[လက်တင်အမည်] Coffea arabica L.

[အပင်ရင်းမြစ်] တရုတ်နိုင်ငံမှ

[သတ်မှတ်ချက်များ] ကလိုရိုဂျင်အက်ဆစ် 10%-70%

[ပုံပန်းသဏ္ဍာန်] အဝါရောင် အညိုနုရောင် အမှုန့်

အသုံးပြုသောအပင်- ပဲ၊

[အမှုန်အရွယ်အစား] 80 Mesh

[အခြောက်ခံခြင်း ဆုံးရှုံးမှု] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[သိုလှောင်မှု] အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ၊ တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်နှင့် အပူနှင့် ဝေးဝေးထားပါ။

[Shelf life] 24 လ

[Package] အတွင်းတွင် စက္ကူဒရမ်များနှင့် ပလပ်စတစ်အိတ်နှစ်လုံးဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။

[အသားတင်အလေးချိန်] 25kgs/ဒရမ်

[နိဒါန်းအကျဉ်း]

Green Coffee Bean Extract သည် Europe မှ အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး 99% Chlorogenic Acid ထက် စံပြုထားသည်။ Chlorogenic Acid သည် ကော်ဖီတွင်ပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအတွက်လူသိများသည်။ ဤတက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းသည် Green Coffee Bean သည် ဖရီးအောက်စီဂျင်ဓာတ်ကိုစုပ်ယူရန် အထူးကောင်းမွန်သောအေးဂျင့်တစ်ခုဖြစ်လာစေသည်။ ထို့အပြင် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဆဲလ်များ ပျက်စီးယိုယွင်းစေသော ဟိုက်ဒရိုရယ်ရယ်ဒီကယ်များကို ရှောင်ရှားရန် ကူညီပေးသည်။ Green Coffee Beans တွင် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည့် ခိုင်ခံ့သော polyphenols များ ရှိသော်လည်း 99% ထက်ပိုသော Cholorgenic Acid ကို စံသတ်မှတ်ထားသည်။ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ထိန်းညှိပေးသည့် အစားအသောက် polyphenol တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ စမ်းသပ်မှုရလဒ်များအရ Green Coffee Bean သည် လက်ဖက်စိမ်းနှင့် စပျစ်စေ့ထုတ်ယူမှုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အောက်ဆီဂျင်အစွန်းရောက်စုပ်ယူနိုင်စွမ်း နှစ်ဆကျော်ရှိကြောင်း စမ်းသပ်ချက်ရလဒ်များက ပြသခဲ့သည်။

[ပင်မလုပ်ဆောင်ချက်များ]

1.Chlorogenic အက်ဆစ်သည် ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်နိုင်သည့် အလားအလာရှိသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် လူသိများပြီး အစာစားပြီးနောက် သွေးကြောထဲသို့ ဂလူးကို့စ်များ ထုတ်လွှတ်မှုကိုလည်း နှေးကွေးစေသည်။

၂။သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးပြီး ကလီစာအဆီပမာဏကို လျှော့ချပေးသည်။

3.ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိ free radicals များကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အသုံးဝင်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကဲ့သို့သော အခြေအနေများကို အကျိုးပြုပါသည်။ စမ်းသပ်မှုရလဒ်များ

Green Coffee Bean သည် လက်ဖက်စိမ်းနှင့် စပျစ်စေ့ထုတ်ယူမှုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အောက်ဆီဂျင် အစွန်းရောက်စုပ်ယူနိုင်စွမ်း နှစ်ဆကျော်ရှိကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

4.အထူးသဖြင့် migraine ဆေးဝါးများအတွက် ထိရောက်သော အကိုက်အခဲပျောက်ဆေးအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါ။

၅။ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပါ။

လက်ဖက်ရည် : ခန္ဓာကိုယ်ကို ကောင်းစေတယ်။
လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်း၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပံ့ပိုးပေးသည့် လေ့လာမှုများက ခေါင်းစီးများကို ဖြည့်ပေးသည်။ လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းကျိုးဖြစ်စေတယ်ဆိုတာ ငြင်းစရာမရှိပါဘူး။

သုတေသီများသည် ကဏ္ဍတိုင်းအတွက် လုံးဝသဘောမတူနိုင်သော်လည်း တစ်နေ့လျှင် ခွက်အနည်းငယ်သည် နှလုံးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်း၊ ကင်ဆာနှင့် အခြားအရာများမှ အကောင်းဆုံးကာကွယ်နိုင်သည်ဟူသောအချက်ကို ကျွန်ုပ်ရောင်းချခဲ့သည်။

လက်ဖက်ရည်ကြမ်းက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဘာတွေကောင်းစေသလဲ။
လက်ဖက်ရည်တွင် အချို့သော polyphenols၊ flavonoids နှင့် catechins ဟုခေါ်သော antioxidants မြင့်မားစွာ ပါ၀င်ပြီး ၎င်းတို့အားလုံးသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ free radicals များကို စုပ်ယူကာ သင်္ဘောပေါ်ရှိ ကျန်းမာသောဆဲလ်များကို မထိခိုက်စေရန် တားဆီးပေးပါသည်။

တစ်နည်းဆိုရသော် Antioxidant များ ပေးပို့ခြင်းသည် ၎င်း၏ အကောင်းဆုံးပုံစံဖြင့် ရောဂါကာကွယ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ Antioxidants များသည် လက်ဖက်ရည်များတွင်သာမက သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အခွံမာသီးများ၊ အသားများနှင့် ဝိုင်များတွင်လည်း အသင့်ရှိနေသည် (ဝိုင်ဆောင်းပါး၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ကြည့်ပါ)။

မလုံလောက်ပါက၊ လက်ဖက်ရည်တွင် သင့်သွားများကို အကျိုးပြုသည့် ဘက်တီးရီးယားများကို သတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ပါ၀င်ပြီး ခံတွင်းနံ့ဆိုးထွက်ခြင်း နှင့် plaque ဖွဲ့စည်းခြင်းကို ထိန်းညှိပေးသည့် ဘက်တီးရီးယားများကို သတ်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ပါဝင်သည်။

လက်ဖက်ရည်အားလုံးသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် တူညီပါသလား။
ဤသည်မှာ သုတေသီများ ငြင်းခုံနေကြဆဲဖြစ်သည်။ လက်ဖက်စိမ်းမှာ Black Tea ထက် Antioxidant ပိုများပါလား။ ကျန်းမာရေးအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော လက်ဖက်ခြောက် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ခြောက်ကို သောက်သင့်ပါသလား။ ရေနွေးကြမ်းက လက်ဖက်ရည်အေးထက် ပိုကောင်းသလား။ ၎င်းမှဆင်းသက်လာသည်-

• အရည်အသွေးမြင့် လက်ဖက်ခြောက်များသည် အရည်အသွေးနိမ့် လက်ဖက်ခြောက်များထက် catechin ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ပိုများနိုင်သည်။

• လက်ဖက်ခြောက်သည် အခြားသော လက်ဖက်ခြောက်များထက် Antioxidant ပိုများသည်။

• Green tea တွင် black tea ထက် catechin antioxidants ပိုများပြီး black tea သည် processing ပိုများသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

• အချဉ်ဖောက်ထားသော rooibos လက်ဖက်ခြောက်တွင် အချဉ်ဖောက်ထားသော rooibos များထက် ပိုလီဖီနော antioxidants ပိုများသည်။

• လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ချက်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်များသည် လက်ငင်း သို့မဟုတ် ဗူးခွံလက်ဖက်ရည်များထက် ပိုလီဖီနော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ပိုများသည်။

• ချက်ခြင်း (အအေး သို့မဟုတ် ပူပူ) သို့မဟုတ် ကဖင်းဓာတ်ပါသော လက်ဖက်ခြောက်များသည် လက်ဖက်ခြောက်များထက် antioxidants ပိုများကြောင်း သုတေသီများက သဘောတူပုံရသည်။

လက်ဖက်ခြောက်၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ၎င်း၏ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားသည့် မကြာသေးမီက လေ့လာတွေ့ရှိချက် ရာပေါင်းများစွာ၏ အတိုချုံးအကျဉ်းချုပ်ကို ဤတွင်ဖော်ပြထားသည်-

နှလုံးအကျိုးကျေးဇူးများ
• လေ့လာမှုအရ လက်ဖက်ရည်သောက်သူများသည် သွေးပေါင်ချိန်နည်းသည် (Archives of Internal Medicine, 2004)။

• လက်ဖက်ခြောက်သည် ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေပြီး နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည် (Journal of Nutrition, 2003)။

• Black tea သည် မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေသည် (အမေရိကန် စိုက်ပျိုးရေးဌာန (USDA) Beltsville Human Nutrition Research Center, 2003)။

• လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းသည် နှလုံးရောဂါဝေဒနာရှင်များကို ကူညီပေးနိုင်သည် (Circulation: The Journal of the American Heart Association, 2001)။

ကင်ဆာကာကွယ်ခြင်း-
• Green Tea သည် အစာမျိုပြွန်ကင်ဆာကို ကူညီပေးနိုင်သည်။ (ဟားဗတ်ဆေးကျောင်း၊ ၂၀၀၄)။

• Green and black tea သည် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာပျံ့နှံ့မှုကို နှေးကွေးစေသည် (UCLA's David Geffen School of Medicine, 2004) မှ လူသားအာဟာရဆိုင်ရာစင်တာ။

• လက်ဖက်ရည်သည် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်နိုင်သည်။ (အာဟာရဂျာနယ်၊ ၂၀၀၃)။

• Green tea နှင့် white tea သည် အူမကြီးကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်သည် (Oregon State University မှ Linus Pauling Institute လေ့လာမှု၊ Carcinogenesis၊ 2003)။

• လက်ဖက်ရည်ပူပူသည် အရေပြားကင်ဆာအချို့ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျော့ကျစေသည် (အရီဇိုးနားတက္ကသိုလ် လေ့လာမှု၊ ကင်ဆာရောဂါဗေဒ၊ ဇီဝအမှတ်အသားများနှင့် ကာကွယ်ခြင်း (အတွဲ ၉၊ အမှတ် ၇)၊ ၂၀၀၁)။

• Green tea သောက်သုံးခြင်းသည် အစာအိမ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချနိုင်သည် (လော့စ်အိန်ဂျလိစ်ရှိ ကယ်လီဖိုးနီးယားတက္ကသိုလ် (UCLA) ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးလေ့လာမှု၊ International Journal of Cancer (Vol. 92: 600-604)၊ 2001)။

သွေးတိုး-လျှော့ချခြင်း အကျိုးကျေးဇူးများ-
• အစိမ်းရောင်နှင့် oolong လက်ဖက်ရည်များသည် သွေးတိုးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျော့ကျစေသည် (National Cheng Kung University study, Archives of Internal Medicine, 2004)။

ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြှင့်တင်ခြင်း အကျိုးကျေးဇူးများ
• လက်ဖက်ရည်သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ခုခံအားကို မြှင့်တင်ပေးသည်ဟု ယုံကြည်သည် (အမျိုးသားသိပ္ပံအကယ်ဒမီ၊ ၂၀၀၃ ခုနှစ်)၊

သွေးကင်ဆာ-တိုက်ဖျက်ခြင်း အကျိုးကျေးဇူးများ
• လက်ဖက်စိမ်း အစိတ်အပိုင်းသည် သွေးကင်ဆာဆဲလ်များကို သေစေသည် (Mayo Clinic, 2004)။

အယ်လ်ဇိုင်းမား-တိုက်ခိုက်ရေး အကျိုးကျေးဇူးများ-
• လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းသည် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကို နှောင့်နှေးစေသည် (နယူးကာဆယ်တက္ကသိုလ်၏ ဆေးဖက်ဝင် အပင်သုတေသနဌာန၊ Phytotherapy Research၊ 2004)။

အေအိုင်ဒီအက်စ် တိုက်ဖျက်ရေး အကျိုးကျေးဇူးများ-
• လက်ဖက်ရည်သည် အေအိုင်ဒီအက်စ် တိုက်ခိုက်ရေးသမားတစ်ဦးအဖြစ် ပါဝင်နိုင်သည် (တိုကျိုတက္ကသိုလ်၊ ဓာတ်မတည့်မှုဂျာနယ်နှင့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ကိုယ်ခံစွမ်းအားဆိုင်ရာ ဂျာနယ်၊ ၂၀၀၃)။

————————————————————————————–

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်:
ဒါဆို သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို လက်ဖက်ရည်နဲ့ ကောင်းကောင်းစားဖို့ ဘယ်လိုစတင်ရမလဲ။

သင့်လက်ဖက်ခြောက်များမှ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးအများဆုံးရရှိရန် သင့်ဒေသတွင်း သို့မဟုတ် အွန်လိုင်းလက်ဖက်ရည်ဆိုင်မှ အရည်အသွေးမြင့် လက်ဖက်ရည်ကြမ်းများကို ရွေးချယ်ပါ။ အဲဒါကို ချက်ပြီး ပျော်လိုက်ပါ။ သေချာပါတယ်၊ သင်သွားရင်းလာရင်းနဲ့ လက်ငင်း ဒါမှမဟုတ် လက်ဖက်ရည်ပုလင်းတွေကို သောက်သုံးဖို့ စိတ်ကူးကို မစွန့်ပစ်ပါနဲ့။ နည်းနည်းပိုသောက်ရပါလိမ့်မယ်။

ကြာကြာမစောင့်ပါနဲ့။ ယနေ့ သောက်လိုက်၊ အရသာခံပြီး ရောဂါကို တိုက်ထုတ်လိုက်ပါ။ လက်ဖက်ရည်၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ခံစားရန် ဘယ်တော့မှ နောက်ကျမည်မဟုတ်ပါ။

အရင်းအမြစ်များ-

cancer.org
drlam.com
healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
honesttea.com
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
Prevention.com
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

ယခုအခါ ရွှေဖရုံသီးများကို စျေးဆိုင်များတွင် ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်သော်လည်း အမှိုက်ပုံးထဲတွင် ကုန်ဆုံးမည့် Halloween မီးပုံးထက် များစွာပို၍ အသုံးပြုနိုင်သည်။ အောက်တိုဘာလသည် A Year of Vegan Eats တွင် ဤရွှေဖရုံသီးချက်နည်းများ ၏လဖြစ်သောကြောင့် သင့်ရွှေဖရုံသီးကို အကောင်းဆုံးအသုံးချရန် ချက်ပြုတ်နည်းအသစ်များကို အပတ်တိုင်း ပြန်လာပါ။

မော်ရိုကိုရွှေဖရုံသီးကင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ –
အလတ်စားရွှေဖရုံသီးတစ်ဝက်
နံနံစေ့ ၁ ဇွန်း
ဇီယာစေ့ ½ ဇွန်း
ဆား ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ကြက်သွန်နီအသေး ၁လုံး
paprika 2 ဇွန်း
ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး

နည်းလမ်း –
1. သင့်မီးဖိုကို 200c တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
2. နံနံစေ့၊ ဇီရာစေ့နှင့် ဆားတို့ကို အမှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ပါ။
3. ကြက်သွန်နီ ၊ paprika ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးတို့ကို ထည့်ပြီး ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ဒုတိယခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်ကာ ချောမွေ့သည်အထိ ထပ်မွှေပါ။
4. ရွှေဖရုံသီးကို ယူ၍ အစေ့များကို ဖယ်ထုတ်ပါ။ ငံပြာရည်စိမ်နိုင်စေရန် အသားကိုနုတ်နုတ်စဉ်းပါ။အသားပျော့လာသည်အထိ ငံပြာရည်ထည့်ကာ မိနစ် 30-40 ဖုတ်ပါ။
5. ဤတွင် ကျွန်ုပ်သည် ၎င်းကို maneesh (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM)၊ hummus၊သုပ်နှင့် အချဉ်များဖြင့် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

Ivy အကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။
——————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
တွစ်တာ- twitter.com/umeko_chan
Tumblr- vegan-eats.tumblr.com/ တစ်နှစ်၊

ဗုဒ္ဓဟူးနေ့တိုင်းတွင် ဗီဒီယိုအသစ်များ။