[လက်တင်အမည်] Coffea arabica L.

[အပင်ရင်းမြစ်] တရုတ်နိုင်ငံမှ

[သတ်မှတ်ချက်များ] ကလိုရိုဂျင်အက်ဆစ် 10%-70%

[ပုံပန်းသဏ္ဍာန်] အဝါရောင် အညိုနုရောင် အမှုန့်

အသုံးပြုသောအပင်- ပဲ၊

[အမှုန်အရွယ်အစား] 80 Mesh

[အခြောက်ခံခြင်း ဆုံးရှုံးမှု] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[သိုလှောင်မှု] အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ၊ တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်နှင့် အပူနှင့် ဝေးဝေးတွင်ထားပါ။

[Shelf life] 24 လ

[Package] အတွင်းတွင် စက္ကူဒရမ်များနှင့် ပလတ်စတစ်အိတ်နှစ်လုံးဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။

[အသားတင်အလေးချိန်] 25kgs/ဒရမ်

[နိဒါန်းအကျဉ်း]

Green Coffee Bean Extract သည် Europe မှ အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး 99% Chlorogenic Acid ထက် စံပြုထားသည်။ Chlorogenic Acid သည် ကော်ဖီတွင်ပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအတွက်လူသိများသည်။ ဤတက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းသည် Green Coffee Bean သည် ဖရီးအောက်စီဂျင်ဓာတ်ကိုစုပ်ယူရန် အထူးကောင်းမွန်သောအေးဂျင့်တစ်ခုဖြစ်လာစေသည်။ ထို့အပြင် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဆဲလ်များ ပျက်စီးယိုယွင်းစေသည့် ဟိုက်ဒရိုရယ်ရယ်ဒီကယ်များကို ရှောင်ရှားရန်လည်း ကူညီပေးသည်။ Green Coffee Beans တွင် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည့် ခိုင်ခံ့သော polyphenols များ ရှိသော်လည်း 99% ထက်ပိုသော Cholorgenic Acid ကို စံသတ်မှတ်ထားသည်။ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ထိန်းညှိပေးသည့် အစားအသောက် polyphenol တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ စမ်းသပ်မှုရလဒ်များအရ Green Coffee Bean သည် လက်ဖက်စိမ်းနှင့် စပျစ်စေ့ထုတ်ယူမှုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အောက်ဆီဂျင်အစွန်းရောက်စုပ်ယူနိုင်စွမ်း နှစ်ဆကျော်ရှိကြောင်း စမ်းသပ်ချက်ရလဒ်များက ပြသခဲ့သည်။

[ပင်မလုပ်ဆောင်ချက်များ]

1.Chlorogenic အက်ဆစ်သည် ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်နိုင်သည့် အလားအလာရှိသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် လူသိများပြီး အစာစားပြီးနောက် သွေးကြောထဲသို့ ဂလူးကို့စ်များ ထုတ်လွှတ်မှုကိုလည်း နှေးကွေးစေသည်။

၂။သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးပြီး ကလီစာအဆီပမာဏကို လျှော့ချပေးသည်။

3.ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိ free radicals များကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အသုံးဝင်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကဲ့သို့သော အခြေအနေများကို အကျိုးပြုပါသည်။ စမ်းသပ်မှုရလဒ်များ

Green Coffee Bean သည် လက်ဖက်စိမ်းနှင့် စပျစ်စေ့ထုတ်ယူမှုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အောက်ဆီဂျင် အစွန်းရောက်စုပ်ယူနိုင်စွမ်း နှစ်ဆကျော်ရှိကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

4.အထူးသဖြင့် migraine ဆေးဝါးများအတွက် ထိရောက်သော အကိုက်အခဲပျောက်ဆေးအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါ။

၅။ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပါ။

Semolina ကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော အိန္ဒိယရိုးရာ အချိုပွဲ Rava Sheera
ချက်နည်းလင့်ခ် https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

စာရင်းသွင်းရန်- https://goo.gl/omhUio

Tarla Dalal အက်ပ်- https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Facebook: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
YouTube ချန်နယ်- https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest- https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus- https://plus.google.com/107883620848727803776
တွစ်တာ- https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot- https://tarladalal.blogspot.in/

Rava Sheera

မိနစ်ပိုင်းအတွင်း ပြင်ဆင်နိုင်သည့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အချိုပွဲ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများစွာ မလိုအပ်ဘဲ အချိန်တိုအတွင်းပင် ဖျက်ပစ်နိုင်သည်။ Rava sheera သည် ရိုးရာဖြစ်သော်လည်း ခေတ်မီသော်လည်း ရိုးရှင်းသောကြောင့် ၎င်းကို နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်စေသည်။

ပြင်ဆင်ချိန်: 5 မိနစ်။ ချက်ပြုတ်ချိန်: 18 မိနစ်။ 6 ဆောင်ရွက်ပေးသည်။

semolina 1 ခွက် (rava/sooji)
ဂျုံ ခွက်တစ်ဝက်
နွားနို့ပူပူ တစ်ဝက်ခန့်
သကြား 1 ခွက်
လှီးထားသော စပျစ်သီး ၁ ဇွန်း (kiss)
လှီးထားသော သီဟိုဠ်စေ့ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (kaju)
ဖာလာမှုန့် (elaichi) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

အလှဆင်ဘို့
ဖာလာမှုန့် (elaichi) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း
စပျစ်သီး စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (kiss)
လှီးထားသော သီဟိုဠ်စေ့ စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဝက် (kaju)

1. ဒယ်အိုးပြားကြီးထဲတွင် ဂျုံကို အပူပေးကာ ရွှေချီဆီထည့်ကာ 6 မိနစ်မှ 8 မိနစ်ခန့် မီးအရှိန်ဖြင့် မွှေကာ ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။
2. နွားနို့ ၊ ရေနွေး 2 ခွက်ခွဲ တို့ကို ရောမွှေပြီး 1 မိနစ် မှ 2 မိနစ် အထိ ဆက်တိုက် မွှေပြီး မွှေပါ။
3. သကြား၊ စပျစ်သီးနှင့် သီဟိုဠ်စေ့တို့ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။ ရံဖန်ရံခါမွှေပြီး 5 မိနစ်မှ 7 မိနစ်ခန့် မီးအရှိန်ဖြင့် အဖုံးအုပ်ပြီး ချက်ပါ။
4. ဖာလာမှုန့်ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပြီး မီးလတ်ပေါ်တွင် ၁ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
ဖာလာမှုန့်၊ စပျစ်သီး၊

Fayed၊ AE
အုန်းဆီဖြင့် Domiati ဒိန်ခဲ ညစ်ညမ်းမှုကို ဖော်ထုတ်ခြင်း။
စားအုန်းဆီအချို့ အဆီများသော ထုတ်ကုန်များတွင် ခွဲခြားသတ်မှတ်ခြင်း။
Streptococcus diacetilactis နှင့် Leuconostoc cremoris များ၏ ကြီးထွားမှုနှင့် လုပ်ဆောင်မှုအပေါ် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များ၏ လွှမ်းမိုးမှု။
လက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယားနှင့်ဆက်စပ်သောနို့တွင် Fenvalerate pyrethroid တည်ရှိခြင်း။
အချို့သော လက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယားများသည် မတူညီသောပိုးသတ်ဆေးများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။
rennet စွမ်းရည်နှင့် casein အပိုင်းအစများနှင့်စပ်လျဉ်း၍ ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသော skimmilk အမှုန့်ကို သန့်စင်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း။
ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော ကယ်လိုရီနည်းသော ထောပတ်ကို ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ultrafiltration နည်းပညာကို အသုံးပြုခြင်း။
ပီနံထိပ်တွင်ထည့်ထားသော meringue တွင် ကြက်ဥအဖြူအတွက် အစားထိုးအဖြစ် Ultrafiltration whey protein အာရုံစူးစိုက်မှု။
အဆီမပါသော နို့အခဲများကို အသုံးပြု၍ မွှေးကြိုင်သော ထောပတ်ဖြင့် ပြန်လည်ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ခြင်း။
နို့အဆီ globule ပစ္စည်းများထဲတွင် ပိုးသတ်ဆေးအချို့ ဖြန့်ဝေခြင်း။
စျေးကွက်ထောပတ်ဆီ၏အရည်အသွေးကို samna နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ။
ဂျုံမှုန့်မှထုတ်လုပ်သော မကာရိုနီတွင် ပရိုတင်းဓာတ်ခံတပ်အဖြစ် Ultrafiltration whey အာရုံစူးစိုက်မှု။
ဂျုံပြုတ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အမျှင်ဓာတ်အားဖြည့်တင်းသော နွားနို့။
အသုံးပြုထားသော နို့မှုန့်များ၏ ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ဆက်စပ်၍ ပြန်လည်ပေါင်းစပ်ထားသော ထောပတ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် နို့အဆီအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း။
နို့နှင့် ၎င်း၏ထုတ်ကုန်များတွင် ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုအချို့ ဖြစ်ပွားမှုအား Cairo စျေးကွက်များတွင် တွေ့ရသည်။
ရေခဲမုန့်တွင် အဆီမဟုတ်သော နို့အခဲများကို ultrafiltration whey protein အာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့် အစားထိုးခြင်း။
ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုနှင့်ဆက်စပ်သောဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုအတွက်နို့ပြင်ဆင်မှု။
တင်သွင်းလာသော နို့မှုန့်များ၏ အရည်အသွေး အကဲဖြတ်ခြင်း။
ပြန်လည်ပေါင်းစည်းထားသော ထောပတ်၏ ဂုဏ်သတ္တိများအပေါ် နို့ဆီအရည်အသွေး သက်ရောက်မှု။
နို့အဆီဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာလုပ်ငန်းမှ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းအချို့ကို အသုံးပြုခြင်း။
မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကုသမှု၏ ဘက်တီးရီးယားဆိုင်ရာနှင့် ကျွဲနို့အရည်အသွေး ထိန်းသိမ်းမှုအပေါ် သက်ရောက်မှု။
သမားရိုးကျနို့ထွက်ပစ္စည်းအချို့ ထုတ်လုပ်နေစဉ်အတွင်း ညစ်ညမ်းမှုအချို့ကို စောင့်ကြည့်ခြင်း။
အချို့သောနို့ညစ်ညမ်းမှုများ၏ Ultrafiltration membrance permeability ။
စုစုပေါင်းနို့ပရိုတင်းဓာတ်ဖြင့် ခိုင်ခံ့သော စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ်ထားသော ကျွဲနို့မှပြုလုပ်ထားသည့် ဒိန်ချဉ်၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ။
အီဂျစ်ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက် ခြေသလုံးသား rennet အစားထိုးအဖြစ် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် လက္ခဏာရပ်များ။
biogenic amines ဖြစ်ပျက်မှုကို အလေးပေးသော Domiati ဒိန်ခဲ၏ ပရိုဖိုင်။
ultrafiltrated နို့စိမ့်ဝင်အောင်သုံးပြီး bacteriocin ထုတ်လုပ်မှု။
nisin ကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားပိုးများကို ပြန်လည်ရယူရန်အတွက် ultrafiltration နည်းပညာကို အသုံးပြုခြင်း။
နှိုင်းယှဥ်ဖြည့်စွက်ထားသော ရေခဲမုန့်ကို ultrafiltrated skimmilk retentate သို့မဟုတ် whey proteins အာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့် ရောစပ်ထားသည်။
ကယ်လိုရီနည်းသောရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်မှု။
ultrafiltrated whey ပရိုတင်းများ၏ နှိုင်းယှဥ် acylation နည်းလမ်းများသည် လုပ်ဆောင်ချက်ဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများကို အလေးပေးခြင်းဖြင့် အာရုံစိုက်သည်။
အအေးခန်းအတွင်း UF-အဖြူရောင် ချိစ်၏ ဂုဏ်သတ္တိများအပေါ် ဂလူးကိုနိုမြစ်ဝကျွန်းပေါ် လတ်တို၏ အစားထိုး ပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်း၏ သက်ရောက်မှု။
အဆီနည်းသော Ras ဒိန်ခဲတွင် ဆက်စပ်စတင်သည့်ယဉ်ကျေးမှုအဖြစ် Brevibacterium ပိတ်စ။
အအေးခန်းအတွင်း စွန့်ပစ်ထားသော UF-အဖြူပျော့ချိစ် ဂုဏ်သတ္တိများပေါ်တွင် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းအချို့၏ လွှမ်းမိုးမှု။
Ras ချိစ်မှည့်ချိန်အတွင်း Lactobacillus reutrei ပါရှိသော မှိုသတ်ဆေး၏ ထိရောက်မှု။
ကျွဲနို့ပရိုတင်း၏ ဂုဏ်သတ္တိများအပေါ် ကြာရှည်ခံစေသည့် ဖော်မယ်လ်ဒီဟိုက်နှင့် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်တို့၏ လွှမ်းမိုးမှု။
Selandid နှင့် Maltodextrin အကြား အဆီနည်းသော Ras ချိစ်ပြုလုပ်ခြင်းတွင် အဆီအတုအဖြစ် နှိုင်းယှဉ်အကဲဖြတ်ခြင်း။
ပရိုဘိုင်အိုတစ် ကယ်လိုရီနည်းသော အချဉ်မုန့်ထုတ်လုပ်မှု။
mimetic fats နှင့် stevioside ကိုအသုံးပြု၍ ပေါ့ပါးသောကယ်လိုရီကြာပွတ်မုန့်ထုတ်လုပ်ခြင်း။
မတူညီသောနို့ပရိုတင်းရင်းမြစ်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောဒိန်ချဉ်၏အရည်အသွေးအပေါ် Transglutaminase ၏အကျိုးသက်ရောက်မှု။
နွားနို့ပရိုတင်း၏ အရင်းအမြစ်အမျိုးမျိုးဖြင့် ခိုင်ခံ့သော နွားနို့ဒိန်ချဉ်၏ ဇီဝအကဲဖြတ်ချက်။
Ras ချိစ်မှည့်ချိန်အတွင်း Lactobacillus မျိုးစိတ်အချို့ပါရှိသော မှိုသတ်ဆေး၏ ထိရောက်မှု။
အဆီနည်းသော စီမံထားသော ဒိန်ခဲများ ဖြန့်ကျက်ထုတ်လုပ်ရာတွင် ultrafiltrated whey ပရိုတင်းအာရုံစူးစိုက်မှုကို အသုံးပြုခြင်း။
ဇီဝဒိန်ချဉ်၏ ဇီဝဂုဏ်သတ္တိများ
ဒိန်ချဉ်၏ ဇီဝတန်ဖိုးကို အထူးရည်ညွှန်းပြီး ဒိန်ချဉ်၏ ပါဝင်မှုနှင့် အရည်အသွေးအပေါ် transglutaminase ဖြင့် နွားနို့ကုသမှု၏ သက်ရောက်မှု။
Ultrafiltrated cow's milk retentate မှပြုလုပ်ထားသော Tallaga ဒိန်ခဲတွင် ခန္ဓာကိုယ်တည်ငြိမ်စေသည့် transglutaminase ၏စွမ်းဆောင်ရည်။
ပြုပြင်ပြီးသား ဒိန်ခဲဖြန့်ခင်းခြင်းတွင် အခြောက်လှန်းထားသော နို့မှုန့်ကို အစားထိုးရန်အတွက် မှိုမှုန့်ကို အသုံးပြုခြင်း။
ဇီဝဒိန်ချဉ်၏ Glycoprotein ခံတပ်။
glycoprotein ခံတပ်ဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သော အစားအစာအဖြစ် ဒိန်ချဉ်၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း။
Synbiotic ပုံစံဖြင့် ကယ်လိုရီလျှော့အေးခဲထားသော ဇီဝဒိန်ချဉ်ထုတ်လုပ်ရာတွင် ultrafiltration နည်းပညာကို အသုံးပြုခြင်း။
ကျန်းမာသော ဘက်စုံသုံး နို့ glycoproteins နှင့် ၎င်းတို့၏ အပိုင်းအစများ။
ကာဗွန်နိတ်မွှေထားသော ဒိန်ချဉ်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာတက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ခိုင်ခံ့သောဒိန်ချဉ်ထုတ်လုပ်ခြင်း။
Yoghurt Fortifiers အဖြစ် ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ တက်ကြွသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ။
သမားရိုးကျ Kariesh ဒိန်ခဲနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက probiotic ultrafiltrated အဆီထုတ်ထားသော နို့ချိစ်၏ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ၊ သေးငယ်သောဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ဇီဝလက္ခဏာများ။
အီဂျစ်ရှိ အဖြူရောင် ချိစ်ပျော့ကို ပြုပြင်ခြင်းအတွက် စီးပွားရေးစကေး။