[ल्याटिन नाम] Coffea arabica L.

[बिरुवा स्रोत] चीनबाट

[विशिष्टता] क्लोरोजेनिक एसिड १०% -७०%

[रूप] पहेंलो खैरो राम्रो पाउडर

बिरुवाको भाग प्रयोग गरिएको: बीन

[कण आकार] 80 जाल

[सुकाउँदा घाटा] ≤5.0%

[हेभी मेटल] ≤10PPM

[भण्डारण] चिसो र सुख्खा क्षेत्रमा भण्डार गर्नुहोस्, प्रत्यक्ष प्रकाश र तातोबाट टाढा राख्नुहोस्।

[शेल्फ जीवन] 24 महिना

[प्याकेज] कागज-ड्रम र दुई प्लास्टिक-झोला भित्र प्याक।

[नेट वजन] 25 किलोग्राम / ड्रम

[संक्षिप्त परिचय]

ग्रीन कफी बीन एक्स्ट्र्याक्ट युरोपबाट ल्याइएको हो र 99% भन्दा बढी क्लोरोजेनिक एसिडमा मानकीकृत छ। क्लोरोजेनिक एसिड कफीमा पाइने यौगिक हो। जुन लामो समयदेखि यसको लाभदायक गुणहरूको लागि परिचित छ। यो सक्रिय घटकले ग्रीन कफी बीनलाई मुक्त अक्सिजन रेडिकलहरू अवशोषित गर्न उत्कृष्ट एजेन्ट बनाउँछ; साथै हाइड्रोक्सिल रेडिकलहरू जोगाउन मद्दत गर्दछ, जसले शरीरमा कोशिकाहरूको ह्रासमा योगदान पुर्‍याउँछ। हरियो कफी बीन्समा बलियो पोलिफेनोलहरू हुन्छन् जसले शरीरमा फ्री अक्सिजन रेडिकलहरूलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ, तर यसलाई 99% भन्दा बढी कोलोर्जेनिक एसिडमा मानकीकृत गरिएको छ, एक आहारीय पोलिफेनोल जसले मेटाबोलिज्मलाई नियमन गर्न मद्दत गर्दछ। परीक्षण परिणामहरूले देखाए कि ग्रीन कफी बीनले हरियो चिया र अंगूरको बीउको अर्कको तुलनामा अक्सिजन रेडिकल अवशोषण क्षमताको दर दोब्बर भन्दा बढी थियो।

[मुख्य कार्यहरू]

1. क्लोरोजेनिक एसिड, लामो समय सम्म सम्भावित क्यान्सर विरोधी गतिविधि संग एक एन्टिअक्सिडेंट को रूप मा चिनिन्छ, पनि खाना पछि रक्तप्रवाह मा ग्लुकोज को रिलीज सुस्त गर्छ।

2. कसैको रगतमा चिनीको स्तर घटाउनुहोस्, भोक कम गर्नुहोस्, रक्तचाप कम गर्नुहोस्, र भिसेरल फ्याटको स्तर घटाउनुहोस्।

3. हाम्रो शरीरमा फ्री रेडिकलहरूसँग लड्न उपयोगी जसले हाम्रो कोशिकाहरूलाई क्षति पुर्याउन सक्छ र हृदय रोग जस्ता अवस्थाहरूमा योगदान पुर्‍याउँछ। परीक्षण परिणामहरू

ग्रीन टी र अंगूरको बीउको अर्कको तुलनामा ग्रीन कफी बीनमा अक्सिजन रेडिकल अवशोषण क्षमताको दोब्बर दर रहेको देखाएको छ।

4. विशेष गरी माइग्रेन औषधिहरूको लागि प्रभावकारी पेनकिलरको रूपमा कार्य गर्नुहोस्;

5. मधुमेह को जोखिम कम गर्नुहोस्।

चिया: यसले शरीरलाई राम्रो बनाउँछ
चिया पिउने स्वास्थ्य लाभहरूलाई समर्थन गर्ने अध्ययनहरू हेडलाइनहरू भरिरहन्छन्। दैनिक चिया पिउनुले शरीरलाई राम्रो बनाउँछ भन्ने कुरालाई नकार्न मिल्दैन।

यद्यपि अन्वेषकहरू हरेक पक्षमा सहमत हुन सक्दैनन्, म यस तथ्यमा बेचेको छु कि दिनमा केही कपले मलाई हृदय रोग, स्ट्रोक, क्यान्सर, र थपबाट जोगाउन सक्दो गर्छ।

चियाले शरीरलाई के फाइदा गर्छ ?
चियामा एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च स्तर हुन्छ, जसमध्ये केहीलाई पोलिफेनोल, फ्लेभोनोइड्स र क्याटेचिन भनिन्छ, र ती सबैले शरीरमा फ्री रेडिकलहरू लिन्छ र तिनीहरूलाई बोर्डमा स्वस्थ कोशिकाहरूलाई हानि पुर्‍याउनबाट रोक्छ।

अर्को शब्दमा, एन्टिअक्सिडेन्टहरू पठाउनु भनेको यसको उत्कृष्ट रूपमा रोग रोकथाम हो। एन्टिअक्सिडेन्टहरू तयार छन् र चियामा मात्र नभई धेरै फलफूल, तरकारी, नट, मासु, र यहाँसम्म कि मदिराहरूमा पनि पर्खिरहेका छन् (मदिरा लेखको मेरो स्वास्थ्य लाभहरू हेर्नुहोस्)।

यदि यो पर्याप्त थिएन भने, चियामा फ्लोराइड पनि हुन्छ जसले तपाईंको दाँतलाई फाइदा पुर्‍याउँछ र ब्याक्टेरिया मार्ने गुणहरू छन् जसले सासको दुर्गन्ध र प्लेकको गठनलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।

के सबै चिया शरीरको लागि समान रूपमा राम्रो छन्?
यो एक प्रश्न हो जुन अनुसन्धानकर्ताहरू अझै पनि विवादमा छन्। के ग्रीन टीमा कालो चिया भन्दा बढी एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ? राम्रो स्वास्थ्य लाभको लागि मैले तुरुन्त चिया पिउनु पर्छ वा पातको चिया पिउनु पर्छ? तातो चिया आइस्ड चिया भन्दा राम्रो छ? र यहाँ के यो तल आउँछ:

• उच्च गुणस्तरको चियामा कम गुणस्तरको चियाको तुलनामा धेरै क्याटेचिन एन्टिअक्सिडेन्ट हुन सक्छ।

• सेतो चियामा अन्य चिया भन्दा धेरै एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ।

• हरियो चियामा कालो चियाको तुलनामा धेरै क्याटेचिन एन्टिअक्सिडेन्टहरू पाइन्छ किनभने कालो चिया धेरै प्रशोधन हुँदै जान्छ।

• किण्वित रुइबोस चियामा किण्वित रुइबोस भन्दा धेरै पोलिफेनोल एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ।

• ताजा पिउने चियामा तात्कालिक वा बोतलको चिया भन्दा धेरै पोलिफेनोल एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्।

• धेरै शोधकर्ताहरू सहमत देखिन्छन् कि पिउने (चिसो वा तातो) वा क्याफिनयुक्त चियामा तत्काल चिया भन्दा धेरै एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्।

यहाँ सयौं भर्खरका अध्ययनहरूको छोटो पूर्वावलोकन छ जुन चियाको स्वास्थ्य लाभ र यसको एन्टिअक्सिडेन्टहरू घमण्ड गर्दछ:

मुटुका फाइदाहरु:
• अध्ययनले चिया पिउनेहरूको रक्तचाप कम हुन्छ (अर्काइभ्स अफ इन्टरनल मेडिसिन, 2004)।

• चियाले कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छ र हृदय रोगबाट बचाउन सक्छ (जर्नल अफ न्यूट्रिशन, 2003)।

• कालो चियाले खराब कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छ (संयुक्त राज्य कृषि विभाग (USDA) बेल्टस्भिल मानव पोषण अनुसन्धान केन्द्र, 2003)।

• चियाको सेवनले मुटु रोगका बिरामीहरूलाई मद्दत गर्न सक्छ (सर्कुलेशन: द जर्नल अफ अमेरिकन हार्ट एसोसिएसन, २००१)।

क्यान्सर रोकथाम:
• हरियो चियाले अन्ननलीको क्यान्सरलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ। (हार्वर्ड मेडिकल स्कूल, 2004)।

• हरियो र कालो चियाले प्रोस्टेट क्यान्सरको फैलावटलाई कम गर्न सक्छ (UCLA को डेभिड गेफेन स्कूल अफ मेडिसिन, 2004 मा मानव पोषणको लागि केन्द्र)।

• चियाले धुम्रपानबाट हुने क्यान्सरबाट जोगाउन सक्छ। (पोषण को जर्नल, 2003)।

• हरियो चिया र सेतो चिया बृहदान्त्र क्यान्सरसँग लड्छन् (ओरेगन स्टेट युनिभर्सिटी अध्ययन, कार्सिनोजेनेसिस, 2003 मा लिनस पाउलिंग संस्थान)।

• तातो चियाले छालाको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छ (एरिजोना विश्वविद्यालयको अध्ययन, क्यान्सर एपिडेमियोलोजी, बायोमार्कर्स र रोकथाम (भोल्युम 9, नम्बर 7), 2001)।

• हरियो चियाको सेवनले पेटको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छ (युनिभर्सिटी अफ क्यालिफोर्निया एट लस एन्जलस (UCLA) स्कूल अफ पब्लिक हेल्थ अध्ययन, इन्टरनेशनल जर्नल अफ क्यान्सर (भोल्युम ९२:६००-६०४), २००१)।

उच्च रक्तचाप घटाउने फाइदाहरू:
• हरियो र ओलोङ चियाले उच्च रक्तचापको जोखिम कम गर्छ (राष्ट्रिय चेङ कुङ विश्वविद्यालय अध्ययन, आन्तरिक चिकित्साको अभिलेख, २००४)।

प्रतिरक्षा-बढाउने लाभहरू
• चियाले शरीरको प्रतिरक्षा बढाउने विश्वास गरिन्छ (प्रोसिडिङ्स अफ नेशनल एकेडेमी अफ साइन्सेस, २००३)

ल्युकेमिया विरुद्ध लड्ने फाइदाहरू:
• हरियो चियाको कम्पोनेन्टले ल्युकेमिया कोशिकाहरूलाई मार्न मद्दत गर्छ (मेयो क्लिनिक, 2004)।

अल्जाइमर विरुद्ध लड्ने फाइदाहरू:
• चिया पिउनाले अल्जाइमर रोगमा ढिलाइ हुन सक्छ (न्यूकासल विश्वविद्यालयको मेडिसिनल प्लान्ट रिसर्च सेन्टर अध्ययन, फाइटोथेरापी अनुसन्धान, २००४)।

एड्स विरुद्ध लड्ने फाइदाहरू:
• चियाले एड्स लडाकुको रूपमा भूमिका खेल्न सक्छ (टोकियो विश्वविद्यालय, एलर्जी र क्लिनिकल इम्युनोलोजी जर्नल, 2003)।

———————————————————————————

निश्कर्षमा:
त्यसोभए तपाईं कसरी चियाबाट आफ्नो शरीरलाई राम्रो बनाउन सुरु गर्नुहुन्छ?

तपाईंको चियाबाट सबैभन्दा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्राप्त गर्न, तपाईंको स्थानीय वा अनलाइन चिया पसलबाट उच्च गुणस्तरको पातको चिया छान्नुहोस्। यसलाई बनाउनुहोस् र मजा लिनुहोस्। र निस्सन्देह, तपाईं जाँदा तत्काल वा बोतल चियाको मजा लिने विचारलाई नफर्काउनुहोस्। तपाईले अलि बढी पिउनु पर्ने हुन सक्छ।

अब पर्खनुहोस्। आज चुस्क्नुहोस्, स्वाद लिनुहोस् र रोगसँग लड्नुहोस्। चियाका धेरै स्वास्थ्य लाभहरूको आनन्द लिन यो कहिल्यै ढिलो छैन!

स्रोतहरू:

cancer.org
drlam.com
healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
honestea.com
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
prevention.com
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

पम्पकिनहरू अब पसलहरूमा छन् तर त्यहाँ हेलोवीन लालटेन भन्दा धेरैको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ जुन बिनमा मात्र समाप्त हुनेछ। अक्टोबर कद्दू रेसिपीहरूको महिना हो यहाँ शाकाहारी खानेकुराहरूको एक वर्षमा, त्यसैले तपाइँको कद्दूबाट धेरै भन्दा धेरै बनाउनको लागि नयाँ रेसिपीहरूको लागि प्रत्येक हप्ता फिर्ता आउनुहोस्।

मोरक्कन रोस्ट कद्दू

सामाग्री -
½ एक मध्यम कद्दू
1 चम्मच धनियाको दाना
आधा चम्चा जीरा
¼ चम्मच नुन
1 सानो प्याज
2 चम्मच पेपरिका
1 चम्मच लसुन पाउडर
2 टमाटर

विधि -
1. आफ्नो ओवनलाई 200c मा पूर्व तताउनुहोस्
2. धनियाँ बीउ, जीरा र नुनलाई पाउडरमा पीस्नुहोस्
3. प्याज, पेपरिका, लसुन र एउटा टमाटरमा थप्नुहोस्, चिल्लो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईंको दोस्रो टमाटरमा थप्नुहोस् र चिकनी नभएसम्म फेरि मिश्रण गर्नुहोस्।
4. आफ्नो कद्दू लिनुहोस् र बीउ बाहिर स्कूप। मासुलाई स्कोर गर्नुहोस् ताकि चटनी भिजाउन सकोस्। ससमा हाल्नुहोस् र मासु नरम नभएसम्म 30-40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
5. यहाँ मैले यसलाई मनीश (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM), हुमस, सलाद र अचारसँग सर्भ गरेको छु।

Ivy बारे थप जान्नुहोस्
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

इन्स्टाग्राम: instagram.com/umeko_chan
फेसबुक: www.facebook.com/yearofveganeats
ट्विटर: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

नयाँ भिडियो हरेक बुधबार!