[Isem Latin] Allium sativum L.

[Sors tal-Pjanti] miċ-Ċina

[Dehra] Trab offwajt għal isfar ċar

Parti tal-Pjanti Użati: Frott

[Daqs tal-partiċelli] 80 Malja

[Telf mat-tnixxif] ≤5.0%

[Metall tqil] ≤10PPM

[Ħażna] Aħżen f'żona friska u niexfa, żomm 'il bogħod mid-dawl dirett u s-sħana.

[Ħajja tajba] 24 Xahar

[Pakkett] Ippakkjat fi tnabar tal-karti u żewġ boroż tal-plastik ġewwa.

[Piż nett] 25kgs/tanbur

Funzjoni ewlenija:

1.Spettru wiesa 'antibijotiku, batterjostażi u sterilizzazzjoni.

2.Clearing bogħod sħana u materjal tossiku, attivazzjoni tad-demm u tħoll stasis.

3.Tbaxxija tal-pressjoni tad-demm u xaħam tad-demm

4.Protecting taċ-ċelluli tal-moħħ.Tumuri reżistenti

5.It-titjib tal-immunità tal-bniedem u t-tixjiħ dewmien.

Applikazzjonijiet:

1. Applikata fil-qasam farmaċewtiku, tintuża prinċipalment fit-trattament ta 'eumycete u infezzjoni batterjali, gastroenterite u Mard Kardjovaskulari.

2. Applikata fil-qasam tal-prodott tas-saħħa, ġeneralment issir f'kapsula biex tnaqqas il-pressjoni tad-demm u x-xaħam tad-demm u tittardja s-senilità.

3. Applikata fil-qasam ta 'l-ikel, tintuża prinċipalment għat-tisħiħ tat-togħma naturali u tintuża ħafna f'gallettini, ħobż, prodotti tal-laħam u eċċ.

4. Applikata fil-qasam tal-addittiv tal-għalf, tintuża prinċipalment f'addittiv tal-għalf għall-iżvilupp tat-tjur, il-bhejjem u l-ħut kontra l-marda u tippromwovi t-tkabbir u t-titjib tat-togħma tal-bajd u l-laħam.

5. Applikata fil-qasam veterinarju, tintuża prinċipalment biex tinibixxi r-riproduzzjoni tal-bacillus tal-kolon, is-salmonella u eċċ. Jista 'wkoll jikkura infezzjoni respiratorja u mard tas-sistema diġestiva tat-tjur u tal-bhejjem.

Hawnhekk fil-Kenmore Live Studio Chef Cory Morris ta' Mercat a la Planxa juri kif tipprepara Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, b'Queso Requeson u Pumpkin Seed u Raisin Escabeche. Ara biex titgħallem kif tipprepara mole b'mod uniku li x'aktarx qatt ma rajt isir qabel!

Ikklikkja l-buttuna "Like" biex issir fan tagħna fuq https://www.facebook.com/Kenmore biex tara l-bqija tal-ispettaklu u ssib vidjows tar-riċetti oħra, wirjiet sħaħ, u aktar.

Riċetta: Enchiladad tal-Papra Imgeżwer Mole Oaxacan, b'Queso Requeson u Escabeche taż-Żerriegħa tal-Qara Ħamra u Żbib
Kok: Cory Morris

Ingredjenti Standard tat-Tjur tas-Salmura:
Ilma - 10 L
Silġ - 10,000 g
Melħ - 1250 g
Zokkor ismar - 325 g
Kwarti oranġjo - 500 g
Ħlewwa stilla - 20 g
Stikek tal-kannella - 10 g
Berries tal-ġnibru - 10 g
Sprigs tas-sagħtar - 20 g
Bżar iswed mitħun - 20 g
Weraq tar-rand - 2 g

Ingredjenti tal-konfitt tar-riġel tal-papra:
Saqajn tal-papra - 10 ea
Salmura standard tat-tjur - riċetta 1
Xaħam tal-Papra mogħdija - 2 gal

Metodu:
Il-ġurnata ta 'qabel, żid saqajn mas-salmura, għatti u fil-friġġ għal 24 siegħa. L-għada, saħħan minn qabel il-forn għal 275 ° F. Dewweb ix-xaħam tal-papra fuq nar baxx u poġġi s-saqajn tal-papra f'saff uniformi f'twaġen tal-lukandi ta' 4″. Ferra xaħam tal-papra sħun fuq ir-riġlejn biex tkopri b'mill-inqas 1″. Għatti t-twaġen sew bil-fojl tal-aluminju u poġġi fuq xtilliera li tkessaħ. Razza xaħam tal-papra, oqgħod attent li ma tħallatx il-likwidu tad-depot max-xaħam (tista 'titlef ftit mix-xaħam, iżda huwa tajjeb, poġġi fil-friġġ għal użu aktar tard.

Oaxacan Mole Enchilada Ingredjenti:
Ancho chillies - 25g
Chiles Nora - 25 g
Ilma sħun - 100 g
Sinniet tat-tewm - 12 g
Tewm inkaljat - 25 g
Żerriegħa tal-ġulġlien - 50 g
Baguette friska - 25 g
Tortillas tal-qamħirrum - 25 g
Lewż Marcona - 22 g
Żbib - 15 g
Canela stick, 4″ twil – 1 minn
Qronfol - 1 ea
Berries Allspice - 1 ea
Sprigs tas-sagħtar - 2 ea
Basla mqatta - 125 g
Dadi żgħar pjantaġġini aħdar - 50 g
Lardu - 62 g
Tomatillos - 37 g
Tadam - 56 g
Ċikkulata Messikana - 25 g
Kappa Carrageeneen - 14 g

Metodu:
Aqli u xarrab l-ancho chiles u nora chiles f'ilma sħun għal 20 minuta. Poġġi fil-blender u puree bl-ilma għat-tixrib.

Dadi u aqli baguette friska sakemm tkun dehbi

Uża nofs ix-xaħam fl-iktar temperatura baxxa, aqli l-lewż marcona, żbib, stick canela, imsiemer tal-qronfol, berries allspice, basla mqatta u pjantaġġini aħdar sakemm il-basal ikun artab.

Poġġi t-tadam, it-tomatillos u t-taħlita ħabib tal-ġewż/ħxejjex aromatiċi/ħwawar ġo vita prep u puree sakemm tkun lixxa, u żżid biżżejjed ilma biex iżżomm ix-xfafar jiċċaqilqu. Saħħan il-lardu li jkun fadal f’kalza kbira. Żid l-ingredjenti kollha mħallta (nieqes il-puree taċ-chili) u sajjar fuq nar baxx għal 45 minuta. Żid puree taċ-chili u sajjar għal siegħa. Żid iċ-ċikkulata u ħawwad sakemm idub. Iffiltra minn passatur fin mess, staġun bil-melħ u zokkor għat-togħma. Erġa' ħalli t-taħlita tagħli u żid kappa carrageenen. Sajjar għal 2 minuti u ferra’ fuq trej ta’ nofs folja biex tiksaħ (kun żgur li t-taħlita tkun sħuna). Ladarba tiksaħ, aqta 'f'4 in X 4 f'folji u imbotta bil-konfitt tal-papra u ġobon.

Żejjen biż-żerriegħa tal-qara ħamra u escabeche taż-żbib.

Ingredjenti fraġli taż-żerriegħa tal-qara ħamra mole:
Zokkor granulat - 400 g
Ġulepp tal-qamħirrum - 275 g
Ilma - 200 g
Żerriegħa tal-qara ħamra - 150 g
Butir sħiħ - 23 g
Kemmun - 7 g
Trab Chili Skur - 7 g
Trab tal-kawkaw - 60 g
Trab Chayane - 0.5 g
Melħ tal-baħar - 2 g

Metodu:
Poġġi folja ta’ parċmina ta’ 24 sa 12-il pulzier fuq wiċċ tax-xogħol u ankra l-kantunieri b’biċċiet ta’ tejp. Ħalli z-zokkor, l-ilma u l-melħ tal-baħar jagħli f’kazzola tqila ta’ 2 kwarti fuq sħana moderata, ħawwad sakemm iz-zokkor jinħall. Sajjar it-taħlita, mingħajr ma tħawwad, aħsel xi kristalli taz-zokkor mill-ġenb tat-taġen b'pinzell tal-għaġina mgħaddas f'ilma kiesaħ, sakemm il-ġulepp jirreġistra 238°F (stadju soft-ball) fuq termometru, 10 sa 12-il minuta (il-ġulepp taz-zokkor ikun bla kulur) . Neħħi mis-sħana u ħawwad iż-żerriegħa, b'kuċċarina tal-injam, imbagħad kompli ħawwad sakemm il-ġulepp jikkristallizza, 3 sa 4 minuti.

Erġa' lura f'sħana moderata u sajjar, ħawwad kontinwament, sakemm iz-zokkor jiddewweb kompletament (zokkor se jkompli jinxef u jsir granuż qabel ma jdub) u jdawwar kulur tal-karamella fil-fond, 4 sa 5 minuti aktar (żrieragħ se jkunu mixwija) Żid Butir u ħwawar li jifdal , ħawwad biex tinkorpora. Itfa' b'attenzjoni taħlita ta' karamella sħuna fuq parċmina u b'attenzjoni għatti b'folja oħra. Immedjatament irrombla (bejn folji ta 'parċmina) kemm jista' jkun irqiq b'rolling pin, tagħfas sew. Neħħi l-folja ta 'fuq tal-parċmina u immedjatament aqta' fraġli f'biċċiet b'sikkina tqila jew rota tal-pizza. Kessaħ kompletament fraġli, imbagħad qaxxar il-karta mill-qiegħ. (Alternattivament, aqsam fraġli f'biċċiet ladarba jibred.)