[Nama Latin] Stevia rebaudiana

[Sumber Tumbuhan]dari China

[Spesifikasi] 1. Serbuk Ekstrak Stevia (Steviosides)

Jumlah Steviol Glycosides 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Satu monomer dalam Steviol Glycosides

[Penampilan] Serbuk putih halus

Bahagian Tumbuhan Digunakan:Daun

[Saiz zarah] 80 Mesh

[Kerugian pada pengeringan] ≤5.0%

[Logam Berat] ≤10PPM

[Hayat rak] 24 Bulan

[Pakej] Dibungkus dalam drum-kertas dan dua beg plastik di dalamnya.

[Berat bersih] 25kgs/dram

Ekstrak Stevia

[Ciri-ciri]

Gula stevia mempunyai kemanisan yang tinggi dan rendah kalori dan kemanisannya adalah 200 350 kali ganda daripada gula tebu tetapi kalorinya hanya 1/300 daripada gula tebu.

Komponen ekstrak stevia yang memberikan rasa manisnya ialah campuran pelbagai glikosida steviol. Komponen kemanisan dalam daun stevia ialah stevioside, rebaudioside A, C, D, E dan dulcoside A. Rebaudioside C, D, E dan dulcoside A adalah kuantiti yang kecil. Komponen utama ialah stevioside dan rebaudioside A.

Kualiti stevioside dan rebaudiosideA adalah lebih baik daripada komponen lain, yang diekstrak secara komersial dan digunakan dalam pelbagai aplikasi.

Glikosida steviol yang terdapat dalam ekstrak stevia dirujuk sebagai "steviosides" atau ¡° ekstrak stevia¡±. Antara "steviosides" ini, yang paling biasa ialah Stevioside diikuti oleh RebaudiosideA. Stevioside mempunyai rasa herba yang sedikit dan menyenangkan dan Rebaudioside-A tidak mempunyai rasa herba.

Walaupun Rebaudioside C dan dulcoside A dalam kuantiti yang kecil dalam ekstrak stevia, ia adalah komponen utama yang memberikan rasa pahit.

[Fungsi]

Sebilangan besar ujian farmaseutikal telah membuktikan bahawa gula stevia tidak mempunyai kesan sampingan, karsinogen, dan selamat untuk dimakan.

Berbanding dengan gula tebu, ia boleh menjimatkan 70% kos. Dengan warna putih tulen, rasa yang menyenangkan dan tiada bau yang pelik, gula Stevia merupakan sumber gula baharu dengan perspektif yang luas untuk pembangunan. Gula Stevia rebaudianum adalah agen pedas rendah semulajadi yang kebanyakannya serupa dengan perisa gula tebu, diluluskan untuk digunakan oleh Kementerian Kesihatan Negeri dan Kementerian Industri Ringan.

Ia adalah succedaneum semulajadi ketiga gula tebu dan gula bit dengan nilai pembangunan dan penjagaan kesihatan, diekstrak daripada daun sayuran herba keluarga komposit-stevia rebaudianum.

Saya menggunakan Stevia. Saya mempunyai gigi yang sangat manis, dan telah mencari penyelesaian yang membantu menguruskan pengambilan gula saya, kerana saya fikir gula adalah sama ketagihan dan sama berbahaya seperti alkohol. Saya jarang minum dan tidak mempunyai keinginan untuk "segelas wain yang enak"; tetapi apabila bercakap tentang rasa manis, saya kehilangan semua kawalan diri saya…

Stevia adalah pemanis semulajadi. Walaupun dalam beberapa tahun kebelakangan ini ia telah menjadi bahan arus perdana dalam pasaran Eropah dan AS juga, bagi kebanyakan orang ia masih merupakan pilihan yang tidak diketahui apabila ia datang untuk menggantikan gula atau pemanis tiruan.

Apakah Stevia?

Stevia adalah tumbuhan dengan daun hijau tumbuh 2-4 kaki tinggi. Ia adalah tumbuhan asli Amerika Selatan; Suku Paraguay telah menggunakannya selama berabad-abad sebagai pemanis dan juga sebagai ubat.

Stevia adalah herba. Nama Latinnya ialah Stevia Rebaudiana Bertoni. Ia tergolong dalam keluarga Komposit yang merangkumi contohnya salad dan chicory. Dua sebatian utama yang bertanggungjawab untuk rasa manis Stevia dipanggilSteviosidedanRebaudioside Ayang terdapat pada daun tumbuhan.

Terdapat pelbagai jenis Stevia. Kualiti rasa manis Stevia bergantung pada spesies yang digunakan dalam pengeluaran dan dalam bentuk apa ia dimakan. Anda boleh menemui Stevia dalam bentuk serbuk dan cecair. Bentuk paling semula jadi yang boleh dimakan adalah serbuk hijau. Ia dibuat dengan hanya mengisar daun Stevia kering. Ia adalah kira-kira 10-15 kali lebih manis daripada gula. Bentuk serbuk putih adalah bentuk Stevia yang diproses. Konsistensinya sangat mirip dengan gula kastor, tetapi ia beberapa kali lebih pekat (berbeza-beza bergantung pada jenama). Ekstrak cecair biasanya mengandungi alkohol, tetapi produk bebas alkohol juga boleh dibeli daripada pembekal yang berbeza. Bentuk yang diproses (serbuk atau cecair) boleh menjadi 100-300 kali lebih manis daripada gula.

Stevia mempunyai rasa selepas tertentu yang mengambil sedikit masa untuk membiasakan diri. Mencuba pelbagai bentuk dan jenama yang wujud di pasaran adalah disyorkan untuk