[ल्याटिन नाम] Stevia rebaudiana

[बिरुवा स्रोत] चीनबाट

[विशिष्टताहरू] १.स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट पाउडर (स्टेभियोसाइड्स)

कुल Steviol Glycosides 80%, 90%, 95%

2. Rebadioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Steviol Glycosides मा एक मोनोमर

[रूप] ठीक सेतो पाउडर

प्रयोग गरिएको बिरुवाको भाग: पात

[कण आकार] 80 जाल

[सुकाउँदा घाटा] ≤5.0%

[हेभी मेटल] ≤10PPM

[शेल्फ जीवन] 24 महिना

[प्याकेज] कागज-ड्रम र दुई प्लास्टिक-झोला भित्र प्याक।

[नेट वजन] 25 किलोग्राम / ड्रम

स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट

[विशेषताहरु]

स्टेभिया चिनीले उच्च मिठास र कम क्यालोरी समावेश गर्दछ र यसको मिठास उखुको चिनीको 200 350 गुणा हुन्छ तर यसको क्यालोरी उखुको चिनीको 1/300 मात्र हो।

स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्टको कम्पोनेन्ट जसले यसलाई यसको मिठास दिन्छ, विभिन्न स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडहरूको मिश्रण हो। स्टेभियाको पातमा मिठासका तत्वहरू स्टेभियोसाइड, रिबाउडियोसाइड ए, सी, डी, ई र डल्कोसाइड ए हुन्। रेबाउडियोसाइड सी, डी, ई र डल्कोसाइड ए थोरै मात्रामा हुन्छन्। मुख्य कम्पोनेन्टहरू स्टेभियोसाइड र रिबाउडियोसाइड ए हुन्।

Stevioside र rebaudiosideA को गुणस्तर अन्य कम्पोनेन्टहरू भन्दा राम्रो छ, जुन व्यावसायिक रूपमा निकालिन्छ र विभिन्न अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्टमा पाइने स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडहरूलाई "स्टेभियोसाइड्स" वा ¡°स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट¡± भनिन्छ। यी "स्टेभियोसाइडहरू" मध्ये, सबैभन्दा सामान्य स्टेभियोसाइड हो र त्यसपछि रिबाउडियोसाइड ए। Stevioside मा हल्का र सुखद हर्बल स्वाद छ र Rebaudioside-A को कुनै हर्बल स्वाद छैन।

स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्टमा रेबाउडियोसाइड सी र डल्कोसाइड ए थोरै मात्रामा भए पनि तितो स्वाद दिने प्रमुख तत्व हुन्।

[समारोह]

ठूलो संख्यामा औषधि परीक्षणहरूले प्रमाणित गरेको छ कि स्टेभिया चिनीमा कुनै साइड इफेक्ट, कार्सिनोजेन छैन र खानको लागि सुरक्षित छ।

उखु चिनीको तुलनामा, यसले लागतको 70% बचत गर्न सक्छ। शुद्ध सेतो रंग, मनमोहक स्वाद र कुनै अनौठो गन्धको साथ, स्टेभिया चिनी विकासको लागि व्यापक परिप्रेक्ष्यको साथ नयाँ चिनी स्रोत हो। स्टेभिया रिबाउडियानम चिनी प्राकृतिक कम हट स्वीट एजेन्ट हो जुन उखुको चिनीको स्वादसँग मिल्दोजुल्दो छ, राज्यको स्वास्थ्य मन्त्रालय र प्रकाश उद्योग मन्त्रालयले प्रयोग गर्न अनुमोदन गरेको छ।

यो विकास र स्वास्थ्य हेरचाह मूल्य संग उखु चिनी र चुकन्दर चिनी को तेस्रो प्राकृतिक succedaneum हो, मिश्रित परिवार स्टेभिया rebaudianum को हर्बल तरकारी को पातहरु बाट निकाली।

म Stevia प्रयोग गर्छु। मसँग साँच्चै मीठो दाँत छ, र मेरो चिनीको सेवन व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्ने समाधानको खोजीमा छु, किनकि मलाई लाग्छ कि चिनी लत र रक्सी जत्तिकै हानिकारक छ। म विरलै पिउँछु र "राम्रो गिलास वाइन" को लागि लालसा छैन; तर जब यो मीठो स्वाद आउँछ, म मेरो सबै आत्म-नियन्त्रण गुमाउँछु ...

स्टेभिया एक प्राकृतिक स्वीटनर हो। यद्यपि पछिल्ला केही वर्षहरूमा यो युरोपेली र अमेरिकी बजारमा पनि मुख्यधाराको सामग्री बन्न थालेको छ, धेरैका लागि यो अझै अज्ञात विकल्प हो जब यो चिनी वा कृत्रिम मिठाईको प्रतिस्थापनको लागि आउँछ।

Stevia के हो?

स्टेभिया एक बिरुवा हो जसमा हरियो पातहरू 2-4 फिट अग्लो हुन्छ। यो दक्षिण अमेरिका को एक मूल बोट हो; पराग्वेका जनजातिहरूले यसलाई शताब्दीयौंदेखि मिठाई र औषधीको रूपमा प्रयोग गर्दै आएका छन्।

स्टेभिया एक जडीबुटी हो। यसको ल्याटिन नाम Stevia Rebaudiana Bertoni हो। यो कम्पोजिट परिवारसँग सम्बन्धित छ जसमा उदाहरणका लागि सलाद र चिकोरी समावेश छ। स्टेभियाको मीठो स्वादको लागि जिम्मेवार दुई मुख्य यौगिकहरू भनिन्छस्टेभियोसाइडरRebaudioside एजुन बिरुवाको पातमा पाइन्छ।

स्टेभियाका धेरै प्रकारहरू छन्। स्टेभियाको मीठो स्वादको गुणस्तर उत्पादनमा प्रयोग हुने प्रजाति र यसलाई कुन रूपमा उपभोग गरिन्छ भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ। तपाईंले स्टेभियालाई पाउडर र तरल रूपमा पाउन सक्नुहुन्छ। यसलाई उपभोग गर्न सकिने सबैभन्दा प्राकृतिक रूप हरियो पाउडर हो। यो केवल सुकेको स्टेभिया पातहरू ग्राउन्ड गरेर बनाइन्छ। यो चीनी भन्दा लगभग 10-15 गुणा मीठो छ। सेतो पाउडर फारम स्टेभियाको प्रशोधित रूप हो। यसको स्थिरता कास्टर चिनीसँग धेरै मिल्दोजुल्दो छ, तर यो धेरै गुणा बढी केन्द्रित छ (ब्रान्डहरूमा निर्भर गर्दछ)। तरल निकासीमा सामान्यतया अल्कोहल हुन्छ, तर अल्कोहल मुक्त उत्पादनहरू विभिन्न आपूर्तिकर्ताहरूबाट पनि खरिद गर्न सकिन्छ। प्रशोधित फारमहरू (पाउडर वा तरल) चिनी भन्दा 100-300 पटक मीठो हुन सक्छ।

स्टेभियासँग एक निश्चित आफ्टरटेस्ट छ जुन अभ्यस्त हुन केही समय लाग्छ। बजारमा अवस्थित विभिन्न फारमहरू र ब्रान्डहरू प्रयास गर्न सिफारिस गरिन्छ