[Isem Latin] Curcuma longa L.

[Sors tal-Pjanti] Għerq Mill-Indja

[Speċifikazzjoni] Curcuminoids 95% HPLC

[Dehra] Trab isfar

Parti tal-Pjanti Użati: Għerq

[Daqs tal-partiċelli] 80Mesh

[Telf mat-tnixxif] ≤5.0%

[Metall tqil] ≤10PPM

[Ħażna] Aħżen f'żona friska u niexfa, żomm 'il bogħod mid-dawl dirett u s-sħana.

[Ħajja tajba] 24 Xahar

[Pakkett] Ippakkjat fi tnabar tal-karti u żewġ boroż tal-plastik ġewwa.

[Piż nett] 25kgs/tanbur

[X'inhi Curcuma Longa?]

Turmeric huwa pjanta erbaċej magħrufa xjentifikament bħala Curcuma longa. Jappartjeni għall-familja Zingiberaceae, li tinkludi l-ġinġer. It-tumeriku għandu riżomi aktar milli għeruq veri, li huma s-sors primarju ta 'valur kummerċjali għal dan l-impjant. Tumeric joriġina mil-Lbiċ tal-Indja, fejn ilu stabbli tal-mediċina Siddha għal eluf ta 'snin. Hija wkoll ħwawar komuni fil-kċina Indjana u ħafna drabi tintuża bħala taħwir għall-mustardi Asjatiċi.

JEKK JOGĦĠBOK ARA DAN IL-VIDEO...
JEKK JOGĦĠBOK ABBOMBA DAN IL-VIDEO...
JEKK JOGĦĠBOK AQSMA, KUMMENTA U LIKE DIN IL-VIDEO…….
Pui shag chorchori hija riċetta sempliċi ħafna... tista' tissajjar faċilment.

Pui shaag - 1 kg. Il-weraq jeħtieġ li jitkissru miz-zokk artab u jitqattgħu f'biċċiet żgħar. Aqta 'z-zokk f'tul 1 ½.

Kumro (qara ħamra) kubi - 2 tazzi

Patata - 2, imqaxxra u mqaxxra

Brunġiel (mhux obbligatorju) - 1, maqtugħ f'kubi

Chillies aħdar - qasma 2-3 fin-nofs

Żerriegħa tal-mustarda - 1 tbsp u żerriegħa tal-Peprin - 1 tsp, magħmula f'pejst (Dan id-dixx jista 'wkoll jissajjar mingħajr ma żżid mustarda u pejst taż-żerriegħa tal-peprin).

Panch phoron - 1 ½ tsp

Haldi u trab tal-bżar aħmar

Zokkor (mhux obbligatorju) - skond it-togħma. Il-qara ħamra friska żżid il-ħlewwa.

Melħ

Żejt tal-mustarda - 1 tbsp

Saħħan iż-żejt ġo borma jew wok u malli jitla’ d-duħħan żid il-panch phoron u kif jitla’ l-ħoss tat-tixqiq żid iċ-chillies aħdar. Minuta u mbagħad il-ħaxix kollu flimkien mal-pui shaag jidħol ġewwa Ħawwad u għatti. Sajjar għal ftit minuti. Sussegwentement imur fit-trab tal-haldi u ċ-chilli dalwaqt segwit minn melħ u zokkor. Għatti l-borma u sajjar fuq fjamma baxxa. Ix-shaag u l-ħaxix joħroġ l-ilma u l-medley kollu jibda jissajjar fil-borma...bil-mod.

Tħallix il-borma tmur waħedha. Iftaħ l-għatu u ħawwad minn żmien għal żmien. Qabel ma jinxef l-ilma kollu żid il-mustarda u l-pejst taż-żerriegħa tal-peprin u sajjar għal 3-4 minuti oħra fuq fjamma għolja sakemm il-ħaġa sħiħa tidher moffa. Ittrasferixxi fi skutella tas-servizz...servi, tiekol u ħu t-togħma tiegħu.

Il-platt li stajt imsajjar huwa totalment veġetarjana. Tista’ żżid ukoll chingri (gambli ta’ daqs żgħir) u ras tal-ħut ma’ dan iċ-Chorchori biex iservu bħala dixx mhux veg.

Biex iżżid il-gambli, l-ewwel naddaf u dein iċ-chingri, aqli u żommu. Għar-ras tal-ħut, ir-ras tal-ħut hilsa żżid togħma distinta Ilish (hilsa). Imma tista 'wkoll iżżid ir-ras tal-ħut Rohu u anke oħrajn. Naddaf ir-ras tal-ħut, aqli sakemm tidher skura u iqarmeċ. Il-gambli jistgħu jiżdiedu 2-3 minuti qabel ma jintefa l-gass. Għar-ras tal-ħut moqli, aqsam f'biċċiet żgħar qabel ma żżid mal-chorchori.