[लॅटिन नाव] Curcuma longa L.

[वनस्पती स्त्रोत] भारतातून मूळ

[विशिष्टता] Curcuminoids 95% HPLC

[स्वरूप] पिवळी पावडर

वनस्पती भाग वापरले: रूट

[कण आकार]80 मेष

[कोरडे झाल्यावर नुकसान] ≤5.0%

[हेवी मेटल] ≤10PPM

[स्टोरेज] थंड आणि कोरड्या भागात साठवा, थेट प्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर ठेवा.

[शेल्फ लाइफ] 24 महिने

[पॅकेज] कागदाच्या ड्रममध्ये आणि दोन प्लास्टिकच्या पिशव्या आत पॅक केलेले.

[निव्वळ वजन] 25kgs/ड्रम

[कर्कुमा लोंगा म्हणजे काय?]

हळद ही एक वनौषधी वनस्पती आहे जी वैज्ञानिकदृष्ट्या कर्कुमा लोंगा म्हणून ओळखली जाते. हे Zingiberaceae कुटुंबातील आहे, ज्यामध्ये आले समाविष्ट आहे. ट्युमेरिकमध्ये खऱ्या मुळांऐवजी rhizomes आहेत, जे या वनस्पतीसाठी व्यावसायिक मूल्याचे प्राथमिक स्त्रोत आहेत. ट्यूमरिकचा उगम नैऋत्य भारतातून झाला आहे, जिथे ते हजारो वर्षांपासून सिद्ध औषधाचे स्थिर आहे. भारतीय पाककृतीमध्ये हा एक सामान्य मसाला देखील आहे आणि बहुतेकदा आशियाई मोहरीसाठी चव म्हणून वापरला जातो.

ही शेवभाजी, मसालेदार शाकाहारी बनवण्याची एक वेगळी शैली आहे, जेव्हा तुम्हाला त्याच जुन्या भाज्या खाण्याचा कंटाळा येतो.

तयार करण्याची वेळ: 30 मिनिटे.

साहित्य: 0:49
100 ग्रॅम शेव/भवनागरी
1 कांदा, चिरलेला
1 टेस्पून नियुक्त नारळ / सुके खोबरे
5-6 मिरपूड
4-5 लसूण पाकळ्या
१ टीस्पून स्पेशल स्पेशल/खसखस
1 टीस्पून जिरे
1/4 टीस्पून (राई) मोहरी
2 लवंगा / 1/4 टीस्पून लवंग पावडर
1/4 टीस्पून हळद
1 टीस्पून लाल तिखट
1 टीस्पून काळा मसाला/गरमा मसाला
१/२ टीस्पून साखर
चवीनुसार मीठ

- मसाला आणि कांदे 1:48 कोरडे भाजून घ्या

- भाजलेला मसाला 2:45 बारीक करा

- पद्धत: 3:20

- कढईत २ चमचे तेल गरम करा
- राई/मोहरी टाका.
- चिरलेला लसूण घालून गोल्डन ब्राऊन होऊ द्या
- ग्राउंड मसाला घालून चांगले परतून घ्या
- १ कप पाणी घाला
- चवीनुसार साखर आणि मीठ घाला
- करी ४-५ मिनिटे उकळू द्या
- थोडा ताजे लिंबाचा रस पिळून घ्या
- करी झाल्यावर गॅसवरून उतरवा, शेव/भवनागरी घालून कोथिंबीरीने सजवा.
- गरम करा.
आनंद घ्या !!

सिडनी वेळेनुसार दर बुधवारी संध्याकाळी ५ वाजता अधिक पाककृतींसाठी भारतीय प्रकारांची सदस्यता घ्या:

https://www.youtube.com/c/IndianVarieties

सोशल मीडियावर भारतीय जाती:
YouTube- https://www.youtube.com/c/IndianVarieties
फेसबुक- https://www.facebook.com/IndiaVarieties
ट्विटर- https://twitter.com/IndianVarieties

हा व्हिडिओ तयार करण्यासाठी वापरला जाणारा गियर आहे!

———कॅमेरा——-
Nikon D3100 डिजिटल SLR कॅमेरा

https://amzn.to/2mFgzFQ

———लेन्स——-
Canon EF-S 10-18mm

https://amzn.to/2n8lFqj

———-मायक्रोफोन——-
BOYA BY-M1 Lavalier क्लिप मायक्रोफोन

https://amzn.to/2nlz2nQ

अस्वीकरण: या व्हिडिओमध्ये आणि वर्णनामध्ये संलग्न दुवे आहेत, याचा अर्थ असा की तुम्ही उत्पादनाच्या लिंकवर क्लिक केल्यास, मला एक लहान कमिशन मिळेल. समर्थनासाठी धन्यवाद!

ड्र्यू केली