[ल्याटिन नाम] एलियम सेटिभम एल।

[बिरुवा स्रोत] चीनबाट

[रूप] अफ-सेतो देखि हल्का पहेंलो पाउडर

प्रयोग गरिएको बिरुवा भाग: फल

[कण आकार] 80 जाल

[सुकाउँदा घाटा] ≤5.0%

[हेभी मेटल] ≤10PPM

[भण्डारण] चिसो र सुख्खा क्षेत्रमा भण्डार गर्नुहोस्, प्रत्यक्ष प्रकाश र तातोबाट टाढा राख्नुहोस्।

[शेल्फ जीवन] 24 महिना

[प्याकेज] कागज-ड्रम र दुई प्लास्टिक-झोला भित्र प्याक।

[नेट वजन] 25 किलोग्राम / ड्रम

मुख्य कार्य:

1. वाइड-स्पेक्ट्रम एन्टिबायोटिक, ब्याक्टेरियोस्टेसिस र नसबंदी।

2. तातो र विषाक्त पदार्थ हटाउने, रगत सक्रिय गर्ने र स्टेसिस भंग गर्ने।

३.रक्तचाप र रगतको बोसो घटाउने

4. मस्तिष्क कोशिका को सुरक्षा। ट्युमर को प्रतिरोध

5. मानव प्रतिरक्षा बृद्धि र उमेर ढिलाइ।

आवेदनहरू:

1. औषधि क्षेत्र मा लागू, यो मुख्य रूप eumycete र ब्याक्टेरिया संक्रमण, ग्यास्ट्रोएन्टेराइटिस र हृदय रोग को उपचार मा प्रयोग गरिन्छ।

2. स्वास्थ्य उत्पादन क्षेत्र मा लागू, यो सामान्यतया रक्तचाप र रगत-बोसो र ढिलाइ बुढ्यौली कम गर्न क्याप्सुल मा बनाइन्छ।

3. खाद्य क्षेत्रमा लागू गरिएको, यो मुख्यतया प्राकृतिक स्वाद बढाउनको लागि प्रयोग गरिन्छ र बिस्कुट, रोटी, मासु उत्पादनहरू र आदिमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

4. फिड एडिटिभ फिल्डमा लागू गरिएको, यो मुख्यतया कुखुरा, पशुधन र माछाहरूलाई रोगको बिरूद्ध विकास गर्न र अण्डा र मासुको स्वाद बढाउन र बढावा दिनको लागि फिड एडिटिभमा प्रयोग गरिन्छ।

5. पशु चिकित्सा क्षेत्रमा लागू, यो मुख्यतया बृहदान्त्र ब्यासिलस, साल्मोनेला र आदि को प्रजनन रोक्न प्रयोग गरिन्छ। यसले श्वासप्रश्वासको संक्रमण र कुखुरा र पशुधनको पाचन पथको रोगको उपचार गर्न सक्छ।

यहाँ केन्मोर लाइभ स्टुडियोमा मर्काट ए ला प्लान्क्साका शेफ कोरी मोरिसले ओक्साकान मोल र्याप्ड डक कन्फिट एन्चिलाडाड, क्वेसो रिक्वेसन र कद्दूको बीउ र किसमिस एस्केबेचेको साथ कसरी तयार गर्ने भनेर देखाउँछन्। तपाईंले सायद पहिले कहिल्यै नदेखेको अनौठो तरिकामा तिल कसरी तयार गर्ने भनेर जान्नको लागि हेर्नुहोस्!

हाम्रो फ्यान बन्न "लाइक" बटनमा क्लिक गर्नुहोस् https://www.facebook.com/Kenmore कार्यक्रमको बाँकी हेर्न र अन्य रेसिपी भिडियोहरू, पूर्ण कार्यक्रमहरू, र थप फेला पार्न।

रेसिपी: ओक्साकन मोल र्याप्ड डक कन्फिट एन्चिलाडाड, क्वेसो रिक्वेसन र कद्दिनको बीउ र किसमिस एस्केबेचेको साथ
शेफ: कोरी मोरिस

मानक पोल्ट्री ब्राइन सामग्री:
पानी - 10 एल
बरफ - 10,000 ग्राम
नमक - 1250 ग्राम
ब्राउन शुगर - 325 ग्राम
सुन्तला चौथाई - 500 ग्राम
स्टार एनिस - 20 ग्राम
दालचीनी स्टिक - 10 ग्राम
जुनिपर जामुन - 10 ग्राम
थाइम स्प्रिग्स - 20 ग्राम
कालो मिर्चको दाना - 20 ग्राम
बे पत्ती - 2 ग्राम

डक लेग कन्फिट सामग्री:
बतख खुट्टा - 10 ea
मानक पोल्ट्री ब्राइन - 1 नुस्खा
रेन्डर गरिएको बतख बोसो - 2 ग्याल

विधि:
अघिल्लो दिन, ब्राइनमा खुट्टा थप्नुहोस्, छोप्नुहोस् र 24 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। अर्को दिन, ओभनलाई 275 ° F मा पूर्व तताउनुहोस्। कम तातोमा बतखको बोसो पग्ल्नुहोस् र 4″ होटेल प्यानमा बतखको खुट्टालाई समान तहमा राख्नुहोस्। कम्तिमा १" ले ढाक्न खुट्टाको माथि तातो बतखको बोसो हाल्नुहोस्। प्यानहरूलाई एल्युमिनियम पन्नीले कसिलो ढाक्नुहोस् र कूलिङ र्याकमा राख्नुहोस्। बतखको बोसोलाई तान्नुहोस्, डिपो तरल पदार्थलाई बोसोसँग नमिलाउन सावधान रहनुहोस् (तपाईंले केही बोसो गुमाउन सक्नुहुन्छ, तर यो ठीक छ, पछि प्रयोगको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।

Oaxacan Mole Enchilada सामग्री:
एन्को खुर्सानी - 25 ग्राम
नोरा चिल्स - 25 ग्राम
तातो पानी - 100 ग्राम
लसुन लौंग - 12 ग्राम
भुटेको लसुन - 25 ग्राम
तिलको दाना - 50 ग्राम
बासी baguette - 25 ग्राम
कर्न टर्टिलास - 25 ग्राम
मार्कोना बादाम - 22 ग्राम
किशमिश - 15 ग्राम
Canela स्टिक, 4″ लामो - 1 को
लौंग - 1 ईए
Allspice जामुन - 1 ea
थाइम स्प्रिग्स - 2 ea
कटा प्याज - 125 ग्राम
सानो पासा हरियो केर - 50 ग्राम
चिल्लो - 62 ग्राम
Tomatillos - 37 ग्राम
टमाटर - 56 ग्राम
मेक्सिकन चकलेट - 25 ग्राम
Kappa Carrageeneen - 14 ग्राम

विधि:
एन्को चिल्स र नोरा चिललाई तातो पानीमा २० मिनेट भिजाउनुहोस्। भिजेको पानीले ब्लेंडर र प्यूरीमा राख्नुहोस्।

पासा र सुनौलो नभएसम्म बासी baguette भुना

सबैभन्दा कम तापक्रममा चिल्लोको आधा प्रयोग गरेर, मार्कोना बदाम, किशमिश, क्यानेला स्टिक, लौंग, एलस्पाइस बेरी, काटेको प्याज र हरियो केरलाई प्याज नरम नभएसम्म भुन्नुहोस्।

टमाटर, टमाटिलो र मित्र नट/जडिबुटी/मसलाको मिश्रणलाई भिटा प्रेपमा राख्नुहोस् र प्युरीलाई चिकनी नभएसम्म राख्नुहोस्, ब्लेडहरू चलिरहन पर्याप्त पानी थप्नुहोस्। ठूलो ससपोटमा बाँकी चिसो तताउनुहोस्। सबै मिश्रित सामग्रीहरू (माइनस चिली प्युरी) थप्नुहोस् र कम तातोमा 45 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। मिर्च प्यूरी थप्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। चकलेट थप्नुहोस् र पिघल नभएसम्म हलचल। एक राम्रो मेस स्ट्रेनर मार्फत तनाव, नुन र स्वाद को चीनी संग मौसम। मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र कप्पा क्यारेजेनन थप्नुहोस्। २ मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र चिसो हुनको लागि आधा पाना ट्रेमा खन्याउनुहोस् (मिश्रण तातो छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्)। एकपटक चिसो भएपछि, पानाहरूमा 4 मा X 4 मा काट्नुहोस् र डक कन्फिट र चीजको साथ सामान।

कद्दूको बीउ र किसमिस एस्केबेचेले गार्निश गर्नुहोस्।

कद्दू बीउ तिल भंगुर सामग्री:
दानेदार चिनी - 400 ग्राम
कोर्न सिरप - 275 ग्राम
पानी - 200 ग्राम
कद्दूको बीउ - 150 ग्राम
सम्पूर्ण मक्खन - 23 ग्राम
जीरा - 7 ग्राम
गाढा खुर्सानी पाउडर - 7 ग्राम
कोको पाउडर - 60 ग्राम
च्याने पाउडर - 0.5 ग्राम
समुद्री नुन - 2 ग्राम

विधि:
कामको सतहमा 24- x 12-इन्च चर्मपत्रको पाना राख्नुहोस् र टेपका टुक्राहरूसँग कुनाहरू एङ्कर गर्नुहोस्। चिनी, पानी र समुद्री नुनलाई 2-क्वार्ट भारी सॉसप्यानमा उमालेर मध्यम तातोमा ल्याउनुहोस्, चिनी भंग नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्। मिश्रण पकाउनुहोस्, हलचल नगरी, चिसो पानीमा पेस्ट्री ब्रशले प्यानको छेउबाट कुनै पनि चिनी क्रिस्टलहरू धुनुहोस्, जब सम्म सिरपले थर्मोमिटरमा 238°F (सफ्ट-बल स्टेज) दर्ता गर्दैन, 10 देखि 12 मिनेट (चिनी सिरप रङ्गहीन हुनेछ)। । तातोबाट हटाउनुहोस् र काठको चम्चाको साथ बीउमा हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि सिरप क्रिस्टलाइज नभएसम्म हलचल जारी राख्नुहोस्, 3 देखि 4 मिनेट।

प्यानलाई मध्यम तातोमा फर्काउनुहोस् र पकाउनुहोस्, लगातार हलचल गर्दै, जबसम्म चिनी पूर्णतया पग्लिदैन (चिनी सुक्न जारी रहन्छ र पग्लिनु अघि दाने हुन्छ) र गहिरो कारमेल रंग बदल्छ, 4 देखि 5 मिनेट थप (बीउ टोस्ट गरिनेछ) माखन र बाँकी मसलाहरू थप्नुहोस्। , सम्मिलित गर्न हलचल गर्नुहोस्। ध्यानपूर्वक चर्मपत्रमा तातो कारमेल मिश्रण खन्याउनुहोस् र सावधानीपूर्वक अर्को पानाले छोप्नुहोस्। तुरुन्तै रोल आउट गर्नुहोस् (चर्मपत्रको पानाहरू बीच) रोलिङ पिनको साथ सकेसम्म पातलो रूपमा, दृढ रूपमा थिच्नुहोस्। चर्मपत्रको माथिल्लो पाना हटाउनुहोस् र तुरुन्तै भारी चक्कु वा पिज्जा व्हीलले टुक्राहरूमा टुक्रा पार्नुहोस्। भंगुर पूर्ण रूपमा चिसो गर्नुहोस्, त्यसपछि तलबाट कागज छिलाउनुहोस्। (वैकल्पिक रूपमा, चिसो भएपछि टुक्राहरूमा टुक्रा टुक्रा पार्नुहोस्।)