[Nama Latin] Coffea arabica L.

[Sumber Tumbuhan] dari China

[Spesifikasi] asid klorogenik 10%-70%

[Penampilan] Serbuk halus berwarna coklat kuning

Bahagian Tumbuhan Digunakan:Kacang

[Saiz zarah] 80 Mesh

[Kerugian pada pengeringan] ≤5.0%

[Logam Berat] ≤10PPM

[Penyimpanan] Simpan di kawasan sejuk & kering, jauhkan daripada cahaya langsung dan haba.

[Hayat rak] 24 Bulan

[Pakej] Dibungkus dalam drum-kertas dan dua beg plastik di dalamnya.

[Berat bersih] 25kgs/dram

[Pengenalan ringkas]

Ekstrak Biji Kopi Hijau diperoleh dari Eropah dan diseragamkan kepada lebih daripada 99% Asid Klorogenik. Asid Klorogenik ialah sebatian yang terdapat dalam kopi. Yang telah lama dikenali sebagai khasiatnya yang bermanfaat. Bahan aktif ini menghasilkan Biji Kopi Hijau sebagai agen yang sangat baik untuk menyerap radikal oksigen bebas; serta membantu mengelakkan radikal hidroksil, kedua-duanya yang menyumbang kepada degradasi sel dalam badan.Biji Kopi Hijau mempunyai polifenol yang kuat yang bertindak membantu mengurangkan radikal oksigen bebas dalam badan, tetapi ia diseragamkan kepada lebih daripada 99% Asid Cholorgenic, polifenol diet yang membantu mengawal metabolisme. Keputusan ujian menunjukkan Biji Kopi Hijau mempunyai lebih daripada dua kali ganda kadar keupayaan penyerapan radikal oksigen jika dibandingkan dengan ekstrak teh hijau dan biji anggur.

[Fungsi Utama]

1.Asid klorogenik, yang telah lama dikenali sebagai antioksidan dengan potensi aktiviti anti-kanser, juga melambatkan pembebasan glukosa ke dalam aliran darah selepas makan.

2.menurunkan paras gula dalam darah, menyekat selera makan, menurunkan tekanan darah, dan mengurangkan tahap lemak viseral.

3. Berguna dalam melawan radikal bebas dalam badan kita yang boleh merosakkan sel kita dan menyumbang kepada keadaan seperti penyakit kardiovaskular. Keputusan ujian

menunjukkan Biji Kopi Hijau mempunyai lebih daripada dua kali ganda kadar keupayaan penyerapan radikal oksigen jika dibandingkan dengan ekstrak teh hijau dan biji anggur.

4.Bertindak sebagai ubat penahan sakit yang berkesan terutamanya untuk ubat migrain;

5.Mengurangkan risiko diabetes.

Rava Sheera, Manis India tradisional yang dibuat menggunakan Semolina!
Pautan resipi : https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

Langgan : https://goo.gl/omhUio

Apl Tarla Dalal: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Facebook: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
Saluran YouTube: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus: https://plus.google.com/107883620848727803776
Twitter: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot: https://tarladalal.blogspot.in/

Rava Sheera

Pencuci mulut yang indah yang boleh disediakan dalam beberapa minit. Ia tidak memerlukan banyak persediaan awal, dan boleh disebat walaupun dalam masa yang singkat. Rava sheera adalah tradisional, namun moden dalam kesederhanaannya, menjadikannya sangat menggembirakan.

Masa Penyediaan: 5 minit. Masa Memasak: 18 minit. Hidangan 6

1 cawan semolina (rava/sooji)
½ cawan minyak sapi
½ cawan susu suam
1 cawan gula
1 sudu besar kismis cincang (kismis)
1 sudu besar kacang gajus (kaju) dicincang
1 sudu kecil serbuk buah pelaga (elaichi).

Untuk hiasan
½ sudu kecil serbuk buah pelaga (elaichi).
1 sudu besar kismis (kismis)
½ sudu besar gajus cincang (kaju)

1. Panaskan minyak sapi dalam kuali tidak melekat yang luas, masukkan semolina dan tumis dengan api perlahan selama 6 hingga 8 minit., sambil kacau sekali-sekala.
2. Masukkan susu, 2½ cawan air panas, gaul rata dan masak selama 1 hingga 2 minit, sambil dikacau berterusan.
3. Masukkan gula, kismis dan gajus dan gaul rata. Tutup dan masak dengan api perlahan selama 5 hingga 7 minit, sambil kacau sekali-sekala.
4. Masukkan serbuk buah pelaga, gaul rata dan masak dengan api sederhana selama 1 minit.
Hidangkan segera dihiasi dengan serbuk buah pelaga, kismis dan gajus.

Fayed, AE
Pengesanan kematangan keju Domiati dengan minyak sawit.
Pengenalpastian minyak sawit dalam beberapa produk berlemak.
Pengaruh sisa racun serangga terhadap pertumbuhan dan aktiviti Streptococcus diacetilactis dan Leuconostoc cremoris.
Kepekatan Fenvalerate pyrethroid dalam susu berhubung dengan bakteria asid laktik.
Kerentanan beberapa bakteria asid laktik kepada racun serangga yang berbeza.
Ultrafiltrasi serbuk susu skim terbina semula berhubung dengan keupayaan rennet dan pecahan kasein.
Penggunaan teknik ultraturasan untuk penghasilan mentega gabungan semula kalori rendah yang kaya dengan protein.
Pekat protein whey ultrafiltrasi sebagai pengganti putih telur dalam meringue topping pai.
Penghasilan mentega gabungan semula aromatik dengan menggunakan pepejal susu yang berbeza bukan bahan lemak.
Pengagihan beberapa racun serangga dalam bahan globul lemak susu.
Menjaga kualiti minyak mentega pasaran berbanding dengan samna.
Pekatan whey ultrafiltrasi sebagai penguat protein dalam pembuatan makaroni daripada tepung gandum.
Pengukuhan serat susu ais dengan cara gandum masak.
Peningkatan kualiti lemak susu dengan penukaran kepada mentega gabungan semula berhubung dengan beberapa sifat serbuk susu skim yang digunakan.
Kejadian beberapa bahan pencemar alam sekitar dalam susu dan produknya di pasaran Kaherah yang hebat.
Penggantian pepejal susu tanpa lemak dalam ais krim dengan pekat protein whey ultrafiltrasi.
Kesediaan susu untuk pembiakan bakteria berhubung dengan bahan cemar alam sekitar.
Penilaian kualiti prowder susu skim yang diimport.
Kesan kualiti lemak susu pada sifat mentega gabungan semula.
Penggunaan beberapa sisa industri makanan yang disediakan sebagai antioksidan lemak susu.
Kesan rawatan gelombang mikro terhadap bakteriologi dan mengekalkan kualiti susu kerbau.
Memantau beberapa bahan cemar semasa pembuatan beberapa produk tenusu konvensional.
Kebolehtelapan membran ultrafiltrasi beberapa bahan cemar susu.
Sifat fizikal dan organoleptik yogurt yang diperbuat daripada susu kerbau piawai yang diperkaya dengan jumlah protein susu.
Pengeluaran dan pencirian koagulan bakteria sebagai pengganti rennet anak lembu untuk pembuatan keju Mesir.
Profil pasaran keju Domiati dengan penekanan pada kejadian amina biogenik.
Penghasilan bacteriocin menggunakan susu ultrafiltrasi meresap.
Penggunaan teknik ultraturasan untuk pemulihan bakteria seperti nisin.
Tambahan perbandingan campuran aiskrim oleh susu skim ultraturasan retentate atau pekat protein whey.
Pengeluaran aiskrim rendah kalori.
Kaedah asilasi perbandingan protein whey ultrafiltrasi tertumpu dengan penekanan pada sifat berfungsi.
Kesan penggunaan kombinasi alternatif glucono delta lactone dengan kultur starter laktik pada sifat keju lembut UF-putih semasa penyimpanan sejuk.
Linen Brevibacterium sebagai kultur pemula tambahan dalam keju Ras rendah lemak.
Pengaruh beberapa bahan pengawet pada sifat keju lembut putih UF tuang semasa penyimpanan sejuk.
Kecekapan antikulat kultur pemula yang mengandungi Lactobacillus reutrei semasa pematangan keju Ras.
Pengaruh formaldehid dan hidrogen peroksida sebagai pengawet terhadap sifat protein susu kerbau.
Penilaian perbandingan antara Selandid dan Maltodextrin sebagai mimetik lemak dalam pembuatan keju Ras rendah lemak.
Pengeluaran krim masam rendah kalori probiotik.
Pengeluaran krim putar kalori ringan menggunakan lemak mimetik dan stevioside.
Kesan Transglutaminase terhadap kualiti yoghurt yang dibuat dengan sumber protein susu yang berbeza.
Penilaian biologi yogurt susu lembu yang diperkaya dengan sumber protein susu yang berbeza.
Kecekapan antikulat kultur pemula yang mengandungi beberapa spesies Lactobacillus semasa pematangan keju Ras.
Penggunaan pekat protein whey ultrafiltrasi dalam pembuatan taburan keju diproses lemak yang dikurangkan.
Atribut Biologi bagi bio-yoghurt berbanding yogurt konvensional yang diberi dalam bentuk kering semburan.
Kesan rawatan susu lembu dengan transglutaminase ke atas komposisi dan kualiti yoghurt dengan merujuk khusus kepada nilai biologinya.
Prestasi transglutaminase sebagai penstabil badan dalam keju Tallaga yang diperbuat daripada retentat susu lembu yang ditapis ultra.
Penggunaan serbuk cendawan untuk menggantikan susu skim kering dalam pembuatan taburan keju yang diproses.
Pengukuhan glikoprotein bioyoghurt.
Peningkatan kecekapan yoghurt sebagai makanan berfungsi dengan pengukuhan glikoprotein.
Aplikasi teknik ultraturasan dalam pembuatan bioyoghurt beku rendah kalori dalam bentuk sinbiotik.
Spektrum glikoprotein susu pelbagai fungsi yang sihat dan serpihannya.
Penghasilan yoghurt kacau berkarbonat yang diperkaya dengan beberapa bahan aktif fisiologi.
Bahan Aktif Secara Fisiologi sebagai Pengukus Yoghurt.
Ciri-ciri reologi, mikrostruktur dan biologi keju susu skim ultrafiltrasi probiotik berbanding dengan keju Kariesh konvensional.
Skala ekonomi untuk pemprosesan keju lembut putih di Mesir.