[လက်တင်အမည်] Brassica oleracea L.var.italica L.

[အပင်ရင်းမြစ်] တရုတ်နိုင်ငံမှ

[သတ်မှတ်ချက်များ]10:1

[အသွင်အပြင်] အစိမ်းဖျော့မှ အစိမ်းမှုန့်

အသုံးပြုသောအပင်- အပင်တစ်ခုလုံး

[အမှုန်အရွယ်အစား] 60 Mesh

[အခြောက်ခံခြင်း ဆုံးရှုံးမှု] ≤8.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[သိုလှောင်မှု] အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ၊ တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်နှင့် အပူနှင့် ဝေးဝေးထားပါ။

[Shelf life] 24 လ

[Package] အတွင်းတွင် စက္ကူဒရမ်များနှင့် ပလပ်စတစ်အိတ်နှစ်လုံးဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။

[အသားတင်အလေးချိန်] 25kgs/ဒရမ်

Broccoli သည် ဂေါ်ဖီထုပ်မိသားစု၏ အဖွဲ့ဝင်ဖြစ်ပြီး ပန်းဂေါ်ဖီနှင့် နီးစပ်သည်။ ၎င်း၏ စိုက်ပျိုးမှုသည် အီတလီနိုင်ငံမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အီတလီအမည် Broccolo သည် "ဂေါ်ဖီထုပ်အပေါက်" ဟုအဓိပ္ပါယ်ရသည်။ ၎င်း၏ မတူညီသော အစိတ်အပိုင်းများကြောင့် ဘရိုကိုလီသည် နူးညံ့ပြီး ပန်းပွင့် (ပန်းပွင့်) မှ အမျှင်နှင့် ကြွပ်ရွသော (ပင်စည်နှင့် အညှာ) အထိ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်မျိုးစုံကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ဘရိုကိုလီတွင် ဂလူးကိုဆီနိုလိတ်၊ အင်ဒိုးနှင့် အိုင်ဆိုသီအိုစီနိတ် (ဥပမာ ဆာလ်ဖိုရာဖန်း) ဟုခေါ်သော ဓာတ်များအဖြစ် ဖြိုခွဲပေးသည့် phytochemicals များ ပါဝင်သည်။ ဘရိုကိုလီတွင် ကာရိုတင်းနွိုက်၊ လူတင်ဓာတ်လည်း ပါဝင်သည်။ Broccoli သည် ဗီတာမင် K၊ C နှင့် A တို့အပြင် ဖောလိတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဘရိုကိုလီသည် ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဗီတာမင် B6 နှင့် E ၏ အလွန်ကောင်းသော အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။

ပင်မလုပ်ဆောင်ချက်

(၁) ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်ပေးသော လုပ်ဆောင်ချက်ဖြင့်၊ ထိရောက်စွာ သွေးဖောက်ထုတ်နိုင်မှု၊

(၂)။သွေးတိုးရောဂါကို ထိန်းညှိပေးသည့် အစွမ်းသတ္တိရှိခြင်း။

(၃) အသည်းအဆိပ်ထုတ်ခြင်းကို တိုးမြှင့်လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို တိုးတက်စေခြင်း၊

(၄) သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နှင့် ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသည့် လုပ်ဆောင်ချက်။

4. လျှောက်လွှာ

(၁) ကင်ဆာရောဂါတိုက်ဖျက်ရေးအတွက် ဆေးဝါးကုန်ကြမ်းအဖြစ် ဆေးဝါးနယ်ပယ်တွင် အဓိကအသုံးပြုသည်။

(၂) ကျန်းမာရေး ထုတ်ကုန်နယ်ပယ်တွင် အသုံးချ၍ ကျန်းမာရေး အစားအသောက်များတွင် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပြီး ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ရန် ရည်ရွယ်ချက်၊

(၃)။အစားအစာနယ်ပယ်များတွင် အသုံးချပြီး လုပ်ငန်းဆောင်တာ အစားအစာထည့်ဆေးအဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။

ဒါရိုက်တာ Ruth Denwood၊ပရိုပိုလစ် Learning Ltd သည် ၎င်းတို့၏ Foundation Programme အသစ်ကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို https://www.propolislearning.co.uk တွင် ပိုမိုသိရှိနိုင်ပါသည်။

Antioxidant ကြွယ်ဝတဲ့ အကောင်းဆုံး အသီးအနှံ ၁၀ မျိုး

ဘယ်ရီသီး ၁လုံး
ဘလူးဘယ်ရီ၊ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးနဲ့ ဘလက်ဘယ်ရီသီးတွေမှာ ကင်ဆာနဲ့ နှလုံးရောဂါတွေကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ အေးခဲထားသော နံနက်ခင်းဖျော်ရည်တွင် ၎င်းတို့ကိုစားပါ၊ သင်၏နံနက်ဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် စီရီရယ်လက်တစ်ဆုပ်စာအပေါ်သို့ ဆမ်းပါ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကို နေ့လည်စာအဖြစ် စားသုံးပါ။

2. သစ်ကြားသီး
သစ်ကြားသီးတစ်အောင်စ (သို့) 15 မှ 20 တစ်ဝက်ခန့်တွင် antioxidants များပါရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် ကိုလက်စထရော ကင်းစင်ပြီး ဆိုဒီယမ်နှင့် သကြားဓာတ် နည်းပါးသည်။ သစ်ကြားသီး ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ပရိုတင်း ၁၅.၂ ဂရမ်၊ အဆီ ၆၅.၂ ဂရမ်နဲ့ အမျှင်ဓာတ် ၆.၇ ဂရမ် ပါဝင်ပါတယ်။ သစ်ကြားသီးမှာပါတဲ့ ပရိုတင်းဟာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များစွာကို ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။

3. Green Tea ၊
လက်ဖက်စိမ်းတွင် catechin polyphenols မြင့်မားစွာပါဝင်ပါသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း အဆီဓာတ်တိုးခြင်းနှင့် အပူချိန်မြင့်တက်စေရန် အခြားဓာတုပစ္စည်းများနှင့် အလုပ်လုပ်သည်။ လက်ဖက်စိမ်းသည် ကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါနှင့် ကိုလက်စထရော မြင့်မားမှုကိုလည်း ကာကွယ်နိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။

4.ခရမ်းချဉ်သီး
ခရမ်းချဉ်သီးသည် lycopene ဟုခေါ်သော အစွမ်းထက်သော ကင်ဆာရောဂါအတွက် အချမ်းသာဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ တကယ်တော့၊ သုတေသနပြုချက်အရ lycopene ဟာ ဗီတာမင် E နဲ့ beta carotene ထက်တောင် ပိုအစွမ်းထက်တဲ့ ရောဂါတွေကို တိုက်ဖျက်ကြောင်း ပြသထားပါတယ်။ စုပ်ယူမှု အကောင်းဆုံးဖြစ်ရန် Lycopene လိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ သင့် spaghetti ဆော့စ်တွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီသံလွင်ဆီထည့်ခြင်းသည် သင်၏ lycopene ပမာဏကို တိုးမြင့်လာစေရန်အတွက် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လှီးဖြတ်ထားသော၊ တကိုယ်လုံး၊ စည်သွပ်ထားသော၊ ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် ငံပြာရည် သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိပုံစံဖြင့် သင့်အစားအစာတွင် ခရမ်းချဉ်သီးများကို များများထည့်ပါ။

၅။စပျစ်သီး
စပျစ်သီးမှာပါတဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင် အာဟာရဓာတ် ကြွယ်ဝမှုက အံ့သြစရာပါပဲ။ ဗီတာမင် C နှင့် မန်းဂနိစ်ကဲ့သို့ သမားရိုးကျ antioxidant အာဟာရကို ပေးစွမ်းနိုင်သည့်အပြင် စပျစ်သီးတွင် ဘီတာကာရိုတင်းကဲ့သို့ သာမာန် carotenoids မှ resveratrol ကဲ့သို့သော ပုံမှန်မဟုတ်သော stilbenes များအထိ စပျစ်သီးတွင် မတူညီသော antioxidant အာဟာရဓာတ် စုစုပေါင်း အများအပြား ပါဝင်ပါသည်။ ရာနှင့်ချီ။ အစေ့နှင့် အရေပြားတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း အကြွယ်ဝဆုံးပါဝင်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးသည်။ စပျစ်သီး၏ အမဲသားအစိတ်အပိုင်းတွင် အစေ့ သို့မဟုတ် အရေပြားတွင် ရှိနေသည်ထက် စပျစ်သီး၏ အမဲသားအစိတ်အပိုင်းတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းပါဝင်မှုကို ရှာတွေ့ရန် အလွန်ရှားပါးသည်။

6. ကီဝီသီး
ကီဝီသီးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာအဆင့်သတ်မှတ်ချက်စနစ်မှ ဗီတာမင်စီ၏အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခုအဖြစ် ထွက်ပေါ်လာသည်။ ဤအာဟာရသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အဓိကရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေသည့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ချေဖျက်ပေးပြီး ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ကင်ဆာကဲ့သို့သော ပြဿနာများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ တကယ်တော့ ဗီတာမင်စီ လုံလောက်စွာ စားသုံးခြင်းက အရိုးအဆစ်ရောင်ရောဂါ၊ ဒူလာအဆစ်နာ၊ ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါ၊ အူမကြီးကင်ဆာ၊ သွေးကြောကျဉ်းရောဂါနှင့် ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော နှလုံးရောဂါများကို ကာကွယ်ရန်အတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေကြောင်း ပြသထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာ အဆင့်သတ်မှတ်မှုစနစ်သည် ကီဝီသီးကို အမျှင်ဓာတ်၏ အလွန်ကောင်းသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုအဖြစ် အရည်အချင်းပြည့်မီသည်။

7.Artichoke Hearts
ကမ္ဘာလုံးရှိ artichoke ၏ စားသုံးနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများ- ဆိုလိုသည်မှာ အရည်ရွှမ်းသော နှလုံးသားနှင့် မရင့်ကျက်သော ပန်းဖူးပွင့်များ၏ နူးညံ့သော အတွင်းအရွက်များ- သည် အပြင်းထန်ဆုံး in-vitro antioxidant စွမ်းရည်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစာရင်း၏ ထိပ်ဆုံးတွင် ရှိနေပါသည်။ သင်သိသည့်အတိုင်း၊ antioxidants များသည် free radicals ကြောင့်ဖြစ်သော ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကို ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည့် အကျိုးပြုပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာတစ်ခုအဖြစ် ပုံမှန်စားသည့်အခါ၊ artichoke နှလုံးနှင့် အရွက်များကဲ့သို့သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝသောအစားအစာများသည် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်ပေးပြီး နှလုံးရောဂါနှင့် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကဲ့သို့သော ယိုယွင်းလာသောရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

၈။ဘလူးဘယ်ရီသီး
ဘလူးဘယ်ရီသီးသည် လူကြိုက်များရုံသာမက အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကြားတွင် အမြင့်ဆုံး antioxidant စွမ်းရည်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် အမေရိကန်အစားအသောက်များတွင် ထပ်ခါတလဲလဲ အဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။ Antioxidants များသည် ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံများနှင့် DNA တို့ကို ပျက်စီးစေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ရန် ကူညီပေးခြင်းဖြင့် ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ အစိမ်းလိုက် ဘလူးဘယ်ရီသီးစိမ်းများကို ဖုတ်ထားသော အချိုပွဲများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ဘလူးဘယ်ရီများကို မှီခိုနေခြင်းထက် စားသုံးရန် အကြံပြုလိုပါသည်- အကြောင်းမှာ အခြားအသီးအနှံများကဲ့သို့ပင် ဘလူးဘယ်ရီစိမ်းများသည် သင့်အား အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

၉။စတော်ဘယ်ရီသီး
အသီးအနှံများကိုသာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားသောအခါ၊ စတော်ဘယ်ရီသီးသည် အသီးအားလုံးတွင် အဆင့် (၄) ထွက်လာသည်။ မကြာသေးမီက သုတေသနပြုချက်များအရ စတော်ဘယ်ရီသီးသည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင် ကျိုးပဲ့ပျက်စီးလွယ်ပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသီးဖြစ်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ၎င်းတို့၏ထူးခြားသော antioxidant နှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သောအာဟာရများ ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် စတော်ဘယ်ရီကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက် အဓိက နယ်ပယ်သုံးရပ်တွင် ခိုင်မာသော သုတေသန ပံ့ပိုးမှုကို တွေ့ရခြင်းမှာ အံ့ဩစရာမဟုတ်ပေ။ အမျိုးအစား(၂)ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ချေနှင့် ရင်သားကင်ဆာ၊ သားအိမ်ခေါင်းကင်ဆာ၊ အူမကြီးနှင့် အစာမျိုပြွန်ကင်ဆာအပါအဝင် အချို့သောကင်ဆာအမျိုးအစားများကို ကြိုတင်ကာကွယ်ခြင်း။

10. အနီရောင်ပန်းသီး
ပန်းသီးမှာ antioxidant phyto-nutrients flavonoids နဲ့ polyphenolics တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ ပန်းသီး 100 ဂရမ်၏ စုစုပေါင်း တိုင်းတာထားသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင် အစွမ်းသတ္တိ (ORAC တန်ဖိုး) သည် 5900 TE ဖြစ်သည်။ ပန်းသီးတွင် အရေးကြီးသော flavonoids အချို့မှာ quercetin၊ epicatechin နှင့် procyanidin B2 တို့ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့အား tart အရသာပေးသော tartaric acid တွင်လည်း ကောင်းမွန်ပါသည်။ အားလုံးပဲ၊ ဒီဒြပ်ပေါင်းတွေက ခန္ဓာကိုယ်ကို ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေရဲ့ ပျက်စီးစေတဲ့ အာနိသင်တွေကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။