[ल्याटिन नाम] भिटिस भिनिफेरा एल।

[बिरुवा स्रोत] चीनबाट

[विशिष्टता] Proanthocyanidins polyphenol

[रूप] बैजनी रातो राम्रो पाउडर

प्रयोग गरिएको बिरुवा भाग: छाला

[कण आकार] 80 जाल

[सुकाउँदा घाटा] ≤5.0%

[हेभी मेटल] ≤10PPM

[कीटनाशक अवशेष] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[शेल्फ जीवन] 24 महिना

[प्याकेज] कागज-ड्रम र दुई प्लास्टिक-झोला भित्र प्याक।

[नेट वजन] 25 किलोग्राम / ड्रम

समारोह

1. अंगूर छाला निकासी क्यान्सर जोखिम कम गर्न प्रयोग;

2. अंगूरको छाला निकासीमा एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिको प्रयोग हुन्छ;

3. अंगूर छाला निकासी विरोधी भडकाऊ छ, सूजन हटाउन;

4. अंगूरको छालाको निकासीले दाग र मोतिबिन्दुको घटनालाई कम गर्न सक्छ;

5. अंगूरको छाला निकासीले व्यायाम-प्रेरित भास्कुलर स्क्लेरोसिस दलियालाई कम गर्नेछ;

6. अंगूरको छाला निकासीले रक्त वाहिकाहरूलाई पर्खालको लचिलोपनलाई बलियो बनाउँछ।

आवेदन

1. अंगूरको छालाको अर्कलाई स्वस्थ खानाको रूपमा क्याप्सुल, ट्रोचे र दाना बनाउन सकिन्छ;

2. उच्च गुणस्तर अंगूर छाला निकासी व्यापक रूपमा पेय पदार्थ र रक्सी मा थपिएको छ, कार्यात्मक सामग्री रूपमा सौन्दर्य प्रसाधन;

3. अंगूरको छाला निकासी सबै प्रकारका खानाहरूमा व्यापक रूपमा थपिएको छ जस्तै केक, पोषणको रूपमा चीज, युरोप र संयुक्त राज्य अमेरिकामा प्राकृतिक एन्टिसेप्टिक, र यसले खानाको सुरक्षा बढाएको छ।

अंगूर छाला निकासी के हो?

अंगूरको छाला निकासी सम्पूर्ण अंगूरको बीउबाट औद्योगिक डेरिभेटिभहरू हुन् जसमा भिटामिन ई, फ्लेभोनोइड्स, लिनोलिक एसिड, र ओपीसीहरूको ठूलो एकाग्रता हुन्छ। सामान्यतया, अंगूरको बीउ निकासी घटकहरू निकाल्ने व्यावसायिक अवसर पोलिफेनोल भनेर चिनिने रसायनहरूको लागि हो, जसमा एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा मान्यता प्राप्त ओलिगोमेरिक प्रोआन्थोसायनिडिनहरू समावेश छन्।

अंगूरको छालाको अर्क ओलिगोमर्स प्रोसायनिडिन कम्प्लेक्स (ओपीसी) मा समृद्ध हुन्छ, जुन एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो। भिटामिन सी भन्दा 20 गुणा बढीको अल्ट्रा रिच क्षमताको अतिरिक्त। अंगूरको छालाको अर्क पनि भिटामिन ई भन्दा 50 गुणा राम्रो छ। अंगूरको छालाको अर्कले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ, र बुढ्यौली प्रक्रियालाई पनि ढिलो गर्न मद्दत गर्दछ, जुन धेरै उच्च छ। बजार मूल्य। Procyanidin B2, जुन वृद्धावस्था निम्त्याउने फ्री रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्ने सबैभन्दा सक्रिय कम्पाउन्ड हो, अंगूरको बीउमा मात्र उपलब्ध छ।

युरोपमा, अंगूरको छालाको निकासीबाट ओपीसी प्रोआन्थोसायनिडिन्सलाई सुरक्षित र प्रभावकारी कम्पाउन्डको रूपमा धेरै दशकहरूदेखि अपनाईएको छ। अंगूरको छालाको निकासीमा कुनै तीव्र वा पुरानो विषाक्तताको कुनै रेकर्ड छैन, धेरै उच्च खुराकमा पनि कुनै हानिकारक प्रतिक्रिया छैन। यी कारणहरूका लागि, अंगूरको छाला निकाल्ने प्रोआन्थोसायनिडिन्स खाद्य पूरक बजारमा नयाँ तारा भएको छ।

यो उत्पादन हाल विश्वको सबैभन्दा प्रभावकारी र शक्तिशाली पुरुष यौन स्वास्थ्य उत्पादन हो।
थप जानकारीको लागि र कसरी किन्ने, https://youtu.be/xOeWvvUG1To मा जानुहोस्

अचार को इतिहास

अचारको वास्तविक इतिहास केही हदसम्म रहस्यको छ। यद्यपि कतिपयले यो 4030 वर्ष पहिले भारतको हो भन्ने विश्वास गर्छन्।
सबैभन्दा सामान्य भारतीय शैलीको अचार आम र लेमबाट बनाइन्छ। अन्यमा काउली, गाजर, मूला, टमाटर, प्याज, कद्दू, पामको मुटु, कमलको काण्ड, गुलाबको पात, अदुवा, अमला, [१] लसुन, हरियो वा रातो खुर्सानी, कोहलराबी, कर्डिया, केरडा, बैजनी तरुल, करोन्डा, तितो लौकी, कागती, च्याउ, बैंगन, काकडी, शलजम र लप्सी। केही क्षेत्रहरूमा बन्दाकोबीलाई खुर्सानी र अन्य मसलाहरूसँग अचार गरिन्छ, शैली र स्वादमा किम्ची जस्तै।

अचार प्रक्रियाको क्रममा विभिन्न प्रकारका मसलाहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ, जस्तै हिंग, रातो खुर्सानी, बेसार र मेथी।

घरेलु अचार गर्मीमा तयार गरिन्छ र दुई हप्तासम्म घाममा पर्दा परिपक्व हुन्छ। अचार परिपक्व हुँदा मलमलले छोपिन्छ। नुन, तेल र मसलाको उच्च सांद्रताले संरक्षकको रूपमा काम गर्छ। धेरै व्यावसायिक रूपमा उत्पादन गरिएका अचारहरूमा साइट्रिक एसिड र सोडियम बेन्जोएट जस्ता संरक्षकहरू प्रयोग गरिन्छ।

एउटै मुख्य सामग्रीहरू प्रयोग गर्दा पनि, भारतीय अचारहरू प्रयोग गर्ने प्रविधि र मसलाहरूमा भिन्नताहरूको कारणले स्वादमा व्यापक रूपमा भिन्न हुन सक्छ। दक्षिण भारतको आँपको अचार उत्तर भारतमा बनाइएको अचार भन्दा धेरै फरक हुन सक्छ, र सामान्यतया उत्तर भारतको अचार भन्दा धेरै मसलादार हुन्छ। दक्षिणी राज्यहरूमा, तिलको तेल सामान्यतया रुचाइन्छ, जबकि अचार बनाउन उत्तरी राज्यहरूमा तोरीको तेललाई प्राथमिकता दिइन्छ।

उत्तरी राज्य हरियाणामा, पानीपत स्वादिलो ​​अचरको व्यावसायिक किस्महरू बनाउने केन्द्रको रूपमा प्रसिद्ध छ। आँप, खुर्सानी र कागतीबाट पकाइने एउटै मुख्य सामग्रीका जातहरू सधैं लोकप्रिय छन्, तर सहर पचराङ्गा (पाँच तरकारीले तयार पारिएको 'पाँच रङ') र सतरङ्ग (शाब्दिक रूपमा 'सात रङ', पाँच तरकारीले तयार पारिएको) को लागि प्रसिद्ध छ। तोरीको तेलमा काँचो आँप, चनाको दाना, कमलको काँठ, करोन्डा र अम्लास वा कागती जस्ता मुख्य सामग्रीहरू प्रयोग गरेर परिपक्व हुन्छ, यसको हरियाणवी र पंजाबी उत्पत्तिको लागि सही, यो अचार यसको सामग्री र मसलाको दायराको साथ ठूलो छ। पचराङ्गा आचार पहिलो पटक पाकिस्तानमा १९३० मा मुरली धर धिङ्ग्राले बनाएका थिए, उनका डिङ्ग्रा र मलिक सन्तानले सन् १९४३ मा यसलाई भारतमा ल्याएका थिए। पानीपतले हरेक वर्ष ५० करोड रुपैयाँभन्दा बढीको आचार उत्पादन गर्छ र स्थानीय बजारमा पनि आपूर्ति गरिन्छ। बेलायत, संयुक्त राज्य अमेरिका, बेलायत र मध्य पूर्व [४][५][६]

दक्षिणी भारतमा, धेरैजसो तरकारीहरू मसलाले घाममा सुकाइन्छ, वर्षभरि अत्यधिक तातो र घमाइलो दिनहरूको फाइदा उठाउँदै, यसरी अचारलाई दैनिक मुख्य बनाउँछ। तोरी, मेथी दाना, खुर्सानीको धूलो, नुन, हींग र बेसार जस्ता मसलाहरूसँगै घाममा सुकाउँदा प्राकृतिक रूपमा तरकारी सुरक्षित हुन्छ। तयारी प्रक्रियालाई गति दिन, तरकारीहरू पहिले पकाउन सकिन्छ।

तेलंगाना र आन्ध्र प्रदेश राज्यहरू मसालेदार अचारका लागि प्रसिद्ध छन्। लसुन र अदुवाको साथ नपाकेको आँप (तेलुगुमा आवाकाया), कच्ची इमली र कहिलेकाहीँ हरियो खुर्सानी (तेलुगुमा चिन्ताकाया) र रातो खुर्सानी (तेलुगुमा कोरिविकारम) दैनिक भोजनमा मुख्य छन्। गुजबेरी (तेलुगुमा उसिरिकाया) र लेमन (तेलुगुमा निम्माकाया) पनि अचार पनि व्यापक रूपमा खाइन्छ।

तमिलनाडु राज्यले मावाडु भनिने आँपको अचार बनाउँछ, जुन सामान्यतया गर्मीको सिजनमा बनाइन्छ जब आँप मात्र एक इन्च लामो हुन्छ। संरक्षण प्रक्रियाले अरंडीको तेल प्रयोग गर्दछ, जसले अचारलाई यसको अद्वितीय स्वाद दिन्छ। तमिलनाडुको अर्को अचार नारथाङ्गाई हो जसमा कच्चा सिट्रोनहरू सर्पिलमा काटिन्छ र नुनले भरिन्छ। तमिलहरूले नुनिलो दहीले भरिएको घाममा सुक्खा खुर्सानी पनि प्रयोग गर्छन्, यसैले मोर मोलागाई भनिने सुक्खा मसला बनाउँछन् जुन सामान्यतया चामलसँग खाइन्छ।

कर्नाटक राज्यमा, कोमल सम्पूर्ण आम अचार एक परम्परागत अचार नुस्खा हो। यो नुनको साथ कोमल पूरै आम निर्जलीकरण गरेर पूर्ण रूपमा सुरक्षित गरिन्छ र धेरै नुन र अमिलो हुन्छ। यसको एक विशेष प्रकार जिरिगे मिडी (ಜೀರಿಗೆ ಮಿಡಿ) हो जुन स्फूर्तिदायी सुगन्धको साथ विशेष कोमल आँप प्रयोग गरेर तयार गरिन्छ।

तटीय क्षेत्रमा बसोबास गर्ने दक्षिणी भारतीयहरूले पनि माछा र मासुको अचार गर्छन्। तमिलनाडुमा, करूवाडु विभिन्न प्रजातिका माछाहरूलाई नुन र घाममा सुकाएर बनाइन्छ। नेथिली करूवाडु, एन्कोभिजबाट बनेको, करूवाडुको सबैभन्दा लोकप्रिय प्रजातिहरू मध्ये एक हो। केरलामा, टुना र सार्डिनलाई मसिनो काटेर मसलामा मारिनेट गरिन्छ र पछि स्टोभटपमा पकाइन्छ, परिणामस्वरूप मीन आचर हुन्छ।

कच्चा आँप, कागती, हरियो खुर्सानी, गुन्डा (कोर्डिया) र केर्दा सामान्यतया गुजराती खानामा मुख्य सामग्रीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। साधारणतया गुजराती घरपरिवारमा पाइने अचार आमका विभिन्न प्रकारहरूमा मूंगफलीको तेल र मेथीको दाना र रातो खुर्सानीको धुलोले मसला हालेर बनाइएको नुन लगाएको आँपको अचार समावेश हुन्छ। मूंगफलीको तेल र गुड़, सौंफको दाना, सुक्खा खजूर (खरेक), तोरी र रातो खुर्सानीको धुलोले बनाइएको तातो र मीठो आँपको अचार; र चिनीको सिरप, जीरा र खुर्सानीको धुलोले बनाइएको तातो र मीठो आँपको अचार।