[लॅटिन नाव] Glycine max(L.) Mere

[विशिष्टता] 90%; ९५%

[स्वरूप] पांढरी पावडर

[वितळण्याचा बिंदू] 134-142℃

[कण आकार] 80 मेष

[कोरडे झाल्यावर नुकसान] ≤2.0%

[हेवी मेटल] ≤10PPM

[स्टोरेज] थंड आणि कोरड्या भागात साठवा, थेट प्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर ठेवा.

[शेल्फ लाइफ] 24 महिने

[पॅकेज] कागदाच्या ड्रममध्ये आणि दोन प्लास्टिकच्या पिशव्या आत पॅक केलेले.

[निव्वळ वजन] 25kgs/ड्रम

[फायटोस्टेरॉल म्हणजे काय?]

फायटोस्टेरॉल हे कोलेस्टेरॉलसारखे दिसणारे वनस्पतींमध्ये आढळणारे संयुगे आहेत. नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हीथने अहवाल दिला आहे की 200 पेक्षा जास्त भिन्न फायटोस्टेरॉल्स आहेत आणि फायटोस्टेरॉलचे सर्वाधिक प्रमाण वनस्पती तेले, बीन्स आणि नट्समध्ये नैसर्गिकरित्या आढळतात. त्यांचे फायदे इतके ओळखले जातात की अन्न फायटोस्टेरॉलसह मजबूत केले जात आहे. सुपरमार्केटमध्ये, तुम्हाला संत्र्याचा रस किंवा मार्जरीनची जाहिरात करणारी फायटोस्टेरॉल सामग्री दिसेल. आरोग्य फायद्यांचे पुनरावलोकन केल्यानंतर, आपण आपल्या आहारात फायटोस्टेरॉल-समृद्ध पदार्थ समाविष्ट करू शकता.

[फायदे]

कोलेस्ट्रॉल-कमी करणारे फायदे

फायटोस्टेरॉलचा सर्वात प्रसिद्ध आणि वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झालेला फायदा म्हणजे कोलेस्टेरॉल कमी करण्यात मदत करण्याची त्यांची क्षमता. फायटोस्टेरॉल हे वनस्पतींचे संयुग आहे जे कोलेस्टेरॉलसारखेच असते. "पोषणाचे वार्षिक पुनरावलोकन" च्या 2002 च्या अंकातील एक अभ्यास स्पष्ट करतो की फायटोस्टेरॉल पचनमार्गात कोलेस्टेरॉलच्या शोषणासाठी खरोखर स्पर्धा करतात. ते नियमित आहारातील कोलेस्टेरॉलचे शोषण रोखत असताना, ते स्वतः सहजपणे शोषले जात नाहीत, ज्यामुळे एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते. कोलेस्टेरॉल-कमी करणारा फायदा तुमच्या रक्ताच्या कामाच्या अहवालावर चांगल्या संख्येने संपत नाही. कोलेस्टेरॉल कमी केल्याने इतर फायदे होतात, जसे की हृदयरोग, स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा झटका कमी होण्याचा धोका.

कर्करोग संरक्षण फायदे

फायटोस्टेरॉल्स देखील कर्करोगाच्या विकासापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात असे आढळले आहे. "युरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" चा जुलै 2009 अंक कर्करोगाविरूद्धच्या लढ्यात उत्साहवर्धक बातम्या देतात. कॅनडातील मॅनिटोबा विद्यापीठातील संशोधकांनी अहवाल दिला की असे पुरावे आहेत की फायटोस्टेरॉल डिम्बग्रंथि, स्तन, पोट आणि फुफ्फुसाचा कर्करोग टाळण्यास मदत करतात. फायटोस्टेरॉल कर्करोगाच्या पेशींचे उत्पादन रोखून, आधीच अस्तित्वात असलेल्या पेशींची वाढ आणि प्रसार थांबवून आणि कर्करोगाच्या पेशींच्या मृत्यूला प्रोत्साहन देऊन हे करतात. त्यांच्या उच्च अँटी-ऑक्सिडंट पातळीमुळे फायटोस्टेरॉल कर्करोगाशी लढण्यास मदत करतात असे मानले जाते. अँटी-ऑक्सिडंट हे एक संयुग आहे जे मुक्त मूलगामी नुकसानाशी लढते, जे अस्वास्थ्यकर असलेल्या पेशींद्वारे उत्पादित शरीरावर नकारात्मक परिणाम करते.

त्वचा संरक्षण फायदे

फायटोस्टेरॉलचा कमी ज्ञात फायदा म्हणजे त्वचेची काळजी घेणे. त्वचेच्या वृद्धत्वात योगदान देणाऱ्या घटकांपैकी एक म्हणजे कोलेजनचे तुटणे आणि तोटा - संयोजी त्वचेच्या ऊतींमधील मुख्य घटक - आणि सूर्यप्रकाशामुळे या समस्येचे मोठे योगदान आहे. जसजसे शरीराचे वय वाढत जाते तसतसे ते कोलेजन तयार करू शकत नाही जसे ते पूर्वी होते. जर्मन वैद्यकीय जर्नल "डेर हौटार्झ्ट" ने एका अभ्यासाचा अहवाल दिला आहे ज्यामध्ये त्वचेवर 10 दिवसांसाठी विविध स्थानिक तयारी तपासल्या गेल्या. त्वचेला वृद्धत्वविरोधी फायदे दर्शविणारे स्थानिक उपचार म्हणजे फायटोस्टेरॉल आणि इतर नैसर्गिक चरबी. असे नोंदवले गेले आहे की फायटोस्टेरॉल्सने केवळ सूर्यामुळे होणारे कोलेजन उत्पादन कमी करणे थांबवले नाही तर नवीन कोलेजन उत्पादनास प्रोत्साहन दिले.

पौष्टिक मिसो आणि स्क्वॅशसह पूर्णपणे वनस्पती-आधारित हे क्रीमी आलिशान सूप बनवा.

घटक:

1 मोठा लाल कांदा, चिरलेला किंवा ज्युलियन केलेला
ऑलिव्ह तेल उदार ओतणे (सुमारे 4-5 चमचे)
1/2 काबोचा (भोपळा) स्क्वॅश, सोललेली आणि चिरलेली
1 मोठा बटरनट स्क्वॅश (किंवा 2 लहान), सोललेला आणि चिरलेला
शेरीचा स्प्लॅश (आपण कांदा परता म्हणून पर्यायी)
1 1/2 क्वार्ट्स व्हेज रस्सा
1 कप कच्चे काजू, न मीठलेले
1/3 कप कच्चे सूर्यफूल बियाणे, अनसाल्टेड
चिमूटभर समुद्री मीठ
2 चमचेभर पांढरी मिसळ पेस्ट करा
चिमूटभर हळद पावडर, हंगामाप्रमाणे
चिमूटभर लाल मिरची किंवा मसाल्यांचे मिश्रण, चवीनुसार
टोस्ट केलेले भोपळा बियाणे, गार्निश

दिशानिर्देश:

एका मोठ्या भांड्यात लाल कांदा मोठ्या प्रमाणात ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मंद आचेवर परतून घ्या.

कांदा अर्धपारदर्शक होईपर्यंत, सुमारे 15-20 मिनिटे त्याच्या रसात उकळू द्या.

कांदा तपकिरी होईपर्यंत आणि भांड्याच्या तळाशी चिकट होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत रहा. तुम्ही या ठिकाणी काही शेरीमध्ये स्प्लॅश करू शकता (पर्यायी).

व्हेज मटनाचा रस्सा घाला. स्क्वॅश घाला आणि मध्यम आचेवर सुमारे 20 मिनिटे, स्क्वॅश मऊ होईपर्यंत उकळवा.

स्क्वॅश मऊ झाल्यावर गॅस बंद करा आणि त्यात काजू आणि सूर्यफूल बिया घाला. मिश्रण तयार होईपर्यंत काही मिनिटे गरम मटनाचा रस्सा मध्ये काजू मऊ होऊ द्या.

मिसो पेस्टचे दोन चमचे ढीग काढा आणि थोड्या मटनाचा रस्सा मिसळण्यासाठी पायरेक्स मापन कपमध्ये ठेवा. मटनाचा रस्सा (कोणत्याही काजू किंवा स्क्वॅशच्या तुकड्यांशिवाय) थोडेसे करा आणि मिसो पेस्टसह मापन कपमध्ये घाला. मिसळ पेस्ट गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत रहा.

मिसळ पेस्ट मिश्रण भांड्यात घाला आणि हलवा.

सीझन करा आणि सूप मिसळा. हाय स्पीड ब्लेंडर वापरून बॅचमध्ये सूप मिसळा. सर्व सूप सुरळीत होईपर्यंत मिश्रित सूप वेगळ्या भांड्यात घाला.

प्युरी केलेले सूप पुन्हा स्टोव्हच्या वर ठेवा आणि मंद आचेवर गॅस चालू करा. - हे सूप उकळू नका कारण मिसोचे पौष्टिक प्रोबायोटिक्स गमावतील. मिसो हे आंबवलेले अन्न आहे. येथे आम्ही ते मसाला म्हणून हाताळत आहोत, तथापि, या सूपला पौष्टिक बनवणारे मिसोचे बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत.

जर तुम्हाला थोडी उष्णता हवी असेल तरच सूपला हळद, समुद्री मीठ, मिरपूड आणि चिमूटभर लाल मिरची टाकून उकळण्यासाठी आणा. अलंकार म्हणून टोस्ट केलेल्या भोपळ्याच्या बिया आणि काही क्रस्टी ब्रेड किंवा शाकाहारी लोणीसह पसरलेल्या पौष्टिक-दाट फ्लेक्स क्रॅकर्ससह सर्व्ह करा. हे सूप थंडीच्या रात्री खूप लज्जतदार जेवण बनवते.

उरलेले सूप जतन करण्यासाठी, कंटेनरमध्ये घाला आणि फ्रीजमध्ये 3-4 दिवसांसाठी ठेवा- तुम्ही हे नंतरही गोठवू शकता. स्टोव्हवर हलक्या हाताने गरम करा, उष्णता फक्त उकळण्यासाठी आणा.

आपल्या अन्नाचा आनंद घ्या!

अधिक शाकाहारी आणि वनस्पती-आधारित स्वयंपाक कल्पना आणि प्रेरणासाठी Instagram वर अनुसरण करा: https://www.instagram.com/stephaniedujour/

तसेच भेट द्या: https://www.thesensualfoodie.com

कृपया खाली कमेंट करा आणि तुम्हाला हा रेसिपी व्हिडिओ कसा वाटला ते मला कळवा! मला तुमच्याकडून ऐकायला आवडेल.

xo स्टेफनी

@vapersfog ब्लू बबल्स ई ज्यूसचे माझे पुनरावलोकन तुम्ही ते येथे शोधू शकता:
ट्विटर: https://twitter.com/vapersfog
इंस्टाग्राम: https://www.instagram.com/vapersfog/
फेसबुक: https://www.facebook.com/vapersfog/

अंतिम विचार

वेप क्लाउड : 4/5
चव: 4/5
ADV: कदाचित