडर - ०.५ ग्रॅम
समुद्री मीठ - 2 ग्रॅम

पद्धत:
कामाच्या पृष्ठभागावर चर्मपत्राची 24- बाय 12-इंच शीट ठेवा आणि टेपच्या तुकड्यांसह कोपरे अँकर करा. साखर, पाणी आणि समुद्री मीठ 2-क्वार्ट जड सॉसपॅनमध्ये मध्यम आचेवर उकळण्यासाठी आणा, साखर विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळत रहा. मिश्रण न ढवळता शिजवा, थंड पाण्यात बुडवलेल्या पेस्ट्री ब्रशने पॅनच्या बाजूने कोणतेही साखर क्रिस्टल्स धुवून, थर्मामीटरवर सिरप 238°F (सॉफ्ट-बॉल स्टेज) नोंदेपर्यंत, 10 ते 12 मिनिटे (साखर सरबत रंगहीन असेल) . उष्णता काढून टाका आणि लाकडी चमच्याने बिया हलवा, नंतर सिरप स्फटिक होईपर्यंत ढवळत राहा, 3 ते 4 मिनिटे.

पॅन मध्यम आचेवर परतवा आणि साखर पूर्णपणे वितळेपर्यंत (साखर सुकत राहील आणि वितळण्यापूर्वी दाणेदार होईल) आणि खोल कॅरॅमल रंग येईपर्यंत सतत ढवळत शिजवा, आणखी 4 ते 5 मिनिटे (बिया टोस्ट केल्या जातील) लोणी आणि उर्वरित मसाले घाला. , समाविष्ट करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. चर्मपत्रावर गरम कारमेल मिश्रण काळजीपूर्वक ओतणे आणि दुसर्या शीटने काळजीपूर्वक झाकणे. ताबडतोब (चर्मपत्राच्या शीट दरम्यान) रोलिंग पिनसह शक्य तितक्या पातळपणे रोल करा, घट्टपणे दाबा. चर्मपत्राची वरची शीट काढून टाका आणि जड चाकू किंवा पिझ्झाच्या चाकाने ताबडतोब ठिसूळ तुकडे करा. ठिसूळ पूर्णपणे थंड करा, नंतर तळापासून कागद सोलून घ्या. (वैकल्पिकपणे, थंड झाल्यावर ठिसूळ तुकडे करा.)

https://diabetic-diet-plan.researchedbyyou.com – मधुमेही आहार योजना टिप्स

टॉप 10 सुपरफूड्स - हेल्दी फूड्स ज्याशिवाय तुम्ही करू नये

ते सामान्यत: आरोग्यास प्रोत्साहन देणाऱ्या लाभांनी भरलेले असतात, अत्यावश्यक जीवनसत्त्वे ते अँटिऑक्सिडंट्स ते फ्लेव्हॅनॉइड्सपर्यंत. शक्तिशाली निरोगीपणा बूस्टर म्हणून, ते कर्करोगाशी लढा देण्यासाठी, कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी, हृदयविकाराशी लढण्यासाठी आणि तुमचा बेल्ट-आकार कमी करण्यासाठी ओळखले जातात.

1.Acai बेरी
अमेझोनियन रेनफॉरेस्टमध्ये पामच्या झाडांवर वाढणारी, ही ब्राझिलियन बेरी आजूबाजूला सर्वोत्तम सुपरफूड असल्याची अफवा आहे. उच्च फायबर, उच्च प्रथिने आणि कमी साखर सामग्रीसह, अकाई स्मूदीज, फ्रोझन योगर्ट्स, ज्यूस आणि अगदी अल्कोहोलयुक्त पेयांमध्ये आढळू शकते. जरी त्यांचे पौष्टिक फायदे ब्लूबेरी, क्रॅनबेरी आणि स्ट्रॉबेरीच्या बरोबरीने असले तरी, अकाई बेरी लाल द्राक्षांमध्ये आढळणाऱ्या अँटिऑक्सिडंट्सच्या दहापट जास्त प्रमाणात अभिमान बाळगतात. नावाप्रमाणेच अँटिऑक्सिडंट्स
तात्पर्य, सेल ऑक्सिडायझेशनच्या प्रभावांचा प्रतिकार करणे, मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करणे आणि शक्यतो उच्च रक्तदाब कमी करणे आणि हृदयरोग टाळण्यास मदत करणे.

2. दालचिनी
हा गोड सुगंधी मसाला रक्तातील साखरेचे संतुलन राखण्यास मदत करतो म्हणून, ते मधुमेह रोखण्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते (किंवा: मधुमेहाच्या आहारात ते एक फायदेशीर जोड असू शकते). शिवाय, दालचिनीचे दाहक-विरोधी गुणधर्म संधिवात लक्षणे दूर करू शकतात.

3. लिंबूवर्गीय फळ
द्राक्ष, संत्री किंवा टँजरिन पसंत असो, लिंबूवर्गीय फळांमध्ये व्हिटॅमिन सी जास्त असते, जे सर्दी आणि फ्लूच्या विषाणूंशी लढण्यासाठी आवश्यक असते. संत्री, टेंजेरिन आणि द्राक्षे अनेक प्रकारचे कर्करोग, जसे की प्रोस्टेट, फुफ्फुस आणि स्तनाचा कर्करोग रोखण्यासाठी सिद्ध झाले आहेत.

4. क्रॅनबेरी
प्रोअँथोसायनिडिन्स (एक प्रकारचा अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध, फ्री-रॅडिकल-फाइटिंग फ्लेव्हॅनॉइड) ने भरलेली, ही किरमिजी-लाल बेरी मूत्रमार्गातील संक्रमण आणि इतर जिवाणूजन्य रोगांना फक्त दररोजच्या डोसने बरे करण्यास मदत करू शकते. रक्ताच्या फायद्यांव्यतिरिक्त, हे टार्ट, कर्करोगाशी लढणारी बेरी तोंडासाठी उत्कृष्ट आहेत. ते चवदार असले तरी आम्ही फक्त चवचा संदर्भ देत नाही. क्रॅनबेरी पोकळी आणि हिरड्यांचे रोग टाळण्यासाठी दर्शविले गेले आहेत.

5. लसूण
दुर्गंधीपासून अजून कमी होऊ नका; तिखट सुगंधी बल्ब रक्तदाब कमी करतो तसेच बॅक्टेरियाचा संसर्ग होण्याचा धोका कमी करतो. लसूण एक दाहक-विरोधी म्हणून देखील कार्य करते, संधिवात आणि दमा सारख्या आजारांना दूर करते.

अधिक मधुमेही आहार योजना टिपांसाठी ~ वर जा
https://diabetic-diet-plan.researchedbyyou.com – मधुमेही आहार योजना टिप्स

6. इतर
या रफड पालेभाज्यामध्ये कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी 6 आणि ल्युटीनचा निरोगी डोस आहे, ज्यामुळे त्वचा आणि डोळ्यांचे दोन्ही आजार टाळण्यास मदत होते. इतर क्रूसीफेरस भाज्यांप्रमाणे, काळे देखील आहे
कॅन्सर-प्रतिबंधक खाद्यपदार्थांचा अग्रेसर.

7. डाळिंब
प्राचीन कला आणि साहित्यात चांगले प्रतिनिधित्व केलेले, डाळिंब भूमध्यसागरीय आणि मध्य पूर्वेपासून दूर स्थलांतरित होण्यास मंद होते. अलीकडेच या सुपरफूडच्या बिया पाश्चात्य देशांमध्ये सूप आणि सॅलडसारख्या गोड पदार्थ आढळल्या आहेत. या बियाणे लाल फळाचा रस प्यायल्याने हृदय निरोगी होते तसेच स्ट्रोक, उच्च रक्तदाब आणि अल्झायमर रोगाचा सामना करण्यास मदत होते. आयुर्वेदिक औषधांमध्ये, डाळिंबाचा वापर अतिसार, आमांश आणि आतड्यांवरील परजीवींवर पारंपारिक उपाय म्हणून केला जातो.

8. भोपळा
या फॉल-आवडत्या स्क्वॅशचे मांस, बिया आणि तेलामध्ये महत्वाचे पोषक तत्व असतात जे वृद्धत्वाची चिन्हे तसेच पुरुषांमध्ये प्रोस्टेट कर्करोगाचा धोका कमी करतात. उच्च खनिज सामग्रीचा अभिमान बाळगण्याव्यतिरिक्त, भोपळे मधुमेहविरोधी, अँटीऑक्सिडंट, कर्करोगविरोधी आणि दाहक-विरोधी देखील आहेत.

9. चिया बियाणे
दिवसभरात वितरीत केलेल्या लहान चिया बियांचे फक्त दोन चमचे तुमच्या शरीराला उच्च पातळीचे प्रथिने, फायबर आणि ओमेगा -3 प्रदान करतात, ज्यामुळे ऊर्जा वाढवणारे, डिटॉक्सिफाय करणारे आणि हृदय निरोगी असतात. कच्च्या खाल्ल्यावर, चिया बिया कुरकुरीत असतात आणि त्यांच्या पोत आणि आकारात खसखस ​​बियाण्यासारखे नसतात. जवळजवळ चवहीन, ते तुम्हाला त्यांची उपस्थिती लक्षात न घेता त्यांना अनेक पदार्थांमध्ये डोकावण्याची परवानगी देतात. कॅल्शियम, लोह, तांबे आणि झिंकच्या अतिरिक्त डोससाठी ते तुमच्या दही, ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा सॅलडमध्ये वापरून पहा. चिया कोणत्याही द्रवात भिजवा (मेक्सिकन हे फळांच्या रसाने चिया फ्रेस्का म्हणून ओळखले जाणारे पेय तयार करतात) आणि ते मूळ बियांच्या आकाराच्या कितीतरी पटीने जेलमध्ये वाढतात.

10. वॉटरक्रेस
जगाच्या काही प्रदेशांमध्ये, वॉटरक्रेसला तण म्हणून, तर काहींमध्ये जलीय भाजी किंवा औषधी वनस्पती म्हणून ओळखले जाते. अनेक आरोग्य फायद्यांची बढाई मारत, वॉटरक्रेस नक्कीच तण नाही! ताजे आणि कच्चे सेवन केल्यावर सर्वात शक्तिशाली, हे बारमाही पालेभाज्या विविध प्रकारच्या कर्करोगांचा सामना करण्यास मदत करते आणि स्कर्वीच्या उपचारांसाठी बर्याच काळापासून वापरली जात आहे. उच्च आयोडीन सामग्रीमुळे, वॉटरक्रेसचा थायरॉईड ग्रंथीवर मजबूत प्रभाव पडतो, ज्यामुळे हायपोथायरॉईडीझमच्या पीडितांसाठी ते फायदेशीर ठरते.

Gayot.com ने लिहिलेला लेख

https://www.gayot.com/cooking/top10superfoods/main.html

अधिक मधुमेही आहार योजना टिपांसाठी ~ वर जा
https://diabetic-diet-plan.researchedbyyou.com – मधुमेही आहार योजना टिप्स