[လက်တင်အမည်] Vitis vinifera Linn

[အပင်ရင်းမြစ်] ဥရောပမှ စပျစ်စေ့

[သတ်မှတ်ချက်များ] 95% OPCs;45-90% ပိုလီဖီနော

[ပုံပန်းသဏ္ဍာန်] နီညိုညိုမှုန့်

[အပင်အသုံးပြုသည့်အပိုင်း] : မျိုးစေ့

[အမှုန်အရွယ်အစား] 80 Mesh

[အခြောက်ခံခြင်း ဆုံးရှုံးမှု] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်] EC396-2005၊ USP 34၊ EP 8.0၊ FDA

[သိုလှောင်မှု] အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ၊ တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်နှင့် အပူနှင့် ဝေးဝေးတွင်ထားပါ။

[Shelf life] 24 လ

[Package] အတွင်းတွင် စက္ကူဒရမ်များနှင့် ပလတ်စတစ်အိတ်နှစ်လုံးဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။

[အထွေထွေအင်္ဂါရပ်]

1. ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်သည် ChromaDex၊ Alkemist Lab မှ ID စမ်းသပ်မှုအောင်မြင်ပြီးဖြစ်သည်။ နှင့်အခြား

ထောက်လှမ်းခြင်းကဲ့သို့သော ပြင်ပအဖွဲ့အစည်း တရားဝင်စမ်းသပ်ခြင်းအဖွဲ့အစည်းများ၊

2. ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များသည် (EC) နံပါတ် 396/2005 USP34၊ EP8.0၊ FDA နှင့် အခြားနိုင်ငံခြားဆေးဝါးကော်ပိုရေးရှင်းစံနှုန်းများနှင့် စည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။

3. USP34၊ EP8.0၊ FDA စသည်တို့ကဲ့သို့ နိုင်ငံခြားဆေးဝါးစံညွှန်းများနှင့်အညီ ပြင်းထန်သောသတ္တုများ။

4. ကျွန်ုပ်တို့၏ကုမ္ပဏီသည် လေးလံသောသတ္တုနှင့် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များကို တင်းကြပ်စွာထိန်းချုပ်ထားပြီး ဥရောပမှ ကုန်ကြမ်းများကို တိုက်ရိုက်တင်သွင်းပါသည်။ Aslo သည် စပျစ်စေ့တွင် procyanidins ပါဝင်မှု 8.0% ထက်ပိုကြောင်း သေချာပါစေ။

5. OPCs 95% ကျော်၊ polyphenol 70% ကျော်၊ လုပ်ဆောင်ချက် မြင့်မားသည်၊ ဓာတ်တိုးမှု ခံနိုင်ရည်အားကောင်းသည်၊ ORAC သည် 11000 ကျော်။

[လုပ်ဆောင်ချက်]

စပျစ်သီး (Vitis vinifera) သည် ၎င်းတို့၏ ဆေးဖက်ဝင်မှုနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးအတွက် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကတည်းက ကြွေးကြော်ခဲ့သည်။ အီဂျစ်လူမျိုးများသည် စပျစ်သီးကို အချိန်အတော်ကြာ စားသုံးခဲ့ကြပြီး ရှေးဂရိဒဿနပညာရှင် အများအပြားသည် စပျစ်သီး၏ ကုသနိုင်စွမ်းကို မကြာခဏ ဝိုင်၏ပုံစံဖြင့် ပြောဆိုခဲ့ကြသည်။ ဥရောပ ရိုးရာဆေးဆရာများသည် အရေပြားနှင့် မျက်စိရောဂါများကို ကုသရန်အတွက် စပျစ်သီးအရည်မှ လိမ်းဆေးကို ပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။ စပျစ်သီးရွက်ကို လိပ်ခေါင်းကြောင့်ဖြစ်သော သွေးထွက်ခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် နာကျင်ကိုက်ခဲခြင်းများကို ရပ်တန့်ရန် အသုံးပြုသည်။ မမှည့်သောစပျစ်သီးကို လည်ချောင်းနာခြင်းကို ကုသရာတွင် အသုံးပြုကြပြီး စပျစ်သီးခြောက် (ပျဉ်ထောင်း) ကို ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့် ရေငတ်ခြင်းအတွက် အသုံးပြုကြသည်။ အဝိုင်း၊ အမှည့်မွှေးစပျစ်သီးကို ကင်ဆာ၊ ကာလဝမ်း၊ ကျောက်ရောဂါ၊ ပျို့အန်ခြင်း၊ မျက်စိပိုးဝင်ခြင်း၊ အရေပြား၊ ကျောက်ကပ်နှင့် အသည်းရောဂါများ အပါအဝင် ကျန်းမာရေးပြဿနာများစွာကို ကုသရန် အသုံးပြုကြသည်။

စပျစ်စေ့ထုတ်ယူမှုများသည် ဗီတာမင် E၊ flavonoids၊ linoleic acid နှင့် phenolic OPCs များစွာပါဝင်သည့် စပျစ်သီးစေ့များမှ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ဆင်းသက်လာသည်။ စပျစ်စေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထုတ်ယူခြင်း၏ ပုံမှန်စီးပွားဖြစ်အခွင့်အရေးမှာ ဗီထရိုတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်လုပ်ဆောင်မှုရှိသော polyphenols ဟုခေါ်သော ဓာတုပစ္စည်းများအတွက်ဖြစ်သည်။

GREAT NETWORK ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့်-

https://www.howtocoogreatfood.com

အခြားသော ဟင်းချက်အမျိုးအစားကောင်းများအတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏ချန်နယ်ကိုလည်း ကြည့်ရှုပါ။
အသေးစိတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ ပြခန်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ အတွက် ဝဘ်ဆိုဒ်များကို ကြည့်ရှုပါ။

https://www.howtocookgreatethiopian.com

https://www.howtocookgreatjamaican.com

https://www.howtocookgreatcurry.com

https://www.howtocookgreatfilipino.com

Curry /ˈkʌri/ သည် အများကိန်းဟင်းလျာများဖြစ်ပြီး အနောက်တိုင်းယဉ်ကျေးမှုတွင် အဓိကအသုံးပြုသည့် ယေဘုယျအင်္ဂလိပ်အခေါ်အဝေါ်မှာ တောင်ပိုင်းနှင့်အရှေ့တောင်အာရှအစားအစာများဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့လွှမ်းမိုးထားသော ထရီနီဒီယန်၊ မောရစ်ရှန်း သို့မဟုတ် ဖီဂျန်အစားအစာအများအပြားကို ဖော်ပြရန်အတွက် ရိုးရာအသုံးအနှုန်းဖြစ်သည်။ . ၎င်းတို့၏ ဘုံအင်္ဂါရပ်မှာ အများအားဖြင့် ငရုတ်သီးခြောက် သို့မဟုတ် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အပါအဝင် ရှုပ်ထွေးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်/သို့မဟုတ် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ မူရင်းရိုးရာအစားအစာများတွင်၊ ဟင်းပွဲတစ်ခုစီအတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ တိကျသောရွေးချယ်မှုသည် အမျိုးသား သို့မဟုတ် ဒေသဆိုင်ရာ ယဉ်ကျေးမှုဓလေ့ထုံးတမ်း၊ ဘာသာရေးအလေ့အကျင့်နှင့် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ မိသားစုအကြိုက်ဖြစ်သည်။ ယင်းဟင်းလျာများကို ၎င်းတို့၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ရည်ညွှန်းသော သီးခြားအမည်များဖြင့် ခေါ်ဆိုကြသည်။ https://www.howtocookgreatcurry.com ရိုးရာဓလေ့အရ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို မြေတစ်ခုလုံးနှင့် မြေပြင်နှစ်မျိုးစလုံးတွင် အသုံးပြုကြသည်။ ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်အစိမ်း; ကွဲပြားသောရလဒ်များထွက်ပေါ်လာစေရန် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ၎င်းတို့ကို မတူညီသောအချိန်များတွင် ထည့်နိုင်သည်။ ဟင်းခတ်မှုန့်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောနှောထားသော ဟင်းခတ်မှုန့်သည် 18 ရာစုအထိ အနောက်တိုင်း အယူအဆတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်းအရောအနှောများကို ဗြိတိသျှကိုလိုနီအစိုးရအဖွဲ့ဝင်များနှင့် ဗြိတိန်သို့ ပြန်လာသော စစ်တပ်များထံ ရောင်းချရန် အိန္ဒိယကုန်သည်များက ပထမဆုံး ပြင်ဆင်ခဲ့သည်ဟု ယူဆကြသည်။ "ဟင်း" ဟုခေါ်သော ဟင်းပွဲများတွင် အသား၊ ကြက်၊ ငါး၊ သို့မဟုတ် ခရုခွံများပါရှိသည်၊ တစ်မျိုးတည်း သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် တွဲစားနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့် အသားစားခြင်း သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာများကို စားသုံးခြင်းမပြုရန် ဘာသာရေးဆိုင်ရာ ညွှန်ကြားချက်များ ချမှတ်ထားသော သူများအတွက် လုံးလုံးသက်သတ်လွတ်ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ စိုစွတ်သောဟင်းများတွင် ဒိန်ချဉ်၊ အုန်းနို့၊ ပဲမှုန့်သန့်သန့် (ဒယ်လ်) သို့မဟုတ် စတော့ကိုအခြေခံ၍ ငံပြာရည် သို့မဟုတ် အဆီအနှစ်များစွာပါရှိသည်။ ဟင်းခြောက်များကို အငွေ့ပျံစေရန် အရည်အနည်းငယ်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ပြီး အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဟင်းခတ်အရောအနှောဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားခဲ့သည်။ တောင်အာရှ ဟင်းခတ်မှုန့်အများစုတွင် တွေ့ရသည့် အဓိက ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှာ နနွင်း၊ နံနံ၊ ပထဝီဝင်ဒေသနှင့် ပါဝင်သောအစားအစာများ (အဖြူ/အနီ၊ ငါး၊ ပဲဟင်း၊ ထမင်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ပေါ်မူတည်၍ ကျယ်ပြန့်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များစွာ ပါဝင်နိုင်သည်။ ဟင်းကို တမီလ် စကားလုံး kari (கறி) မှ မွေးစားထားပြီး ငံပြာရည်ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး အသီးအရွက်နှင့်/သို့မဟုတ် အသားများကို ဟင်းခတ်အဆီအနှစ်မပါသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ပြုတ်သည်ဟု အများအားဖြင့် နားလည်ကြသည်။ ဤသီအိုရီအရ၊ https://www.howtocookgreatcurry.comkari သည် ၁၇ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် ဗြိတိသျှအရှေ့အိန္ဒိယကုမ္ပဏီ၏အဖွဲ့ဝင်များက အိန္ဒိယအရှေ့တောင်ပိုင်း Coromandel ကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်ရှိ တမီလ် (အိန္ဒိယ) ကုန်သည်များနှင့် ရောင်းဝယ်ဖောက်ကားမှုတွင် ပထမဆုံးကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ George (နောက်ပိုင်း Madras ဟုခေါ်ပြီး 1996 ခုနှစ်တွင် Chennai ဟု အမည်ပြောင်းခဲ့သည်)။ ဤတွင်၊ သူတို့သည် “ကာရီဟင်းလျာများပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခု… kari podi သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်မှုန့်” နှင့် ရင်းနှီးလာကြသည်။ The Flavors of History တွင် ဖော်ပြထားသော နောက်ထပ်ရှင်းလင်းချက်တစ်ခုသည် 'The Forme of Cury' (1390) တွင် ပထမဆုံး မှတ်တမ်းတင်ထားသော အင်္ဂလိပ် ဟောင်းမှ ဟင်းဟူသော စကားလုံး၏ မူလဇစ်မြစ်ဟု ဆိုထားသည်။ သမိုင်းကြောင်းအရ “ဟင်း” ဟူသော စကားလုံးကို ဟင်းခတ်မှုန့်ဖြင့် အရသာခံထားသော အနောက်တိုင်းစတိုင် ဆော့စ်တွင် အသားဟင်းလျာများ (မကြာခဏ ကျန်လေ့ရှိသော သိုးသား) ဟင်းလျာများကို ရည်ညွှန်းရန်အတွက် “ဟင်း” ဟူသော စကားလုံးကို ဗြိတိန်တွင် ပထမဆုံး အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဗြိတိန်တွင် ပထမဆုံး ဟင်းချက်နည်း The Art of Cookery made Plain and Easy 1747 ခုနှစ်တွင် Hannah Glasse မှရေးသားခဲ့သည်။ သူမ၏စာအုပ်၏ပထမဆုံးထုတ်ဝေမှုတွင် ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံစေ့များကို "ဟင်း" ဟင်းခတ်ရန်အတွက်သာအသုံးပြုခဲ့သည်။ စာအုပ်၏ စတုတ္ထမြောက်ထုတ်ဝေမှုတွင် နနွင်းနှင့် https://www.howtocookgreatcurry.comginger ကဲ့သို့သော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို တောင်းဆိုခဲ့သည်။ အိန္ဒိယတွင် ငရုတ်သီးကို အကန့်အသတ်ဖြင့် သုံးစွဲခြင်းကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည့် ပူပြင်းသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ဖော်ပြထားခြင်း မရှိပါ။ ငရုတ်ပင်များသည် အိန္ဒိယသို့ 15 ရာစုနှောင်းပိုင်းလောက်တွင်သာ မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး ထိုအချိန်က အိန္ဒိယတောင်ပိုင်းတွင်သာ လူကြိုက်များခဲ့သည်။
ပါကစ္စတန်၊ သီရိလင်္ကာ၊ နန်ပေါင်မုန့်၊ ချတ်နီ၊ ရိုတီ၊ ငါးကြော်၊ တမီလ်၊ ဟိန္ဒီ၊ Goa၊ Karnataka၊ Kerala၊ Tamil Nadu၊ Bengali၊ ဘင်္ဂလားဒေ့ရှ်၊ Maharashtra၊ Gujarat၊ Kashmir၊ Punjab၊ Khyber Pakhtunkhwa၊ Sindh၊ ဟင်းခတ်မှုန့် ဟင်းငါးပိ၊

အိန္ဒိယအစားအစာ၊ ကြက်သားဟင်း၊ အမဲသားဟင်း၊ သိုးသားဟင်း၊ ဘာလ်တီ၊ အော်ဂဲနစ်ဂျို့ရ်ှ၊ တိကကာ၊ တိကာမဆလာ၊ Popadum၊ ဘူနာ၊ ဘိရိယနီ၊ ဒန်ဆက်၊ ဒူပီဇာ၊ ကာဖတန်၊ နီဂါ၊ လမ်း၊ ဖီးလ်၊ ကြမ်းတမ်း၊ ဆမ်ဘာ၊ ဗင်ဒါလူး၊ တန်door၊ Doss၊ ဂီ၊ ချာပတီ၊ ဖုလကာ၊ ပူရာ၊ သီယာ၊ ပါရသ၊ ကုလ္လ၊ ဘဟာတိုရ၊ အက်ပ်လ်၊ ပါရသ၊၊ ဂေါဘီ၊ အတ္တ၊ ထမင်း၊ အူရဒ်၊ ရာမာ၊ ပန်နီယာ၊ သာလီ၊ ယောလ၊ ဆမ်ဘာ၊ ရတ္တ၊ ဟင်းရွက်ဟင်း၊ ငါးဟင်း၊ ဒလ ၊aloo၊keema၊korma၊madras၊jalfrezi၊sag.bhaji၊pasanda၊brinjal၊haldi၊ဟင်းရွက်၊သံကြိုး၊မဆလာ၊ကုလား၊